2018酒店客房部工作計劃

　　開(kāi)業(yè)后的主要工作是不斷完善服務(wù)項目，改善服務(wù)質(zhì)量，提高客人滿(mǎn)意度，從而提高客房入住率；控制經(jīng)營(yíng)成本，使客房收益最大化。

　　一、做好部門(mén)的管理工作

　　1、 酒店開(kāi)業(yè)初期，員工自律性差、服務(wù)意識不足，以家長(cháng)式管理為主，使員工的自律性和服務(wù)意識在短時(shí)間內得到提高；

　　2、隨著(zhù)員工自律性、服務(wù)意識的提高和部門(mén)運轉機制的成熟，將實(shí)施人性化管理，尊重員工意見(jiàn)，充分發(fā)揮員工的積極性，激勵員工表現自我，培養人才。

　　二、做好部門(mén)服務(wù)工作

　　1、做好接待服務(wù)，讓客人賓至如歸；

　　2、 做好清潔衛生工作，為客人提供舒適的居住環(huán)境；

　　3、不斷地對員工進(jìn)行培訓，提高服務(wù)質(zhì)量

　　個(gè)性化服務(wù)、無(wú)干擾服務(wù)

　　三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售工作

　　1、 收集市場(chǎng)信息，對客房的經(jīng)營(yíng)提出合理建議，提高客房營(yíng)業(yè)收入；

　　2、培訓員工銷(xiāo)售意識，提高員工的銷(xiāo)售技巧，積極銷(xiāo)售酒店產(chǎn)品。

　　四、收集賓客意見(jiàn)，不斷提高客人的滿(mǎn)意度

　　收集賓客意見(jiàn)，是提高酒店管理與服務(wù)水平，改善服務(wù)質(zhì)量的重要途徑。

　　五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關(guān)系

　　六、參觀(guān)、學(xué)習其他酒店先進(jìn)經(jīng)驗，不斷創(chuàng )新服務(wù)

　　七、做好固定資產(chǎn)的管理和設備設施的管理

　　做好設備設施的維護保養工作，避免固定資產(chǎn)流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。

　　1、建立設備設施檔案；

　　2、建立設備設施日常管理制度；

　　A、做好培訓工作

　　B、制定保養制度

　　C、做好相關(guān)記錄

　　D、制定報損、賠償制度

　　E、 定期盤(pán)點(diǎn)

　　3、 做好設備設施的維修保養工作

　　A、 設備日常維修保養

　　B、 設備的逐級檢查

　　C、設備的維修處理

　　4、 做好設備的更新改造工作

　　A、 常規維護

　　B、部分更新

　　C、全面改造

　　八、做好客用品管理與控制，降低經(jīng)營(yíng)成本

　　在滿(mǎn)足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經(jīng)營(yíng)成本。

　　1、 客房用品定額管理

　　確定客用品的數量定額加強計劃管理

　　A、一次性消耗品的消耗定額

　　B、多次性消耗品的消耗定額

　　C、確定客房用品的儲備定額

　　2、 客房用品的日常管理

　　A、 定期發(fā)放

　　B、正確存放

　　C、控制流失

　　建立客用品管理責任制、樓層領(lǐng)班對服務(wù)員的控制、客房部對客用品的控制

　　三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門(mén)對客用品的控制、防止盜竊行為

　　D、推行“4R”做法

　　減少、再利用、循環(huán)（重復使用）、替代品

　　E、 做好統計分析工作

　　九、 做好安全管理工作

　　1、客人資料保密工作；

　　2、防盜工作；

　　3、防火工作；

　　4、意外事故的防范工作；

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