檢驗實(shí)習報告（精選10篇）

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，我們使用報告的情況越來(lái)越多，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，以下是小編為大家整理的檢驗實(shí)習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　檢驗實(shí)習報告 1

　　時(shí)間飛逝，三年的在校生活結束了，20xx年XX月，我來(lái)到X醫院實(shí)習，在檢驗科主任和各科室老師的帶領(lǐng)下，將4年來(lái)所學(xué)的理論與實(shí)踐相結合、

　　實(shí)習環(huán)境

　　X醫院是XX市最大的集醫療、教學(xué)、科研、預防保健和院內，外急救為一體的國家“三級甲等”現代化綜合醫院、醫院擁有先進(jìn)的儀器設備，各方面的條件都很好，為病人提供了良好的就醫環(huán)境、檢驗科的老師們有較強的專(zhuān)業(yè)技能，分工明確，工作認真、負責，為學(xué)生樹(shù)立了很好的榜樣、老師們嚴格要求學(xué)生，認真耐心的指導學(xué)生，使我們受益匪淺。

　　X醫院檢驗科共分為九個(gè)科室，血液化驗室屬于血液科、從20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日，我依次到體液化驗室，采血室，發(fā)光免疫室，免疫室，細胞室，微生物，生化，血常規，病區化驗室，血液化驗室進(jìn)行學(xué)習。

　　1、生化

　　臨床生物化學(xué)檢測主要有肝功能、腎功能、心功能、電解質(zhì)、血脂、腫瘤標志物等常規檢測項目、在生化室，我了解了美國貝克曼CX9AL全自動(dòng)生化分析系統和羅氏P800的使用及原理：光電比色原理、了解了儀器每日要進(jìn)行質(zhì)控、定標、維護等工作，注意確保儀器中的試劑量，掌握了生化檢驗標本的采集、存放、處理及玻璃器皿的清潔、注意溶血和脂血對實(shí)驗結果的影響、由于生化是標本量較大，所以在做每一項工作時(shí)一定要認真仔細。

　　2、血液化驗室

　　在血液化驗室，我學(xué)會(huì )了使用凝血四項分析儀，了解了凝血四項中各項的正常參考值及臨床意義，D—二聚體的檢測方法、血片和骨髓片都是由醫生自己采集、自己染色、自己分類(lèi)，因此看的機會(huì )不多，但基本上可以認識粒系、紅系各階段細胞、淋巴細胞、漿細胞、巨核細胞。

　　3、病區化驗室

　　病區化驗室中尿液與血液檢測的儀器與尿常規和血常規中的一樣，除此之外還學(xué)會(huì )了腦脊液、漿膜腔積液的檢測及如何用血沉管加血沉。

　　4、采血室

　　在采血室，我掌握了靜脈采血的方法，各檢測項目應該用哪種真空采血管，各個(gè)真空采血管所含的抗凝劑不同、紅色采血管不含抗凝劑，一般用于生化項目和免疫血液學(xué)試驗；綠色采血管含肝素鈉、肝素鋰抗凝劑，一般用于生化項目的檢測；紫色采血管含有EDTA—K，用于血液學(xué)和免疫血液學(xué)試驗；淺藍色采血管的抗凝劑為枸鹽酸鈉：血液=1：9，用于凝血試驗；黑色采血管的抗凝劑為枸緣酸鹽：血液=1：4，用于紅細胞沉降率試驗。

　　5、血常規

　　在血常規，我熟練掌握了微量吸管的使用，末梢血采集的方法，學(xué)會(huì )了使用XS—800i血液分析儀和全自動(dòng)血沉分析儀，了解了各項目的臨床意義。

　　6、體液化驗室

　　在短短的一個(gè)月里，我學(xué)會(huì )了如何使用優(yōu)利特URIT系列全自動(dòng)尿液分析儀及其檢測原理，尿液的鏡檢，尿液標本的采集、保存、及注意事項，糞便、前列腺液、陰道分泌物的檢驗、通過(guò)看課本，我掌握了尿液、糞便、前列腺液、陰道分泌物中各檢驗項目的臨床意義。

　�。ㄒ唬┠蛞焊苫瘜W(xué)分析儀的檢測原理：

　�。�1）組成：通常由機械系統、光學(xué)系統、電路系統3部分組成

　�。�2）尿干化學(xué)試帶：測試的項目為維生素C（VC）、白細胞（WBC）、酮體（KET）、亞硝酸鹽（NIT）、尿膽原（URO）、膽紅素（BIL）、蛋白質(zhì)（PRO）、葡萄糖、尿比重（SG）、隱血（BLD）、酸堿度（PH）。

　�。�3）檢測原理：尿液中相應的化學(xué)成分使尿多聯(lián)試帶上各種含特殊試劑的膜塊發(fā)生顏色變化，顏色深淺與尿液中相應物質(zhì)的濃度成正比，將多聯(lián)試帶置于尿液分析儀比色進(jìn)樣槽，各膜塊依次受到儀器光源照射并產(chǎn)生不同的`反色光，儀器接受不同強度的光信號后將其轉換為相應的電訊號，再經(jīng)微處理器由公式計算出各測試項目的反射率，然后與標準曲線(xiàn)比較后較正為測定值，最后以定性或半定量的方式自動(dòng)打印出結果。

　�。ǘ�）尿有形成分分析儀的檢測原理：應用流式細胞術(shù)和電阻抗分析的原理

　　7、微生物

　　在這一個(gè)月的時(shí)間里，我學(xué)會(huì )了各種標本的接種方法及各種標本中常出現的細菌，基本上可以認清常見(jiàn)的幾種細菌如大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、銅綠假單胞菌、肺炎克雷伯桿菌、變形桿菌、草綠色鏈球菌、真菌、學(xué)會(huì )了氧化酶試驗和觸酶試驗的操作、革蘭染色的操作步驟，DL—96細菌測定系統隨機體外診斷試劑板的使用及如何用DL—96細菌測定儀讀取DL—96試劑板、此外還學(xué)會(huì )了血培養瓶的安裝、墨汁染色和肥達氏反應試驗的操作，了解了VersaTREK血培養儀的使用及檢測原理、耐藥的常見(jiàn)細菌有耐甲氧西林金黃色葡萄球菌、耐萬(wàn)古霉素腸球菌、產(chǎn)超廣譜B—內酰胺酶（ESBLS）格蘭陰性細菌（主要是肺炎克雷伯、大腸埃希菌發(fā)現有ESBLS）、泛耐藥和多重的鮑曼不動(dòng)桿菌和銅綠假單胞菌、真菌。

　　8、發(fā)光免疫

　　在發(fā)光免疫室，我學(xué)會(huì )了如何使用貝克曼儀器，了解了各個(gè)項目及其臨床意義、

　�。�1）貧血篩查：鐵蛋白、葉酸、維生素B12

　�。�2）唐氏綜合篩查：人絨毛膜促性腺激素（β—HCG）甲胎蛋白（AFP）雌三醇（E3）

　�。�3）激素七項：促黃體生成素（LH）促卵泡刺激素（FSH）雌二醇（E2），孕酮（Prog），秘乳素（PRL）睪酮（Testo），雌三醇（E3）

　�。�4）垂體功能檢測：生長(cháng)激素（hGH）促卵泡刺激素（FSH）促黃體生成素（LH）泌乳素（PRL）促甲狀腺激素（TSH）

　�。�5）甲狀腺功能檢測：甲狀腺球蛋白（Tg）、抗甲狀腺球蛋白抗體（Tg—Ab）、甲狀腺過(guò)氧化物酶抗體（Tpo—Ab）、游離T3（FT3）、游離T4（FT4）、促甲狀腺激素（TSH）

　�。�6）心肌損傷標記物：肌紅蛋白、肌鈣蛋白

　�。�7）其他檢測項目：血β—HCG、皮質(zhì)醇、地高辛

　　9、免疫室

　　甲肝、乙肝五項定性、丙肝、優(yōu)生五項、人類(lèi)免疫缺陷病毒抗體和梅毒螺旋抗體的檢測都是酶聯(lián)免疫試驗，按照試劑盒中的說(shuō)明書(shū)操作，在操作過(guò)程中，一定要注意洗板這一環(huán)節，否則會(huì )出現假陽(yáng)性、乙肝五項定量是用瑞士帝肯RMP—150型全自動(dòng)酶免疫檢測系統進(jìn)行檢測的，乙肝表面抗原和HBeAg均采用雙抗體夾心法，抗—HBs采用雙抗原夾心法，抗—HBe和抗HBc均采用競爭抑制法、抗核抗體（ANA）的檢測采用的是間接免疫熒光法，總的ANA檢測在臨床診斷和鑒別診斷中是一個(gè)極為重要的篩選試驗，ANA陽(yáng)性者進(jìn)一步檢測各亞類(lèi)ANA抗體對明確診斷、臨床分型、病情觀(guān)察、預后及治療評價(jià)都有重要意義、抗ENA抗體譜的檢測最常用的是免疫印跡技術(shù)，不同特性的抗ENA抗體在各中自身免疫性疾病中的陽(yáng)性率有明顯差異，在協(xié)助診斷和鑒別診斷自身免疫疾病方面具有重要的臨床意義、與小血管炎相關(guān)的自身抗體（ANCA）檢測最常用ELISA法、抗角蛋白抗體（AKA）的檢測常采用間接免疫熒光分析法，對于早期診斷類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎具有重要的臨床意義、抗環(huán)瓜氨酸肽抗體（CCP）的檢測最常用ELISA是診斷類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎的一個(gè)高度特異性的新指標、此外，我還學(xué)會(huì )了糖化血紅蛋白和尿微量白蛋白的檢測、

　　10、細胞室

　　北京同方神火報告系統與高倍顯微鏡聯(lián)合應用于咽拭子，尿道分泌物、陰道分泌物中支原體的檢測，學(xué)會(huì )了用精子質(zhì)量分析儀檢測精子，學(xué)會(huì )了使用血流變分析儀及檢測時(shí)的注意事項、

　　實(shí)習收獲

　　短短的十個(gè)月的實(shí)習結束了，也意味著(zhù)四年的大學(xué)生活即將結束、在這短短的十個(gè)月里，我深刻體會(huì )到醫學(xué)檢驗工作者的重要性，檢驗結果的重要性、病人手中一張張的報告單看似簡(jiǎn)單，其實(shí)這是經(jīng)過(guò)一位位老師的質(zhì)控、實(shí)驗、檢測、檢查、復核這一步步慎重操作得出的，每一步都馬虎不得、檢驗人員不僅要對專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)牢記在心，也要有大量的操作實(shí)踐經(jīng)歷、作為一位檢驗人員，一定要認真、仔細、負責的對待每一項工作、

　　在生活上，我學(xué)會(huì )了如何與帶教老師溝通、相處，如何與病人溝通，如何搞好與其它學(xué)校的實(shí)習生之間的關(guān)系、畢業(yè)實(shí)習是完成醫學(xué)檢驗專(zhuān)業(yè)全部教學(xué)計劃的最后階段，是實(shí)現培養目標的一個(gè)重要環(huán)節，學(xué)生通過(guò)畢業(yè)實(shí)習，將所學(xué)的理論知識融入臨床實(shí)踐，以鞏固專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)技能，進(jìn)一步達到培養和提高學(xué)生分析能力，解決問(wèn)題和獨立工作能力，并增強學(xué)生對社會(huì )的適應能力、在實(shí)習過(guò)程中，我們不僅要學(xué)會(huì )理論聯(lián)系實(shí)踐，還要學(xué)會(huì )如何與病人溝通及培養自己良好的人際交往能力，為畢業(yè)后獨立工作打下堅實(shí)的基礎、總之，這次實(shí)習我學(xué)到了很多，一定會(huì )對我今后的工作和生活起很大的幫助、

　　檢驗實(shí)習報告 2

　　公司簡(jiǎn)介

　　xx公司，是一家中草藥制品及批發(fā)的企業(yè)，公司以中藥飲片制作及加工為主。

　　明貝中藥作為藥品公司，本著(zhù)“生產(chǎn)加工用心，顧客用著(zhù)放心”的態(tài)度，不斷提高和加深企業(yè)的工藝和制作方法。在管理上，公司有著(zhù)明確的規章制度，員工與管理層都嚴格執行且不斷完善自我。

　　公司一直致力于中草藥的加工制作，并且努力提高設備的效率和加工技藝。在長(cháng)期的實(shí)踐和探討中，提高公司效益，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提高企業(yè)能力。

　　實(shí)習過(guò)程

　　檢驗員是我從未接觸過(guò)的崗位，初到公司時(shí)最擔心的是如何與人相處，總是想如何做好工作，但是公司的氛圍給了我很大幫助，寬松融洽。

　　在實(shí)習開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)手足無(wú)措，但是檢驗員是一個(gè)要求嚴格，不能有絲毫馬虎，對專(zhuān)業(yè)知識有一定要求的職業(yè)。

　　1、日常工作主要以檢驗產(chǎn)品的原料，加工后的成品為主，嚴格按照規定對原料及成品進(jìn)行檢驗，正確判斷，要對檢驗結果的正確性負責。

　　2、按時(shí)完成檢驗任務(wù)，不能漏檢、錯檢、少檢，以確保生產(chǎn)順利。

　　3、認真填寫(xiě)質(zhì)量檢查紀律，要求數據準確、字跡工整清晰、結論明確、將相關(guān)記錄做好分類(lèi)保存。

　　4、認真執行檢驗的相關(guān)規定，防止不同原料及成品混淆，對不符合要求的及時(shí)予以糾正

　　5、原料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程以及最后的成品要有詳細的統計和分析，針對不足之處提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。

　　6、如發(fā)現任何質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)向生產(chǎn)和技術(shù)部門(mén)反映，以減少損失。

　　7、有權制止不合格產(chǎn)品的交付和使用，對個(gè)別一般性的不合格產(chǎn)品做出處置。

　　8、參加企業(yè)的培訓學(xué)習，以此來(lái)提高自身綜合素質(zhì)。

　　檢驗員是公司企業(yè)生產(chǎn)加工的第一關(guān)口，所以在實(shí)習中時(shí)刻提醒自己，努力做到檢測準確、表達明確、處理果決。雖然碰到些棘手的問(wèn)題，但還是通過(guò)同事和自己的努力加以解決。努力工作的同時(shí)，我還參與了公司的培訓，漸漸的加深對檢驗員的認識和重要性，同時(shí)加強了我個(gè)人的操作能力和執行能力。

　　實(shí)習體會(huì )

　　這次的檢驗員實(shí)習感觸很多，動(dòng)手能力不足、專(zhuān)業(yè)知識缺乏、領(lǐng)導同事的溝通等等，都是我以后走上正式崗位所必須克服。

　　1、動(dòng)手能力不足：實(shí)踐光靠書(shū)本是不行的，只有不斷的操作，才能加深記憶，才能在腦海中形成一種習慣，讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路，亦是如此。

　　2、專(zhuān)業(yè)知識的`缺乏：預先善其事必先利其器，同樣光有工具而不知如何使用，這也是必須面對的。只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)的理論、書(shū)籍，才能知道工具如何使用，才能對工具的不足做出修改，以此方便更多的人使用簡(jiǎn)單化，但不是科學(xué)性。專(zhuān)業(yè)的知識不僅能充實(shí)自己，更能帶來(lái)思考，吸取各種知識。

　　3、溝通能力：人與人之間更多的是通過(guò)語(yǔ)言表達自己的想法。從而如何溝通是個(gè)很深的學(xué)問(wèn)，既能讓別人理解，又能讓自己的溝通能力加強，真的很重要。一個(gè)錯誤的表達或是交流，會(huì )讓別人對自己有不同的理解，可能是誤會(huì )，可能是心中生恨等等。

　　在實(shí)習中我漸漸的發(fā)現了自己的不足，我會(huì )努力改正并加強自身能力。

　　實(shí)習總結

　　短短實(shí)習生活結束了，雖然不長(cháng)，接觸的不是很多，但給我的影響是很大的。檢驗員的工作很繁重，每個(gè)步驟更是馬虎不得，一有差池，后果將不敢想象。這次的實(shí)習讓我認識到自身很多缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)，正在督促我。即使是一個(gè)小小的員工，也有他必然的存在，任何一次失誤或是馬虎大意，都可能形成災難。不斷地拓展自己、發(fā)覺(jué)自己、認識自己，走好人生的每一步，不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見(jiàn)彩虹……這次的實(shí)習是我人生中的第一課，也是非常重要的一課。

　　檢驗實(shí)習報告 3

　　實(shí)習目的

　　了解拓力拓磁性有限公司的生產(chǎn)流程及主要產(chǎn)品的制造工藝

　　實(shí)習單位及崗位介紹

　　拓力拓永磁有限公司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)釹鐵硼稀土永磁產(chǎn)品及器件的高科技民營(yíng)企業(yè),創(chuàng )建于1993年,年生產(chǎn)能力1000噸,擁有熔煉、制粉、成型、燒結、測試、機加工、孔加工、切片、線(xiàn)切割、電鍍等先進(jìn)的生產(chǎn)設備及檢測儀器。多年來(lái)公司建立了一套科學(xué)嚴密的加工工藝和品質(zhì)管理體系，并通過(guò)了英國B(niǎo)SI的iso9001:20xx認證,通過(guò)SGS環(huán)保認證，在上海、深圳、東莞、香港等地設有銷(xiāo)售公司，產(chǎn)品遠銷(xiāo)東南亞及歐美等地。公司可生產(chǎn)磁性能最大磁能積（bh）max50mgoe,內稟矯頑力(hc)25koe以下的各種牌號的磁性材料,能加工各種規格的圓片、圓環(huán)、方塊、瓦片及異形產(chǎn)品，品質(zhì)穩定、精度高。由于釹鐵硼稀土永磁具有高剩磁、高矯頑力、高磁能積、高性能價(jià)格比等特性，廣泛應用于電子、電聲、微電機、磁選、醫療器械、組合工具和玩具等各個(gè)領(lǐng)域�？茖W(xué)合理的工藝技術(shù)、嚴格的品質(zhì)控制、快捷的交貨速度、良好的售后服務(wù)使我們的產(chǎn)品獲得客戶(hù)的廣泛好評，并連續五年獲得philips公司的質(zhì)量金獎和最佳供應商稱(chēng)好。

　　拓力拓永磁了解東勝電機廠(chǎng)的生產(chǎn)流程及主要產(chǎn)品的制造工藝有限公司工藝流程圖:原質(zhì)料→身分闡發(fā)↓方子混料→精確標量↓熔煉→溫度節制↓制粉→細磨時(shí)間節制↓成型→取向壓力節制防氧化掩護↓加熱使黏結→真空度節制↓機加工→機械公役查驗↓內孔加工→孔徑、齊心度查驗↓切片→厚度公役查驗↓倒角→倒角節制↓電鍍→洗濯節制、鍍液化驗↓終檢→公役機能、外不雅查驗抽查↓出質(zhì)→終極及格品

　　20xx年5月9號是我進(jìn)廠(chǎng)的第一天，我的工作地點(diǎn)是檢驗部門(mén)，剛從學(xué)校出來(lái)的我們對社會(huì )一無(wú)所知，想象的美好，但到了車(chē)間我明白了自己的無(wú)知，一切從零開(kāi)始！

　　檢測中心流程及規章制度

　　1.黑片檢驗從接料室領(lǐng)料 領(lǐng)料員：班組長(cháng)

　　2.外觀(guān)檢驗：需對六個(gè)項目進(jìn)行表面檢驗(合格品﹑正公差、正廢、負公差、負廢、廢品)把其中檢出的：

　　1、掉邊、斷片、裂縫，在標簽上分別注明名稱(chēng)并分類(lèi)放置

　　2、把從廢品中檢出的超薄、超厚片及料皮放在一起，在標簽上注明“表面廢品”并與“公差廢品”嚴格區分

　　3、檢完表面，變成10項目(合格，正，負，正廢，負廢，表面廢品，公差廢品，掉邊，裂縫，斷片)

　　3.厚度分選：需對合格，正，正廢，負，負廢，公差廢品進(jìn)行分選

　　1、合格料：按工藝要求執行，過(guò)完后變成：正，特正，厚正，負，負廢。

　　2、過(guò)完的公差與本身帶的公差合并，然后在過(guò)公差。

　　4.入接料庫：

　　1、分選后入庫項目有：合格品、正、負、特正、厚正、正廢、負廢、掉邊、斷片、裂縫、表面廢品。

　　2、要求認真做好標識，由接料員填寫(xiě)相關(guān)單據，辦理入庫

　　5.接料員要及時(shí)把正、特正、厚正，轉磨片研磨

　　帶班每天需做的工作：

　　1、比員工提前10分鐘來(lái)

　　2、先檢查衛生【工作臺、機器上、地面、遺留產(chǎn)品】

　　3、去接料室瀏覽本天的料，進(jìn)行安排料

　　4、把檢表面的把好關(guān)，時(shí)刻督促員工，提醒注意混料，檢出的'掉邊分為：掉邊，斷片，表面廢品。有異常反應及時(shí)反應，地面有料及時(shí)檢出來(lái)

　　5、抽檢過(guò)的料，檢查標簽是否寫(xiě)對

　　實(shí)習的內容及過(guò)程

　　檢測中心各工序黑片檢驗

　　對領(lǐng)料首先進(jìn)行外觀(guān)檢查其包括：表面是否有油雜，料內是否有鋸末或玻璃片等雜物，是否有孔不凈混料等影響檢驗難度的不良影響。對來(lái)料跟隨單據上的規格是否與實(shí)物性對應后進(jìn)行檢驗。

　　其次，厚度分選：根據機械加工工藝卡公差要求首先對合格料進(jìn)行仔細分選，對負公差進(jìn)行分選，分選完畢后放到指定地點(diǎn)。

　　最后進(jìn)行外觀(guān)檢驗：圓片不良品有掉邊、孔不凈、混料、雙片、斷料、切不透，合格料放入藍色器具里，不良品放如紅色料具里最后裝入小袋里封口！

　　對于6.1條子的檢驗首先確認條子是合格料、負公差及廢品料。合格料先檢表面，專(zhuān)檢黑片、翻轉檢。檢完表面的合格料正常檢驗用千分尺卡兩邊。

　　1. 1面公差為+0.04—+0.02用千分尺卡三點(diǎn)；

　　2. 6.1面公差為+0.02—+0.00也卡三點(diǎn)；

　　3. 檢驗完的不良品分：1面正，兩面以卡負廢分別稱(chēng)數字裝入袋封口。 對于抽檢，抽檢數量為50—100片公差允許在合格范圍超負0.01絲，如有超負0.02絲以上則返工。為了更好的控制不良品向下道工序的流轉制定以下固定檢驗方法：

　　實(shí)心片

　　外徑（mm） 厚度（mm） 檢驗方法（mm）

　　2—8 0.3—2.0 平面檢驗

　　8.1-12 0.3—1.4 同上

　　8.1—12 1.5—2.0 翻轉檢驗

　　12.1以上 1.5以上 轉檢

　　備注：外徑在12 以上厚度在3 以上檢驗分大掉邊，小掉邊。

　　檢測中心的外觀(guān)檢驗

　　首先，檢驗不良項目的掉邊，孔不凈、混料、雙片、斷片、切不透等；

　　其次，對產(chǎn)品作好物料標識，合格料填寫(xiě)綠色標簽，不良品填寫(xiě)紅色標簽。

　　最后檢驗完畢后合格料放只在合格區，不良品放置在不良區。

　　備注：產(chǎn)品應注意

　　1. 產(chǎn)品輕拿輕放，小心磕碰；

　　2. 每批產(chǎn)品檢驗完畢后必須清理干凈現場(chǎng)以免混料；

　　檢測中心還應注意什嗎料拒收：

　　1. 流程單未隨產(chǎn)品周轉：

　　2. 產(chǎn)品表面不干凈：

　　3. 產(chǎn)品有雜片或混料：

　　4. 產(chǎn)品外徑公差超過(guò)正常范圍0.02mm

　　5. 產(chǎn)品帶磁：

　　通過(guò)實(shí)習讓我了解了工廠(chǎng)的生產(chǎn)的工藝生產(chǎn)設備和生產(chǎn)組織機構，尤其是掌握了檢測中心和終檢部門(mén)的具體流程，等等。

　　古語(yǔ)云：“實(shí)踐出真知”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習不僅讓我對釹鐵硼產(chǎn)品有了很大了解，也讓我對公司和諧、團結、嚴謹的工作氛圍感觸很深。讓我這樣一個(gè)什么也不懂，沒(méi)有任何行業(yè)經(jīng)驗的學(xué)生，在領(lǐng)導的講說(shuō)下，對這個(gè)釹鐵硼有了很大的了解，更重要的是這段時(shí)間也讓我深刻體會(huì )到了“誠信、品質(zhì)、團結、永續”企業(yè)精神和“質(zhì)量是世界綠卡、信譽(yù)是國際護照”的經(jīng)營(yíng)理念。

　　工作人員給我們介紹了關(guān)于釹鐵硼應用領(lǐng)域和發(fā)展前進(jìn)，他說(shuō)：“鐵硼材料在發(fā)明之初，主要應用于計算機磁盤(pán)驅動(dòng)器的音圈電機(VCM)、核磁共振成像儀(MRI)以及各種音像器材、微波通訊、磁力機械(磁力泵、磁性閥)、家用電器等，隨著(zhù)其性能的不斷提高，近年來(lái)相繼出現了一些新的應用領(lǐng)域。同時(shí)， NdFeB磁體市場(chǎng)價(jià)格的下降也極大地促進(jìn)了新用途的開(kāi)發(fā)。

　　釹鐵硼作為第三代稀土永磁材料，具有較高的磁能級、較強的矯頑力和高的性?xún)r(jià)比，廣泛應用于電子通訊、航空航天、交通能源、醫療衛生、計算機、家用電器等領(lǐng)域，在科研、生產(chǎn)、應用等方面都得到了持續高速的發(fā)展。我國在釹鐵硼生產(chǎn)上，已初步形成了自己的產(chǎn)業(yè)體系。近年來(lái)，以信息技術(shù)為代表的知識經(jīng)濟的發(fā)展，給釹鐵硼產(chǎn)業(yè)不斷帶來(lái)新的用途，同時(shí)也帶來(lái)了更為廣闊的市場(chǎng)前景。在世界制造中心向中國轉移的過(guò)程中，作為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基礎的新材料備受矚目，作為新材料產(chǎn)業(yè)重要組成部分的稀土永磁材料，尤其釹鐵硼產(chǎn)業(yè)，正進(jìn)入關(guān)鍵性的發(fā)展時(shí)期。

　　以上是我這段時(shí)間以來(lái)對釹鐵硼的認識和了解，它對我在檢驗部門(mén)有莫大的幫助，檢測中心是為切片部門(mén)而服務(wù)的，終檢是為電鍍部門(mén)而服務(wù)的，它們的最終目的都是保證產(chǎn)品的合格率。

　　實(shí)習總結及體會(huì )

　　時(shí)間總是彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。原先頗感忸怩的離開(kāi)大學(xué)的圍城生活，現在已經(jīng)漸漸變得順其自然了，這或許應該是一種慶幸，或許更應該是一種嘆息，誰(shuí)能說(shuō)得清呢？

　　這段時(shí)間的磨刀練陣，按理說(shuō)，自己到底是寶刀還是銹鐵應該可以從這些日子的點(diǎn)滴表現中露出應有的光澤了，然而直至目前，我卻對自己這些許的光澤沒(méi)有信心——雖然我堅信自己不是銹鐵！

　　在這段實(shí)習時(shí)間里，我遵守廠(chǎng)紀廠(chǎng)規，遵守部門(mén)管理制度，在廠(chǎng)、部門(mén)領(lǐng)導的領(lǐng)導下工作一直認真主動(dòng)，能夠按時(shí)按量完成領(lǐng)導交給的任務(wù)，注重與同事們的業(yè)務(wù)技術(shù)交流、合作、以及關(guān)系的融洽，不斷積累業(yè)務(wù)工作經(jīng)驗，快步地沿著(zhù)把理性思維運用到工作實(shí)際中來(lái)的路子上邁進(jìn)。

　　在思想方面，我一直把廠(chǎng)當做我的家，我深知“廠(chǎng)興我榮，廠(chǎng)衰我恥”的道理，堅持一切從我做起，實(shí)事求是努力認真，以工作力求仔細、崗位堅決堅守為原則，積極主動(dòng)做好自己本職工作，隨時(shí)準備接受廠(chǎng)部的檢驗與考核。

　　在工作方面，我兢兢業(yè)業(yè)、克勤克己、堅守崗位，一切以工作為重，服從領(lǐng)導安排，認真完成領(lǐng)導交給的每一項任務(wù)；虛心向同事們學(xué)習業(yè)務(wù)知識，注重與同事們的團結協(xié)作，與同事們相處融洽；工作認真主動(dòng)，按時(shí)按質(zhì)完成本職工作任務(wù)。

　　總的說(shuō)來(lái)，我進(jìn)廠(chǎng)至今，在思想上，我一直珍視現有的廠(chǎng)部工作環(huán)境，以能為廠(chǎng)部做出應有的貢獻為己任；在工作上，我勤懇努力，服從領(lǐng)導安排，積極主動(dòng)工作，以任勞任怨、按時(shí)按質(zhì)按量完成工作為原則，確保本職工作盡善盡美；在自身方面，我認真積累工作經(jīng)驗，注重專(zhuān)業(yè)理論知識的完善，以期能使自己的業(yè)務(wù)水平不斷提高。我深知，在工作中員工態(tài)度的端正、工作的仔細和耐心是業(yè)務(wù)工作效率與質(zhì)量的保證，員工工作環(huán)境的穩定及至行業(yè)工作經(jīng)驗的精熟是業(yè)務(wù)不受損失的唯一法則，在以后的工作中，我將一如概往地堅持上述工作原則，盡我最大的努力把我的工作做得更好，為我們廠(chǎng)更加美好的明天做出自已應有的貢獻。

　　檢驗實(shí)習報告 4

　　前言

　　隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展，用人單位對大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對于即將畢業(yè)的食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)在校生而言，為了能更好的適應嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會(huì )，同時(shí)能夠為自己步入社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，畢業(yè)實(shí)習是必不可少的階段。畢業(yè)實(shí)習能夠使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了很多在食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，使我認識到將所學(xué)的知識具體應用到工作中去，為以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，只有在實(shí)習期間盡快調整好自己的學(xué)習方式，適應社會(huì )，才能被這個(gè)社會(huì )所接納，進(jìn)而生存發(fā)展。

　　剛進(jìn)入實(shí)習單位的時(shí)候我有些擔心，在大學(xué)學(xué)習食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)習崗位所需的知識有些脫節，但在經(jīng)歷了幾天的適應過(guò)程之后，我慢慢調整觀(guān)念，正確認識了實(shí)習單位和個(gè)人的崗位以及發(fā)展方向。我相信只要我們立足于現實(shí)，改變和調整看問(wèn)題的角度，銳意進(jìn)取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，那些成才的機遇就會(huì )紛至沓來(lái)，促使我們成為食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)公認的人才。我堅信“實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準”，只有把從書(shū)本上學(xué)到的食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)理論知識應用于實(shí)踐中，才能真正掌握這門(mén)知識。因此，我作為一名食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，有幸參加了為期近三個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習。

　　一、實(shí)習目的及任務(wù)

　　經(jīng)過(guò)了大學(xué)四年食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的理論進(jìn)修，使我們食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的基礎知識有了根本掌握。我們即將離開(kāi)大學(xué)校園，作為大學(xué)畢業(yè)生，心中想得更多的是如何去做好自己專(zhuān)業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個(gè)任務(wù)。本次實(shí)習的目的及任務(wù)要求：

　　1.1實(shí)習目的

　�、贋榱藢⒆约核鶎W(xué)食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)知識運用在社會(huì )實(shí)踐中，在實(shí)踐中鞏固自己的理論知識，將學(xué)習的理論知識運用于實(shí)踐當中，反過(guò)來(lái)檢驗書(shū)本上理論的正確性，鍛煉自己的動(dòng)手能力，培養實(shí)際工作能力和分析能力，以達到學(xué)以致用的目的。通過(guò)食品營(yíng)養與檢測的專(zhuān)業(yè)實(shí)習，深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論知識，提高綜合運用所學(xué)過(guò)的知識，并且培養自己發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力

　�、谕ㄟ^(guò)食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)崗位實(shí)習，更廣泛的直接接觸社會(huì )，了解社會(huì )需要，加深對社會(huì )的認識，增強自身對社會(huì )的適應性，將自己融合到社會(huì )中去，培養自己的實(shí)踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的觀(guān)念與業(yè)務(wù)距離。為以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎;

　�、弁ㄟ^(guò)實(shí)習，了解食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)崗位工作流程，從而確立自己在最擅長(cháng)的工作崗位。為自己未來(lái)的職業(yè)生涯規劃起到關(guān)鍵的指導作用。通過(guò)實(shí)習過(guò)程，獲得更多與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識，擴寬知識面，增加社會(huì )閱歷。接觸更多的人，在實(shí)踐中鍛煉膽量，提升自己的'溝通能力和其他社交能力。培養更好的職業(yè)道德，樹(shù)立好正確的職業(yè)道德觀(guān)。

　　1.2實(shí)習任務(wù)要求

　�、僭谑称窢I(yíng)養與檢測崗位實(shí)習期間，嚴格遵守實(shí)習單位的規章制度，服從畢業(yè)實(shí)習專(zhuān)業(yè)指導老師的安排，做好實(shí)習筆記，注重理論與實(shí)踐相結合，善于發(fā)現問(wèn)題

　�、谠趯�(shí)習過(guò)程，有嚴格的時(shí)間觀(guān)念，不遲到不早退，虛心向有經(jīng)驗的同事請教，積極主動(dòng)完成實(shí)習單位分配的任務(wù)，與單位同事和諧相處;

　�、勖刻於颊J真總結當天的實(shí)習工作所遇到的問(wèn)題和收獲體會(huì )，做好工作反思，并按照學(xué)校畢業(yè)實(shí)習要求及時(shí)撰寫(xiě)畢業(yè)實(shí)習日記。

　　二、實(shí)習單位及崗位簡(jiǎn)介

　　2.1實(shí)習單位簡(jiǎn)介 浙江XXXX系統工程有限公司成立于****年，是一家專(zhuān)注于XX產(chǎn)品和XXX產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設立于xx科技創(chuàng )業(yè)園，并在全國各地設有分支機構。公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚，是國家863項目的參與者，并被政府認定為“高新技術(shù)企業(yè)”。

　　浙江XXXX系統工程有限公司自成立以來(lái)，始終堅持以人才為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營(yíng)原則，薈萃業(yè)界精英，將國外先進(jìn)的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗與國內企業(yè)的具體實(shí)際相結合，為企業(yè)提供全方位的解決方案，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競爭中始終保持競爭力，實(shí)現企業(yè)快速、穩定地發(fā)展。

　　公司人才結構合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干，具有碩士、學(xué)士高中級技術(shù)職稱(chēng)的員工達800多人。為了開(kāi)發(fā)出真正適合企業(yè)需求的XXXX產(chǎn)品，企業(yè)特聘請食品營(yíng)。

　　3.3學(xué)習崗位所需的知識。

　　在實(shí)習過(guò)程中，我深深體會(huì )到“活到老，學(xué)到老”的深刻內涵。在食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)崗位上實(shí)習，要不斷學(xué)習與自己業(yè)務(wù)相關(guān)的知識。在課堂上，老師傳授給我們食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的理論知識，教給我們專(zhuān)業(yè)技能。但是，這些都來(lái)自課本，源于前人的研究總結。在課堂上聽(tīng)老師講授的有太多是抽象的東西，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)踐，不易理解把握。有句名言“大學(xué)老師給予我們的僅是一棵魚(yú)竿，如何釣到魚(yú)是我們必須思考的問(wèn)題�！钡拇_，在知識經(jīng)濟迅猛騰飛的今天，在終身教育時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨的時(shí)代，一個(gè)人要想在走出象牙塔、跨入社會(huì )后有所作為，那么現在就得學(xué)會(huì )求知，自覺(jué)主動(dòng)去求知，敢于去探索鉆研，特別是需要與時(shí)俱進(jìn)的食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)。因循守舊，得過(guò)且過(guò)，不思進(jìn)取，胸無(wú)大志，注定要在轉眼間被時(shí)代淘汰。反之，與時(shí)俱進(jìn)，自主探索，自覺(jué)學(xué)習，不斷創(chuàng )新，才是成功必由之路。為了能夠融入到職場(chǎng)、融入到社會(huì )，我們必須不斷學(xué)習，多進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，敢于去艱苦的地方磨煉自己，挑戰自己，造就自己。

　　在實(shí)習過(guò)程，實(shí)習單位安排的了技術(shù)指導杜老師，杜老師傅是個(gè)和藹親切的人，他先帶領(lǐng)我們熟悉工作環(huán)境和食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)崗位的相關(guān)業(yè)務(wù)，之后他親切的和我們交談關(guān)于本部門(mén)的工作性質(zhì)，目前的主要工作任務(wù)、本部門(mén)的主要工作同事以及我們的未來(lái)的工作安排，同時(shí)帶領(lǐng)我們認識本部門(mén)的工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)工作崗位上的前輩學(xué)習，在遇到不懂得問(wèn)題后要積極請教前輩。

　　四、實(shí)習心得體會(huì )

　　人生角色的轉變

　　如果大學(xué)比作象牙塔，那么社會(huì )就競技場(chǎng)，而畢業(yè)實(shí)習便是大學(xué)生從象牙塔走進(jìn)競技場(chǎng)的預熱階段，通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習讓我認識到了真正的職場(chǎng)，帶給我很多難得的社會(huì )經(jīng)驗。通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習提供的社會(huì )實(shí)踐鍛煉大舞臺，上演學(xué)生向職場(chǎng)人士的轉換的舞臺劇，在這場(chǎng)舞臺劇中我學(xué)會(huì )了如何轉變角色、如何為人處事，而我學(xué)到的這些經(jīng)驗，相信會(huì )讓我終生受益，并使我在大學(xué)畢業(yè)后更好更快的融進(jìn)新的社會(huì )環(huán)境做好了強有力鋪墊。

　　檢驗實(shí)習報告 5

　　一、實(shí)習時(shí)間

　　20xx年12月22日全天

　　二、實(shí)習地點(diǎn)

　　雅安年代食品有限公司、四川雅安熊貓乳液有限公司、四川菊樂(lè )食品有限公司雅安分公司、雅安太時(shí)生物科技有限公司。

　　三、實(shí)習內容

　　本次實(shí)習主要參觀(guān)雅安年代食品有限公司、四川雅安熊貓乳液有限公司、四川菊樂(lè )食品有限公司雅安分公司、雅安太時(shí)生物科技有限公司，了解畜產(chǎn)品、糧油企業(yè)化生產(chǎn)流程，結合參觀(guān)了解畜產(chǎn)品、糧油、園藝產(chǎn)品現代加工方式以及發(fā)展趨勢。

　　1、雅安年代食品有限公司

　　公司位于雅安市雨城區名山縣，建立了一條完整的機械宰殺加工流水線(xiàn)，年生產(chǎn)量800萬(wàn)只鴨�，F在主要產(chǎn)品是白條鴨，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往雅安市六縣一區。通過(guò)參觀(guān)我們了解機械化宰殺家禽的流程主要如下：斷食、斷水→宰前檢疫→掛鴨→電暈→口腔放血→高壓沖洗→燙毛→脫毛→浸蠟→手工脫小毛→去內臟→冷卻→貯藏、銷(xiāo)售。

　　企業(yè)整體規模很小、產(chǎn)品單一，可以適當發(fā)展胴體分割、肉品深加工以提高鴨肉的商品價(jià)值，加強鴨毛、鴨血等副產(chǎn)品利用以鴨的實(shí)現綜合開(kāi)發(fā)。

　　2、四川雅安熊貓乳液有限公司

　　公司位于雅安市雨城區康藏路726號，公司以“熊貓”為品牌的形象，以科技為先導發(fā)展奶源生產(chǎn)和乳制品系列開(kāi)發(fā)，已建立奶粉生產(chǎn)線(xiàn)、酸牛奶生產(chǎn)線(xiàn)、液體奶生產(chǎn)線(xiàn)三條。產(chǎn)品銷(xiāo)售根據市場(chǎng)特點(diǎn)采取直銷(xiāo)經(jīng)銷(xiāo)形式，市場(chǎng)不斷擴大。目前，除雅安市六縣一區外，產(chǎn)品已銷(xiāo)往成都、樂(lè )山、眉山地區。我們參觀(guān)了熊貓乳業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間和質(zhì)量檢驗、化驗室。這里簡(jiǎn)介雅安熊貓乳液酸奶的生產(chǎn)流程：鮮奶、脫脂乳粉(溶解靜置)、甜味料、復合穩定劑(充分溶解)→混合→預熱→均質(zhì)→殺菌(125℃、5秒鐘)→冷卻→發(fā)酵→持續冷卻并攪拌(果料、香精)→灌裝→冷藏后熟→成品。

　　3、四川菊樂(lè )食品有限公司雅安分公司

　　公司位于雅安市雨城區大興鎮農業(yè)高科技生態(tài)園區，擁有利樂(lè )、中亞四條生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)能力可達25000噸。主要產(chǎn)品為：利樂(lè )枕純牛奶、乳飲料，塑料包裝純牛奶。根據生產(chǎn)部主任的講解我們大致了解菊樂(lè )產(chǎn)品的生產(chǎn)流程如下：（原奶過(guò)磅→原奶檢驗→過(guò)濾→冷卻）→貯存→標準化系統：（預熱→凈乳→濃縮→巴氏殺菌→冷卻）→貯存→UHT工藝段：（預熱→脫氣→均質(zhì)→預保溫→UHT滅菌→冷卻）→無(wú)菌輸送→無(wú)菌灌裝→噴碼→裝箱→碼垛→保溫實(shí)驗→出廠(chǎng)。冬季是奶制品消費淡季，菊樂(lè )企業(yè)把收購的牛奶加工成奶粉備用，在保證企業(yè)旺季奶源的同時(shí)也保證了奶農的收益。

　　4、雅安太時(shí)生物科技有限公司

　　公司位于雅安市雨城區大興鎮農業(yè)高科技生態(tài)園區，主營(yíng)茶油，植物提取物等。太時(shí)生物對以茶為原料的茶多酚、茶皂素、茶多糖、茶色素、茶氨酸、茶堿、綠茶粉、茶油等多種茶提取物進(jìn)行深入研究、挖掘和探索，其生產(chǎn)基地目前擁有了年產(chǎn)300t高純度茶多酚及其它系列產(chǎn)品的能力。企業(yè)從區內油茶產(chǎn)區收購的油茶籽，經(jīng)過(guò)剝殼、軋胚、蒸炒、壓榨、過(guò)濾等工序得到壓榨毛茶油，再經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫脂等精煉過(guò)程生產(chǎn)加工成品油茶籽油。

　　茶籽油化學(xué)特性與橄欖油相似，富含單元／多元不飽和脂肪酸90％以上，茶多酚5％，維生素E0.02％，并富含多種天然維生素，及橄欖油中沒(méi)有的茶多糖、茶堿、兒茶素、角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等多種生物活性成分，茶油各種脂肪酸比例均衡，被公認為是全球食用油中的理想黃金比例，世界衛生組織（WHO）及世界糧油組織重點(diǎn)推薦的高級食用油。茶油油分子小，不皂化物少，極易被人體消化吸收，且不易受劇毒致癌物黃曲霉毒素污染，具有良好的營(yíng)養保健功能，適合長(cháng)期食用。

　　四、實(shí)習總結

　　這次去企業(yè)的參觀(guān)實(shí)習，讓我們有機會(huì )走進(jìn)企業(yè)了解了我國食品加工企業(yè)的大致情況。

　　發(fā)達國家深加工用糧占糧食總產(chǎn)比重70％以上，中國只有8％，我國糧油應該朝著(zhù)糧油產(chǎn)品的工業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)養化和方便化、多樣化等發(fā)展。加強糧油精深加工技術(shù)的研究，加強糧油副產(chǎn)品的綜合利用，改進(jìn)糧油加工的設備和工藝，節能環(huán)保的意識逐漸增強。我國居民微量營(yíng)養素缺乏的情況十分突出，鈣、鐵、鋅攝入嚴重不足，維生素A、D、B1、B2和葉酸缺乏造成的營(yíng)養性疾病也較多，目前已知最廉價(jià)、最長(cháng)遠的解決方案是在居民普遍消費的食品中添加普遍缺乏的維生素和礦物質(zhì)。我國面粉和大米營(yíng)養強化工作應納入國家和地方發(fā)展計劃，應在“十一五”期間取得突破性進(jìn)展。面包、餅干、方便面、掛面、速凍主食品等食品生產(chǎn)原料都應逐步使用營(yíng)養強化面粉和米粉。要繼續做好牛奶、醬油、食用植物油的營(yíng)養強化工作，改善居民普遍缺乏鈣、鐵和維生素A等營(yíng)養素的狀況。開(kāi)發(fā)大豆等富營(yíng)養食品改善居民健康狀況。大豆蛋白質(zhì)中氨基酸組分比較完全，賴(lài)氨酸含量高，不含膽固醇，可作為心血管病患者的蛋白質(zhì)營(yíng)養食品。大豆粉較大程度地保留了大豆的功能因子，而且更經(jīng)濟，可以把它當作“營(yíng)養素”添加到各種食品中去，如蒸煮面食、焙烤食品、嬰幼兒食品、快餐、冷食等等。再者是適當發(fā)展分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白，滿(mǎn)足食品生產(chǎn)需要。

　　近10年來(lái)，中國乳品制造業(yè)的超高速發(fā)展一直是全球乳業(yè)生產(chǎn)的一大亮點(diǎn)，在世界奶類(lèi)生產(chǎn)以1%～2%的速度緩慢增長(cháng)的同時(shí)，中國乳品制造卻以超過(guò)30%的速度高速發(fā)展。這是中國乳業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，人均占有奶量與發(fā)達國家相比差距大和同期中國經(jīng)濟快速增長(cháng)以及“一杯牛奶強壯一個(gè)民族”輿論宣傳導向的結果。20xx年中國乳業(yè)生產(chǎn)形勢良好，產(chǎn)量繼續保持快速增長(cháng)的趨勢，居民乳品消費也保持平穩。但是，據郭本恒教授分析，20xx年乳品消費的增幅開(kāi)始放緩，與20xx年比，大部分省市的增幅都沒(méi)有超過(guò)5%，在內蒙古和青海等省區還出現了比較明顯的降幅。乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售的疲態(tài)已經(jīng)明顯顯現。隨之而來(lái)的是產(chǎn)品銷(xiāo)售成本大幅度上升，由于奶牛飼料價(jià)格大幅度上升，飼養成本加大，導致效益下降，奶農收益減少，勢必影響奶源供給。

　　肉類(lèi)工業(yè)技術(shù)水平與發(fā)達國家存在明顯差距。國內只有極少數企業(yè)在廠(chǎng)房建筑、生產(chǎn)布局、區域環(huán)境、生產(chǎn)工藝和技術(shù)裝備等具有國際一流水平。大多數肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，一些原始屠宰點(diǎn)的水平仍停留在作坊式時(shí)代，算不上近代工業(yè)的程度。只有很少一部分企業(yè)通過(guò)了IS09000系列質(zhì)量認證、良好加工規范（GMP）、危害分析關(guān)鍵點(diǎn)控制（HACCP）和衛生標準操作規范（GHP）認證。肉類(lèi)生產(chǎn)、加工、流通中涉及食品安全方面的`隱患比較突出，如動(dòng)物疫病時(shí)有發(fā)生；飼料添加劑中各種有害物質(zhì)如瘦肉精、激素的影響和飼養過(guò)程中獸藥、抗生素、重金屬以及飼料中的農藥超標；加工過(guò)程中檢疫檢驗手段落后，生產(chǎn)環(huán)境受到工業(yè)污染，生鮮肉類(lèi)和熟肉制品有害細菌超標；流通過(guò)程中運輸條件不符合要求，包裝保鮮和防止二次污染技術(shù)手段跟不上；人為致害因素如注水肉、加工病害畜禽、使用工業(yè)吊白塊等。確保居民吃上“放心肉”成為肉類(lèi)行業(yè)的重中之重。另外，肉類(lèi)品種結構仍顯不合理，豬肉所占比例還是過(guò)高，牛羊肉和禽肉比例低。

　　果蔬加工技術(shù)與加工裝備制造水平低。果蔬汁加工領(lǐng)域無(wú)菌大罐技術(shù)、PET瓶和紙盒無(wú)菌灌裝技術(shù)、反滲透濃縮技術(shù)等沒(méi)有突破；關(guān)鍵加工設備的國產(chǎn)化能力差、水平低，特別是在榨汁機、膜過(guò)濾設備、蒸發(fā)器、PET瓶和紙盒無(wú)菌灌裝系統等關(guān)鍵設備的國產(chǎn)化設備性能與國外設備相比存在較大的差距。罐頭加工技術(shù)中加工過(guò)程的機械化、連續化程度低，對先進(jìn)技術(shù)的掌握、使用、引進(jìn)、消化能力差。果蔬脫水技術(shù)目前我國仍采用熱風(fēng)干燥技術(shù)為主，設備則為各種隧道式干燥機，而國際上發(fā)達國家基本上不再采用隧道式干燥機，而常用效率較高、溫度控制較好的托盤(pán)式干燥機、多級輸送帶式干燥機和滾筒干燥機。進(jìn)入21世紀，我國果蔬產(chǎn)業(yè)遇到了前所未有的發(fā)展機遇，但也面臨巨大的挑戰，機遇與挑戰并存。我國果蔬加工業(yè)要在保證果蔬供應量的基礎上，努力提高其品質(zhì)并調整品種結構，加大果蔬采后貯運、加工力度，使我國果蔬業(yè)由數量效益型向質(zhì)量效益型轉變。既要重視鮮食品種的改良與發(fā)展，又要重視加工專(zhuān)用品種的引進(jìn)與推廣，保證鮮食與加工品種合理布局的形成；培育果蔬加工骨干企業(yè)，加速果蔬產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化進(jìn)程，形成果蔬生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、加工規�；�、服務(wù)社會(huì )化和科工貿一體化；按照國際質(zhì)量標準和要求規范果蔬加工產(chǎn)業(yè)，在“原料加工一流通”各個(gè)環(huán)節中建立全程質(zhì)量控制體系，用信息、生物等高新技術(shù)改造、提升果蔬加工業(yè)的工藝水平；加快我國果蔬深加工和綜合利用的步伐，重點(diǎn)發(fā)展果蔬貯運保鮮、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切分蔬萊、脫水蔬菜、速凍蔬菜和果蔬脆片等產(chǎn)品及果蔬皮渣的綜合利用，加大提高果蔬資源利用率的力度。

　　五、實(shí)習心得

　　一天的參觀(guān)實(shí)習就這樣結束了，雖說(shuō)只有短暫的一天，但是卻讓我們在實(shí)際中認識到了理論與現實(shí)的差距以及如何把理論應用于實(shí)際的方法，沒(méi)有實(shí)際操作經(jīng)驗和技能，書(shū)本上的理論和知識與現實(shí)有很大的差距，我們應該清楚地認識到食品行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力，就業(yè)前景非�？捎^(guān)。但是，它又是一種艱辛的行業(yè)，社會(huì )上需求更多的是實(shí)際操作人員，然而這些高水平的人才的成長(cháng)也需要在從基層的實(shí)際操作中去鍛煉，摸索，否則是不能將食品加工生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)際很好地結合。因此，要想將來(lái)為食品事業(yè)而奮斗，成為食品生產(chǎn)方面的高水平人才，在大學(xué)期間我們除了應具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識外，還應該培養吃苦耐勞、團結協(xié)作的精神，端正自己的心態(tài)，踏實(shí)認真，這對我們今后就業(yè)、擇業(yè)非常有幫助。

　　檢驗實(shí)習報告 6

　　學(xué)校：廣東工業(yè)大學(xué)

　　學(xué)院：輕工化工學(xué)院

　　班級：生物工程08（1）班

　　姓名：

　　學(xué)號：

　　一、實(shí)習目的

　　通過(guò)參觀(guān)食品檢測監督站的工作流程和食品檢測檢驗的方法，把書(shū)本的知識運用到實(shí)際中，科學(xué)的檢驗檢測食品的各項指標是否合格；學(xué)習食品檢測的方法和流程；學(xué)習和了解檢測儀器和設備的'功能、運用。

　　二、企業(yè)介紹

　　廣東省食品質(zhì)量監督檢驗站是第三方公正檢測機構。本著(zhù)“公正、科學(xué)、準確、高效”的質(zhì)量方針為社會(huì )提供產(chǎn)品檢驗服務(wù)，承擔廣東省食品產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、鑒定檢驗和認證仲裁檢驗，有關(guān)食品質(zhì)量標準制訂、修訂和試驗認證工作，對省內同類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構進(jìn)行技術(shù)指導和人員技術(shù)培訓工作，并接受社會(huì )各方的委托檢驗。本實(shí)驗室通過(guò)廣東省資質(zhì)認定（CMA、CAL）、國家實(shí)驗室認可（CNAS），檢測數據可獲得國際互認，成為可為社會(huì )提供用于貿易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)、成果鑒定的公證數據的合法檢測機構，具有法律效力。

　　三、食品檢測流程

　　四、實(shí)習體會(huì )

　　這次參觀(guān)食品的檢測檢驗站給我最大的印象是：運用科學(xué)方法，結合所學(xué)的知識，嚴格把好食品質(zhì)量，讓我們的胃不再擔心二英、孔雀石綠、蘇丹紅、臺塑劑讓我們的嘴巴吃得安心，吃得放心！

　　檢驗實(shí)習報告 7

　　一、工作收獲

　　在這幾個(gè)月，我作為食品質(zhì)量檢驗員，認真學(xué)習公司質(zhì)量管理控制流程，根據崗位職責的要求主要有以下幾點(diǎn)收獲：

　　1、原材料的安全檢查

　　我嚴格按照公司管理要求，做到不漏檢，不少取。

　　2、成品檢驗

　　檢驗工作是一項精細的檢驗過(guò)程�！凹毠潧Q定成敗”，在試驗的過(guò)程中我本著(zhù)嚴謹的工作態(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會(huì )我了這些。

　　3、數據處理

　　在記錄數據時(shí)我本著(zhù)“務(wù)實(shí) 求真”的原則對每一個(gè)實(shí)驗數據進(jìn)行記錄、總結以及上報。做到無(wú)誤報、謊報。

　　二、實(shí)習感想

　　1、態(tài)度決定一切

　　工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時(shí)檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。工作之余還要經(jīng)�？偨Y工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經(jīng)驗。雖然工作中我會(huì )犯一些錯誤，受到領(lǐng)導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類(lèi)似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長(cháng)起來(lái)。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴謹、認真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

　　2、善于思考

　　崗位的日常工作比較繁瑣，而且幾天下來(lái)比較枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。

　　3、不斷學(xué)習

　　要不斷的'豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)技能，這會(huì )使我的工作更加得心應手。

　　一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專(zhuān)業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒(méi)有，到現在，紙上工整的寫(xiě)滿(mǎn)了字跡。離開(kāi)學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無(wú)止境，工作是另一種學(xué)習方式。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月在化驗室的學(xué)習，現在我已達到了正式員工的工作水平。

　　三、自身的不足

　　1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來(lái)不必要的麻煩。以后我會(huì )以嚴謹的工作態(tài)度仔細完成本職工作。

　　2、在于別人打交道中由于個(gè)性原因，不夠主動(dòng)。為了以后能更完美的完成工作，我會(huì )主動(dòng)和領(lǐng)導以及同事多溝通交流。希望通過(guò)交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識。

　　自從走出校門(mén)之后，踏入這個(gè)歷史舞臺，首先讓我感覺(jué)到這個(gè)社會(huì )很陌生，不管是在工作上還是在人際關(guān)系上，對于我這個(gè)剛出茅廬的人來(lái)說(shuō)，什么都是困難，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的洗禮真的讓我成長(cháng)了不少。

　　檢驗實(shí)習報告 8

　　一、實(shí)習時(shí)間、地點(diǎn)和實(shí)習單位

　　實(shí)習時(shí)間：

　　根據教學(xué)安排，課程實(shí)習于8月29日開(kāi)始，為時(shí)兩周，2周到3周

　　實(shí)習地點(diǎn)：

　　生化系食品分析實(shí)驗室

　　實(shí)習單位：邵陽(yáng)學(xué)院生物與化學(xué)工程系

　　二、實(shí)習過(guò)程概述

　　開(kāi)學(xué)就接到通知，要做食品安全檢測技術(shù)課程實(shí)習，已經(jīng)有課程實(shí)習經(jīng)驗的我們顯得有計劃起來(lái)，班委確定好分組后，每小組便開(kāi)始商量實(shí)驗方案，我們這組經(jīng)過(guò)激烈的討論后最終將方案確定下來(lái)。實(shí)驗分化學(xué)部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突，我們先做化學(xué)部分，之后做微生物部分�；瘜W(xué)部分主要內容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農藥殘留量的測定四個(gè)實(shí)驗，夏老師審核通過(guò)了之后便開(kāi)始做實(shí)驗。做實(shí)驗時(shí)我們小組既要有自己的計劃，也要結合班上的計劃，最后我們較好的完成了本次課程實(shí)習。

　　三、主要實(shí)習崗位和實(shí)習內容

　�。ㄒ唬�實(shí)驗內容

　　飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定

　　蔬菜中有機磷、氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的快速檢測食品中亞硝酸鹽含量的測定

　　蔬菜中重金屬鎘的測定

　�。ǘ�）實(shí)驗原理

　　苯甲酸或苯甲酸鈉的`測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調pH至近中性，過(guò)濾后進(jìn)高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據保留時(shí)間和峰面積進(jìn)行定性和定量。

　　有機磷、氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的快速檢測：在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的存在。

　　亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計在538nm波長(cháng)下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標準系列溶液的吸光度進(jìn)行比較，就可計算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計算出硝酸鹽的含量

　　重金屬鎘的測定：原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線(xiàn)的吸收，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進(jìn)行定量分析。

　�。ㄈ�）實(shí)驗器材和藥品

　　雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器；離心機：轉速不低于4000r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計；天平：分度值為0.01g和0.1mg。所用試劑均為分析純，實(shí)驗用水符合GB/6682要求。

　　甲醇；

　　乙酸銨溶液；

　　氨水（1+1）：氨水與水等體積混合；

　　苯甲酸標準儲備液：準確稱(chēng)取0.2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當于含苯甲酸1.00mg；微孔濾膜：0.45μm，水相；

　　萵筍葉中鎘的檢測：要求使用去離子水，優(yōu)級純或高級純試劑；原子吸收分光光度計；硝酸；鹽酸；

　　鎘標準儲備溶液：精密稱(chēng)取1.0000g金屬鉛（99.99％），分次加入20mL鹽酸（1+1）溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于1mg鉛；鎘標準使用液：吸取10.0mL鉛標準儲備溶液，置于100mL容量瓶中，加0.5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當于0.1μg鎘的標準使用液；腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。

　　檢驗實(shí)習報告 9

　　一、實(shí)習單位簡(jiǎn)介：

　　xx分析測試研究中心的前身xx測試中心是根據xxx黨委桂發(fā)[19xx]26號文成立，隸屬于xxx科學(xué)技術(shù)委員會(huì )科學(xué)院籌建處，19xx年劃并到xx計量測試研究所，為該所的分析測試研究室，隸屬xx區計量局，1983年xx編制委員會(huì )以桂編[19xx]35號文，恢復建制為xx分析測試研究中心，隸屬xxx科學(xué)技術(shù)委員會(huì )。中心主要承擔化工產(chǎn)品、食品、保健食品、飼料、冶金、礦產(chǎn)品、建材、土壤肥料、農產(chǎn)品、醫藥、農藥、生物產(chǎn)品、農藥殘留、藥物殘留、環(huán)境樣品等成份分析；燃料、石油產(chǎn)品、金屬、非金屬理化性能檢驗；室內裝飾、裝修材料及室內空氣有毒有害物質(zhì)的檢測等。

　　19xx年xx月，xxx技術(shù)監督局根據《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構計量認證管理辦法》的要求，從影響檢驗質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節，對我中心的檢驗能力進(jìn)行評審，頒發(fā)了《計量認證合格證書(shū)》CMA（92）量認（桂）字（xx55）號，1997年11月和20xx年6月又通過(guò)了xx區質(zhì)量技術(shù)監督局的復審。1997年8月xx區技術(shù)監督局以桂技監函字[1997]116號文批復我中心建立“xxx技術(shù)監督局保健食品質(zhì)量監督檢驗站”，并于1997年12月通過(guò)計量認證和機構認可，證號：CMA（97）量認（桂）字（xx22）號和CAL桂質(zhì)監認字（36）號。20xx年4月xx質(zhì)量技術(shù)監督局又以桂質(zhì)技監函[20xx]108號文批準該站更名為“xxx質(zhì)量技術(shù)監督局保健食品及生物產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗站”，為自治區法定的具有第三方公正地位的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗機構。20xx年4月又通過(guò)了xx質(zhì)量技術(shù)監督局組織的計量認證/審查認可復查評審，重新頒發(fā)了CAL授權證書(shū)[桂質(zhì)監認字（36）號]和CMA合格證書(shū)[（20xx）量認（桂）字（xx22）號]。

　　xx分析測試研究中心和xx質(zhì)量技術(shù)監督局保健食品及生物產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗站經(jīng)中國實(shí)驗室國家認可委員會(huì )評定，于20xx年5月29日獲CANCL實(shí)驗室認可證書(shū)（№：xx號）。

　　xx分析測試研究中心為全民所有制事業(yè)單位，xx分析測試研究中心法定代表人（中心主任）兼任質(zhì)檢站站長(cháng)，有獨立的機構設置、財務(wù)帳號，能獨立承擔法律責任，可以對外行文和獨立開(kāi)展檢驗業(yè)務(wù)，是獨立于生產(chǎn)和消費部門(mén)，具有第三方公正地位的檢驗實(shí)驗室。

　　二、實(shí)習具體科室簡(jiǎn)介

　　這次我被安排到生化室，其具體情況如下：

　　有機生物化學(xué)分析研究室（簡(jiǎn)稱(chēng)有機生化室）是中心設立的從事有機、生物化學(xué)和微生物分析測試研究的實(shí)驗室，本室主要分有生化組和有機組。

　　2.1主要職責有：

　　承擔全區科研項目的生物化學(xué)和微生物檢測工作；承擔區內外企事業(yè)單位的普通食品、保健食品、無(wú)公害食品、無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、生物產(chǎn)品的檢測；承擔區內外飼料、肥料、微生物肥料等產(chǎn)品的檢測；開(kāi)展分析測試新方法研究；開(kāi)展新產(chǎn)品、新藥的質(zhì)量標準研究，中藥指紋譜的研究；開(kāi)展生化標準品、對照品的制備；承擔農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品定點(diǎn)檢測、xx保健食品及生物產(chǎn)品特殊營(yíng)養食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、微生物肥料等產(chǎn)品的質(zhì)量監督檢驗；產(chǎn)品技術(shù)標準服務(wù)與咨詢(xún)；生物化學(xué)、微生物檢測人員的培訓。

　　2.2生化組業(yè)務(wù)范圍廣泛，主要有：

　　2.2.1營(yíng)養成分檢測

　　蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、小分子肽類(lèi)的分析；各種維生素的定性定量測定；

　　單糖、雙糖、多糖、淀粉、粗纖維、膳食纖維等碳水化合物類(lèi)檢測；

　　脂肪和脂肪酸分析，棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸等飽和脂肪酸的定性定量測定。

　　2.2.2功能成分

　　不飽和脂肪酸亞麻酸、亞油酸、油酸、腦黃金、以及卵磷脂、腦磷脂等活性脂的測定；

　　胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、蝦青素、蘆丁、內酯類(lèi)等生物抗氧化成分檢測；

　　多酚類(lèi)：總茶多酚、原兒茶酸、兒茶素、表兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、表兒茶素沒(méi)食子酸酯、鞣花酸；

　　大蒜素、齊墩果酸、熊果酸、綠原酸、等活性成分檢測；

　　皂甙類(lèi)：總皂甙、人參皂甙Rg1、Re、人參二醇、人參三醇、擬人參皂甙F11、淫羊藿甙、積雪草甙、羥基積雪草甙等；

　　核酸（DNA，RNA）、核苷酸（肌苷酸AMP、鳥(niǎo)苷酸GMP、胞苷酸CMP、胸苷酸TMP、尿苷酸UMP）、腺苷、蟲(chóng)草素；

　　超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化酶（GSH—Px）、蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、果膠酶、溶菌酶、蒜苷酶、凝血酶等酶活性測定；

　　己烯雌酚、黃體酮、睪酮、促卵泡生長(cháng)素、促黃體生成素、腦白金等動(dòng)植物激素類(lèi)的測定；

　　活性低聚糖、活性多肽、活性蛋白質(zhì)、�；撬�、γ—氨基丁酸等生物體及生物產(chǎn)品活性成分測定。

　　2.2.3添加劑及有害成分

　　食品、飼料添加劑、防腐劑、調味劑含量、限量測定；

　　著(zhù)色劑類(lèi)：檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍、莧菜紅、蘇丹紅含量測定；

　　棉酚、黃曲霉毒素、單寧、苯并芘、生物堿等有害成分的檢測；

　　青霉素、四環(huán)素、金霉素、土霉素等抗生素的檢測；

　　2.2.4新藥開(kāi)發(fā)質(zhì)量標準研究，中藥指紋譜的研究。

　　2.2.5生化標準品、對照品制備。

　　2.2.6微生物。

　　食品微生物檢驗、藥品微生物限度檢驗；

　　生物肥料的有效活菌（光合細菌、根瘤菌、固氮菌、解磷解鉀菌等）、雜菌檢驗；

　　飼料、生物餌料中酵母菌、乳酸菌等有益菌檢驗；

　　防腐劑、消毒劑、中草藥、家電產(chǎn)品的抗菌試驗；其它生物菌劑中有效活菌檢驗。

　　三，實(shí)習過(guò)程

　　我的指導老師是陳秋虹工程師，她在中心工作十余年，經(jīng)驗豐富，工作細心認真，技術(shù)嫻熟，我跟她學(xué)到了很多關(guān)于專(zhuān)業(yè)和人生的知識。陳老師主要從事藥物及食品成分分析，現在分述如下，食品成分分析包括：

　　各種有機成分的分析測定：糖類(lèi)，蛋白質(zhì)和氨基酸，脂類(lèi)和脂肪酸類(lèi)，有機酸類(lèi)，核酸和核苷酸類(lèi)，激素類(lèi)，食品毒素類(lèi)及食品加工過(guò)程中添加的著(zhù)色劑，呈味劑，抗微生物劑，嗅感物質(zhì)和其他食品添加劑的測定。

　　無(wú)機成分及元素分析測定：食品中水分狀態(tài)及其含量，二氧化碳含量以及食品中常量元素，微量元素和痕量元素的測定。

　　食品中酶的分析方法：生物材料中酶的分離純化方法，酶活力及酶動(dòng)力常數的測定，以及食品中糖酶類(lèi)，蛋白酶類(lèi)，脂酶類(lèi)，氧化還原酶類(lèi)，轉移酶，異構酶及食品風(fēng)味酶類(lèi)的活性測定。

　　成分測定方法有：定性鑒定法，滴定法，光度法，電位法，色譜法，光譜法。

　　實(shí)習期間，我主要跟陳老師做了以下成分的測定，其中有些是我獨立完成的：

　　4.1，總黃酮的測定：

　　實(shí)驗原理：中草藥及其他植物原料營(yíng)養保健食品中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，此類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)提取，凈化后與鋁離子反應生成穩定的綠色化合物，以蘆丁為標準品使用分光光度計在510nm處測定含量。

　　實(shí)驗步驟：

　　4.1.1，樣品提�。菏澄飿悠方�(jīng)過(guò)風(fēng)干后，粉碎過(guò)60目篩，于60℃恒溫干燥6h，準確稱(chēng)取5—10g，放索氏提取器中加入100ml石油醚，恒溫水浴鍋加熱回流脫脂3h，換上新的球形瓶，然后用100ml甲醇提取7h，將甲醇提取液于旋轉蒸發(fā)器減壓蒸餾，將甲醇蒸發(fā)至恰好蒸干為止，立即取下，用30%乙醇溶解后，小心轉入10ml容量瓶中，以下同標準曲線(xiàn)的制作。

　　4.1.2，標準曲線(xiàn)制作：

　　精密稱(chēng)取蘆丁標準液0，1，2，3，4，5ml，分別于10ml容量瓶中，各加入30%乙醇使之為5ml，加入5%亞硝酸鈉溶液0.3ml，放置6min，加入10%硝酸鋁0.3ml，放置6min，再加入2ml1mol/l氫氧化鈉，混勻，用30%乙醇稀釋至刻度，搖勻放置10min后，于510nm處進(jìn)行比色測定其吸光度，試劑為空白參比，用最小二乘法得線(xiàn)性回歸，得回歸曲線(xiàn)。

　　4.1.3，結果計算

　　總黃酮含量（mg/100g）=CV2/V1100/W。

　　其中，C為從回歸方程中求得試樣檢液含量。

　　V2樣品定容體積。

　　V1吸取測定樣液體積。

　　W稱(chēng)取樣品重量。

　　4.2龜苓膏中綠原酸的測定

　　龜苓膏是以涼粉，土茯苓，烏龜，蒲公英和金銀花為主要原料，采用特定工藝制成的即食龜苓膏食品，采用高效液相色譜法測定。

　　試劑：綠原酸標準品，甲醇（色譜醇），高純水，無(wú)水乙醇。

　　儀器：高效液相色譜儀，UV檢測儀，超聲波儀。

　　色譜條件：色譜柱：C（250mmX4.6mm）。

　　溫度：室溫。

　　流動(dòng)相：乙睛—0.4%磷酸溶液。

　　流速：1.0ml/min。

　　進(jìn)樣量：20微升。

　　4.2.1標準曲線(xiàn)的配制：

　　精密稱(chēng)取綠原酸標準品適量置棕色瓶中，加甲醇制成10μL/ml的溶液，即得標準溶液，吸取標準溶液5.0，10.0，15.0，20.0，25.0，注入高效液相色譜儀，測定其峰面積，以峰面積為縱坐標，濃度為橫坐標繪制標準曲線(xiàn)，求回歸方程。

　　4.2.2試樣溶液的制備：

　　取膏體試樣適量，攪拌成漿，精密稱(chēng)取25g，置于100ml容量瓶中，加無(wú)水乙醇定容至100ml，稱(chēng)量，超聲處理20min，放冷，補無(wú)水乙醇至處理前質(zhì)量，搖勻，放置，分取上清夜用漏斗過(guò)濾，備用。

　　取所制得的上清夜25ml，水浴揮干，加適量甲醇溶解，移置10ml容量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻即得試樣溶液。

　　4.2.3結果計算：

　　X2=M41xx00/（25/100M31000）。

　　其中：

　　X2：試樣中綠原酸mg/100g。

　　M4：由標準曲線(xiàn)計算出的被測溶液中綠原酸含量μg。

　　M3：試樣質(zhì)量g。

　　4.3果膠測定

　　本實(shí)驗采用重量法。

　　原理：采用70%的乙醇處理樣品，使果膠沉淀，再依次用乙醇，乙醚洗滌沉淀，以除去可溶性糖類(lèi)，脂肪，色素等，殘渣分別用酸或用水提取總果膠，水溶性果膠。果膠經(jīng)皂化處理生成果膠酸鈉，再經(jīng)乙酸酸生成果膠酸，加入鈣鹽則生成果膠酸鈣沉淀，烘干后稱(chēng)量，此法用于各類(lèi)食品，方法穩定可靠，但操作煩瑣費時(shí)。

　　測定步驟：

　　4.3.1樣品處理：稱(chēng)取試樣30—50g，用小刀切成薄片，置于預先放有99%乙醇的500ml錐形瓶中，裝上回流冷凝器，在水浴上沸騰回流15min后，冷卻，用布氏漏斗過(guò)濾，研磨殘渣，用70%熱乙醇滴加，冷卻后再過(guò)濾，反復操作至濾液不呈糖類(lèi)反應為止，殘渣用99%乙醇洗滌脫水，再用乙醚洗滌以除去脂類(lèi)和色素，風(fēng)干掉乙醚。

　　4.3.2總果膠的提�。河�150ml加熱至沸騰的0.xxmol/l鹽酸溶液把漏斗中殘渣移入250錐形瓶中，裝上冷凝器，于沸水浴中加熱回流1h，冷卻后移入250ml容量瓶中，加甲基紅指示劑2滴，加0.5mol/l氫氧化鈉溶液中和后，用水定容，搖勻，過(guò)濾，收集濾液即得總果膠。

　　4.3.3測定：取25ml提取液于500ml燒杯中，加入0.1mol/l氫氧化鈉溶液100ml，充分攪拌，放置0.5h，再加入1mol/l乙酸溶液50ml，放置5min，邊攪拌邊緩緩加入1mol/l氯化鈣溶液25ml，放置1h，加熱煮沸5mil，趁熱用烘干至恒重的濾紙過(guò)濾，用熱水洗滌至無(wú)氯離子為止，濾渣連同濾紙一起放入稱(chēng)量瓶中，置于1xx℃烘箱中至恒重。

　　4.3.4結果計算：

　　果膠物質(zhì)含量。

　　m1：果膠酸鈣和濾紙質(zhì)量g。

　　m2：濾紙質(zhì)量g。

　　m：樣品質(zhì)量g。

　　0.9233：由果膠酸鈣轉化為果膠酸的系數

　　通過(guò)以上實(shí)驗，我掌握了食品藥物成分分析的基本方法，對相關(guān)儀器的原理和使用也有了深刻的認識，對我以后的學(xué)習和工作必將產(chǎn)生積極而深遠的影響。

　　五，實(shí)習心得

　　在短短3個(gè)星期的實(shí)習時(shí)間里，關(guān)于專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習，關(guān)于檢測分析，做人做事都有了深刻的感悟和體會(huì )，主要是：

　　5.1測試分析的文件體系

　　質(zhì)量體系文件是描述質(zhì)量體系的一整套文件。它主要由質(zhì)量手冊、質(zhì)量體系程序文件、作業(yè)指導書(shū)、表格報告及質(zhì)量記錄格式等質(zhì)量文件構成。其中質(zhì)量手冊是本單位綱領(lǐng)性文件，它主要描述本單位的質(zhì)量體系的構成與基本運行方式和途徑；質(zhì)量體系程序文件是描述實(shí)施質(zhì)量體系要素所涉及到的各職能部門(mén)的活動(dòng)（即職能部門(mén)活動(dòng)的依據和程序，中國習慣稱(chēng)規章制度），它主要由本單位職能部門(mén)人員使用；作業(yè)指導書(shū)—是用以指導某個(gè)具體過(guò)程、事物形成的技術(shù)性細節描述的可操作性文件。作業(yè)指導書(shū)一般是供第一線(xiàn)檢測有關(guān)人員使用的操作性文件（有關(guān)管理性的作業(yè)指導書(shū)由職能部門(mén)人員使用）。當本單位申請計量認證的參數（產(chǎn)品）的檢測依據—標準（規程、規范）中具有詳細的操作程序，則在指導書(shū)中只需列出相應的標準和名稱(chēng)與標準號即可，否則應編寫(xiě)出操作實(shí)施細則；表格、報告及質(zhì)量記錄的格式是為規范各類(lèi)記錄設計的，一定要清晰明了，有足夠的信息量，目的是可以追溯和復驗。

　　質(zhì)量手冊稱(chēng)為第一級文件；

　　質(zhì)量體系程序文件稱(chēng)為第二級文件；

　　作業(yè)指導書(shū)稱(chēng)為第三級文件；

　　表格、報告、質(zhì)量記錄的格式稱(chēng)為第四級文件。

　　檢測員所做的每一個(gè)實(shí)驗都必須嚴格按照作業(yè)指導書(shū)文件步驟操作，并做詳細記錄，根據實(shí)驗結果如實(shí)出報告，對企業(yè)和社會(huì )負責，也是對自己負責。

　　5.2測試分析儀器

　　在中心實(shí)習，我比較大的感悟是測試儀器方面，幾乎所有儀器都產(chǎn)自國外，技術(shù)含量非常高，當然價(jià)格也很昂貴，比其學(xué)校實(shí)驗室儀器要先進(jìn)很多，而且很多儀器是實(shí)驗室沒(méi)有的，且學(xué)校儀器陳舊簡(jiǎn)單，與現代普遍使用程度已經(jīng)有了一定距離。我在想，以后工作了或到社會(huì )上一些先進(jìn)的儀器我們還不能真正掌握，所以，學(xué)校應該多給我們這樣的機會(huì )，讓我們接觸先進(jìn)儀器設備。跟陳老師做實(shí)驗時(shí)，她告訴我每臺儀器的使用和原理，有時(shí)候還會(huì )跟我講產(chǎn)地和價(jià)格，國內在這種精密儀器的生產(chǎn)研究方面還有待發(fā)展。比如一些簡(jiǎn)單的取樣槍?zhuān)�分散機等，都要從國外進(jìn)口，國內有些能生產(chǎn)，但質(zhì)量又比不上國外。所以如果有機會(huì )，我希望能在精密儀器生產(chǎn)方面為國家做點(diǎn)貢獻。

　　5.3實(shí)驗方法和態(tài)度

　　在測試分析的過(guò)程中，我也認識到自己的不足，比如一些基本的.概念和測試方法我沒(méi)有完全掌握，如索氏提取法，布氏漏斗，有機溶劑不能用電爐加熱，比色法測定物質(zhì)含量時(shí)初濾液不能要，以排除濾紙中纖維影響，超聲波清洗器的使用原理和使用范圍，基本分散機的使用方法，色譜純和分析純的區別，乙醚的低溫著(zhù)火點(diǎn)，溶液的配制，有機溶劑的抽濾等，通過(guò)實(shí)習，我學(xué)會(huì )或者鞏固了自己的理論知識水平，豐富了視野，為以后的學(xué)習和工作打下必要而堅實(shí)的基礎。

　　六，實(shí)習總結

　　通過(guò)本次實(shí)習，我對食品檢測方面的專(zhuān)業(yè)知識有了較深刻的認識和了解，拓寬了專(zhuān)業(yè)視野，豐富了知識理論，掌握了檢測分析的基本方法，對做人做事有了較為深刻的感悟，這必將對我的人生產(chǎn)生積極而深遠的影響。

　　當然，通過(guò)實(shí)習，也暴露了我身上的一些不足，比如，自己的動(dòng)手能力和獨立思考能力還有待進(jìn)一步提高，理論知識水平有待豐富等，我想我有了以后發(fā)展和努力的方向。發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，彌補不足，為自己能在各方面被最大程度的認可而努力。

　　最后，我感謝學(xué)院給我這樣的豐富理論拓寬視野的實(shí)習機會(huì )，也感謝學(xué)院老師及實(shí)習指導老師陳秋虹的無(wú)微不至的關(guān)懷與照顧，我將總結收獲與經(jīng)驗，彌補不足，向著(zhù)美好而充滿(mǎn)期待的明天前進(jìn)。三，相關(guān)儀器原理及介紹

　　這一部分主要介紹一些我實(shí)習過(guò)程中接觸到的儀器的原理及使用。

　　3.1高效液相色譜儀

　　高效液相色譜法是在經(jīng)典色譜法的基礎上，引用了氣相色譜的理論，在技術(shù)上，流動(dòng)相改為高壓輸送（最高輸送壓力可達4.9′107Pa）；色譜柱是以特殊的方法用小粒徑的填料填充而成，從而使柱效大大高于經(jīng)典液相色譜（每米塔板數可達幾萬(wàn)或幾十萬(wàn)）；同時(shí)柱后連有高靈敏度的檢測器，可對流出物進(jìn)行連續檢測。

　　3.1.1高壓：液相色譜法以液體為流動(dòng)相（稱(chēng)為載液），液體流經(jīng)色譜柱，受到阻力較大，為了迅速地通過(guò)色譜柱，必須對載液施加高壓。一般可達150～350×1xxPa。

　　3.1.2高速：流動(dòng)相在柱內的流速較經(jīng)典色譜快得多，一般可達1～10ml/min。高效液相色譜法所需的分析時(shí)間較之經(jīng)典液相色譜法少得多，一般少于1h。

　　3.1.3高效：近來(lái)研究出許多新型固定相，使分離效率大大提高。

　　3.1.4高靈敏度：高效液相色譜已廣泛采用高靈敏度的檢測器，進(jìn)一步提高了分析的靈敏度。如熒光檢測器靈敏度可達10—11g。另外，用樣量小，一般幾個(gè)微升。

　　3.1.5適應范圍寬：氣相色譜法與高效液相色譜法的比較：氣相色譜法雖具有分離能力好，靈敏度高，分析速度快，操作方便等優(yōu)點(diǎn)，但是受技術(shù)條件的限制，沸點(diǎn)太高的物質(zhì)或熱穩定性差的物質(zhì)都難于應用氣相色譜法進(jìn)行分析。而高效液相色譜法，只要求試樣能制成溶液，而不需要氣化，因此不受試樣揮發(fā)性的限制。對于高沸點(diǎn)、熱穩定性差、相對分子量大（大于400以上）的有機物（這些物質(zhì)幾乎占有機物總數的75%～80%）原則上都可應用高效液相色譜法來(lái)進(jìn)行分離、分析。據統計，在已知化合物中，能用氣相色譜分析的約占20%，而能用液相色譜分析的約占70～80%。

　　高效液相色譜按其固定相的性質(zhì)可分為高效凝膠色譜、疏水性高效液相色譜、反相高效液相色譜、高效離子交換液相色譜、高效親和液相色譜以及高效聚焦液相色譜等類(lèi)型。用不同類(lèi)型的高效液相色譜分離或分析各種化合物的原理基本上與相對應的普通液相層析的原理相似。其不同之處是高效液相色譜靈敏、快速、分辨率高、重復性好，且須在色譜儀中進(jìn)行。

　　3.2紫外色譜儀

　　紫外可見(jiàn)分光光度計原理是：

　　分子的紫外可見(jiàn)吸收光譜是由于分子中的某些基團吸收了紫外可見(jiàn)輻射光后，發(fā)生了電子能級躍遷而產(chǎn)生的吸收光譜。它是帶狀光譜，反映了分子中某些基團的信息�？梢杂脴藴使庾V圖再結合其它手段進(jìn)行定性分析。

　　根據Lambert—Beer定律：A=εbc，（A為吸光度，ε為摩爾吸光系數，為液池厚度，c為溶液濃度）可以對溶液進(jìn)行定量分析。你可以用紫外可見(jiàn)分光光度計測定定三種農藥的波長(cháng)在某溶液中的最大、最小吸收波長(cháng)。配制溶液—在光譜檢測項下進(jìn)行—調整檢測光譜范圍及速度——掃描光譜圖——吸光度最大處對應波長(cháng)為最大吸收波長(cháng)，吸光度最小處對應的波長(cháng)為最小吸收波長(cháng)。

　　3.3熒光分光光度計

　　熒光分光光度計工作原理：

　　由光源氙弧燈發(fā)出的光通過(guò)切光器使其變成斷續之光以及激發(fā)光單色器變成單色光后，此光即為熒光物質(zhì)的激發(fā)光，被測的熒光物質(zhì)在激發(fā)光照射下所發(fā)出的熒光，經(jīng)過(guò)單色器變成單色熒光后照射于測樣品用的光電倍增管上，由其所發(fā)生的光電流經(jīng)過(guò)放大器放大輸至記錄儀，激發(fā)光單色器和熒光單色器的光柵均由電動(dòng)機帶動(dòng)的凸輪所控制，當測繪熒光發(fā)射光譜時(shí)，將激發(fā)光單色器的光柵，固定在最適當的激發(fā)光波長(cháng)處，而讓熒光單色器凸輪轉動(dòng)，將各波長(cháng)的熒光強度訊號輸出至記錄儀上，所記錄的光譜即發(fā)射光譜（emissionspectrum），簡(jiǎn)稱(chēng)熒光光譜。

　　當測繪熒光激發(fā)光譜時(shí)，將熒光單色器的光柵固定在最適當的熒光波長(cháng)處，只讓激發(fā)光單色口的凸輪轉動(dòng)，將各波長(cháng)的激發(fā)光的強度訊號輸出至記錄儀，所記錄的光譜即激發(fā)光譜（emissionspectrum）。

　　當進(jìn)行樣品溶液的定量分析時(shí)，將激發(fā)光單色器固定在所選擇的激發(fā)光波長(cháng)處，將熒光單色器調節至所選擇的熒光波長(cháng)處，由記錄儀得出的信號是樣品溶液的熒光強度。

　　3.4薄層色譜法

　　薄層色譜又叫薄板層析，是色譜法中的一種，是快速分離和定性分析少量物質(zhì)的一種很重要的實(shí)驗技術(shù)，屬固—液吸附色譜，它兼備了柱色譜和紙色譜的優(yōu)點(diǎn)，一方面適用于少量樣品（幾到幾微克，甚至0.xx微克）的分離；另一方面在制作薄層板時(shí)，把吸附層加厚加大，因此，又可用來(lái)精制樣品，此法特別適用于揮發(fā)性較小或較高溫度易發(fā)生變化而不能用氣相色譜分析的質(zhì)。此外，薄層色譜法還可用來(lái)跟蹤有機反應及進(jìn)行柱色譜之前的一種“預試”。

　　薄層色譜（ThinLayerChromatography）常用TLC表示，又稱(chēng)薄層層析，屬于固—液吸附色譜。是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種微量、快速而簡(jiǎn)單的色譜法，它兼備了柱色譜和紙色譜的優(yōu)點(diǎn)。一方面適用于小量樣品（幾到幾十微克，甚至0.xxμg）的分離；另一方面若在制作薄層板時(shí)，把吸附層加厚，將樣品點(diǎn)成一條線(xiàn)，則可分離多達500mg的樣品。因此又可用來(lái)精制樣品。故此法特別適用于揮發(fā)性較小或在較高溫度易發(fā)生變化而不能用氣相色譜分析的物資。此外，在進(jìn)行化學(xué)反應時(shí)，常利用薄層色譜觀(guān)察原料斑點(diǎn)的逐步消失來(lái)判斷反應是否完成。

　　薄層色譜是在被洗滌干凈的玻板（10×3cm左右）上均勻的涂一層吸附劑或支持劑，帶干燥、活化后將樣品溶液用管口平整的毛細管滴加于離薄層板一端約1cm處的起點(diǎn)線(xiàn)上，涼干或吹干后置薄層板于盛有展開(kāi)劑的展開(kāi)槽內，浸入深度為0.5cm。待展開(kāi)劑前沿離頂端約1cm附近時(shí)，將色譜板取出，干燥后噴以顯色劑，或在紫外燈下顯色。

　　3.5質(zhì)譜儀

　　又稱(chēng)質(zhì)譜計（massspectrometer）。進(jìn)行質(zhì)譜分析的儀器，即根據帶電粒子在電磁場(chǎng)中能夠偏轉的原理，按物質(zhì)原子、分子或分子碎片的質(zhì)量差異進(jìn)行分離和檢測物質(zhì)組成的一類(lèi)儀器。質(zhì)譜儀以離子源、質(zhì)量分析器和離子檢測器為核心。離子源是使試樣分子在高真空條件下離子化的裝置。電離后的分子因接受了過(guò)多的能量會(huì )進(jìn)一步碎裂成較小質(zhì)量的多種碎片離子和中性粒子。它們在加速電場(chǎng)作用下獲取具有相同能量的平均動(dòng)能而進(jìn)入質(zhì)量分析器。質(zhì)量分析器是將同時(shí)進(jìn)入其中的不同質(zhì)量的離子，按質(zhì)荷比m/z大小分離的裝置。分離后的離子依次進(jìn)入離子檢測器，采集放大離子信號，經(jīng)計算機處理，繪制成質(zhì)譜圖。離子源、質(zhì)量分析器和離子檢測器都各有多種類(lèi)型。質(zhì)譜儀按應用范圍分為同位素質(zhì)譜儀、無(wú)機質(zhì)譜儀和有機質(zhì)譜儀；按分辨本領(lǐng)分為高分辨、中分辨和低分辨質(zhì)譜儀；按工作原理分為靜態(tài)儀器和動(dòng)態(tài)儀器。

　　分離和檢測不同同位素的儀器。儀器的主要裝置放在真空中。將物質(zhì)氣化、電離成離子束，經(jīng)電壓加速和聚焦，然后通過(guò)磁場(chǎng)電場(chǎng)區，不同質(zhì)量的離子受到磁場(chǎng)電場(chǎng)的偏轉不同，聚焦在不同的位置，從而獲得不同同位素的質(zhì)量譜。質(zhì)譜方法最早于1913年由J,J.湯姆孫確定，以后經(jīng)F.W.阿斯頓等人改進(jìn)完善�，F代質(zhì)譜儀經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，仍然利用電磁學(xué)原理，使離子束按荷質(zhì)比分離。質(zhì)譜儀的性能指標是它的分辨率，如果質(zhì)譜儀恰能分辨質(zhì)量m和m+Δm，分辨率定義為m/Δm�，F代質(zhì)譜儀的分辨率達1xx～1xx量級，可測量原子質(zhì)量精確到小數點(diǎn)后7位數字。

　　質(zhì)譜儀最重要的應用是分離同位素并測定它們的原子質(zhì)量及相對豐度。測定原子質(zhì)量的精度超過(guò)化學(xué)測量方法，大約2/3以上的原子的精確質(zhì)量是用質(zhì)譜方法測定的。由于質(zhì)量和能量的當量關(guān)系，由此可得到有關(guān)核結構與核結合能的知識。對于可通過(guò)礦石中提取的放射性衰變產(chǎn)物元素的分析測量，可確定礦石的地質(zhì)年代。質(zhì)譜方法還可用于有機化學(xué)分析，特別是微量雜質(zhì)分析，測量分子的分子量，為確定化合物的分子式和分子結構提供可靠的依據。由于化合物有著(zhù)像指紋一樣的獨特質(zhì)譜，質(zhì)譜儀在工業(yè)生產(chǎn)中也得到廣泛應用。

　　3.6比色法

　　以可見(jiàn)光作光源，比較溶液顏色深淺度以測定所含有色物質(zhì)濃度的方法。

　　以生成有色化合物的顯色反應為基礎，通過(guò)比較或測量有色物質(zhì)溶液顏色深度來(lái)確定待測組分含量的方法。比色法作為一種定量分析的方法，開(kāi)始于19世紀30～40年代。比色分析對顯色反應的基本要求是：反應應具有較高的靈敏度和選擇性，反應生成的有色化合物的組成恒定且較穩定，它和顯色劑的顏色差別較大。選擇適當的顯色反應和控制好適宜的反應條件，是比色分析的關(guān)鍵。

　　常用的比色法有兩種：目視比色法和光電比色法，兩種方法都是以朗伯—比爾定律（A=εbc）為基礎。常用的目視比色法是標準系列法，即用不同量的待測物標準溶液在完全相同的一組比色管中，先按分析步驟顯色，配成顏色逐漸遞變的標準色階。試樣溶液也在完全相同條件下顯色，和標準色階作比較，目視找出色澤最相近的那一份標準，由其中所含標準溶液的量，計算確定試樣中待測組分的含量。

　　光電比色法是在光電比色計上測量一系列標準溶液的吸光度，將吸光度對濃度作圖，繪制工作曲線(xiàn)，然后根據待測組分溶液的吸光度在工作曲線(xiàn)上查得其濃度或含量。與目視比色法相比，光電比色法消除了主觀(guān)誤差，提高了測量準確度，而且可以通過(guò)選擇濾光片來(lái)消除干擾，從而提高了選擇性。但光電比色計采用鎢燈光源和濾光片，只適用于可見(jiàn)光譜區和只能得到一定波長(cháng)范圍的復合光，而不是單色光束，還有其他一些局限，使它無(wú)論在測量的準確度、靈敏度和應用范圍上都不如紫外—可見(jiàn)分光光度計。20世紀30～60年代，是比色法發(fā)展的旺盛時(shí)期，此后就逐漸為分光光度法所代替。

　　3.7超聲波清洗器

　　超聲波清洗可以達到物件全面潔凈的清洗效果，特別對深孔，盲孔，凹凸槽俄清洗是最理想的設備，不影響任何物件的材質(zhì)及精度。同時(shí)在生化，物理，化學(xué)，醫學(xué)，科研及大專(zhuān)院校的實(shí)驗中可作提取，脫氣，混勻，細胞粉碎之用。

　　超聲波清洗器是利用超聲波發(fā)生器所發(fā)出的交頻訊號，通過(guò)換能器轉換成了交頻機械振蕩而傳播到介質(zhì)——清洗液中，強力的超聲波在清洗液中以疏密相間的形式向被洗物件輻射。產(chǎn)生“空化”現象，即在清洗液中“氣泡”形式，產(chǎn)生破裂現象。當“空化”在達到被洗物體表面破裂的瞬間，產(chǎn)生遠超過(guò)1000個(gè)大氣壓力的沖擊力，致使物體的面、孔、隙中的污垢被分散、破裂及剝落，使物體達到凈化清潔。主要適用于商業(yè)、輕工、大專(zhuān)院校、科研用小批量的清洗、脫氣、混勻、提取、細胞粉碎之用。

　　主要性能及特點(diǎn)

　　1、附設溶液加熱自動(dòng)裝置，溫控范圍：室溫。

　　2、附設超聲清洗定時(shí)裝置，1~60分鐘內任意設定。

　　3、超聲波頻率有四種，可任選一種。

　　適用范圍及作用：超聲波清洗儀器廣泛應用于電子器件、半導體硅片、電路板、電鍍件、光學(xué)鏡片、音頻磁頭、滌綸過(guò)濾芯、化纖噴絲頭、噴絲板、打印機噴墨頭、乳膠模具、磁性材料、醫療器械、手術(shù)器械、玻璃器皿、照相器械、通訊器械、消防面具、不銹鋼制品、金銀首飾、鐘表零件、眼鏡零件、縫紉機零件、精密機械零件、液壓件、氣動(dòng)件、五金工具、三通閥、軸承、軸瓦、油嘴、油泵、化油器、噴油嘴、缸頭、缸蓋、缸體、機車(chē)零配件的清洗、除油、除銹、除碳及表面處理，特別對深孔、盲孔、凹凸槽的清洗是最理想的設備。

　　檢驗實(shí)習報告 10

　　一、實(shí)習目的

　　通過(guò)此次的實(shí)習經(jīng)一步加深對工程質(zhì)量檢測等內容的理解。在此次實(shí)習過(guò)程中靈活運用已學(xué)到的理論知識解決了工作現場(chǎng)的部分實(shí)際問(wèn)題，培養獨立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。鍛煉了適應社會(huì )艱苦環(huán)境的能力，增強了溝通交流的能力。

　　二、實(shí)習內容

　　本次實(shí)習是在佛山市南�？v橫交通建設質(zhì)量檢測有限公司，主要是對關(guān)于檢測工作的實(shí)習。實(shí)習期間主要負責的內容有一下幾個(gè)方面：

　　1、了解公司職能范圍、機構設置、人員編制等基本情況。

　　2、在結構鑒定科室學(xué)習各項常規質(zhì)量監督檢測規范。

　　3、鋼筋的檢測并使用游標卡尺測量鋼筋的直徑。

　　4、瀝青針入度檢測。

　　5、對混凝土試件的檢測。

　　三、實(shí)習要求：

　　參加實(shí)習的學(xué)生，應在實(shí)習指導老師的幫助下，參加具體有關(guān)的技術(shù)工作和生產(chǎn)工作，在工作中參照課本的內容，全面地完成生產(chǎn)實(shí)習工作。

　　實(shí)習期間要求做到：

　　1、認真按時(shí)完成實(shí)習指導人員和老師布置的實(shí)習和研究工作；

　　2、對組織的專(zhuān)業(yè)參觀(guān)、專(zhuān)業(yè)報告都要詳細記錄并加以整理；

　　3、要虛心向專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和工人學(xué)習，注意禮貌；

　　4、每天寫(xiě)詳細的實(shí)習日記；

　　5、實(shí)習結束時(shí)每人上交一份實(shí)習日志、實(shí)習報告和實(shí)習鑒定。

　　四、實(shí)習內容：

　　在單位實(shí)習了4天,從開(kāi)始的不了解到有所認識，過(guò)程中學(xué)了很多新知識，也開(kāi)寬了眼界。實(shí)習對于我來(lái)說(shuō)是全面檢驗我各方面的能力：學(xué)習、生活、心理、身體、思想等的一個(gè)機會(huì )。檢驗我能否將所學(xué)的理論知識用到實(shí)踐中去，關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿(mǎn)挑戰的社會(huì )，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！

　　緊張的實(shí)習生活完畢了，在這4天里我有著(zhù)不少的收獲。首先，通過(guò)實(shí)習，通過(guò)實(shí)踐，是我學(xué)到了不少的實(shí)踐知識。實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準，實(shí)習期間我近距離的觀(guān)察了整個(gè)工程質(zhì)量檢測的過(guò)程，學(xué)到了不少很適用的具體檢測知識，這些知識往往是我在學(xué)校很少接觸但有時(shí)十分重要的基礎知識

　　本次實(shí)習一共歷時(shí)4天，在這四天的實(shí)習中我一共參加了：

　　1、混凝土強度檢測試驗

　　2、鋼筋拉伸試驗

　　3、瀝青針入度實(shí)驗

　　4、井蓋抗壓試驗

　　5、管涵抗壓試驗

　　其中在實(shí)驗檢測過(guò)程中，我自己操作由王工指導的實(shí)驗有：

　　1、混凝土強度檢測試驗；

　　2、鋼筋拉伸實(shí)驗；

　　3、瀝青針入度實(shí)驗。

　　4、井蓋抗壓試驗；

　　5、管涵抗壓試驗，因為是在邊上觀(guān)看學(xué)習，所以不做報告內容。

　　1、混凝土強度檢測

　　在整個(gè)實(shí)驗過(guò)程中我負責使用壓力試驗機，在開(kāi)始的時(shí)候。王工給我全面講解了一下。在使用前要對壓力機進(jìn)行檢查，儲油罐里的油是否加滿(mǎn)，還有加油接頭是否松動(dòng)，防止漏油。轉動(dòng)手輪，將調節桿至適當位置。在開(kāi)動(dòng)油閥浮起活塞，校正指針到零點(diǎn)，可轉動(dòng)滾花螺母，調節選線(xiàn)，要使指針恰與刻度盤(pán)零線(xiàn)重合。

　　在試驗不久之后發(fā)現油泵輸油不穩定，看到表盤(pán)指針停滯往復抖動(dòng)。王工告訴我，這應該是油液粘度過(guò)稀，油路內估計是有空氣，或是有漏油的地方。如果是很小的幅度的話(huà)，是可以繼續實(shí)驗的，如果較大的話(huà)就需要排除故障。如這種情況，就要更換適宜粘度的清潔油。

　　排除油路內空氣，使活塞上升一段距離后，打開(kāi)回油塞就可以了�；蚴钦页雎┯吞幗o予排除。

　　在施工過(guò)程中，混凝土是最常用最重要的結構材料，它的質(zhì)量屬主控項目，實(shí)體檢驗結構上需做承載力試驗，太難，而且是破壞性的，不必要。我們國家采用的方法是做標準立方體試件，進(jìn)行標養，然后做強度試驗。通過(guò)對混凝土試件強度試驗值分析，從而評定混凝土的抗壓強度，評定實(shí)體混凝土結構承載力的真實(shí)性

　　在實(shí)習過(guò)程中了解到混凝土質(zhì)量的好壞，既對結構物的安全，也對結構物的造價(jià)有很大影響，因此在施工中我們必須對混凝土的施工質(zhì)量有足夠的重視�；炷�土質(zhì)量的主要指標之一是抗壓強度，從混凝土強度表達式不難看出，混凝土抗壓強度與混凝土用水水泥的強度成正比，按公式計算，當水灰比相等時(shí)，高標號水泥比低標號水泥配制出的混凝土抗壓強度高許多。所以混凝土施工時(shí)切勿用錯了水泥標號。另外，水灰比也與混凝土強度成正比，水灰比大，混凝土強度高。水灰比小，混凝土強度低，因此，當水灰比不變時(shí)，企圖用增加水泥用量來(lái)提高溫凝土強度是錯誤的，此時(shí)只能增大混凝土和易性，增大混凝土的收縮和變形。影響混凝土抗壓強度的主要因素是水泥強度和水灰比，要控制好混凝土質(zhì)量，最重要的.是控制好水泥和混凝土的水灰比兩個(gè)主要環(huán)節。

　　此外，影響混凝土強度還有其它不可忽視的因素。粗骨料對混凝土強度也有一定影響，當石質(zhì)強度相等時(shí)，碎石表面比卵石表面粗糙，它與水泥砂漿的粘結性比卵石強，當水灰比相等或配合比相同時(shí)，兩種材料配制的混凝土，碎石的混凝土強度比卵石強。

　　混凝土試樣應在混凝土澆筑地點(diǎn)隨機抽取，取樣頻率應符合下列規定：

　　每100盤(pán)，但不超過(guò)100的同配合比的混凝土，取樣次數不得少于一次；每一工作班拌制的同配合比的混凝土不足100盤(pán)時(shí)其取樣次數不得少于一次。每組三個(gè)試件應在同一盤(pán)混凝土中取樣制作。

　　其強度代表值的確定，應符合下列規定：取三個(gè)試件強度的算術(shù)平均值作為每組試件的強度代表值；當一組試件中強度的最大值或最小值與中間值之差超過(guò)中間似的1 5%時(shí)，取中間值作為該組試件的強度代表值；

　　當一組試件中強度的最大值和最小值與中間值之差均超過(guò)中間值的15%時(shí)，該組試件的強度不應作為評定的依據。當采用非標準尺寸試件時(shí)，應將其抗壓強度折算為標準試件抗壓強度。檢驗評定混凝土強度用的混凝土試件,應符合現行國家標準《普通混凝土力學(xué)性能試驗方法》的規定。

　　注：混凝土檢測試驗機工作

　　2、鋼筋拉伸試驗

　　拉伸試驗步驟

　　1、準備試件。用刻線(xiàn)機在原始標距標距內分為等長(cháng)的10格。

　　2、調整試驗機。開(kāi)動(dòng)試驗機，消除工作臺系統自重的影響。調整主動(dòng)指針對準零點(diǎn)，自動(dòng)繪圖裝置。

　　3、裝夾試件。檢查與試車(chē)。進(jìn)行試驗。試件斷后立即停車(chē)，記錄最大荷載值。

　　4、取下試件和記錄紙。用游標卡尺測量斷后標距。用游標卡尺測量縮頸處最小直徑d1。

　　注：剛勁拉伸機工作

　　注：拉伸不合格鋼筋

　　注：鋼筋定位打點(diǎn)機

　　注：電腦顯示曲線(xiàn)圖

　　在鋼筋拉伸實(shí)驗過(guò)程中。由王海波工程師在邊上給我做詳細的指導。在進(jìn)行拉伸試驗前，我們應該先要對鋼筋進(jìn)行適當的加工，以此達到鋼筋試件的效果。

　　首先我們要對鋼筋用刻線(xiàn)機在鋼筋上打點(diǎn)。打點(diǎn)機的規格距離是相同間距的1cm為單位。在打點(diǎn)過(guò)程中要使打出的點(diǎn)位清晰可見(jiàn)，便于拉伸試驗后準確的測量出拉伸變形的長(cháng)度。

　　在對試件打點(diǎn)之后就要對試驗機進(jìn)行調整，先估算試件的最大荷載，并調整試驗機的擺錘。擺錘有三級，相應的表盤(pán)上也有三層的度數，所以在讀數的時(shí)候，我們要區別出幾級的擺錘，相應的讀出數值。接下來(lái)就需要裝夾試件，裝夾試件時(shí)我們應該注意先將試件加載上夾頭內，在將下夾頭移動(dòng)到合適的夾持位置，最后在夾緊試件下端。

　　最重要的是進(jìn)行試驗。我們要緩慢而均勻的加載，仔細觀(guān)察測力指針轉動(dòng)和繪圖裝置會(huì )出圖的情況。一定要注意觀(guān)察屈服荷載值，并記錄下來(lái)用以計算屈服點(diǎn)應力值。。過(guò)了曲阜階段，加載速度可以加快些。等到達到最大值的時(shí)候，要注意“縮頸”現象的出現。試件斷裂后要立即停車(chē)，記錄最大荷載值。

　　在我們實(shí)驗過(guò)程中就遇到了不合格的雙面焊鋼筋斷裂王工告訴我，同一批次的鋼筋屈服強度和延伸率不夠的判定為不合格，但是判定為不合格后還可以加倍抽樣復檢。復檢是原來(lái)試驗的2倍。也就是重新檢測6根雙面焊鋼筋。如果在檢測過(guò)程中二次檢測依然不合格的話(huà)，一定要及時(shí)上報，并反饋給委托方及時(shí)復查調整。因為鋼筋是鋼筋混凝土結構的重要組成部分,確�；炷�土現澆結構中鋼筋工程的施工質(zhì)量是確保工程質(zhì)量的關(guān)鍵。這關(guān)系到工程總體的質(zhì)量，是很重要的，不能馬虎。

　　我在通過(guò)鋼筋拉伸實(shí)驗中解到了鋼筋的一些用途、自身力學(xué)特性以及在今后工作中應注意的問(wèn)題。首先這個(gè)實(shí)驗的目的是在常溫下測定鋼筋的屈服點(diǎn)、抗拉長(cháng)度和伸長(cháng)率。測定鋼筋的應力—應變曲線(xiàn)確定鋼筋的強度等級。在做實(shí)驗之前我們還要熟悉了游標卡尺的使用，因為需要多次測量鋼筋的直徑求平均值。要知道什么是屈服上線(xiàn)和屈服下線(xiàn)。同時(shí)鋼筋分為不同的等級，它的屈服強度、極限強度、延伸率，不同級別的鋼筋使用位置也有很大的一同。一級鋼屈服強度235MPa ,極限強度310MPa，二級鋼屈服強度335MPa ,極限強度510MPa，一級鋼通常就是指的建筑上用的圓鋼，他們表面沒(méi)有螺紋，一般規格較小。而二級鋼是指熱軋帶肋鋼筋，表面有螺紋的螺紋鋼，大小規格都有。

　　4、瀝青針入度試驗

　　注：針入度實(shí)驗機器

　　在進(jìn)行針入度試驗時(shí)我們要先做好準備工作：加熱、脫水、過(guò)篩、制模、養護。將盛樣皿放在試驗溫度±℃平底玻璃皿中的三腳支架上。

　　要使針尖恰好與試樣表面接觸。拉下刻度盤(pán)的拉桿，使與針連桿頂端輕輕接觸，調節刻度盤(pán)指針指示為零。開(kāi)動(dòng)秒表5s，用手緊壓按鈕，使標準針自動(dòng)下落貫入試樣。

　　拉下刻度盤(pán)拉桿與針連桿頂端接觸，讀取讀數，準確至xx。同一試樣平行試驗至少3次，各測試點(diǎn)之間及與盛樣皿邊緣的距離不應少于10mm。

　　在瀝青針入度試驗中，王海波工程師告訴我，在做這個(gè)實(shí)驗前，我們要先檢查好針入度儀的準確性。首先檢查的是針連桿和針要在無(wú)明顯摩擦下能夠垂直運動(dòng)，且指示針貫入深度準確到都符合實(shí)驗要求。

　　因為試驗時(shí)，總質(zhì)量應該為100克。所以王工說(shuō)就要保證針和針連桿組合件的總質(zhì)量為50克，還要再加上一個(gè)50克的砝碼。針入度儀器要有放置平底玻璃保溫皿的平臺，還要有調節水平的裝置，針連桿應與平臺相垂直。儀器設有針連桿制動(dòng)按鈕，使針連桿可自由下落。針連桿要很容易安裝拆卸，方便檢查他的質(zhì)量。為了提高測試精密度，不同溫度的針入度試驗最好采用自動(dòng)針入度儀來(lái)進(jìn)行。這樣有利于實(shí)驗的準確性，減少人為造成的誤差。

　　實(shí)驗之后，我們整理數據發(fā)現，有一些數據的做出來(lái)的誤差很大。

　　后來(lái)查資料發(fā)現，有很多的因素。比如與瀝青的標號有關(guān)系，因為標號越高，針入度就會(huì )越大。還有標準針是否由于長(cháng)期使用發(fā)生變形，試驗過(guò)程中是否采用同一個(gè)標準針進(jìn)行試驗，試驗操作人員是否是同一個(gè)人，其中個(gè)人感覺(jué)最重要的還是試驗前，標準針的針尖是否剛好接觸到瀝青表面，這個(gè)環(huán)節雖然也有一些小竅門(mén)，但是主要依賴(lài)操作人員的經(jīng)驗判斷和熟練程度，這一點(diǎn)沒(méi)有控制好就會(huì )造成每次試驗結果之間的差別很大。

　　所以我們在做瀝青的針入度試驗時(shí)，要注意步驟嚴格按試驗規程操作，對可變因素嚴格控制。在之后的試驗中我們都應該記住出現的原因，并及時(shí)改正。

　　在這段實(shí)習中我主要參與的是檢測方法，包括有檢測混凝土抗壓強度，剛勁拉伸等。通過(guò)一系列的生產(chǎn)實(shí)習，不但豐富加深了自己的專(zhuān)業(yè)知識，也領(lǐng)悟了工作中的所應遵循的規則。這段經(jīng)歷使我在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。鞏固了我掌握知識的程度，提高了我應用知識的能力。

　　實(shí)習把理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗有效結合，同時(shí)增強我的動(dòng)手能力、協(xié)作能力、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力和對社會(huì )認知能力，逐步完成角色的轉化，漸漸退去身上作為一個(gè)學(xué)生的稚氣，開(kāi)始變的愈加的成熟與干練，學(xué)習和工作中不斷取得新的進(jìn)展和突破。

　　通過(guò)本次實(shí)習使我親身體驗到現場(chǎng)工作的辛苦與復雜,學(xué)到很多課本上較抽象、較難理解的知識,可以說(shuō)這次實(shí)習使我得到了一次很好的鍛煉。也整理了一些心得體會(huì )：

　　1、不斷學(xué)習

　　對于我們這些剛走出校門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們所欠缺的就是實(shí)踐，因為理論與實(shí)踐還是有很大差別的。我們大部分人都是眼高手低，而生產(chǎn)實(shí)踐給了我們理論聯(lián)系實(shí)際的機會(huì )。在工作過(guò)程中，我看到不明白的地方就會(huì )主動(dòng)詢(xún)問(wèn)同事，也許他們的學(xué)歷是比我們低，但他們擁有比我們豐富得多的經(jīng)驗，我絕不會(huì )為了所謂的面子而把問(wèn)題憋在心里，只有通過(guò)解決疑惑才能不斷的豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)技能。一個(gè)人在自己的職位上有所作為，一定要對自己職業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識有所熟悉，對自己業(yè)務(wù)所在范圍內的業(yè)務(wù)技能也要熟練掌握，這樣才算是一位合格的工作人員。

　　2、人際交往

　　在工作中，對人我們首先必須做到的是待人以誠，對工作就要認真負責，決不能偷工減料。在這4天中，我明白了，只要努力付出就一定有收獲。

　　3、今后自己努力方向

　　學(xué)無(wú)止境，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習各種技術(shù)知識，并用于指導實(shí)踐。在以后的工作中不斷學(xué)習知識，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項技能。從系統的設計到施工以及監督檢測，所有的工藝流程都需要一一掌握，這樣才能不斷的豐富自己，讓自己不被這個(gè)競爭激烈的社會(huì )所淘汰。不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力及溝通能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。

　　4、感謝

　　最后感謝我的指導老師，叉叉叉老師。是您讓我白了做什么事都應該要認真。都要有持之以恒的精神。我會(huì )在以后的學(xué)習生活中銘記您的教導，努力讓自己變得更優(yōu)秀。

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