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立夏節是什么時(shí)候
在民間，立夏日人們則喝冷飲來(lái)消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱(chēng)人的習俗。
立夏是農歷二十四節氣中的第7個(gè)節氣，夏季的第一個(gè)節氣，表示孟夏時(shí)節的正式開(kāi)始，太陽(yáng)到達黃經(jīng)45度時(shí)為立夏節氣。
2017立夏節是哪一天
陽(yáng)歷時(shí)刻：2017年5月5日 15:30:59
陰歷日期：丁酉年(雞年) 四月初十 星期五
立夏的起源
立夏這個(gè)節氣在戰國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，預示著(zhù)季節的轉換，為一年四季之夏季開(kāi)始的日子。
實(shí)際上，若按氣候學(xué)的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開(kāi)始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線(xiàn)以南地區是真正的“綠樹(shù)濃陰夏日長(cháng)，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的.部分地區這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。進(jìn)入了五月，很多地方槐花也正開(kāi)。立夏時(shí)節，萬(wàn)物繁茂。
立夏三鮮
立夏嘗三鮮的由來(lái)：
立夏之日，古時(shí)天子率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮，并著(zhù)朱衣，以符夏為赤帝之意，同時(shí)以生肉、鮮果、五谷與茗茶祭祀古帝。此習俗流衍至民間，便有立夏嘗新之舉。后來(lái)慢慢發(fā)展成立夏嘗三鮮的習俗。立夏嘗三鮮又稱(chēng)為“立夏吃三鮮”或“立夏見(jiàn)三新”。
然而江南各地的“三鮮”版本卻各有不同。無(wú)錫人偏愛(ài)黃瓜和杏子，常州人對刀魚(yú)和香椿情有獨鐘，而蘇州人則把青梅和麥子納入“三鮮”菜單。
而在老南京人眼里，立夏要吃的“三鮮”，則分別為“地、水、樹(shù)”三路。而對于三鮮具體包含哪幾鮮，民間流傳著(zhù)兩種說(shuō)法。
一種說(shuō)法認為地三鮮是指莧菜、蠶豆、蒜苗;水三鮮指鰣魚(yú)、白蝦、茭兒菜;樹(shù)三鮮是指枇杷、櫻桃和楊梅。還有一種說(shuō)法則是地三鮮為莧菜、蠶豆、豌豆糕或者烏米飯;水三鮮為螺螄、河蝦、鰣魚(yú);樹(shù)三鮮分別為櫻桃、青梅、香椿頭。
如今櫻桃走進(jìn)尋常百姓家，而鰣魚(yú)等幾乎絕跡。因此，新版“三鮮”大可發(fā)揮各人想象，挑選時(shí)令新鮮的食物搭配。
1 立夏三鮮之水三鮮
水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú))。這類(lèi)三鮮現在四季都可以在市場(chǎng)上買(mǎi)到，但應節氣享受這些美食或許更多一些樂(lè )趣。
海螺具有一定的食療作用，它味甘、性冷、無(wú)毒，具有清熱明目、利膈益胃的'功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥也有一定的功效。
鰣魚(yú)的脂肪含量很高，幾乎居魚(yú)類(lèi)之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚(yú)鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
2 立夏三鮮之地三鮮
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗)。其實(shí)各地都有自己的三鮮。吃這三樣美食有一定的道理。
之所以吃蠶豆，是因為立夏時(shí)，它剛好上市;豆又叫發(fā)芽豆，立夏吃豆，討的是“發(fā)”的彩頭。買(mǎi)新鮮蠶豆時(shí)一定要剝開(kāi)蠶豆看一下，要挑選蠶豆筋是綠色的，那是新鮮的好豆，皮薄肉嫩，吃口軟糯。如果筋的顏色變黑，那就說(shuō)明這蠶豆不新鮮了。
而時(shí)令蔬菜紅莧菜，吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡，討的是“紅”運當頭的彩頭。夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質(zhì)、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。
最后黃瓜水分大，也非常適合夏天吃。黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘。
3 立夏三鮮之樹(shù)三鮮
櫻桃、枇杷、杏子(一說(shuō)是青梅、杏子、櫻桃)。立夏后，炎熱的天氣里，人體內喪失的水分增多，脾胃消化功能也變差，多吃水果是補充水分并且幫助消暑的有效方法。時(shí)令水果新鮮多汁，當然要嘗一個(gè)。
其中櫻桃便是最早應市的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀;維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。立夏吃櫻桃，討一個(gè)紅紅火火的好彩頭。
枇杷不但味道鮮美，營(yíng)養豐富，而且有很高的保健價(jià)值。中醫認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功�！侗静菥V目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無(wú)毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效。
正是杏兒上市的時(shí)節，我國民間有“端午吃個(gè)杏，到老沒(méi)有病”的諺語(yǔ)，話(huà)雖夸張，但卻說(shuō)明了杏有食療價(jià)值。常吃杏子可提高人體的免疫功能。
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