早餐市場(chǎng)調查報告范文

　　一、調查目的

　　通過(guò)調查了解本市早餐市場(chǎng)的生產(chǎn)與供應情況。

　　二、調查對象

　　市內從事早餐生產(chǎn)和供應的餐飲企業(yè)

　　三、調查地點(diǎn)

　　市內各早餐營(yíng)業(yè)點(diǎn)

　　四、調查時(shí)間

　　201X-4-2至201X-5-29

　　五、調查項目

　　1、供需基本平衡，基本滿(mǎn)足市民需求

　　2、發(fā)展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔為主

　　3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開(kāi)始出擊市場(chǎng)，但市場(chǎng)占有率還較低

　　4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統特色企業(yè)減少

　　5、早餐供應以傳統品種為主，新品種較少

　　六、調查結論

　　早餐市場(chǎng)是一個(gè)特殊的市場(chǎng)，沒(méi)有政府的統籌和管理，很難規范。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執管，樹(shù)立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng )造寬松的發(fā)展環(huán)境。

　　七、調查體會(huì )

　　從整個(gè)調查來(lái)看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡(jiǎn)單道理，解決基本的日常三餐問(wèn)題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著(zhù)上學(xué)、上班。所以，傳統中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費者作為次要考慮，而新鮮、營(yíng)養、純天然等要素則被作為主要考慮。

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