重慶冬至吃什么食物

　　冬至到底吃什么，全國各地吃法不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃，江浙一帶則吃湯圓和麻糍，本章小編和大家說(shuō)說(shuō)重慶冬至吃什么食物，希望大家喜歡。

　　重慶冬至吃什么食物

　　重慶人主要是狗肉、羊肉等湯鍋類(lèi)，“冬至到羊肉俏”,“冬至吃羊肉，暖和一冬天”，雖然重慶有吃狗肉的習慣，但每年羊肉館生意更為火爆，不論湯鍋、燒烤，羊肉、狗肉館生意爆好，食客排起長(cháng)隊，羊肉比平時(shí)多賣(mài)出上倍，羊肉瘋了似地賣(mài)，只要是湯鍋生意火爆。

　　中醫學(xué)認為“天人相應”，冬至到小寒、大寒的這段時(shí)間，是一年中最寒冷的季節，在此期間應注意養生“冬藏”。所謂“冬藏”,就是指人到了冬季最寒冷的時(shí)候,應該養精蓄銳、休養生息。冬令進(jìn)補是我國民間傳統的養生方法,民諺素有“三九補一冬,來(lái)年無(wú)病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說(shuō)。冬季吃蘿卜賽過(guò)小人參，蘿卜中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及元素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。還有黑芝麻、山藥、果仁等也是進(jìn)補的不錯選擇。切忌每周最多進(jìn)補一兩次，否則容易引起營(yíng)養過(guò)剩和上火。

　　冬至節氣還應該合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過(guò)度勞累，情緒穩定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。

　　重慶冬至羊肉、狗肉、湯鍋賣(mài)瘋了      七星崗的崗崗羊肉館，每到冬至，外面都要多家幾張桌子，掛著(zhù)新宰殺的羊肉，平日只能一天最多只能賣(mài)上百公斤羊肉，冬至一天要買(mǎi)幾百公斤，讓周邊其他餐館羨慕眼紅，平時(shí)火爆的餐館，顯得格外冷清。

　　儲奇門(mén)白家館羊肉館每到冬至都要掛出幾只活羊，到了晚上8點(diǎn)，迅速變成了幾具骨架，如果去晚了，這家羊肉館門(mén)排著(zhù)數十人的長(cháng)隊,一天下來(lái)，羊肉將賣(mài)出成倍的羊肉，每到這天老板著(zhù)急的到處找羊肉。

　　大陽(yáng)溝農貿市場(chǎng)，羊肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)生意特別火爆，價(jià)格也比平時(shí)高了許多，但是還是賣(mài)得很好，本地羊肉基地，榮昌、永川貨源已顯不足，眾多商販只能從四川、貴州等地調貨。以往重慶商販多從外地調整羊，這次卻從當地農貿市場(chǎng)高價(jià)搶購已分割的羊肉。據稱(chēng)，重慶市場(chǎng)近半羊肉來(lái)自外地。

　　華龍網(wǎng)訊 今天是冬至，市民習慣在這一天吃羊肉。

　　西南醫院中醫科副教授王勇介紹，羊肉是大溫大熱之物，益氣補虛，補血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。

　　但是，凡有發(fā)熱、牙痛、肺熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜吃羊肉。特別是患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間，均不宜食用。

　　此外，民間有“冬至老人關(guān)”的說(shuō)法。專(zhuān)家建議，老人的居室應采取防寒保暖措施，及時(shí)添加柔軟暖和的衣服和被褥，尤其是有關(guān)節炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節部位用棉層或皮毛加厚，而患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的患者，最好再增加一件厚背心。睡覺(jué)時(shí)，床上要采取一些保暖措施，如使用電熱毯、熱水袋等。外出時(shí)，應特別注意保護頭和腳，多穿些寬松的衣服，戴上帽子。在膳食調理上，應多吃些羊肉、雞肉、豬肝、豬肚、帶魚(yú)等御寒食品。

　　民俗專(zhuān)家表示，冬至也是我國的傳統節日，古代民間有“冬至大如年”之說(shuō)，其節日習俗傳承已近3000年，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　山城重慶冬至興起“混搭過(guò)節”新風(fēng)尚

　　中國二十四節氣之一“冬至”將臨，南北方習俗“混搭”的過(guò)節方式在山城重慶悄然興起。

　　冬至在中國俗稱(chēng)冬節，這一天北半球在一年中白晝最短。今年冬至是12月22日，自冬至起進(jìn)入“數九寒天”。中國冬至素有“北方吃餃子，南方喜湯圓，川渝等地愛(ài)羊肉”的習俗。

　　在重慶，“冬至吃羊肉，滋補好兆頭”流傳已久。在重慶主城，“冬至羊肉宴”的招牌貼滿(mǎn)了大街小巷。乳白色的濃湯、鮮嫩的羊肉，再加上一小勺蔥花，禁不住色香味俱全的羊肉湯鍋的誘惑，熱鬧的“冬至羊肉狂歡會(huì )”已提前上演。

　　與往年不同的是，為照顧和招攬越來(lái)越多的外鄉食客，部分羊肉館“混搭”推出餃子、湯圓，這讓許多“每逢佳節倍思親”的外鄉人倍感親切。

　　山西北部冬至有宴請教書(shū)先生的'習俗。在重慶大學(xué)讀研究生三年級的山西女孩王真真將這個(gè)習俗帶到了重慶。她準備在冬至當天宴請導師吃羊肉，同時(shí)還邀請南方同學(xué)自備湯圓，北方同學(xué)自帶餃子，大家一起過(guò)一個(gè)暖融融的“南北混搭冬至節”。

　　冬至艾灸養生在廣東一帶甚為流行，記者卻在重慶金島花園一家藥店看到，店內已將艾灸器、艾葉擺在了顯眼的位置，店內還貼有艾灸的具體操作方法。記者詢(xún)問(wèn)得知，原來(lái)該藥店的坐堂中醫是廣東人，在他的引導下，不少重慶人也愛(ài)上了冬至艾灸養生。

　　近年來(lái)，重慶被視為中國西部快速發(fā)展的一個(gè)縮影，其城市外來(lái)人口與日俱增。由此，越來(lái)越多的外鄉人將過(guò)節習俗帶到重慶，重慶的習俗也在為“照顧”外鄉人改變著(zhù)。

　　冬至的習俗：從冬至開(kāi)始白晝漸長(cháng)，民間說(shuō)“過(guò)了冬，一天長(cháng)一蔥”是以中午門(mén)前的日影為測標，所以又稱(chēng)這天為“長(cháng)至”。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法；諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！背怨啡�、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭；紅豆糯米飯，用以驅避疫鬼，防災祛��；亦稱(chēng)“冬至丸”。漢族冬至節食品。流行于南方地區。

【重慶冬至吃什么食物】相關(guān)文章：

南方冬至吃什么食物12-26

西南方冬至吃什么食物12-28

小暑吃什么食物07-07

小年吃什么食物11-02

冬至吃什么?12-26

夏季吃什么食物養生08-10

辛酉冬至吃什么12-18

河南冬至吃什么12-29

冬至北方吃什么12-29