潮汕地區冬至吃什么

　　冬至，潮汕人相當重視，并稱(chēng)為“冬節”。潮汕一帶，冬節前，家家戶(hù)戶(hù)都要舂糯米粉末兒，制做冬節丸。除此之外冬至習俗有祭拜祖先、上墳掃墓等習俗。冬至這一天潮汕人會(huì )相聚家中共吃團圓飯，共享團聚樂(lè )趣，可見(jiàn)廣東冬至大于節盛況。下面就是小編整理的潮汕地區冬至吃什么，一起來(lái)看一下吧。

　　潮汕冬至習俗 ：祭拜祖先

　　1、潮汕冬至習俗 ：祭拜祖先

　　潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚(yú)等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。謝神的祭品，除三牲粿品之外，必須還要有冬節丸，人人必須食用以示一家圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)，大小平安。但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚(yú)之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚(yú)平安。

　　2、潮汕冬至習俗 ：吃團圓飯

　　在潮汕地區，冬至是一家團圓的.日子，一家大小在這一天都會(huì )盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團圓飯。長(cháng)輩們在冬節晚餐上會(huì )說(shuō)：“食丸闔家團圓，食糯米餞就有錢(qián)，食芹菜蒜有錢(qián)算也有錢(qián)勸(藏)�！彪m然都是由食物名稱(chēng)引申而來(lái)的諧音，卻也體現出潮汕人重視家庭，期盼團圓的美好愿望。

　　3、潮汕冬至習俗 ：上墳掃墓

　　上墳掃墓則是冬至的另一項活動(dòng)。按潮汕的習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過(guò)春紙”和“過(guò)冬紙”。一般情況，人死后前三年都應行“過(guò)春紙”俗例，三年后才可以行“過(guò)冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過(guò)冬紙”，原因是清明時(shí)節，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至時(shí)則因為冬天少雨，陽(yáng)光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂(lè )身心作用。

　　潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃冬至丸

　　4、潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃冬至丸

　　潮汕一帶，冬節前，家家戶(hù)戶(hù)都要舂糯米粉末兒，做糯米湯丸。到冬節前一天，吃過(guò)晚飯，家中主婦就張羅把一個(gè)大笸籮擺在矮凳上，把糯米粉末兒揉成搓成團。然后，一家人無(wú)論大小都圍坐四周，各自捏取粉團搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的，這叫“父仔公孫”丸，象征歲暮之際，一家人圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。起床之后，大人和小孩都要吃上一碗冬至丸，這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸，那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時(shí)，做一碗湯丸給他吃。

　　5、潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃貼甜丸

　　在很久以前，這些甜丸不僅是用來(lái)吃，人們還將甜丸貼在自家的門(mén)頂、屋梁之上，一來(lái)是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來(lái)是為了答謝老鼠給農民送來(lái)五谷種子。如今人們不再貼甜丸，不過(guò)冬至節吃甜丸的習俗依舊流傳至今。

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