食品安全管理員崗位職責

　　在現實(shí)社會(huì )中，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是組織考核的依據。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編精心整理的食品安全管理員崗位職責，希望對大家有所幫助。

　　食品安全管理員崗位職責1

　　1、熟知食品相關(guān)法律法規及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2、對公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產(chǎn)各環(huán)節的檢查、監督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調相關(guān)部門(mén)對質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監督整改措施的'執行和達標情況；

　　5、監控所有質(zhì)量目標的推進(jìn)情況，保障體系正常運轉。

　　崗位要求：

　　1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科以上學(xué)歷；

　　2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問(wèn)題客戶(hù)原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風(fēng)險管理與評估、技術(shù)咨詢(xún)與指導

　　3.開(kāi)展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品安全管理員崗位職責2

　　崗位職責：

　　1.嚴格按規定對來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗收出現問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級反饋報告；

　　2.全面負責生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；

　　3.對于出現的`問(wèn)題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗收報表并對出現的問(wèn)題進(jìn)行統計分析；

　　4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試，并能完成分析報告；

　　5.實(shí)驗室測量?jì)x器的清理、維護、保養；

　　5.能夠適應出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；

　　6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

　　7.完成上級安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1.大專(zhuān)或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮；

　　2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；

　　3.在食品公司從事過(guò)現場(chǎng)檢查工作或從事過(guò)餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

　　4.具備食品檢驗員資格證；

　　5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。

　　食品安全管理員崗位職責3

　　任職要求：

　　A、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實(shí)習生；

　　B、有食品衛生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛生法和相關(guān)的衛生部門(mén)規章制度；

　　C、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執行力，能適應出差。

　　崗位職責：

　　1、定期對分店進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；

　　2、監督分店對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的.隔離；

　　3、定期對分店員工進(jìn)行指導及培訓；

　　4、監督檢查分店員工的健康狀況及操作規范；

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報；

　　6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　食品安全管理員崗位職責4

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規章制度的執行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。

　　5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的`成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全

　　食品安全管理員崗位職責5

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；

　　5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的'食品進(jìn)食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；

　　食品安全管理員崗位職責6

　　1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會(huì )穩定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛生安全意識。

　　2、認真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。

　　3、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見(jiàn)并督促落實(shí)；

　　4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；

　　5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的'食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為應及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　6、對食堂環(huán)境衛生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；

　　7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報告當地餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監管部門(mén)調查處理；

　　8、積極配合食品安全監管部門(mén)開(kāi)展的監督檢查工作

　　9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。

　　10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進(jìn)行操作。

　　11、即時(shí)發(fā)現指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。

　　12、隨時(shí)監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。

　　食品安全管理員崗位職責7

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動(dòng)食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無(wú)私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的'考核工作。

　　六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng)，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的清掃工作。

　　九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。

　　十、注意節約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時(shí)準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。

　　食品安全管理員崗位職責8

　　一、負責全園師幼的飲食衛生，協(xié)助園長(cháng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。

　　二、制定每學(xué)期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進(jìn)。

　　三、關(guān)心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營(yíng)養分析。

　　四、指導督促檢查園內環(huán)境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環(huán)境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀(guān)察記錄。

　　五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習，根據不同季節，學(xué)習常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的隔離知識。

　　六、按照季節特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的`發(fā)生。

　　七、定期向家長(cháng)和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。

　　八、與當地衛生監督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛生防治工作。

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