咖啡師崗位職責4篇

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的咖啡師崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

咖啡師崗位職責1

　　1、熱愛(ài)咖啡、熱愛(ài)制作咖啡，其中包括：咖啡機的使用與維修、各種咖啡壺具的使用、花式咖啡拉花、簡(jiǎn)單幾種簡(jiǎn)餐、甜點(diǎn)的制作。

　　2、全方面的認識咖啡，從咖啡的歷史、咖啡的常識、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以辨別一杯咖啡的好壞

　　3、咖啡館的衛生清潔、咖啡吧臺的衛生清潔、咖啡師個(gè)人的衛生清潔，其中包括：男、女咖啡師長(cháng)頭發(fā)的，要扎起來(lái)，最好不染發(fā)、不涂抹指甲油，指甲不宜過(guò)長(cháng)，不濃妝艷抹，面帶微笑，向客人展示健康樸素的自己。不要求咖啡師要穿統一的工服，但制作咖啡的時(shí)候必須要穿戴圍裙，圍裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡師隨身攜帶本子、筆、糖或是攪拌棒、紙巾等小工具。

　　4、咖啡師有義務(wù)監督咖啡出品的質(zhì)量，保證新鮮現磨的咖啡粉、水質(zhì)、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡師在服務(wù)于顧客的同時(shí)要與顧客進(jìn)行交流、詢(xún)問(wèn)顧客平時(shí)喜歡喝什么風(fēng)味的咖啡、從什么渠道得知的咖啡館？感覺(jué)咖啡館的咖啡如何，對咖啡館的'感覺(jué)如何？如果是對咖啡不太了解的顧客、或是幾乎不點(diǎn)咖啡的顧客可以向他們介紹咖啡、普及咖啡的知識，若是遇到有緣分的顧客，可以做主請顧客免費品嘗咖啡；

　　6、咖啡師在工作之余也要關(guān)注行業(yè)內的新聞、信息，多與行業(yè)內的專(zhuān)業(yè)人士或同行交流、分享經(jīng)驗；不斷學(xué)習，要有新的東西，不斷思考，總結；

　　7、咖啡師也要參與咖啡館的經(jīng)營(yíng)，咖啡師是唯一盡可能的可以與顧客接觸的工作人員，收集更多的建議、評價(jià)、顧客的需求，再進(jìn)行內部溝通，交流，以便適度做整頓。

　　8、咖啡師有義務(wù)為顧客灌輸咖啡文化、咖啡館的理念，配合咖啡館的品牌宣傳，定期主動(dòng)組織一些交流分享會(huì )、咖啡品鑒會(huì )、咖啡館之旅分享會(huì )等主題活動(dòng)。

咖啡師崗位職責2

　　1）早班到崗后打開(kāi)所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發(fā)現有不當處及時(shí)報告上級。

　　2）檢查杯具衛生，有無(wú)破損情況。

　　3）做好營(yíng)業(yè)前準備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領(lǐng)入或寫(xiě)申購單交予采購員。

　　4）細心做好交接班工作，交待好早班的.問(wèn)題及吧臺物品不足下午需補進(jìn)。

　　5）晚班人員做好每日銷(xiāo)售情況，清點(diǎn)吧臺所存物品是否充足，如發(fā)現不足及時(shí)寫(xiě)在交班本上告知早班補進(jìn)、申購。

　　6）搞好個(gè)人衛生及吧臺內衛生，注意個(gè)人儀容儀表。

　　7）負責各種飲品的制作，按規定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據點(diǎn)單特殊要求飲料，保證出品質(zhì)量。熟練各種器具的操作，動(dòng)作優(yōu)美。

　　8）嚴格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣；晚班結束時(shí)，關(guān)掉水、電、氣開(kāi)關(guān)。

　　9）不得偷拿吧臺內物品或利用職務(wù)之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內吃東西。

　　10）將每日銷(xiāo)售報表及酒水單交財務(wù)人員。

咖啡師崗位職責3

　　責崗位職責:

　　1、 提供咖啡廳日常服務(wù),用心萃取每一杯香濃的咖啡,營(yíng)造第三生活空間的良好員工與學(xué)生體驗,預見(jiàn)并滿(mǎn)足客戶(hù)需求;

　　2、 提供高品質(zhì)的咖啡服務(wù)和體驗;

　　3、配合完成咖啡沙龍、班級團建等活動(dòng);

　　4、遵循營(yíng)運標準,完成日常營(yíng)運銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)指標;

　　5、主要完成咖啡廳日常工作,包括收銀,清潔,出品等;

　　任職要求:

　　1.喜歡咖啡,熱愛(ài),喜歡,致力于行業(yè)深造,有主動(dòng)服務(wù)意識。

　　2.學(xué)習能力、理解和執行口頭和書(shū)面指示的能力;

　　3.做事認真,善于溝通,經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)咖啡訓練,完成cbc的5a課程認證優(yōu)先;

　　4. 精神飽滿(mǎn),形象氣質(zhì)好,陽(yáng)光開(kāi)朗有朝氣,心態(tài)積極,樂(lè )于分享和傳播;

　　2.有基礎的.文字撰寫(xiě)能力及辦公軟件、辦公設備使用,男女不限;

　　3.善于思考、可塑性強有較強的適應能力及獨立工作能力,抗壓力強、時(shí)間管理意識強、良好的團隊協(xié)作能力;

　　4.有優(yōu)秀的語(yǔ)言表達能力及較強的人際溝通能力、團隊合作能力,文憑至少大專(zhuān)以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晉升空間:咖啡師-咖啡培訓師-咖啡課程產(chǎn)品研發(fā)

　　3、上班時(shí)間:9:00-18:00(如有活動(dòng),時(shí)間不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、環(huán)境優(yōu)美、電影票、每日午餐、團建活動(dòng)、專(zhuān)業(yè)學(xué)習環(huán)境、多元化視角。

咖啡師崗位職責4

　　1、能獨立進(jìn)行與吧臺運轉相關(guān)制度體系建設，負責整個(gè)吧臺的組織、指揮、運轉管理工作；

　　2、掌控產(chǎn)品成本，收集客戶(hù)對產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高；

　　3、熟悉各種休閑飲品調制；

　　4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點(diǎn)心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知識，和葡萄酒知識，熟悉吧臺內各種工具和器具的`操作；

　　6、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營(yíng)運；

　　7、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運用禮貌語(yǔ)言使顧客有賓至如歸之感；

　　8、協(xié)助培訓新員工，積極幫助提升其工作的成功。

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