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中國過(guò)小年是哪一天
過(guò)小年，是我國漢族民間到了年末重要的大事。人們在小年到來(lái)時(shí)要祭祀灶君，還要打掃家中，備辦年貨，為即將來(lái)到的農歷春節做準備，家家戶(hù)戶(hù)都忙得熱火朝天。以下是小編整理的中國過(guò)小年是哪一天，歡迎查看。
中國過(guò)小年是哪一天
北方地區過(guò)小年大多是在每年農歷十二月二十三，南方也有在農歷十二月二十四過(guò)小年的。
過(guò)小年是祭祀灶君的節日。我國民間傳說(shuō)灶君是主掌一家禍福的神祗，人們對這位居家之神，平日態(tài)度總是虔誠且很尊重，這是因為灶君不僅掌管人們飲食，賜予生活上的便利，還是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。
灶君在一年之中，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時(shí)總計之后再向玉皇大帝報告。每年的小年臘月二十三，就是灶君升天向玉皇大帝匯報這家人一年之中是非功過(guò)的日子，為了送灶君啟程，人們在過(guò)小年這天就要辭灶，而為了讓灶君“上天言好事”，人們就要用灶糖來(lái)供奉，希望灶君吃了甜，上天嘴甜多美言，通過(guò)這個(gè)做法，人們祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，寄托著(zhù)對來(lái)年美滿(mǎn)生活的向往。
另外，過(guò)小年時(shí)漢族民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”；在山區人們則多吃糕和蕎面；晉東南地區過(guò)小年則流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
中國過(guò)小年吃什么
第1、餃子
北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時(shí)不可缺少的美食。
第2、粘糕
在山東魯西地區民間有“大年二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。
第3、麻糖
晉西北有“大年二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。據說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。
第4、米餅
農歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團團圓圓”的寓意。
第5、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀(guān)音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節的習俗。過(guò)了小年夜(農歷十二月大年二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
第6、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月大年二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
第7、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話(huà)說(shuō)：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(cháng)有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
第8、爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法�！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發(fā)、生活甜美。
第9、面食
在山東半島的人們又大多自農歷臘月大年二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱(chēng)大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過(guò)得年年有余。此制做起來(lái)比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來(lái)的面食又稱(chēng)之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。
第10、關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(cháng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來(lái)，廣為百姓享用。
臘月二十三有哪些習俗
1、祭灶神
既然要送灶神，當然少不了“祭灶”儀式，這是小年這一天最重要的活動(dòng)。小年這天，實(shí)際是各家歡送灶神上天的節日，要把經(jīng)過(guò)一年煙熏火燎，已舊的灶神畫(huà)像揭下。同時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)也都要“請”回來(lái)一幀新的灶王像。
祭灶風(fēng)俗由來(lái)已久�！抖Y記·月令》云：“祀灶之禮，設主于灶徑�！痹顝郊丛钸叧衅髦�，以土為之者。那時(shí)祀守被列為五祀之一�！稇饑摺ぺw策》云：“復滌偵謂衛君日：臣嘗夢(mèng)見(jiàn)灶君，”唐羅隱送灶詩(shī)亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天”的名句。在兩千多年前已有祭灶之禮，且歷代相沿成習。
2、掃塵土
“二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日�！边^(guò)了二十三，離春節只剩下六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶(hù)戶(hù)要徹底打掃室內，俗稱(chēng)掃塵土。掃塵土時(shí)，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來(lái)，用頭巾將頭包好，用掃帚將墻壁上下掃干凈，為的是除舊迎新，拔除不祥。
掃塵土習俗與灶神也有關(guān)系。灶神是住在灶經(jīng)堂里的，灶經(jīng)堂就建在煙囪邊，一年的煙熏火燎，里面到處是煙煤。趁著(zhù)臘月廿三，灶神上天，人們就把灶經(jīng)堂打掃干凈，等到灶神大年三十回來(lái)，看到灶經(jīng)堂里面干干凈凈、整整齊齊，還貼上自己的新畫(huà)像，自然十分高興。
3、寫(xiě)春聯(lián)
寫(xiě)春聯(lián)也是小年的民俗活動(dòng)。春節時(shí)，民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼。神靈前、大門(mén)上、井口、牲畜圈、面糧倉、樹(shù)上，處處需要貼春聯(lián)，內容豐富，妙語(yǔ)連珠。
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