餐飲門(mén)店崗位職責

　　在學(xué)習、工作、生活中，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的餐飲門(mén)店崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲門(mén)店崗位職責1

　　餐飲門(mén)店總經(jīng)理上海寶燕投資集團有限公司上海寶燕投資集團有限公司,上海寶燕投資集團,寶燕集團,寶燕崗位職責:

　　1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展;

　　2、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達成人員發(fā)展規劃;

　　3、負責餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛生等,保證顧客的滿(mǎn)意度;

　　4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時(shí)效性;

　　5、對員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓,保證服務(wù)質(zhì)量;

　　6、落實(shí)執行公司有關(guān)管理規章,建立團隊的良好氛圍。

　　任職資格:

　　1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗;至少2年以上餐廳總經(jīng)理崗位經(jīng)驗;

　　2、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和較強的`執行能力,熟悉餐飲公司門(mén)店的管理及營(yíng)運;

　　3、具有較強的服務(wù)意識、責任感和團隊精神;

　　4、溝通、協(xié)調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發(fā)事件;

　　5、有一定的辦公文件處理能力。

餐飲門(mén)店崗位職責2

　　職責描述:

　　1、組織本店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作;

　　2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結;

　　3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業(yè)務(wù)和管理咨詢(xún);

　　4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決;

　　5、嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同的執行,控制本店的各項開(kāi)支及成本消耗;

　　6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調動(dòng)、任免;

　　7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全;

　　8、加強員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓;

　　9、協(xié)調、平衡員工關(guān)系,發(fā)現矛盾或問(wèn)題及時(shí)解決;

　　10、負責辦證件的.年檢和督促分店出納辦理員工的各類(lèi)證件;

　　11、負責店面的外圍關(guān)系協(xié)調;

　　12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施;

　　13、各類(lèi)活動(dòng)發(fā)起要求,拓展業(yè)務(wù),增加銷(xiāo)售額,提高利潤率。

　　任職要求:

　　1、學(xué)歷背景:

　　工商管理、餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游管理等專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)或職高學(xué)歷,特別優(yōu)異者可放款條件;

　　2、工作經(jīng)驗:

　　(1)具有5年以上餐飲業(yè)或服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,其中2年以上管理經(jīng)驗者尤佳;

　　(2)有大型連鎖餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　(3)熟悉餐飲或服務(wù)行業(yè),有較廣的人脈;

　　3、基本技能和素質(zhì)

　　(1)熟悉餐廳門(mén)店整體運作流程及相關(guān)重點(diǎn);

　　(2)了解餐廳門(mén)店各崗位具體實(shí)務(wù)及作用;

　　(3)根據環(huán)境特點(diǎn)、人流量及門(mén)店大小合理配置員工人數及工作安排;

　　(5)具有較強的計劃、執行和控制能力;

　　(6)具備先進(jìn)的管理理念、有一定的人力資源及財務(wù)相關(guān)知識;

　　(7)熟悉現代企業(yè)管理制度和管理模式;

　　(8)對行業(yè)及經(jīng)濟發(fā)展趨勢有較強的認知;

　　4、個(gè)性特征

　　(1)外向型個(gè)性,具備領(lǐng)導統合能力,較強的抗壓能力和交際能力;

　　(2)善于發(fā)現問(wèn)題,解決問(wèn)題或善于使用方法,引入外援;

　　(3)重視團隊合作,具備大局觀(guān)念;

　　(4)有一定的營(yíng)銷(xiāo)理念和業(yè)務(wù)意識,并樂(lè )于實(shí)施,不斷挑戰。

餐飲門(mén)店崗位職責3

　　1、在行政上積極配合經(jīng)理工作，在財務(wù)上要有獨立性；

　　2、善于溝通，在工作中碰到問(wèn)題要及時(shí)上報領(lǐng)導，不得擅自做主；嚴格觀(guān)察門(mén)店的.財務(wù)漏洞，及時(shí)向上級反饋；

　　3、每周上一次早班，了解菜肴進(jìn)貨情況及價(jià)格的對比；

　　4、不得代替收銀工作；特殊情況除外；

　　5、嚴格管理門(mén)店的現金收支，認真核對現金、電腦匯總單、收款收據、銀行回單；不得以任何理由挪用、暫借營(yíng)業(yè)額、備用金；

　　6、合理收發(fā)物料，把握好倉庫存量，做好倉庫出入記錄；認真核對每日供貨單、領(lǐng)料單，做到正確無(wú)誤；

　　7、建立水電費、電話(huà)費、應付賬款、往來(lái)物料、IC卡記錄等明細賬冊；

　　8、理好IC卡操作系統，管理操作卡不得外借，出現IC卡金額不符負全責；

　　9、嚴格管理收銀員及刷卡系統，并負有直接責任；

　　10、嚴格按照《二級財務(wù)工作流程表》來(lái)操作；

　　11、不得采購原輔料，營(yíng)業(yè)時(shí)間不得離開(kāi)門(mén)店；

　　12、營(yíng)運期間需協(xié)助收銀工作，嚴禁在辦公室長(cháng)期逗留。

餐飲門(mén)店崗位職責4

　　餐飲門(mén)店店長(cháng)無(wú)錫萬(wàn)達主題文化旅游管理有限公司哈爾濱銘晟商業(yè)管理有限公司無(wú)錫第二分公司,銘晟1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;

　　2、正式開(kāi)餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐飲門(mén)店崗位職責5

　　1.負責門(mén)店一切日常開(kāi)支活動(dòng)，營(yíng)業(yè)款繳存等業(yè)務(wù);

　　2.完成門(mén)店營(yíng)業(yè)款的核對工作;

　　3.負責收銀員的`培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門(mén)店的財務(wù)行為的監督工作;

　　6.負責向總公司財務(wù)部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，會(huì )計相關(guān)專(zhuān)業(yè)，性別不限，有餐飲企業(yè)財務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗。

　　2、認真細致、愛(ài)崗敬業(yè)，有良好的職業(yè)操守。

　　3、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善于總結工作經(jīng)驗。

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