餐飲收銀員崗位職責

　　在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的餐飲收銀員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲收銀員崗位職責1

　　1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類(lèi)菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2．負責客人消費的.入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。

　　3．按規定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4．完成當班營(yíng)業(yè)日報表。

　　5．保管好賬單、發(fā)票并按規定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

　　6．認真解答客人提出的有關(guān)結賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿(mǎn)意時(shí)，應及時(shí)向上級主管報告處理。

　　7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

　　9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書(shū)面的交接。

餐飲收銀員崗位職責2

　　1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發(fā)票等。

　　2.熟悉餐飲各項經(jīng)營(yíng)項目、消費價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務(wù)。對簽單結賬客戶(hù)，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務(wù)的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3.負責營(yíng)業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營(yíng)業(yè)報表是否一致。發(fā)現長(cháng)短款，如實(shí)匯報，并切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報，提出建議。

　　5.負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛(ài)護及正確操作使用的`各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓，執行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務(wù)規章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內部舞弊。

　　7.接受領(lǐng)導布置的專(zhuān)項任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

　　8.及時(shí)向上級反映工作中遇到的問(wèn)題及完成上級交辦的其他工作。

餐飲收銀員崗位職責3

　　1、 每日按規定時(shí)間到財務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報表

　　2、 按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

　　3、 掌握現金、行用卡、簽單、掛賬等結賬程序，及發(fā)票、收據的正確使用方法

　　4、 收營(yíng)員在操作過(guò)程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔

　　5、 嚴格遵守財務(wù)制度，每天的現金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符

　　6、 準確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序

　　7、 周轉備用金必須每班核對，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現金未經(jīng)專(zhuān)管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用

　　8、 收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現給予開(kāi)除或賠償經(jīng)濟損失

　　9、 收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意，應注意錢(qián)款的.安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢(qián)柜

　　10、 工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無(wú)關(guān)的私人物品

　　11、 在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據充足方可

　　12、 收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數據。

　　13、 必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)濟損失由收銀員賠償

　　14、 熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，做到及時(shí)上交。

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