中秋節在歷朝歷代的變遷介紹
古人如何過(guò)中秋：中秋節在歷朝歷代的變遷
中秋節，是現代最隆重的法定節日之一。中國人到底是從何時(shí)開(kāi)始過(guò)中秋節的?比較可信的說(shuō)法是，此節俗與上古時(shí)期八月祈祀活動(dòng)有直接關(guān)系，遠古時(shí)的八月已有以酬農神、祭地母和祛災驅疫為主題的慶典。
唐代女性中秋“拜月”
“開(kāi)簾見(jiàn)新月，便即下階拜”
從《周禮-春官》的“中秋夜迎寒”一說(shuō)來(lái)看，“中秋”在中國古人心中已占有一定位置，但此時(shí)的“中秋”與現代的“中秋節”并非同一概念，即便到了節假日最多的唐代，八月十五都不是法定節日。倒是當時(shí)的新羅(朝鮮半島國家之一)，已將八月十五列為法定節日，放假三天。
雖然八月十五不是節日，但唐代八月十五的活動(dòng)還是很豐富的。這一天，最為活躍的是女性，特別是女孩子，后來(lái)廣為流行的“女子拜月”，便是唐代女性中秋之夜最?lèi)?ài)做的事情。“大歷十才子”之一李端的《拜新月》一詩(shī)，所描寫(xiě)的便是唐代女性拜月的情形——
開(kāi)簾見(jiàn)新月，
便即下階拜。
細語(yǔ)人不聞，
北風(fēng)吹裙帶。
詩(shī)中的“新月”，便指八月十五這天晚上剛升起的月亮。在唐代，“女子拜月”風(fēng)俗頗為流行，不論是宮廷還是民間，女性在八月十五晚上都不忘拜月。施肩吾的《幼女詞》，進(jìn)一步證明了拜月風(fēng)俗對唐代女性的影響，連小女孩都知道——
幼女才六歲，
未知巧與拙。
向夜在堂前，
學(xué)人拜新月。
唐代女性為何喜歡中秋拜月?這里有極深的文化內涵和宗教背景。在古人看來(lái)，中秋節與七月十五的中元節、正月十五的上元節一樣，都是女性節日。古人認為萬(wàn)物有靈，月亮上也有一位神仙——代表女性的太陰之神，與代表男性的“太陽(yáng)神”相對應。
“嫦娥奔月”的神話(huà)誕生后，作為月神的月亮更被擬人化，嫦娥成了月亮女神的化身。嫦娥是女性的福音，能賜予女性美貌、愛(ài)情與家庭幸福，自然要祭拜她。這一觀(guān)念在唐代已被廣泛認同，唐代女性愛(ài)拜月，便很好理解了。
后來(lái)，唐代女性的“拜月”風(fēng)俗逐漸成為中國女性共有的中秋節風(fēng)俗，希望“貌似嫦娥，圓如潔月”，由此還衍生出“月亮占候”、“摸秋送瓜”等風(fēng)俗。
古代女性如何拜月?明末文人劉侗、于奕正合著(zhù)的《帝京景物略?春場(chǎng)》里有這樣的記述：“八月十五日祭月……家設月光位，于月所出方，向月供而拜，則焚月光紙。”
至于“男不拜月，女不祭灶”的節日規則，應該是古代女性出于維護自己節日空間的需要而逐漸形成的。事實(shí)上，這一規則并非“全國通行”，有的地區拜月便不避男性，甚至男女同拜，明嘉靖時(shí)期的《固始縣志》曾記載，當地“男女望月羅拜，已而歡飲。”
北宋時(shí)期中秋節有了“團圓”內涵
“但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟”
宋代，“中秋節”的概念已形成，而且深入民間。
“中秋節”的提法最早出現于南宋吳自牧所著(zhù)的《夢(mèng)梁錄》中，這本書(shū)所記述的是南宋時(shí)的節日風(fēng)俗，卷四中的“中秋”條稱(chēng)，“八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之‘中秋’。”而該書(shū)的《序》，即是吳自牧于“中秋日”所作。
宋代除繼承了唐代女性中秋拜月的風(fēng)俗外，還有更瀟灑的活動(dòng)“玩月”。北宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》“中秋”條稱(chēng)，“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”。當時(shí)的皇家還會(huì )舉辦“中秋晚會(huì )”，附近居民半夜都能聽(tīng)到從后宮傳出的音樂(lè )聲，此即所謂“絲篁鼎沸，近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外”。民間也不會(huì )早早休息，連小孩都不肯睡，“閭里兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至于通曉。”
南宋時(shí)期，“玩月”熱鬧得更近乎瘋狂。吳自牧筆下曾詳細記述了臨安的中秋之夜：“此際金風(fēng)薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿(mǎn)，王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開(kāi)廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團子女，以酬佳節。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣(mài)買(mǎi)，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不絕。”
這段文字不需要翻譯，相信讀者也能體會(huì )到當時(shí)中秋節的熱鬧氣氛。南宋中秋之夜可謂“歡樂(lè )之夜”，當時(shí)負責京城治安的“金吾”(相當于警察的官員)也不多事，干脆取消了夜禁。
宋代這種“玩月”的時(shí)尚，亦即大家所說(shuō)的`“賞月”。其實(shí)唐代已出現“玩月”一詞，唐盧肇《唐逸史》中便提到唐玄宗李隆基“玩月”之事，當時(shí)名叫羅公遠的道士，曾應召入京，于中秋之夜“侍明皇于宮中玩月”。
宋代對中秋節的最大貢獻，是給中秋節賦予了“團圓”的內涵。后來(lái)中秋節被視為“團圓節”，源頭應該在北宋。北宋文學(xué)家蘇東坡在《水調歌頭》里，把北宋人對中秋節的理解闡釋得淋漓盡致——
“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。
不知天上宮闕，今夕是何年?”
在中秋明月夜，蘇大才子毫無(wú)睡意，借酒消解對遠方弟弟蘇轍的思念——
“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟。"
從此，“但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟”成為每一個(gè)中國人中秋佳節里最美好的愿景!
南宋時(shí)期，“玩月”熱鬧得更近乎瘋狂。吳自牧筆下曾詳細記述了臨安的中秋之夜：“此際金風(fēng)薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿(mǎn)，王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開(kāi)廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團子女，以酬佳節。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣(mài)買(mǎi)，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不絕。”
這段文字不需要翻譯，相信讀者也能體會(huì )到當時(shí)中秋節的熱鬧氣氛。南宋中秋之夜可謂“歡樂(lè )之夜”，當時(shí)負責京城治安的“金吾”(相當于警察的官員)也不多事，干脆取消了夜禁。
宋代這種“玩月”的時(shí)尚，亦即大家所說(shuō)的“賞月”。其實(shí)唐代已出現“玩月”一詞，唐盧肇《唐逸史》中便提到唐玄宗李隆基“玩月”之事，當時(shí)名叫羅公遠的道士，曾應召入京，于中秋之夜“侍明皇于宮中玩月”。
宋代對中秋節的最大貢獻，是給中秋節賦予了“團圓”的內涵。后來(lái)中秋節被視為“團圓節”，源頭應該在北宋。北宋文學(xué)家蘇東坡在《水調歌頭》里，把北宋人對中秋節的理解闡釋得淋漓盡致——
“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。
不知天上宮闕，今夕是何年?”
在中秋明月夜，蘇大才子毫無(wú)睡意，借酒消解對遠方弟弟蘇轍的思念——
“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟。"
從此，“但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟”成為每一個(gè)中國人中秋佳節里最美好的愿景!
“月餅”一詞始于南宋
“小餅如嚼月，中有酥與飴”
聚餐，是中國節日永遠的主題之一，和端午節“吃粽子”、元宵節“吃湯圓”一樣，“吃月餅”是中秋節的食俗。中秋吃月餅風(fēng)俗始于何時(shí)，有不同的說(shuō)法。
民間說(shuō)法是始于唐初。大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。當時(shí)有位經(jīng)商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。唐高祖李淵(一說(shuō)唐太宗李世民)心情大好，對著(zhù)月亮脫口而出：“應將胡餅邀蟾蜍”。
胡餅是圓形，代表圓滿(mǎn);蟾蜍則指月亮。李淵將胡餅分食群臣，此后就有了中秋吃胡餅之俗。到李隆基(唐玄宗)當皇帝時(shí)，楊貴妃將胡餅易名為“月餅”。
顯然，這種說(shuō)法并不靠譜，唐代連真正意義上的“中秋節”都沒(méi)有，何來(lái)月餅?但唐代在八月十五有“吃餅”習慣是可能的。日本僧人圓仁《入唐求法巡禮行記》中曾記述，八月十五這天，“寺家設餺飩、餅食等”。
另有學(xué)者引《洛中見(jiàn)聞》稱(chēng)，唐僖宗李儇曾在八月十五賜“餅”給在曲江宴飲的新科進(jìn)士。但所賜之餅是不是月餅?尚不好說(shuō)。
目前較為可靠的說(shuō)法是，北宋時(shí)中秋節已有吃月餅的風(fēng)俗，但是否普遍并不肯定。蘇東坡《留別廉守》一詩(shī)中，便有“小餅如嚼月，中有酥與飴”的說(shuō)法。
北宋雖然有八月十五吃月餅之俗，但所食月餅當時(shí)并不叫“月餅”，而稱(chēng)為“金餅”。當時(shí)的文人蘇舜卿《和解生中秋月》詩(shī)中即稱(chēng)，“銀塘通夜白，金餅隔林明”。
南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》“葷素從食店”條、同時(shí)代的周密《武林舊事》“蒸作從食”條，均出現“月餅”一詞。但需要指出的是，這種月餅似乎并不是八月十五才吃的專(zhuān)用節日食品，乃“四時(shí)皆有”的日常食品——不過(guò)在中秋節這天食用，意義非同尋常。
明代中秋節流行送月餅
“以月餅相遺，取團圓之義”
中秋節吃月餅到元代已更加“講究”。元末陶宗儀的《元氏掖庭記》中記述過(guò)元武宗海山過(guò)已酉(公元1309年)中秋節的情況。中秋之夜，元武宗與諸嬪妃泛舟于皇家的太液池，設宴取樂(lè )，所上食物相當豐富：“薦蜻翅之脯，進(jìn)秋風(fēng)之鯰，酌元霜之酒，啖華月之羔”。這里的“啖華月之羔”即為“吃月餅”。
到了明代，“吃月餅”已為中秋節固定風(fēng)俗。中秋節所食之餅除了“月餅”叫法外，還有“團圓餅”、“團餅”等叫法，正德《建昌府志》中便稱(chēng)，“中秋，登樓玩月，多用西瓜、團餅，亦取月圓之義。”
明代，中國古人過(guò)中秋還出現了新氣象，現代必不可少的“月餅”，成為時(shí)人過(guò)中秋節之必備，現代特別流行的中秋送月餅風(fēng)俗明代已開(kāi)始流行。崇禎《嘉興縣志》稱(chēng)，“十五是為中秋，作餅肖月形，曰‘月餅’，有相饋遺者，取團圓之義”;明田汝成《西湖游覽志》也有相同說(shuō)法，“中秋民間以月餅相遺，取團圓之義。”
不僅南方人喜歡中秋送月餅，北方人亦然。嘉靖《威縣志》記載，“中秋置酒玩月，為月餅饋之。”
中秋送月餅風(fēng)俗是怎么形成的?據說(shuō)緣于“走月”活動(dòng)。所謂“走月”，就是乘著(zhù)中秋月圓之際拜親訪(fǎng)友，饋贈糕點(diǎn)、鮮果等食品。(倪方六) 來(lái)源：北京晚報
早在元末，甚至更早時(shí)間，“走月”活動(dòng)就已出現。筆者蘇北老家有一則“八月十五殺韃子”的傳說(shuō)：元末朱元璋起義時(shí)，相約“殺韃子(蒙古人)”，推翻元政權。元代，蒙古人對民間集會(huì )控制極嚴，朱元璋便利用八月十五“走月”送月餅的習俗，將約定起義時(shí)間的紙條包在月餅里送出，從而完成了起義總動(dòng)員，“送月餅”風(fēng)俗也因此在明代得以廣泛流行。當然，還有另外一說(shuō)，送月餅“殺韃子”，是吳王張士誠想出的主意。
到了清代，中秋“送月餅”更為流行，并影響到現代人的節日消費行為。
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