啤酒公司實(shí)習報告

　　1實(shí)習時(shí)間

　　2008年12月1日至2008年12月5日

　　2實(shí)習地點(diǎn)

　　xxxx啤酒(xx)有限公司

　　3實(shí)習目的

　　了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠(chǎng)的運轉狀況，在這個(gè)基礎上把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識與實(shí)踐緊密結合起來(lái)，培養實(shí)際工作能力與分析能力，以達到學(xué)以致用的目的。

　　4總結報告

　　全國銷(xiāo)量第一

　　走進(jìn)xxxx啤酒廠(chǎng)，醒目的綠色“全國銷(xiāo)量第一”的廣告讓人眼前一亮，這個(gè)可不是單純?yōu)榱宋�引顧客的噱頭，了解xx的人都知道：xx的歷史最早可以追溯到1938年在香港成立的“xx行”，1948年“xx行”更名為“xx公司”。1983年，改組為xx(集團)有限公司，總部位于香港灣仔港灣道26號xx大廈。xx啤酒是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)，總部設于北京。xxxx啤酒從一個(gè)區域性的單一工廠(chǎng)，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前xxxx啤酒在中國經(jīng)營(yíng)超過(guò)40家啤酒廠(chǎng)，占有中國啤酒市場(chǎng)的13%份額，其股東是xx創(chuàng )業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團sabmiller。目前，xx啤酒已經(jīng)在xxxx啤酒(中國)有限公司下屬的黑龍江、吉林、遼寧、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江蘇、廣東、福建、西藏等地生產(chǎn)，并銷(xiāo)往全國各地，深受全國消費者的喜愛(ài)，取得了優(yōu)秀的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。xxxx啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠(chǎng)實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標準。同時(shí)，制定了xx啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標準、包裝標準等工藝技術(shù)標準。xx啤酒的生產(chǎn)設備全國統一，工藝和質(zhì)量控制標準全國統一，各地技術(shù)人員接受?chē)�外釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓，從而保證了xx的品質(zhì)如一。2002年以來(lái)，xx啤酒多次被國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產(chǎn)品，2005年xx啤酒成為中國成長(cháng)最快、最具價(jià)值的啤酒品牌，其品牌價(jià)值達到88億。2005年xx啤酒的全國銷(xiāo)量達到158萬(wàn)千升，成為全國銷(xiāo)量第一的啤酒品牌。

　　季淡人情濃

　　總所周知，現在正值啤酒淡季，但在xxxx啤酒廠(chǎng)卻充滿(mǎn)了濃濃的人情味兒。在舊廠(chǎng)和新廠(chǎng)的宣傳欄上我們都可以看見(jiàn)“淡季了，我們該做些什么?”的主題文章，無(wú)意中為滿(mǎn)是鋼筋鐵罐的似乎冰冷冷的工廠(chǎng)增添了不少人情味兒!職工食堂里雙升比賽的標幅也彰顯著(zhù)工廠(chǎng)里的文娛活動(dòng)正在寒冷的冬天里如火如荼的經(jīng)行中。在各個(gè)車(chē)間，隨處都可以看見(jiàn)停工和檢修的機器，但上班的人還是很認真的堅守著(zhù)自己的崗位。每到一個(gè)車(chē)間，車(chē)間主任也都會(huì )派出一位不錯的師傅為我們耐心介紹和講解，要知道我們這群完全沒(méi)有經(jīng)驗的初出茅廬的大學(xué)生除了紙上談兵的能力，問(wèn)起問(wèn)題來(lái)真是滔滔不絕，不知道是新鮮還是好奇，總之，帶隊的師傅總會(huì )給出我們滿(mǎn)意的答案，讓我們能夠真正的學(xué)到知識。自然，車(chē)間里的人們也就給我們留下了熱情耐心的印象!同時(shí)也讓我們深深的感覺(jué)到，其實(shí)車(chē)間里除了很重的啤酒味兒之外，還有一種味道在彌漫，那就是人情味!

　　制度森嚴保平安

　　啤酒的制作工藝流程每個(gè)步驟不一樣，導致每個(gè)車(chē)間的布置格局都不同，但是，每個(gè)車(chē)間都有很森嚴的獎懲管理制度。每進(jìn)一個(gè)車(chē)間，都會(huì )看見(jiàn)一個(gè)大黑板，上面記錄著(zhù)最近幾天員工的工作情況，獎罰分明：包括獎罰的金額，理由，以及時(shí)間，讓人一目了然。同時(shí)，公司還制定了嚴格的規章制度，無(wú)規矩不成方圓，一個(gè)公司的存亡，很大程度上歸結于它的管理制度，特別是一個(gè)大的公司，公平公開(kāi)的獎懲制度為員工提供了一個(gè)表現的平臺，也為他們帶來(lái)了安全感!工廠(chǎng)最主要的就是生產(chǎn)安全，只有在嚴格的規章制度下，員工才能安全正規的操作設備，保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)也保障了自己的人生安全。 　　個(gè)人建議和希望

　　在結束了五天的實(shí)習之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問(wèn)題，多年來(lái)，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。特別是在盛夏時(shí)節，一些農村、郊區、城鄉結合部地區啤酒瓶爆炸事故更為嚴重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動(dòng)脈致人死亡的事故也屢見(jiàn)不鮮。為此，國內已有一些企業(yè)正在開(kāi)發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而xx啤酒還采用傳統的玻璃瓶，車(chē)間中時(shí)常發(fā)生爆瓶現象，因為員工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現象，帶來(lái)一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問(wèn)題。

　　報告最后要謝謝xxxx啤酒的領(lǐng)導們給我們這個(gè)難得的實(shí)習機會(huì )，讓我們走出校園走進(jìn)工廠(chǎng)，從實(shí)踐中學(xué)真知，同時(shí)還給我這個(gè)難得的機會(huì )來(lái)說(shuō)出我對貴廠(chǎng)的一些淺薄看法和建議，因實(shí)習時(shí)間有限，如有不妥之處，還請諒解，望今后還有機會(huì )進(jìn)入貴廠(chǎng)進(jìn)行長(cháng)期實(shí)踐工作!

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