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廚師崗位職責
職責指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，無(wú)論兼任還是兼管均指不同職務(wù)之間，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。以下是小編精心整理的廚師崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會(huì )，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著(zhù)社會(huì )物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊伍不斷擴大，根據有關(guān)資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬(wàn)人，中國素以烹飪王國著(zhù)稱(chēng)于世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)是人類(lèi)的第二父母———世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。2014年10月2日，陜西楊運合先生設立“廚師節提案申請工作室”。提案將建議每年的12月22日定為“廚師節日”（22——25日為法定節假日，節日加班享受雙倍工資等），促進(jìn)廚師節走向法定化，該提案目前已進(jìn)入實(shí)施游說(shuō)階段。
崗位描述：
1、聽(tīng)從廚師長(cháng)安排，向廚師長(cháng)負責；
2、負責對各種食品的烹調工作，保證食品質(zhì)量；
3、負責檢查廚房?jì)鹊那鍧嵭l生與安全；
4、負責廚房工作人員調配與考核的工作；
5、請領(lǐng)廚房?jì)人璧氖称吩霞耙磺惺褂霉ぞ吲c消耗品；
6、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
任職資格：
1、初中以上學(xué)歷，20—35歲之間；
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗；
3、具有一定的溝通協(xié)調能力，責任心強；
4、有廚師證者優(yōu)先。
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