春分節氣藥膳

　　春分節氣養生吃什么?由于春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在飲食起居等方面應注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)。如下就是小編為大家收集的春分節氣藥膳，歡迎閱讀!

　　春分節氣藥膳【1】

　　起居：睡好子午覺(jué)

　　3月20日是“春分”節氣，春分前后，陽(yáng)氣漸盛，草木生發(fā)，人們則開(kāi)始感受春困，故這段時(shí)間要做到早睡早起，睡好子午覺(jué)，可促使人體保持陰陽(yáng)平和。

　　子午覺(jué)怎么睡?子時(shí)是晚23時(shí)至凌晨1時(shí)，此時(shí)陰氣最盛，陽(yáng)氣衰弱;午時(shí)是中午11時(shí)至下午13時(shí)，此時(shí)陽(yáng)氣最盛，陰氣衰弱。所謂子午覺(jué)，就是每天子時(shí)和午時(shí)按時(shí)入睡，其主要原則是“子時(shí)大睡，午時(shí)小憩”。

　　其中，晚間子時(shí)休息，最能養陰，睡眠效果、質(zhì)量最好，事半功倍;此時(shí)也是中醫的經(jīng)脈運行到肝、膽的'時(shí)間，養肝的時(shí)間應該熟睡。如果因熬夜而錯過(guò)了這個(gè)時(shí)間的睡眠，肝膽就得不到充分的休息，可表現為皮膚粗糙、面色發(fā)黃等。這與現代醫學(xué)研究發(fā)現的人體需要在23時(shí)前進(jìn)入深睡眠狀態(tài)理論不謀而合。午時(shí)(11時(shí)～13時(shí))，則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要超過(guò)1小時(shí)。

　　此外，春回大地最宜踏青，心胸開(kāi)闊之余可保持精力充沛。早晨起床后多進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，也可多做伸展運動(dòng)，如廣播體操、八段錦、太極拳等，有助于緩解春天倦怠思眠的狀態(tài)。

　　飲食：多吃韭菜芹菜

　　根據《黃帝內經(jīng)·四氣調神大論》順四時(shí)養生原則，“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”，春季飲食宜少酸增甘，以調養脾胃為主。飲食宜以溫、軟食物為主，少吃生冷食物�？啥喑孕┚虏�、芹菜、香椿、大棗、山藥、土豆等食物疏肝健脾。藥膳可吃陳皮枸杞粟米粥、橘皮大棗粥等。

　　陳皮枸杞粟米粥：陳皮5克，枸杞15克，粟米100克。陳皮切細末備用。枸杞、粟米洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入陳皮末，稍煮即成。有理氣解郁、健脾養肝的功效。

　　橘皮大棗粥：橘皮5克，大棗10枚，粳米100克，將橘皮、大棗、粳米洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，即成。有疏肝健脾、調肝養血的功效。

　　春分節氣藥膳【2】

　　燕窩燉冰糖(1人分量)

　　材料：燕窩10克、冰糖15克。

　　春分節氣養生要潤肺 推薦三款潤肺藥膳

　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。

　　功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

　　豬肺橄欖湯(3人分量)

　　材料：豬肺250克、橄欖10個(gè)、無(wú)花果20克、石斛10克。

　　做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：根據中醫以臟補臟之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的`功效;石斛有生津益胃，清熱養陰的作用;無(wú)花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。

　　鮑魚(yú)龍眼麥冬湯(3人分量)

　　材料：鮮鮑魚(yú)250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鮑魚(yú)洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時(shí)即可。

　　功效：鮑魚(yú)能滋陰益腎、平肝潛陽(yáng)、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

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