2021酒店采購個(gè)人工作總結
忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了，這段時(shí)間里，相信大家面臨著(zhù)許多挑戰，也收獲了許多成長(cháng)，該好好寫(xiě)一份工作總結，分析一下過(guò)去這段時(shí)間的工作了。怎樣寫(xiě)工作總結才更能吸引眼球呢？以下是小編整理的2021酒店采購個(gè)人工作總結，歡迎大家分享。
酒店采購個(gè)人工作總結1
一年工作結束了，我覺(jué)得時(shí)間很開(kāi)，在xx酒店這里我時(shí)刻都在準備著(zhù)，非常感到幸運能夠在xx酒店做采購工作，這一年來(lái)我真的覺(jué)得成長(cháng)又是就是在不知不覺(jué)中，自己意識沒(méi)意識到不重要重要的是能夠不能保證在工作當中有所進(jìn)步，有所積累，這是非常關(guān)鍵的，我真的很感激xx酒店給我帶來(lái)的所有，這讓我非常的受益，我知道在工作當中做好了這些非常的有必要，這不僅僅是對自己的一種鍛煉還是一種積極的工作狀態(tài)，在部門(mén)同事幫助下，在上級領(lǐng)導正確帶領(lǐng)下面，這一年還是非常有收獲的，其實(shí)工作看上去就是這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)又是一種樂(lè )趣，我也就這一年來(lái)的工作總結一番：
一、積累工作經(jīng)驗
一年來(lái)的采購工作其實(shí)也是一種工作積累，我覺(jué)得在不同地方做不同的采購都是一種新的進(jìn)步，這是非常有意義的，積累工作經(jīng)驗也是一種學(xué)習，一年來(lái)我虛心的請教同事，在采購工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購工作方面的能人，對于我來(lái)講這些都非常有意義，積累工作技巧，面對日常的采購工作做到游刃有余，不管什么樣的工作只要是肯花時(shí)間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會(huì )有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會(huì )有足夠的時(shí)間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當中存在正面情緒這幾點(diǎn)才能夠做好，我一定會(huì )繼續加油努力的，積累足夠的工作經(jīng)驗，在這方面做好自己，恪守本職，踏實(shí)的的做好酒店采購。
二、衛生方面
酒店食材的衛生很重要，我們一直保持了嚴格的標準，酒店對這一塊非常的'重視，一定要保證在采購的過(guò)程當中，保證食材的衛生，新鮮，我想在什么時(shí)候這都是排在首位的，給顧客一個(gè)衛生的環(huán)境人，讓顧顧客放心大膽的用食，我覺(jué)得工作跟自我調節能力上面這些都是非常有必要的，我也知道這些都是非常的關(guān)鍵，每次去采購食材我都是非常的細心，嚴格的按照酒店的標準進(jìn)行新鮮食材的采購，我不會(huì )因為采購食材的麻煩就忽略到這一點(diǎn)，一年來(lái)我在衛生這一塊可以說(shuō)是非常用心，還將會(huì )繼續高標準要求自己。
三、自身不足之處
我覺(jué)得這一點(diǎn)一定要端正好，一年以來(lái)對我來(lái)講我自己身上的一些缺點(diǎn)，我總是在第一時(shí)間就正好，不管在什么時(shí)候都應該清楚這一點(diǎn)，做采購工作我經(jīng)常會(huì )犯一些細節性錯誤，有時(shí)候記性也不是很好，在一些事情上面處理的不夠好，在采購上面也沒(méi)有做到萬(wàn)無(wú)一失，我一定會(huì )糾正這些繼續努力的的。
酒店采購個(gè)人工作總結2
采購部是酒店業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到酒店整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝酒店和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長(cháng)、總經(jīng)理的直接關(guān)注和酒店各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過(guò)一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗，同時(shí)也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距�，F對今年工作總結如下。
一、對采購職責的理解
一個(gè)采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價(jià)值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來(lái)往的對象；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。
在這里我想說(shuō)作為一個(gè)采購，并不像常規所想的那樣僅僅是打個(gè)電話(huà)，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡(jiǎn)單，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提醒下，我們及時(shí)調整好心態(tài)和觀(guān)念，不但改變了過(guò)去的錯誤意識采購與銷(xiāo)售無(wú)多大聯(lián)系，而且在采購的同時(shí)充分利用供應商的網(wǎng)絡(luò )關(guān)系主動(dòng)銷(xiāo)售。凡是有關(guān)銷(xiāo)售的一切事物，我們采購部都積極配合！一切以銷(xiāo)售、生產(chǎn)為主，我們輔助。采購與銷(xiāo)售、生產(chǎn)是密不可分的！因為我們是一個(gè)整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個(gè)目標！
二、工作中需要考慮的因素
在采購過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個(gè)環(huán)節的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節，我們都會(huì )認真研究，商討辦法。真得很感謝總經(jīng)理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時(shí)遵循少量多次的原則。
當然還要在不影響銷(xiāo)售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證酒店資金周轉。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門(mén)的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店所有人員說(shuō)聲：“謝謝！”感謝他們及時(shí)將市場(chǎng)價(jià)格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時(shí)做到了心中有數，從而成功降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收，我都積極主動(dòng)向客戶(hù)催要增值稅票，經(jīng)過(guò)協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，及時(shí)供財務(wù)認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。
三、工作中需要遵守的原則
在酒店各個(gè)部門(mén)的配合和采購部的多方努力下，我酒店與供應商建立了非常良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我酒店發(fā)貨，開(kāi)始友好商業(yè)往來(lái)！在引進(jìn)新品種方面，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息，及時(shí)和其他部溝通，并快速備貨。對于新進(jìn)品種，采購部都會(huì )向技術(shù)人員提供新進(jìn)品種目錄表，以供他們參考學(xué)習。
這段時(shí)間來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的.做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上酒店的發(fā)展的腳步！
最后，感謝酒店所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進(jìn)步離不開(kāi)大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功�？傊�，我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng )造差異，讓事業(yè)充滿(mǎn)生機和活力！我保證以發(fā)自?xún)刃牡恼嬲\和體察入微服務(wù)對待客戶(hù)，追求完美，創(chuàng )造卓越！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)始，邁向成功！
酒店采購個(gè)人工作總結3
光陰似箭，20xx年即將過(guò)去，在這一年里，在酒店領(lǐng)導和各位同仁的支持與配合下，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為酒店節約成本”的工作原則。采購部工作得以順利完成，現將20xx年工作總結如下：
一、采購部根據酒店工作方針、策略及采購程序、規定等文件，保證貫徹、執行；根據酒店的要求與市場(chǎng)供應情況審定價(jià)格合理、質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、服務(wù)優(yōu)的供方，與其確立供求關(guān)系。
二、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)。特別是保證酒店各部門(mén)急件的供給，保證酒店物資供應不脫節，保障酒店各部門(mén)的正常運行。
三、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉。為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅持對酒店所需原材料進(jìn)行定期市場(chǎng)調查及定價(jià)，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。其次是客房部的布草、電腦、淋浴噴頭，工程部熱水球罐，溫泉中心的浴巾、浴巾，餐飲部的餐具及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門(mén)堅持橫向調查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家的原則，為酒店物品購買(mǎi)降低了成本。
四、積極努力，拓寬原料供給新渠道。為開(kāi)辟和拓展新的市場(chǎng)渠道，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據酒店總體工作安排，多次到成都各大市場(chǎng)進(jìn)行了中高檔物品市場(chǎng)的考察，為各部門(mén)物資的供給提供了有力的保障。
五、指導庫存商品周轉并掌握存量，了解所采購商品的有效使用率；及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題，協(xié)調好內外關(guān)系。今年下半年中華、云煙等中高檔煙草供給短缺，部門(mén)與雅安煙草公司和成都大商場(chǎng)聯(lián)系，基本保障了酒店煙草的正常經(jīng)營(yíng)。
六、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調。20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，對餐飲部菜品供應商嚴格要求提高三證，保證物品安全。
七、存在的`不足：采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現在以下幾個(gè)方面：
1、在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料；
2、業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識還需進(jìn)一步提高。
八、20xx年工作計劃：
1、xx年部門(mén)將以xx年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強學(xué)習，牢固樹(shù)立后臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想，主動(dòng)溝通，勤于調查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
2、進(jìn)一步拓展采購市場(chǎng)渠道，多做市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，市場(chǎng)分析，保證貨品供給正常，物美價(jià)廉。
以上工作總結和安排有不足之處，敬請各位領(lǐng)導和各部門(mén)給予幫助和指正。
酒店采購個(gè)人工作總結4
現在，一年的工作已經(jīng)結束了，在這個(gè)年末的時(shí)間，我將這一年工作的得失記錄下來(lái)，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專(zhuān)業(yè)方面有更多的提升。我的總結如下：
一、個(gè)人的提升情況
我是在x月的時(shí)候加入的公司，當時(shí)作為一個(gè)沒(méi)什么經(jīng)驗的員工，看著(zhù)酒店后勤的一大堆工作我實(shí)在是可以稱(chēng)的上是手足無(wú)措，連自己該去做什么都還沒(méi)能搞明白。但是還好，我有一個(gè)非常熱心的'帶教，我跟著(zhù)他學(xué)習我們該做什么，該怎么做，一步步的學(xué)會(huì )了如何坐好一個(gè)采購的工作。
當我了解了一名采購的基本工作后，我之后就開(kāi)始了試著(zhù)去提升自己，在培訓中學(xué)會(huì )的始終是前輩們的經(jīng)驗，通過(guò)自己的工作，我有看到了很多不一樣的路線(xiàn)，盡管前輩們的路線(xiàn)都是他們的經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時(shí)候，我也有很多更加適合自己的路線(xiàn)，但是這種情況并不是每次都能成功，所以在工作中我還是要更加謹慎的前進(jìn)。
二、工作的情況
身為一名酒店的采購，我們除了酒店的一些裝飾，勞動(dòng)工具，辦公用品等許多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購上面。當然，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解，我跟著(zhù)前輩在供貨商當中東奔西走，花了很多時(shí)間，終于了解了這個(gè)市場(chǎng)的基本情況，同時(shí)也對供貨商的有了認識和了解。
在后面的工作中，我試著(zhù)自己去尋找更加物美價(jià)廉的商品，雖然有很多都不如老員工，但是一段的時(shí)間的工作后，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了一些自己的工作。
三、自己的不足
工作了這么久，但是我在實(shí)際工作方面還有很多不熟悉的地方，說(shuō)白了就是經(jīng)驗十分不足！作為采購人員，我還是要多從實(shí)際下手，多去了解市場(chǎng)狀況！才能更好的提升自己！
四、總結
一年的工作盡管給了我很多的知識，但是也讓我發(fā)現了很多缺點(diǎn)。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項下手，我會(huì )好好的總結自己的不足，慢慢的強化自己，完善自己的工作能力！
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