冬至吃什么好

　　導讀：12月22日冬至節氣，意味著(zhù)進(jìn)入數九天，迎來(lái)最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。這是因為節氣運行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，而發(fā)揮其滋補功效�？梢�(jiàn)，冬至前后人們開(kāi)始進(jìn)補是最好時(shí)間。下面讓小編跟大家說(shuō)一下冬至吃什么好。

　　冬至遵循3個(gè)基本原則

　　1、起居 冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。

　　2、藥補 在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養藥物，服用時(shí)感滑潤爽口，既能進(jìn)補，又能治病。有病治病，無(wú)病防病，所以冬季進(jìn)補膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

　　3、食補 俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物，無(wú)疑會(huì )讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類(lèi)。

　　冬至養生吃什么菜好

　　冬至吃什么好

　　狗肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

　　餛飩

　　過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。

　　蘿卜

　　民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無(wú)病痛�！庇终f(shuō):“冬季蘿卜賽過(guò)小人參�！痹诙�至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團團圓圓，過(guò)這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節。

　　宜于冬季進(jìn)補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，溫補宜用熱性食物，用于氣虛;滋補宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。

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