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生鮮主管崗位職責
在現在的社會(huì )生活中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的生鮮主管崗位職責，希望對大家有所幫助。
生鮮主管崗位職責1
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的.詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
生鮮主管崗位職責2
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好;
2.保證人員、銷(xiāo)售區域、設備、操作間、冷庫等區域的.清潔衛生達標;
3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;
4.安全操作，安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí)，補貨及時(shí)，排面美觀(guān)豐滿(mǎn);
6.控制損耗和庫存量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì);
7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8.調查市場(chǎng)、了解競爭對手，及時(shí)調整商品結構與品項。
生鮮主管崗位職責3
1、負責生鮮責任部門(mén)（日配）商品的引進(jìn)與經(jīng)營(yíng)，審核引進(jìn)商品及供應商的資質(zhì)，洽談采購條件及該部門(mén)的日常營(yíng)運管理。
2、負責生鮮品類(lèi)市場(chǎng)信息收集，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，關(guān)注品類(lèi)銷(xiāo)售變化，定期進(jìn)行品類(lèi)經(jīng)營(yíng)分析。
3、負責拓寬生鮮貨源渠道，開(kāi)發(fā)特色商品，加快新品引進(jìn)，提升引進(jìn)商品的`有效性，監控產(chǎn)品線(xiàn)結構。
4、負責維護所負責生鮮品類(lèi)的供應商關(guān)系，供應商管理和商品管理，提升品類(lèi)收益。
5、掌握所負責生鮮品類(lèi)商品的市場(chǎng)價(jià)格變化情況，供應商考察及市場(chǎng)調查，及時(shí)根據市場(chǎng)價(jià)格變化趨勢調整經(jīng)營(yíng)策略。
6 、市場(chǎng)分析及商品空間管理；
7、部門(mén)內外部協(xié)調溝通，銷(xiāo)售、庫存、毛利的每日跟蹤和分析；
8、依據市場(chǎng)趨勢和公司目標制定工作計劃并實(shí)施跟蹤分析；
任職要求：
1、 25-40歲，大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、具有3年以上生鮮采購工作經(jīng)驗，熟悉門(mén)店生鮮經(jīng)營(yíng)，有精品超市經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、正直、良好的職業(yè)道德和素養，吃苦耐勞，富有敬業(yè)精神，商業(yè)談判能力強；
4、適應性強，對生鮮商品及市場(chǎng)有敏銳洞察力。
1、分解所管品類(lèi)的各項指標并制定達成計劃
2、對生鮮商品的進(jìn)貨、銷(xiāo)售和庫存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理
3、負責采購及周促銷(xiāo)計劃的實(shí)施
4、了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和商品價(jià)格，及時(shí)應對，對生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、商品調價(jià)等向門(mén)店提出建議，以確保門(mén)店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢
5、確保進(jìn)貨商品質(zhì)量高，品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格低，爭取公司利益最大化
6、嚴格管理采購商品過(guò)程中的損耗
7、每周進(jìn)行商品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)分析
8、監督檢核主管助理嚴格按照采購流程進(jìn)行采貨
9、按商品的不同季節向上級主管經(jīng)理提出合理化儲存和采購商品貨量
10、巡店找出商品經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題并給予解決
11、完成領(lǐng)導交辦的其它工作
生鮮主管崗位職責4
1、負責超市生鮮類(lèi)食品的采購工作，指導倉管進(jìn)行合理儲存。
2、負責供應商的開(kāi)發(fā)、甄選評估、談判與維護，引進(jìn)具有競爭力同時(shí)能帶來(lái)公司贏(yíng)利的商品；
3、熟悉產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格及渠道，增強采購的詢(xún)價(jià)、議價(jià)能力，確保采購商品的價(jià)格優(yōu)勢。
4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質(zhì)量穩定，并對所采購的`批次商品做好跟蹤回訪(fǎng)工作，做好記錄（巡店制度）。
5、掌握商品的庫存數量及動(dòng)銷(xiāo)結構，每月定期進(jìn)行銷(xiāo)售情況分析，審核滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調整和新商品的導入工作。
6、提供商品信息（產(chǎn)地、品種、規格、儲存調件等），了解商品特性，協(xié)助質(zhì)管部門(mén)編制好采購、儲存、分揀包裝標準。
7、負責商品成本分析與行價(jià)定價(jià)；
8、每周根據銷(xiāo)售報表，分析門(mén)店的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理，有效進(jìn)行供應商的篩選、單品調整。
9、加強與供應商、營(yíng)運部的溝通，及時(shí)解決采購與營(yíng)運存在的問(wèn)題。
10、制定促銷(xiāo)計劃，并對每期促銷(xiāo)進(jìn)行評估、總結。
生鮮主管崗位職責5
1、協(xié)助營(yíng)運部門(mén)完成節日活動(dòng)和促銷(xiāo)策劃及執行、新品上市計劃與執行、市場(chǎng)分析;
2、管理加盟商，監督、指導加盟商的銷(xiāo)售;
3、監督、策劃并實(shí)施市場(chǎng)性的行銷(xiāo)活動(dòng)以及全面性的.促銷(xiāo)活動(dòng);
4、根據公司市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)競爭力，制定科學(xué)有效的促銷(xiāo)方案;
5、對銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析并總結，根據其情況改進(jìn)和完善相關(guān)措施。
生鮮主管崗位職責6
1、編制商品促銷(xiāo)計劃并執行
2、根據銷(xiāo)售預測合理訂貨，減少缺貨杜絕滯銷(xiāo)
3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規避措施
4、保持排面商品飽滿(mǎn)、品質(zhì)良好
5、現場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉庫干凈整潔，庫存商品分類(lèi)有序存放
6、員工排班合理，員工操作技能不斷提高
7、具備積極的服務(wù)意識，異常情況及時(shí)處理并報備上級
生鮮主管崗位職責7
1、對部門(mén)經(jīng)理負責，對本部門(mén)商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監督、檢查。
2、檢查本部門(mén)商品的進(jìn)貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。
3、檢查本部門(mén)員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛生等。
4、負責制訂進(jìn)貨計劃及與供貨商聯(lián)系。
5、負責銷(xiāo)售信息的收集和反饋。
6、負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務(wù)的.校對等。
7、及時(shí)處理本部門(mén)發(fā)生的問(wèn)題并向經(jīng)理反饋。
8、負責組織本部門(mén)的勞動(dòng)服務(wù)競賽，每月進(jìn)行一次衛生大檢查。
9、收集本部門(mén)商品的市場(chǎng)信息，分析經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)向經(jīng)理匯報工作。
生鮮主管崗位職責8
1、負責公司指派商品的采購和業(yè)務(wù)的拓展工作;
2、負責商品供應商的.找尋、合同談判、跟蹤評估等供應商管理工作;
3、負責商品的開(kāi)發(fā)、引進(jìn)、銷(xiāo)售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績(jì)指標;
4、隨時(shí)掌握生鮮市場(chǎng)情況并進(jìn)行貨源渠道的挖掘，開(kāi)發(fā)新供應商及新產(chǎn)品;
5 、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷(xiāo)售工作;
6 、負責庫存與損耗的控制;
7 、擬訂執行促銷(xiāo)活動(dòng)(包括建議表提交，討論，落實(shí)，快訊制作，調價(jià)，陳列安排等工作)并對其進(jìn)行全面評估;
8、須有生鮮采購經(jīng)驗者;
生鮮主管崗位職責9
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的`優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
生鮮主管崗位職責10
1、負責完成公司安排的采購任務(wù)；
2、執行采購流程，對各類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)、核價(jià)、議價(jià)，降低采購成本，為采購審批提供依據；
3、定期收集市場(chǎng)信息，對現有供應商進(jìn)行評估與裁汰，優(yōu)化供方資源，建立采購渠道；
4、及時(shí)訂貨、補貨，減少損耗，控制庫存，進(jìn)行商品分析；
5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價(jià)值和最好的`服務(wù)。
任職資格：
1、年齡25-38歲，大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、有不少于2年零售業(yè)蔬果、生鮮等采購工作經(jīng)歷，有在家樂(lè )福、永輝、樂(lè )購等大型超市做過(guò)采購經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、熟悉當地生鮮及日配商品渠道；
4、工作認真、踏實(shí)、細心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團隊合作精神；
5、適應出差者優(yōu)先考慮。
生鮮主管崗位職責11
1.合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著(zhù)裝，衛生清潔的檢查;
2.每日驗貨、收貨;
3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;
6.負責發(fā)送永續訂單及庫存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的.每日登記;
8.設備清潔衛生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫、冷柜溫度的控制;
11.確保專(zhuān)業(yè)設備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。
生鮮主管崗位職責12
任職資格：
1、熟悉生鮮商品在不同季節的銷(xiāo)售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿(mǎn)足商品的銷(xiāo)售和周轉
2、掌控商品市場(chǎng)趨勢
崗位職責：
1、負責新供應商、新商品、新項目的開(kāi)發(fā)和引進(jìn)。
2、根據市場(chǎng)需要與經(jīng)營(yíng)戰略，組織并落實(shí)商品促銷(xiāo)活動(dòng)，跟蹤促銷(xiāo)效果，提高競爭力。
3、通過(guò)市場(chǎng)調查，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整商品結構。
4、協(xié)調營(yíng)運部做好商品陳列工作與商品退換貨工作。
崗位要求：
1、 40歲以下，大專(zhuān)以上，有大型商超采購招商經(jīng)驗及供應商資源。
2、有創(chuàng )新拼搏精神和良好的.職業(yè)道德，能熟悉操作各類(lèi)辦公軟件，有責任心、溝通能力強、肯吃苦，認同公司的經(jīng)營(yíng)理念。
生鮮主管崗位職責13
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的`價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
生鮮主管崗位職責14
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的'詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
生鮮主管崗位職責15
1、有效管理部門(mén)，負責訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷(xiāo)售和利潤指標
2、主動(dòng)銷(xiāo)售，為顧客提供建議及推薦商品
3、與上司分析及闡明目標并追蹤結果
4、解決顧客的疑問(wèn)及問(wèn)題
5、提供高質(zhì)量的服務(wù)
6、關(guān)注市場(chǎng)趨勢及最新產(chǎn)品信息
7、本部門(mén)的產(chǎn)品管理:訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等
8、haccp認證本部門(mén)準備及日常的檢查情況
9、依據mbwa日常檢查本部門(mén)產(chǎn)品貨架壽命，感官，標重，標簽，送貨產(chǎn)品各項質(zhì)量要求，現場(chǎng)衛生情況等
10、協(xié)助第三方對本部門(mén)衛生及質(zhì)量審核
11、本部門(mén)清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管
12、促銷(xiāo)活動(dòng)的'管理、計劃與執行
13、確保部門(mén)產(chǎn)品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合
14、直接面向目標客戶(hù)和商品管理部開(kāi)展工作，從而達成銷(xiāo)售利潤的增長(cháng)
15、重點(diǎn)客戶(hù)發(fā)展工作，協(xié)助現場(chǎng)營(yíng)運部開(kāi)展特殊的銷(xiāo)售活動(dòng)
16、員工管理，保證部門(mén)的員工和促銷(xiāo)員都具備服務(wù)專(zhuān)業(yè)客戶(hù)及銷(xiāo)售意識
17、上級交辦的其他事項
生鮮主管崗位職責16
1帶領(lǐng)生鮮部門(mén)員工，達成生鮮每月銷(xiāo)售目標
2.保證生鮮食品品品質(zhì)良好，生鮮區域衛生清潔達標
3.實(shí)現部門(mén)營(yíng)業(yè)指標、利潤指標、組織實(shí)施店內促銷(xiāo)活動(dòng)
4.組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組經(jīng)營(yíng)狀況
5..組織安排市場(chǎng)調查，并分析市調結果和提出相應措施
6.控制損耗，保持合理進(jìn)貨量、庫存量確保線(xiàn)上線(xiàn)下一體化運營(yíng)正常
7.組織培訓下屬業(yè)務(wù)技能，提升下屬的各項專(zhuān)業(yè)水平；
生鮮主管崗位職責17
1、分析生鮮市場(chǎng)競爭狀況，了解市場(chǎng)需求；
2、保持各分類(lèi)合理充足的sku數；
3、規劃各階段促銷(xiāo)活動(dòng)；
4、控制損耗發(fā)生，降低生鮮損耗率；
5、根據銷(xiāo)售時(shí)段合理用工，提高部門(mén)人員業(yè)務(wù)技能和現場(chǎng)服務(wù)標準；6、執行sop巡檢標準，達成部門(mén)kpi經(jīng)營(yíng)指標。
生鮮主管崗位職責18
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的.審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
生鮮主管崗位職責19
1.負責維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);
2.負責本部門(mén)的所有商品陳列，保證公司各項標準、規范的準確執行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;
3.負責完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;
4.嚴格控制商品的`進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5.執行安全生產(chǎn)的標準，控制營(yíng)運成本和人事成本;
6.完成永續訂單的訂貨，負責促銷(xiāo)計劃的實(shí)施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;
7.控制缺貨和庫存過(guò)多，保證倉庫商品的安全存放;
8.負責本部門(mén)區域內的清潔衛生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;
9.另一個(gè)超市生鮮主管崗位職責便是實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn)，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況;
10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉;
11.負責本部門(mén)員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運成本也屬于超市生鮮主管崗位職責的重要內容。
生鮮主管崗位職責20
1.保證生鮮食品的'品質(zhì)良好，包裝完好;
2.保證人員、銷(xiāo)售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;
3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;
4.安全操作，安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí)，補貨及時(shí)，排面美觀(guān)豐滿(mǎn);
6.控制損耗和庫存量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì);
7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8.調查市場(chǎng)、了解競爭對手，及時(shí)調整商品結構與品項。
生鮮主管崗位職責21
1、負責全國店鋪的食材采購;
2、新供應商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作;
3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的'評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠(chǎng)商的詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;
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