餐飲行政部門(mén)的崗位職責
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家收集的餐飲行政部門(mén)的崗位職責，歡迎大家分享。
餐飲行政部門(mén)的崗位職責1
行政方面：
1、協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調各部門(mén)工作和處理日常事務(wù);
2、協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規劃的擬定年度經(jīng)營(yíng)計劃的編制及各階段工作目標分解;
3、負責匯總公司年度綜合性資料,組織起草公司綜合性的工作計劃、總結、報告、請示等文件。
4、負責組織公司通用規章制度的擬定、修改和編寫(xiě)工作,協(xié)助參與專(zhuān)用標準及管理制度的擬定、討論、修改工作;對文件中涉及的重要事項進(jìn)行跟蹤檢查和督導,推進(jìn)公司的管理。
5、負責宿舍、食堂管理制度擬訂、檢查、監督、控制和執行;
6、監督執行規章制度和勞動(dòng)紀律,處理員工獎懲事宜。對各崗位及其場(chǎng)所的勞動(dòng)、衛生、安全情況進(jìn)行定期及不定期檢查。
7、負責公司車(chē)輛調度、管理、維修、保養工作,監督各部門(mén)有計劃的安排用車(chē),滿(mǎn)足公司業(yè)務(wù)用車(chē)的合理要求。
8、負責公司員工活動(dòng)的策劃和組織。
9、負責并監督實(shí)施對員工勞動(dòng)保護用品定額和計劃管理工作。
人事方面：
1、負責公司人力資源工作的規劃,建立、執行招聘、培訓、考勤等人事程序或規章制度。
2、負責制訂和完善公司崗位編制,協(xié)助公司各部門(mén)有效地開(kāi)發(fā)和利用人力,滿(mǎn)足公司的經(jīng)營(yíng)管理需要;
3、做好各崗位的職位說(shuō)明書(shū),并根據公司職位調整需要進(jìn)行相應的變更,保證職位說(shuō)明書(shū)與實(shí)際相符;
4、負責員工考勤審核,負責加班的審核工作,其它突發(fā)事件處理和領(lǐng)導交辦的工作。
5、負責審核并按職責報批員工定級、升職、加薪、獎勵及紀律處分及內部調配、調入、調出、辭職、辭退等手續。
餐飲行政部門(mén)的崗位職責2
一、上級主管：副總經(jīng)理
直接下屬：行政文員、人事文員、信息發(fā)布員
二、主要職責
1、公司日常辦公管理工作，負責各類(lèi)來(lái)往文件的影印、收發(fā)、處理和歸檔，以及人員考勤和辦公后勤工作;
2、接待公司日常到訪(fǎng)客人，協(xié)助公司高層管理做好公關(guān)工作;3、協(xié)助和指導行政人員的行政、人事和后勤等管理工作;4、負責公司各項制度的建立、調整和實(shí)施監督工作;
5、負責組織公司的招聘工作、崗位調動(dòng)和錄用、解聘、離職等職位管理工作;
6、組織對公司各級員工的績(jì)效考評工作，依照員工績(jì)效、獎懲辦法及升降職務(wù)辦法等進(jìn)行考評，力求公平合理;
7、根據考核結果計算公司工作人員的月度薪酬和年終獎勵;8、管理公司員工的人事檔案，負責人事檔案的建立、記錄、保管和維護等工作;
9、負責規劃公司的.各種系統培訓工作，并具體安排、組織實(shí)施各類(lèi)員工培訓;
10、做好所屬員工的工作管理，提高士氣及工作效率，并協(xié)助其它部門(mén)做好員工工作;
11、副總經(jīng)理交辦的其它工作事宜;
三、行政經(jīng)理
主要是協(xié)助副總經(jīng)理開(kāi)展工作，具體的工作內容以公文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。
1、協(xié)助副總經(jīng)理完成公司行政事務(wù)工作及部門(mén)內部日常事務(wù)工作2、協(xié)助審核、修訂公司各項管理規章制度，進(jìn)行日常行政工作的組織與管理;
3、各項規章制度監督與執行;4、參與公司績(jì)效管理、考勤等工作;5、獎懲制度的執行;
6、協(xié)助副總經(jīng)理進(jìn)行內務(wù)、安全管理，為其它部門(mén)提供及時(shí)有效的行政服務(wù);
7、會(huì )務(wù)安排：做好會(huì )前準備、會(huì )議記錄和會(huì )后內容整理工作;8、負責公司快件及傳真的收發(fā)及傳遞;9、參與公司行政事務(wù)管理;
10、負責公司各部門(mén)辦公用品的領(lǐng)用和分發(fā)工作;
11、做好材料收集、檔案管理、文書(shū)起草、公文制定、文件收發(fā)等工作;
12、對外相關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò )接待，對內接待來(lái)訪(fǎng)、接聽(tīng)來(lái)電、解答咨詢(xún)及傳遞信息工作;
13、協(xié)助辦理面試接待、會(huì )議、培訓、公司集體活動(dòng)組織與安排，節假日慰問(wèn)等;
14、協(xié)助副總經(jīng)理做好公司各部門(mén)之間的協(xié)調工作;
餐飲行政部門(mén)的崗位職責3
作為酒店行政人事部經(jīng)理，全面掌握酒店各部門(mén)各工作崗位的人事架構及在職人員數量，面向社會(huì )招聘人才，辦理員工健康證、暫住證等證件及相關(guān)事務(wù)。爭取最佳經(jīng)濟及社會(huì )效益，盡力以最低費用支出獲得最高收益利潤與聲譽(yù)，以完成總經(jīng)理下達的目標。
一、個(gè)人操作
1、負責保持與勞動(dòng)就業(yè)部門(mén)、人才交流中心、旅游院校的聯(lián)系與溝通，及時(shí)掌握人才市場(chǎng)信息，保證各種用工渠道的暢通，做好招工審查工作，把好人才質(zhì)量關(guān)，開(kāi)發(fā)和充實(shí)酒店的人力資源，高效率地為各部門(mén)補充人員。
2、正確理解和執行酒店的人事管理制度和政策。
3、接待各類(lèi)人員求職、咨詢(xún)及辦理新員工的入職手續。
4、負責每年酒店各項勞動(dòng)情況年審。
5、負責辦理員工勞動(dòng)合同的報備和證件、社會(huì )保險和醫療保險。
6、執行人事保密制度和員工檔案的調閱制度。
7、勞動(dòng)合同的簽訂和管理，協(xié)同各部門(mén)做好勞動(dòng)合同的簽訂、續簽和終止工作。
8、負責審核辦理員工的健康證、暫住證等證件，確保其有效。
9、協(xié)助完成各種規章制度、操作規程的制定。
10、協(xié)助完成員工晉級、晉升資格審核。
11、及時(shí)通知求職者面試結果。
12、督促文員做好酒店人事檔案的管理及督促各部門(mén)做好求職者的面試工作。
13、負責核查和正確統計每月員工考勤記錄、紀律處分記錄及員工人事變動(dòng)記錄，以正確計算薪酬。
14、負責每年酒店各項勞動(dòng)情況年審。
15、編制“每月人事變動(dòng)表”。
16、與人事勞動(dòng)部門(mén)保持良好的工作關(guān)系。
17、按時(shí)編制每月員工工資表，交上司審批，保證員工工資正確和按時(shí)發(fā)放。
18、協(xié)助上司完成其他工作。
二、管理督導
督促各部門(mén)有關(guān)員工考勤、排班工作。
三、財務(wù)責任
1、注意各項招聘費用及各種招聘表格的成本控制。
2、正確核算員工出勤工資及加班工資。
四、人事培訓
協(xié)助安排新員工的入職培訓。
五、物料責任
1、控制辦公文具的使用。
2、控制所需物品的申購與提貨，確保不積壓大量物品。
3、確保行政人事部辦公室所有設備如：電話(huà)、電腦以及辦公桌椅得以良好的照顧和愛(ài)護。
六、安全責任
注意本部門(mén)的日常防火，注意日常的安全隱患。
七、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調
1、與其他部門(mén)經(jīng)理溝通有關(guān)部門(mén)人員招聘及求職者面試情況。
2、與其他部門(mén)溝通有關(guān)員工調動(dòng)及晉升后的制服跟換情況。
3、與本部門(mén)宿管處溝通有關(guān)新員工入職后宿舍的安排。
八、匯報及會(huì )議
1、及時(shí)向上級匯報各工作崗位人員缺編情況。
2、及時(shí)向上級匯報員工在生活上、工作上遇到的問(wèn)題。
3、出席行政例會(huì )。
4、完成每月工作總結，并報予總經(jīng)理。
九、需掌握的知識及技能
1、熟悉國家基本勞動(dòng)法。
2、熟悉酒店各種人事規章制度。
3、熟悉各部門(mén)各工作用人要求。
4、熟練操作電腦，熟悉Word，Excel等軟件的使用。
十、其他工作
服從上級領(lǐng)導安排的其他工作。
餐飲行政部門(mén)的崗位職責4
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理（副經(jīng)理）負責全面抓好中西廚房的生產(chǎn)、管理工作，為餐飲部經(jīng)理或飯店管理部門(mén)及時(shí)提供各種有關(guān)信息和自己的建議。
2、主持制訂廚房部的各項規章制度，并加以貫徹執行，加強對各廚房廚師長(cháng)的考核和檢查，不斷完善廚房管理。
3、及時(shí)了解市場(chǎng)待業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門(mén)在市或行業(yè)中的策略，了解并掌握飯店的經(jīng)營(yíng)管理狀況，以及本部門(mén)產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。
4、制定年度餐飲經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)培訓目標等方面的計劃，并認真實(shí)施，不斷地培訓員工以提高其食品制作技能，優(yōu)化廚工隊伍的素質(zhì)，優(yōu)化餐飲經(jīng)營(yíng)。
5、建立良好的部門(mén)、人際間、客戶(hù)間的協(xié)作關(guān)系，并能適時(shí)地協(xié)調和取得各種幫助。如客人提出特殊要求（菜單上沒(méi)有的菜），及時(shí)解決原料問(wèn)題，盡可能予以滿(mǎn)足。
6、運用自己的知識和技能，及時(shí)分析，監控食品原料的采購、倉儲、成本核算、售價(jià)制定等，為采購部、倉儲部、核算部做好顧問(wèn)。
7、對國內外食品原料、調料、添加劑，色素等能正確識別其質(zhì)量?jì)?yōu)劣，并加以合理使用。
8、參與廚房的更新改造，負責廚房各類(lèi)財產(chǎn)的管理，不斷引進(jìn)并消化運用先進(jìn)的廚房管理技巧，掌握設備、器具、工具的使用和維修保養知識。
9、適時(shí)設計并組織落實(shí)大型宴會(huì )和參與有關(guān)食品節等特殊活動(dòng)，并附“食品定位”、“餐廳裝飾”、“食物數量”等圖表，落實(shí)重要宴會(huì )的各項工作。
10、根據不同的情況和標準，編制或修改菜單、宴會(huì )單、食單以及相關(guān)的菜譜、食譜。
11、制定本部門(mén)所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數量標準和操作標準，各類(lèi)菜點(diǎn)均以照片等形式張貼在相關(guān)廚房，并不斷地加以保持和提高。
12、通曉所屬員工的技術(shù)技能、知識特長(cháng)、并合理地加以組織和運用。
13、掌握并運用食品衛生學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、烹飪美學(xué)、食品烹飪工藝學(xué)的知識和技能，組織對菜點(diǎn)研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學(xué)習等活動(dòng)。
14、有較強的語(yǔ)言、文字等表達能力，如參與制定餐飲部業(yè)務(wù)計劃，審閱各類(lèi)業(yè)務(wù)報表，主持召開(kāi)本部門(mén)工作會(huì )議，及時(shí)做出本部門(mén)業(yè)務(wù)報表和其它各類(lèi)匯報資料。
15、對廚房所屬各部門(mén)、各工種、各崗位設計出合理的，高效率的工作程序和操作標準，并監督其正確的運行。
16、帶領(lǐng)所有員工貫徹招待部門(mén)和酒店各項規章制度，并做好信息的及時(shí)傳遞。
17、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，協(xié)助食品衛生檢驗做好食品留樣、測檢工作，確保食品安全。
18、做好政治思想工作，關(guān)心員工生活。
19、對本部門(mén)員工進(jìn)行工作評估，賞罰分明，建立有效的激勵機制。
20、直接負責新員工的培訓計劃。
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