酒店采購崗位職責【必備15篇】

　　在當下社會(huì )，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的酒店采購崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購崗位職責1

　　1、直接對直管領(lǐng)導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門(mén)領(lǐng)用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調財務(wù)收貨的'驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應時(shí)間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類(lèi)物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購崗位職責2

　　1、負責酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和采購工作。

　　2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)食品原料的`名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標準和消耗定額。

　　3、熱愛(ài)本職工作，堅守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應。

　　4、嚴格執行食品衛生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現及時(shí)以退貨。

　　5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟私、營(yíng)私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時(shí)。

　　酒店采購員崗位職責7

　　1、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物資的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)辦理手續。

　　2、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　3、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

酒店采購崗位職責3

　　采購員是采購計劃的具體實(shí)行者，在采購部各項違章制度的約束下，負責按照采購部的操作規則實(shí)施具體的采購作業(yè)和采購的后續工作。

　　崗位職責：

　　1、匯報自己所負責的部門(mén)工作；

　　2、完成上級交辦的`其它任務(wù)；

　　3、接受上級的檢查與評估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門(mén)的工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標準和各項管理規章制度等；

　　5、制定部門(mén)工作計劃；

　　6、對需求部門(mén)的請購單進(jìn)行詢(xún)價(jià)并填寫(xiě)單價(jià)和供應商，提交檢查。

　　7、對審批完成的請購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質(zhì)、保量、準時(shí)的到達酒店。

　　8、完成自己所采購物品的報銷(xiāo)流程，合理運用備用金；

　　9、與需求部門(mén)對所申購物品進(jìn)行有效溝通

　　10、對需求部門(mén)的請購單有監督和修改的權利。

　　11、保障供應商所有資料齊全，如質(zhì)量認證/營(yíng)業(yè)執照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強自己負責供應商的溝通，了解供應商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級匯報。

　　11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

　　12、虛心聽(tīng)取別人意見(jiàn)，并逐條落實(shí)。

酒店采購崗位職責4

　　1、負責區域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰略合作關(guān)系;

　　2、負責酒店的上線(xiàn)和線(xiàn)下維護;

　　3、負責客戶(hù)的.現場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓和問(wèn)題解決;

　　4、保持良好的客戶(hù)關(guān)系，做好大客戶(hù)管理和維護工作。

酒店采購崗位職責5

　　1、負責酒店/項目各類(lèi)物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類(lèi)采購物資的及時(shí)供應。

　　2、負責各類(lèi)采購合同的`訂立。

　　3、持續開(kāi)發(fā)和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

　　5、指導、協(xié)助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店采購崗位職責6

　　1、負責酒店板塊供應商開(kāi)發(fā)，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應商庫；

　　2、負責酒店開(kāi)業(yè)籌備和運營(yíng)采購，協(xié)助項目經(jīng)理完成項目清單梳理、詢(xún)價(jià)、跟進(jìn)；

　　3、協(xié)助項目經(jīng)理對酒店用品進(jìn)行分類(lèi)，制定集采標準，選樣，定樣，投標，簽合同等工作；

　　4熟悉酒店循環(huán)耗品類(lèi)板塊的溯源采購及負責收集市場(chǎng)上爆品，創(chuàng )新產(chǎn)品的廠(chǎng)家資源。

酒店采購崗位職責7

　　1、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　2、填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　4、完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責8

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)完成。

　　●調查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的'開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執行和落實(shí)情況。

　　●按計劃完成各類(lèi)物資的采購任務(wù)，并在預算內盡量減少開(kāi)支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　●在部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，定期匯報采購落實(shí)結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀(guān)念的教育，使所有員工適應市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

　　…………

酒店采購崗位職責9

　　按照籌建酒店開(kāi)業(yè)計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　負責組織編寫(xiě)物資采購招標文件，組織實(shí)施招標過(guò)程，參與大宗招標；

　　監督計劃執行，及時(shí)糾偏；

　　參與酒店經(jīng)營(yíng)物資定價(jià)、審價(jià)工作；

　　負責酒店經(jīng)營(yíng)物資、服務(wù)年度招標工作；

　　協(xié)助酒店管理部門(mén)確定各類(lèi)物資合理庫存量，確定各類(lèi)物資定價(jià)周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關(guān)會(huì )議；

　　處理材料質(zhì)量事件和廠(chǎng)商服務(wù)投訴，供應商考評；

　　負責下屬績(jì)效考核，有針對性地對下屬進(jìn)行培訓；

　　完成上級領(lǐng)導和公司交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責10

　　1.確保正確的采購程序的進(jìn)行，采購部有序地保存定單。

　　2.執行采購申請單和定單。根據酒店政策和程序進(jìn)行正確的.采購流程。

　　3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4.定期詢(xún)價(jià)。

　　5.和供應商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

　　6.明確酒店對進(jìn)口貨物的需求。

　　7.處理采購申請單和定單。

　　8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9.完成上級安排的其它工作。

酒店采購崗位職責11

　　1、負責引進(jìn)和維護供應商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項商務(wù)流程和規范制度順利執行；

　　2、負責與廠(chǎng)商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭取合理的.采購成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持；

　　3、做好競爭對手的價(jià)格比對，確保優(yōu)選的價(jià)格競爭優(yōu)勢；

　　4、根據上司制定的任務(wù)目標進(jìn)行細化分解，制定相應策略，確保任務(wù)目標超額達成。

酒店采購崗位職責12

　　1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3. 負責與客戶(hù)簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　6. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　7. 填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　9. 完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負責根據經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的.實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應。

　　3. 認真貫徹執行酒店采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

　　5. 貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話(huà)一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7. 負責與客戶(hù)簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　8. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　10. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　11. 根據采購數量的多少，由財務(wù)配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責13

　　1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的.各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。

酒店采購崗位職責14

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參加服務(wù)合同的`商討。

　　4、識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場(chǎng)采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協(xié)助應付賬款處理任何票據差異問(wèn)題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內采購物品定單。

　　13、任何時(shí)候使自己舉止專(zhuān)業(yè)，體現集團及酒店的高標準形象。

　　14、與酒店所有部門(mén)和供應商保持良好的工作關(guān)系。

　　15、加入酒店的項目工作組時(shí)，認真履行相應職責。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責15

　　1、負責酒店統購物資供應商的開(kāi)發(fā)與管理;

　　2、負責酒店統購報價(jià)資料、合同及供應商資料等檔案管理;

　　3、負責酒店統購日常訂單以及合同的`簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗收、付款;

　　4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

　　5、負責采購數據之整合分析;

　　6、周報、月報、年報的制作;

　　7、領(lǐng)導交辦的其他事項。

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