庫房保管員崗位職責

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的庫房保管員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

庫房保管員崗位職責1

　　1、負責本中心所有原材料、食品、物料、低值易耗品的驗收，保管、發(fā)放、記賬和清賬等工作。

　　2、對采購物資進(jìn)行監督，嚴格驗收，檢斤過(guò)稱(chēng)!堅持"質(zhì)量第一，價(jià)格第二，衛生一票否決"的.驗收原則，禁止不符合衛生要求的偽劣產(chǎn)品入庫。

　　3、嚴格執行出入庫制度，憑發(fā)票驗收，在入庫單上簽字后入庫，對庫存物資妥善保管，分類(lèi)碼放整齊:憑出庫單發(fā)料、發(fā)料準確，領(lǐng)料人簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導匯報。

　　4、嚴格以帳管庫，做到賬實(shí)相符，日清月結。各種報表在每月26日上報，上報報表要及時(shí)準確。

　　5、不準私自出售物資，不準以權謀私，不許存放私人東西。

　　6、經(jīng)常查看冷庫溫度及機器運轉情況發(fā)現異常及時(shí)通知修理工進(jìn)行檢修，保持冷庫衛生、干凈。

　　7、拒收腐爛變質(zhì)食品和三無(wú)原料，嚴禁在總庫內存放易燃、易爆及有毒物品，經(jīng)常倒架通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，保持庫房?jì)雀蓛�、整潔�?/p>

　　8、嚴格按時(shí)對食堂發(fā)放原材料，檢斤過(guò)稱(chēng)，不準任何借口性刁難食堂，主動(dòng)與食堂負責人和采購人員協(xié)調好工作關(guān)系。

　　9、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)，對庫房?jì)仁澄镒冑|(zhì)及發(fā)生的問(wèn)題負有相應的責任。

庫房保管員崗位職責2

　　一、崗位名稱(chēng)：管事部庫房保管員

　　二、崗位級別：

　　三、直接上司：管事部領(lǐng)班

　　四、崗位提要：負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補充和盤(pán)點(diǎn)工作，隨時(shí)滿(mǎn)足餐廳對客服務(wù)中對餐具、用具的需求。

　　五、具體職責：

　　1、負責餐飲部餐務(wù)庫房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

　　2、定期對各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并根據損耗情況及時(shí)加以補充。

　　3、根據宴會(huì )、自助餐、冷餐會(huì )等客情通知，及時(shí)配備餐具和用具。

　　4、每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5、定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

　　6、根據需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品、

　　7、負責餐務(wù)庫房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。

　　8、負責餐務(wù)庫房?jì)炔途�、用具的統計造冊工作。

　　9、負責餐務(wù)庫房的安全和清潔衛生工作。

　　10、完成上級交辦的`其他工作。

　　六、任職條件：

　　1、有較強的事業(yè)心和責任心，工作認真仔細。

　　2、掌握各種餐具、用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類(lèi)和保管方法，了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。

　　3、了解餐飲服務(wù)的規格及程序。

　　4、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　5、身體健康，精力充沛。

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