青島的清明節老習俗

　　“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。”在古人的詩(shī)句中，清明節不僅是祭祀先人的日子，也是游玩踏青的好時(shí)節。4月3日，記者從島城民俗專(zhuān)家了解到，前些年，青島部分地區還流行著(zhù)清明蕩秋千、吃“面燕”、卷單餅等習俗 。但隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，這些民俗活動(dòng)正被人淡忘。

　　秋千蕩得高日子過(guò)得好

　　“清明這天，青島有蕩秋千的習俗，尤其是閨中女子，所以民間有‘女人的清明，男人的年’的說(shuō)法。”青島市民俗博物館館長(cháng)姜鋒介紹。

　　姜鋒說(shuō)，秋千蕩得越高，就預示著(zhù)將來(lái)的日子過(guò)得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過(guò)程中，男子們在幫忙推、送秋千時(shí)，容易獲得女子的好感 。因此，這個(gè)過(guò)程也為年輕男女交往創(chuàng )造了好機會(huì )。

　　據了解，秋千又稱(chēng)“悠千”，是我國北方的一種傳統游戲。唐朝時(shí)，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂(lè )方式。“這都是以前的習俗。”據姜館長(cháng)介紹，由于當時(shí)青島人都住在庭院里，空間比較大，每到清明節來(lái)臨之前，都會(huì )在家里或者戶(hù)外比較寬敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，這個(gè)活動(dòng)就被人淡忘了。

　　吃面燕有種過(guò)年的感覺(jué)

　　青島民俗博物館館長(cháng)姜鋒告訴記者，早時(shí)青島就有在清明節做“面燕”的習俗。相傳為了紀念介子推，民間還將面燕稱(chēng)為“介推燕”。

　　在過(guò)去，婦女們不僅做面燕的技巧嫻熟，而且還能做出各式各樣、神態(tài)各異的面燕。姜館長(cháng)介紹，面燕的種類(lèi)很多，有單頭的、雙頭的、平翅的、別翅的。除此之外還有一種比較特別的，就是大燕背小燕。

　　“因為以前人們的生活相對比較困難，平時(shí)很難吃到白面，因此吃面燕的.時(shí)候就有種過(guò)年的感覺(jué)。”姜館長(cháng)說(shuō)，除了吃面燕，每年清明期間青島還有做單餅的習俗。“所謂單餅，就是一張用面做成的薄薄的小餅，上面放些大蔥、煮雞蛋等，卷起來(lái)吃。”姜館長(cháng)表示，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，這些民間習俗都已經(jīng)逐漸走出了人們的生活。

　　放風(fēng)箏期望除災祛病

　　據了解，自古以來(lái)，清明節前后，青島就有放風(fēng)箏的習俗。“到了這個(gè)季節，村里的青年男女、少年兒童都結伴到山間、田野上，到比較空曠的地方放風(fēng)箏。”家住滄口公園附近的王老漢今年74歲，回憶起以前清明的習俗，他首先想到了放風(fēng)箏。

　　中國的放風(fēng)箏習俗已有著(zhù)2000多年的歷史了。據史書(shū)記載，我國放風(fēng)箏的習俗，早在春秋戰國時(shí)期就出現了，當時(shí)稱(chēng)為“紙鳶”。到了五代時(shí)，紙鳶乘風(fēng)上天，鳶上系竹哨升空，迎風(fēng)哨響，其聲如箏鳴，謂之風(fēng)箏。沿襲至今，風(fēng)箏在民間仍有鳶、鷂的稱(chēng)呼。有史書(shū)說(shuō)，風(fēng)箏最早的功能可能是與除災祛病有關(guān)。

　　清明挖野菜要科學(xué)食用

　　清明時(shí)節，很多人到郊外踏青，會(huì )順便將綠油油的野菜挖回家，端上餐桌。

　　“野菜中含有多種保健功能，常吃野菜對健康大有好處，但要學(xué)會(huì )科學(xué)食用。”天津中醫藥大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養科主任李艷玲提醒說(shuō)，不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜適宜生食，如婆婆丁等，最好的吃法是洗凈蘸醬生吃，而有些野菜如薺菜、馬齒莧則宜熟食，最好放些蒜、姜，以殺菌和減少野菜的寒涼之氣，身體虛弱和脾胃虛寒的人則要少吃。不認識的野菜千萬(wàn)不能盲目吃。

　　李艷玲還提醒說(shuō)，清明時(shí)節外出春游踏青需防花毒，更不能因一時(shí)好奇而誤食了有毒的花果。有些人在花叢前呆久了，會(huì )出現頭昏腦漲、咽喉腫痛等癥狀。有些人由于接觸了植物的花粉引起過(guò)敏性反應，出現全身瘙癢、皮膚發(fā)紅，還有人出現陣發(fā)性噴嚏、鼻塞、流淚、哮喘等癥狀。所以春游時(shí)，要注意防勞累，也要注意花粉過(guò)敏。建議過(guò)敏癥患者最好減少外出，或在外出時(shí)做好防護，如戴上眼鏡、口罩等。

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