餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結15篇
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績(jì)，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編幫大家整理的餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結1
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝！
XX年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
現將工作總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、XX年傳菜全年離職人數23人，XX年傳菜全年離職人數4人，XX年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的.幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考，做今天的我真難��！
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，XX年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結：
第一、懂得微笑，善于微笑。在當今社會(huì )中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話(huà)，說(shuō)：“不會(huì )微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多�？�，就是效率。
第三、熱情。人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽(yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀(guān)察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應變能力。在餐廳，每天都會(huì )接觸到來(lái)自社會(huì )各個(gè)層面的人，上到達官，下至百姓；無(wú)論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說(shuō)：“餐廳，是培養外交官的搖籃�！笔呛苡械览淼�。
第六、主人翁意識。工作，實(shí)際上是學(xué)習的另一種形態(tài)。當我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì )站的更高，看得更遠，做得更好。
以上是我對自己工作的體會(huì )和總結，同時(shí)還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結2
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望的20xx年，回首我來(lái)到餐廳的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了餐廳的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們餐廳在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們餐廳的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們餐廳對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是餐廳的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的'發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們餐廳在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結3
20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
現將工作總結如下：
一、培訓方面
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程；
2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解；
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導；
4、出菜途徑相關(guān)安全意識；
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結；
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事；
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式；
4、20xx年傳菜全年離職人數x人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作
1、負責廳面的醬料運轉；
2、傳菜出菜相應輸出與控制；
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點(diǎn)
1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華；
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考，做今天的我真難��；
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題；
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定；
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位；
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作；
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
時(shí)間過(guò)得真快，轉眼間20xx年即將接近尾聲�；貞涍@一年來(lái)的工作，可以說(shuō)是“甘苦與共”。20xx年x月x日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來(lái)到這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉轉，最后在我來(lái)到了xx酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結：
一、做的'好的地方
1。能夠很快適應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學(xué)習能力強。
2。能夠與客人交流，請客人填寫(xiě)“賓客意見(jiàn)反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜？哪個(gè)客人對菜肴有什么特殊要求？哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。
3�？梢哉J真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會(huì )及時(shí)詢(xún)問(wèn)同事或領(lǐng)導。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì )第一時(shí)間請教身邊的同事或領(lǐng)導。
4。能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時(shí)敢于認錯，知錯就改。
5�？梢灾鲃�(dòng)想其他同事學(xué)習相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6。做事認真、細心。對于自己的分內事情一定會(huì )仔細完成。
7。能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨立完成一檔客情接待。
二、做的不足的地方
1。不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會(huì )靈活變通，只會(huì )一味的尋求別人的幫助。
2。團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì )默契的去和同事合作，只會(huì )自己一個(gè)人單干。
3。與賓客溝通不夠大方，說(shuō)話(huà)不夠利落。
以上不足之處，在新的一年里，我一定會(huì )努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結4
彈指一揮間，我已走出學(xué)校的校門(mén)走向社會(huì )一年了，這一年的實(shí)習經(jīng)歷給我留下了太多的感慨，我成熟了穩重了許多，想想當初剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個(gè)敢說(shuō)敢做，不再害羞不在膽怯的女孩了。
這一年我在一家酒店實(shí)習，對于這次在酒店一年的實(shí)習經(jīng)歷我總結出餐飲業(yè)屬于傳統的服務(wù)行業(yè)，以向賓客提供餐飲服務(wù)產(chǎn)品來(lái)實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，作為一名合格的餐飲服務(wù)員，應該時(shí)刻保持一種親切熱忱的態(tài)度，時(shí)刻為賓客著(zhù)想，使賓客有種賓至如歸的感覺(jué)，而服務(wù)則是一種態(tài)度，一種想把事情做的更好的欲望，餐飲服務(wù)是由我們餐飲部的服務(wù)人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，所以我們的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)水平，操作技能等都直觀(guān)的反映在賓客面前，其舉手投足，只言片語(yǔ)都有可能使賓客產(chǎn)生深刻的印象，因此我們要讓賓客在進(jìn)餐時(shí)享受到主動(dòng)耐心周到的服務(wù)，才能使賓客在生理，心理上的需求得到最大的滿(mǎn)足。
而這次的實(shí)習我的職位是一名餐飲服務(wù)員，我知道餐廳中的任何職位的安排都要著(zhù)眼于更好的為賓客服務(wù)這一宗旨。餐飲服務(wù)的崗位分為前臺服務(wù)和后臺服務(wù)，前臺服務(wù)崗位包括前堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，預訂員，迎賓員，吧員，服務(wù)員等，直接接觸賓客，面對賓客服務(wù)，而后臺服務(wù)崗位就包括廚師，清潔員，洗碗員等，基本不與賓客接觸，餐飲部的主要任務(wù)是向賓客提供優(yōu)質(zhì)菜肴，飲料，點(diǎn)心和優(yōu)良的服務(wù)，并通過(guò)滿(mǎn)足賓客的各種需求為酒店創(chuàng )造更多的經(jīng)營(yíng)收入。
餐飲部又是酒店唯一生產(chǎn)，提供實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén)，向賓客提供以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最基本的.任務(wù)，如今的餐飲部也從傳統意義上的各類(lèi)餐廳擴展至能夠提供包括交際活動(dòng)，休閑娛樂(lè )活動(dòng)在內的綜合性多功能配套場(chǎng)所。
餐飲部經(jīng)營(yíng)的狀況直接影響著(zhù)酒店的發(fā)展，我深知自己的工作雖然簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節，影響著(zhù)酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿(mǎn)意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心，我非常感謝學(xué)校為我們提供了這一年寶貴的實(shí)習機會(huì )，讓我們勇敢的走向社會(huì )，磨煉自己成長(cháng)自己，我以后一定會(huì )再接再厲，做出更好的成績(jì)。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結5
從這次餐飲服務(wù)員的工作，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì )了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會(huì )出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備的要素。
一、熱愛(ài)你的工作
當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的'人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
二、迅速熟悉工作標準和方法
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
三、要有勤奮的精神
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
四、要有自信心
與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
五、要學(xué)會(huì )做人
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會(huì )更成功。
六、責任
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真地做好工作，這就是責任的表現。
七、平常心面對工作中的不公平
在工作中沒(méi)有絕對的公平，位在努力者面前，機會(huì )總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
八、團隊
發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的工作給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
隨著(zhù)市場(chǎng)法規和規則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場(chǎng)將遵循國際規則，市場(chǎng)將會(huì )得到進(jìn)一步規劃和凈化。中國現有的萬(wàn)家餐飲企業(yè)和近5000億的營(yíng)業(yè)額將會(huì )不斷增加，中國餐飲市場(chǎng)潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規模不斷擴大。同時(shí)，市場(chǎng)競爭也將更加激烈，市場(chǎng)細分化的趨勢使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表現在創(chuàng )新能力、經(jīng)營(yíng)手段、管理水平與人才保證等方面。
新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場(chǎng)運行將繼續以17%左右的速度高速增長(cháng)，全年零售額可望達到12100億元，并呈現四大發(fā)展趨勢。
一是餐飲消費將保持旺盛的發(fā)展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛達到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。
當前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來(lái)自城鎮居民，而農村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒(méi)有真正啟動(dòng)。巨大的農村餐飲市場(chǎng)將為我國餐飲經(jīng)濟提供廣闊的發(fā)展空間。
二是餐飲社會(huì )化將帶動(dòng)消費方式多元化。近年來(lái)，商務(wù)交易、會(huì )展活動(dòng)、居家消費、商務(wù)與個(gè)人旅行、休閑娛樂(lè )等均成為帶動(dòng)餐飲消費的動(dòng)因。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門(mén)類(lèi)將突破傳統的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發(fā)展趨勢。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結三是經(jīng)營(yíng)方式改變將激活餐飲業(yè)市場(chǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、集中采購、統一配送等現代經(jīng)營(yíng)方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場(chǎng)、中西式快餐遍地開(kāi)花，生意興隆。
四是服務(wù)內涵擴展將促進(jìn)餐飲消費可持續發(fā)展。餐飲業(yè)將積極調整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構，擴大餐飲消費熱點(diǎn)，加強服務(wù)內涵的人性化發(fā)展。以社區餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環(huán)保消費、科學(xué)消費、節約型消費。
所有企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才的培養。好樂(lè )星長(cháng)期以來(lái)注重團隊的建設，組建了一支具有開(kāi)闊的視野、強烈的事業(yè)心的高效學(xué)習型團隊，使好樂(lè )星的目標更為遠大，前進(jìn)的步伐更為穩健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎。我們好樂(lè )星團隊立下了要讓好樂(lè )星走出東營(yíng)，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標!
好樂(lè )星有一個(gè)強烈的使命是“讓更多的人健康快樂(lè )起來(lái)”，“讓世界充滿(mǎn)愛(ài)”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢(mèng)想的實(shí)現
經(jīng)過(guò)兩年多的運作，好樂(lè )星已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“健康生活歡樂(lè )傳遞”的宗旨。兩年來(lái)，公司以文明規范活動(dòng)為突破口，以“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“好樂(lè )星”愉快的度過(guò)了六個(gè)月。認真工作，享受生活--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在好樂(lè )星日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高好樂(lè )星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神，在好樂(lè )星也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì )和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿(mǎn)意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會(huì )做一些小結，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì )碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂(lè )，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間和歡樂(lè )，而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學(xué)習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂(lè )星感受到不一般的快樂(lè )!
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結6
去年7月夏日炎炎，當別的學(xué)生在家舒服地過(guò)著(zhù)屬于自己的暑假時(shí)，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì )到xx餐廳實(shí)習。離開(kāi)家了，才發(fā)現家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美好。
第一天，沒(méi)等我們準備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門(mén)——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單，不僅要知道每道菜的名稱(chēng)，還要熟悉記臺號，不能出差錯。一天站了4、5個(gè)小時(shí)，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓，第一個(gè)星期講的是理論知識，第二個(gè)星期是操作。然后需要鑒定——測驗。
沒(méi)多久，一批人從傳菜間調入大堂，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開(kāi)始。我們由實(shí)習生的待遇轉變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣。
也許是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方。包房是個(gè)獨力的'部門(mén)，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員。這給我帶來(lái)了很大的壓力，我當時(shí)在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。
我很快適應了這個(gè)新的工作。也許有所得必有所失吧，每天下班后，領(lǐng)班會(huì )給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習生進(jìn)行培訓，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。
在包房做久了才發(fā)現工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班，但這一切都沒(méi)有使我的熱情減退。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團結的。實(shí)習即將結束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓。老實(shí)說(shuō)，我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們!
實(shí)習是結束了，但我真的好懷念那段時(shí)光。我借此機會(huì )對即將實(shí)習的同學(xué)說(shuō)：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩，它會(huì )加速你的成長(cháng)�！�
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結7
在朋友的介紹下我來(lái)到了xxxx，得到要來(lái)北京學(xué)習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會(huì )，我學(xué)習了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機會(huì )，于是我懷著(zhù)熱情的心來(lái)到了北京學(xué)習，剛開(kāi)始是學(xué)習錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂(lè )意成為一名XX人。
在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著(zhù)忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xxxx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來(lái)。
在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學(xué)習中，我學(xué)會(huì )了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，總臺是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對酒店形成第一印象的地方。
總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的.意識�！�
我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結，希望有緣人看到能夠有所受益。
1、收錢(qián)結賬一定要在前臺結，這樣可以節省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉述而造成的時(shí)間，誤差等機會(huì )成本。
2、一定要經(jīng)常出現在老板的面前，只有經(jīng)常出現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì )教會(huì )你更多的冷飲制作知識。
3、沒(méi)有客人時(shí)一定要多和店里的人交流，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn)。
4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會(huì )給別人留下馬虎的印象。
5、一定要做好店里基本的工作，xxx的創(chuàng )始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始，做好基本的衛生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。
6、客人付錢(qián)時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢(qián)。這樣才能保證店里有足夠的零錢(qián)找給客人。
7、要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內容。
8、一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn)，要不斷學(xué)習。
這次的工作給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結8
我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結，希望有緣人看到能夠有所受益。
1。收錢(qián)結賬一定要在前臺結，這樣可以節省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉述而造成的時(shí)間，誤差等機會(huì )成本。
2。一定要經(jīng)常出現在老板的面前，只有經(jīng)常出現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì )教會(huì )你更多的冷飲制作知識。
3。沒(méi)有客人時(shí)一定要多和店里的人交流，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn)。
4。盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的.，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會(huì )給別人留下馬虎的印象。
5。一定要做好店里基本的工作，xxx的創(chuàng )始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始，做好基本的衛生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。
6�？腿烁跺X(qián)時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢(qián)。這樣才能保證店里有足夠的零錢(qián)找給客人。
7。要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內容。
8。一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn)，要不斷學(xué)習。
這次的工作給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結9
20xx年12月，我來(lái)到xx酒店工作，經(jīng)過(guò)緊張的培訓之后，我成了一名西餐廳員工，開(kāi)始了如家的溫暖，我的新生活開(kāi)始了。
因為我是新員工，所以在西餐廳經(jīng)理，主管和一些同事都對我要求比較嚴格，也很關(guān)心我，酒吧的及廚房的同事們都很喜歡我，我們在一起接觸的時(shí)間都很快樂(lè )，跟他們在一起我學(xué)到了很多東西，尤其學(xué)到很多西廚房的知識是非常的開(kāi)心，因為我的爸爸年輕時(shí)就是一個(gè)小有名氣的廚師，以后我可以在他面前露一手啦，哈哈。
我很愛(ài)也很珍惜我的工作，每天也都很細心地去做自己的每一件事情，在之前的酒店實(shí)習結束我的酒店旅游管理畢業(yè)論文主題就是《論顧客至上》，我也把所學(xué)的“顧客至上”的理念融入了我的工作與生活，在這個(gè)大家庭里每天我都過(guò)得很開(kāi)心，就像快樂(lè )的小天使，每天把自己的快樂(lè )開(kāi)心分享給客人。xx酒店每天早餐都在西餐廳用餐，由于酒店剛剛開(kāi)業(yè)，根據營(yíng)業(yè)情況并不是每天都設立自助餐，很多情況都是零點(diǎn)早餐。工作總結在我的待客思維里，我覺(jué)得早餐雖然都是免費的，但是自助早餐和零點(diǎn)早餐客人的感受是不一樣的，自助早餐客人有很多選擇，口味不適合可以再選擇其他食物，可以跟好的根據自己的喜好搭配，更容易達到滿(mǎn)足感，但零點(diǎn)早餐點(diǎn)好之后如食品口味與自己的飲食習慣有偏差之后，往往沒(méi)有太多的選擇，很多有良好素質(zhì)的客人即使不合胃口也會(huì )默默的把食品吃完。所以，在西餐廳提供零點(diǎn)早餐的時(shí)候，我往往對客人傾注了更多的關(guān)注及關(guān)心，把我的微笑和快樂(lè )更多的分享給客人。
在xx工作不知不覺(jué)已經(jīng)兩個(gè)多月了，快樂(lè )美好的生活與工作總是讓時(shí)間過(guò)得很快，在這兩個(gè)多月讓我感受到從未有過(guò)的快樂(lè )工作中讓我過(guò)得很充實(shí)美滿(mǎn)，想家一樣的溫暖。
家是溫馨的港灣，家能給人以快樂(lè )、舒適的感覺(jué)，讓人在疲憊或歡喜的時(shí)候第一個(gè)想到它。我不僅有一個(gè)生我養我的`小家，而且還有一個(gè)團結進(jìn)取的大家―――那就是我們xx酒店。我們都來(lái)自五湖四海，相信大家都聽(tīng)過(guò)“有緣千里來(lái)相會(huì )”這句話(huà)，正因為有緣，讓我們相識、相聚在這里一起組成了一個(gè)和諧、美好、團結的大家庭。
每天在到酒店上班的路上，我總有說(shuō)不出的歡喜，因為快樂(lè )的音符一直在心中跳動(dòng)。隨著(zhù)剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想起父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問(wèn)暖的小家。我想家，想這個(gè)每天都在奔波忙碌、奮斗、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母，論文寫(xiě)作出門(mén)靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長(cháng)輩領(lǐng)導朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來(lái)關(guān)愛(ài)、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂(lè )趣，也懂了工作的樂(lè )趣。我在這里學(xué)習、工作，抓住每一個(gè)機會(huì )鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個(gè)嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現在大家的面前。
酒店是一個(gè)大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個(gè)團結的團隊，敬業(yè)、樂(lè )業(yè)、高效團結、精城協(xié)作。xx酒店為我們做了很多，如開(kāi)展職業(yè)培訓、舉行各項活動(dòng)等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。
我們應懷抱感恩的心積極回報酒店，樹(shù)立“xx是我家，一草一木都愛(ài)它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個(gè)人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個(gè)新的酒店在發(fā)展的過(guò)程當中，必然會(huì )遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛(ài)、呵護，才能茁壯成長(cháng)。生命告訴我們要堅持執著(zhù)，堅持對美好事物的追求，堅持對未來(lái)生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，深信我們的未來(lái)不是夢(mèng)。
讓我們“同身心，共進(jìn)退”，為酒店創(chuàng )造財富，體現自身價(jià)值，為xx酒店美好明天而不懈努力，使xx酒店就象藍藍的天空一樣寬闊、明朗，同時(shí)也希望這個(gè)大家庭能越來(lái)越強大，越來(lái)越美好。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結10
作為一名合格的餐飲行業(yè)從業(yè)人員，需要具備一定的基礎技能和素質(zhì)，先歸納如下：
一、準備，即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)
也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。
二、微笑
在KTV日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
三、重視，就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人
員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，x覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
四、真誠，熱情好客是中華民族的美德
當客人離開(kāi)時(shí)，員工應發(fā)自?xún)刃牡?、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別KTV業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度，使KTV立于不敗之地！
五、細膩
主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍x親切，這就是我們所講的超前意識。
六、創(chuàng )造
為客人創(chuàng )造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的x覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在KTV就像回到家里一樣。
七、精通，要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美
員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結11
一轉眼一年的時(shí)間飛快就過(guò)去了，我也成為了自己從來(lái)沒(méi)想過(guò)會(huì )成為的服務(wù)員。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命運使然來(lái)到了這里工作。既然工作了，那就要認真負責的工作，通過(guò)我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項工作。我一開(kāi)始也認為做一個(gè)服務(wù)員很容易，后來(lái)實(shí)際工作之后發(fā)現好像并沒(méi)有那么輕松，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時(shí)間我也都堅持了下來(lái)，還是挺佩服自己的，下面就這一年做簡(jiǎn)略工作總結：
一、態(tài)度上
在一開(kāi)始我是很看不起這個(gè)工作的，難度低，工資低，覺(jué)得服務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了，也想對得起餐廳給我的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認真做的，這是責任的問(wèn)題。但是等我剛剛工作的時(shí)候發(fā)現事實(shí)好像并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，做一個(gè)服務(wù)員好像也挺難的。我在剛剛開(kāi)始的時(shí)候犯下過(guò)很多錯誤，沒(méi)有記住臺號，在剛剛上班的.時(shí)候上菜經(jīng)常上錯，也經(jīng)常拿錯菜，但我都認為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但是等我記住臺號，記住菜了之后我又遇到了新的問(wèn)題，因為把我傳菜的位置變成了在餐廳門(mén)口帶位。就是把顧客帶到他們應該去的位置，盡量讓兩人位不要去做哪些大桌，但這次我真的遇到了困難，因為我很難說(shuō)服別人，而哪些老員工都可以，我一開(kāi)始也認為是我不夠熟練的問(wèn)題，后面我才發(fā)現這些也都是有技巧的，并沒(méi)有那么容易。從哪之后我才放下了自己哪一顆高傲的心認真的學(xué)習了起來(lái)。
二、能力上
在這一年里我一直努力的工作，不單單是為了工資也是為了給餐廳負責，畢竟我拿了這份錢(qián)肯定就要出這份里。雖然這一年里我遇到了很多問(wèn)題，但也都一一的克服了，堅持到了現在。當然我這一路上也并不只是我一個(gè)人，也需要感謝在我無(wú)助時(shí)幫助我的同事，和餐廳的領(lǐng)導。這讓我在這一年里得到了很大的鍛煉，能力也是一直飛速的上升，這讓我很感謝當初的自己沒(méi)有因為是服務(wù)員而放棄了這項工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個(gè)成長(cháng)的平臺。
這一年在我的不斷努力中就這樣過(guò)去了，但是在未來(lái)的一年里面我會(huì )繼續努力的工作。讓自己的能力變得更強更優(yōu)秀，就算是服務(wù)員我也要做最強的哪一個(gè)。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結12
20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫忙，透過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，但是那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的`很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
現將工作總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不明白為他人換位思考，做這天的我真難��！
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝！
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結13
20xx年結束了，有必要對工作做一個(gè)總結。我熱愛(ài)這個(gè)工作，因為我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì )了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會(huì )出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的'技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。
在這次服務(wù)員工作中我總結出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備：
熱愛(ài)你的工作：
當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
要有自信心：
與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會(huì )做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會(huì )更成功。責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對的公平，位在努力者面前，機會(huì )總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的工作給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結14
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領(lǐng)導的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強了與各部門(mén)的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導交給我的任務(wù)。下面對20xx年的工作做出如下總結：
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
2、細節理念：細節決定成敗，做好每一個(gè)工作細節，酒店的管理系統，服務(wù)系統才會(huì )順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(cháng)，爭取利用時(shí)間組織培訓學(xué)習
讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進(jìn)的`敬業(yè)精神。
三、堅持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念
抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進(jìn)行了統一的操作標。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命
五、規范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰略
在此情形下，我們深感責任重大，飯店領(lǐng)導能以高度的責任感和飽滿(mǎn)的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務(wù)實(shí)、奉獻的企業(yè)精神。通過(guò)節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時(shí)也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù)，為酒店做出我們應有的貢獻。
在即將過(guò)去的20xx年里，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再努力，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1。認真做好每一天的每一項工作。
2。認真學(xué)習倉儲知識，努力考試晉升。
3。利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4。多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝！件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結15
20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫忙，透過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，但是那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
現將工作總結如下：
一、培訓方面：
一、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
二、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
三、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
四、出菜途徑相關(guān)安全意識。
五、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面:
一、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。
二、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
三、以人為本，人與人的性格多方面的'管理方式。
四、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
一、負責廳面的醬料運轉。
二、傳菜出菜相應輸出與控制。
三、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
一、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
二、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不明白為他人換位思考，做這天的我真難啊!
三、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
四、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。
五、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
一、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
二、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。
三、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌!
【餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結】相關(guān)文章：
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結07-01
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結03-15
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結03-19
餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結-服務(wù)員工作總結04-02
餐廳服務(wù)員工作總結11-03