2016新年黑板報資料

　　除夕的夜飯，既是一年辛苦忙碌、辭別舊歲的重要時(shí)刻，又是具有祈望將來(lái)，迎接新年的特殊意義，當全家老少合歡團聚，共進(jìn)年夜飯的時(shí)候，其樂(lè )融融，洋洋得意，自不必細說(shuō)。在上海的風(fēng)俗中，年夜飯這頓豐宴，同樣很隆重。席面上魚(yú)肉珍饈，花色繁多。糖臘銀絲芥和炒塌科菜，那是上海地區的特產(chǎn)，年夜飯除了魚(yú)肉海味，要算這種特色風(fēng)味菜最為引人胃納了。

　　年夜飯的萊肴，上海人很講究好名堂。有錢(qián)人家吃魚(yú)吃肉，“年年有余”;還吃那種讀來(lái)和“發(fā)財”諧音的發(fā)萊。一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象征著(zhù)升和發(fā)，十分吉祥如意。果類(lèi)中的柑子，是除夕不可缺少的食物，俗語(yǔ)說(shuō)：“除夕吃紅柑，一年四季保平安。”還要吃些芋頭即芋艿，上海人有諺語(yǔ)說(shuō)是：“除夕吃芋頭;一年四季不犯愁。”另外，吃豌豆，因為豌豆又名安樂(lè )菜，和長(cháng)生果之類(lèi)，同樣都是很吉利的名稱(chēng)。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話(huà)，第二年外出辦事或旅行，會(huì )要遭到雨淋的，這當然是無(wú)稽之談了。

　　除夕之夜的吃，在年夜飯之后，飯萊雖撤去，但守歲酒和果品之類(lèi)卻是一直要吃到第二年的.。關(guān)于守歲酒，唐人詩(shī)中有首《守歲》，有說(shuō)是唐太宗李世民所作，有說(shuō)為董思恭所作，暫不管作者是誰(shuí)，那詩(shī)表達了一年又將伊始的辭舊迎新之情，則無(wú)疑的：“歲陰窮暮紀，獻節啟新芳。冬盡今宵促，年開(kāi)明日長(cháng)。冰消出鏡水，梅散入風(fēng)香。對此歡終宴，傾壺待曙光。”

　　守歲酒相陪伴的是舊時(shí)上海守歲的風(fēng)俗。吃過(guò)年夜飯后，不能睡覺(jué)，大人小孩都要守歲。過(guò)去傳說(shuō)是老天爺在此夜會(huì )打開(kāi)天門(mén)，將金銀財寶撒往人間。其實(shí)，這反映了人們希望能過(guò)富裕生活的心理。同時(shí)，守歲的習俗作為對于勞累了一年的慰藉，和更新明年計劃的奠基，也是滿(mǎn)有意義的。

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