KTV廚房承包合同書(shū)
隨著(zhù)法治精神地不斷發(fā)揚，人們愈發(fā)重視合同，越來(lái)越多事情需要用到合同，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。那么合同書(shū)的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的KTV廚房承包合同書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
甲方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
雙方經(jīng)過(guò)相互信任，自愿，平等，公開(kāi)的協(xié)商。達成一致協(xié)議，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作，為甲方 執行營(yíng)業(yè)上之所有工作。
一，承包期限：於 年 月 日起，至 年 月 日止，共計 年。
1，在簽訂合同之日，乙方應向甲方財務(wù)部，繳納合同期間保證金： 元(大寫(xiě) ) 於合同終止時(shí)，一切交接妥當后，退還簽合同時(shí)所繳交保證金。
2。用工方式：由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監管之方式(考勤，制度，服裝，禮儀等)
3，用工人數：共計 人，屆時(shí)根據甲方經(jīng)營(yíng)狀況，再協(xié)調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況 下，廚房人事權利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認素質(zhì)。
二，甲方將廚房承包給乙方工作�；镜墓べY為RMB 元整。每月的工資發(fā)放時(shí)間為次月10日，如遇節日則 順延發(fā)放日，由乙方造冊發(fā)放簽收，以免造成糾紛。
三，在基本工資的基礎上，須確保菜肴毛利率45%的標準，菜肴營(yíng)業(yè)額保底為25萬(wàn)，如超出25萬(wàn)元以上部分， 按超出菜肴營(yíng)業(yè)額之 %提成，作為廚房的獎金，獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放，由乙方代表 領(lǐng)取自由支配。
四，合作條款
1， 成本管理：燃料成本 %。水電成本 %。菜金成本 %。損耗成本 %。計算依據-免單，行政餐，管理餐包含在成本范圍內�，F金卷，掛賬需加入營(yíng)養額內核算成本。
2， 人員管理： 由于采用廚房承包制，但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進(jìn)出手續，為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜，爐頭師傅，點(diǎn)心，頭二切配)必須經(jīng)過(guò)店方管理人員試菜認可，直到滿(mǎn)意為止。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期間乙方的留，走由甲方之考核決定。
3， 甲方認為乙方有個(gè)別師傅不合乎聘用標準，乙方無(wú)條件更換。
4， 特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換，否則將從基本工資中扣除RMB500元/人。
5， 乙方須保證合同內工作額定人數，除去正常替班外，每少一人扣除工資RMB200元。
6， 乙方須接受甲方領(lǐng)導與監督，如乙方違反酒店相關(guān)規定，甲方有權利對乙方執行正當處分。
五，出品的質(zhì)量與管理：
1. 按標準食譜配比加工，若出現菜品口味過(guò)重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單，需由乙方負責買(mǎi)單，若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
2. 每個(gè)加工環(huán)節均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現異物(頭發(fā)，蟲(chóng)，纖維繩，蒼蠅，蚊，蟑螂等)若由此成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任，退單由乙方負責買(mǎi)單。(以上情況由摟面和廚師長(cháng)共同確認后生效)
3. 由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的`退單由乙方負責買(mǎi)單。若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
4. 菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀(guān)原因造成退菜，打折或其他，乙方須承擔50%責任。
5. 收市后的盤(pán)點(diǎn)及下單要做仔細，避免沽清菜過(guò)多，特色招牌菜不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。
六，安全管理
1. 要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件發(fā)生，否則廚房最高負責(乙方)3000-10000元之賠償於甲方。
2. 注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間，如正當操作下，出現的受傷等事故視為公傷，甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。
3. 乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒店無(wú)關(guān)，(乙方人員因工負傷由甲方負責)
4. 甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5. 創(chuàng )新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng )新能力。完成店方要求的每月，季節新菜推出，并得到市場(chǎng)的認可，否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。
6. 營(yíng)養部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時(shí)做好營(yíng)銷(xiāo)方案和市場(chǎng)調查。
七，合同解除
1. 欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約，由此在造成乙方工作人員不積極，一切責任歸屬甲方，并可以解除合同。
2. 雙方未按協(xié)商的方案，提前終止協(xié)議視同違約。
3. 雙方刻意刁難對方視為違約。
4. 乙方由于各種原因要求退場(chǎng)，需提前一個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方。
5. 合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準，或甲方多次提出建議，仍無(wú)法改變影響經(jīng)營(yíng)效果，造成雙方無(wú)法再合作的情況下，甲方可無(wú)條件隨時(shí)解除合同，乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約，都將賠償對方RMB 元整。
八，其他乙方人員應無(wú)條件遵守員工守則和管理制度。
九，未盡事宜，協(xié)商處理。協(xié)議在執行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內容，但未修改前仍按原條款執行，協(xié)議 經(jīng)雙方簽字后生效。
十，本合同一式兩份，蓋章，簽字后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
甲 方： 乙 方：
公 章： 公 章：
代表簽字： 代表簽字：
日 期： 日 期：
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