餐飲薪酬管理制度（精選11篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的餐飲薪酬管理制度，希望對大家有所幫助。

　　餐飲薪酬管理制度 1

　　第一條 目的

　　為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規范管理，特制訂本制度

　　第二條 薪金結構

　　本公司薪金結構如下

　　第三條 薪金支付種類(lèi)

　　薪金計算包括下列4項：

　　1、月薪制：?jiǎn)T工因休假而停止工作時(shí)，依規定不得扣除缺勤額；

　　2、日結月薪制：?jiǎn)T工因休假而缺勤時(shí)的薪金，應從薪金中扣除當日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；

　　3、計時(shí)制：依員工工作時(shí)間來(lái)決定其支付標準，不上班則不支付薪金；

　　4、日薪制及計時(shí)制薪金工作，原則上是以基準內薪金除以工作天數或工作時(shí)數的金額為基準。

　　第四條 支付方法

　　1、薪金支付通常以匯入事先告知的個(gè)人銀行賬戶(hù)內；但在特殊情況時(shí)可，由人事部申請以現金直接支付；

　　2、員工死亡時(shí)的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。

　　第五條 扣除額

　　下列規定可自薪金中直接扣除：

　　1、個(gè)人薪金所得稅；

　　2、勞動(dòng)保險費；

　　3、工會(huì )協(xié)議的事項；

　　4、其他法令所規定事項。

　　第六條 薪金計算期間及支付日

　　1、采用月薪制的薪金計算期間，從每月X日開(kāi)始到次月X-1日為止并于當月月底支付；支薪日若遇休假日時(shí)，可提前發(fā)放；

　　2、采用日薪制及計時(shí)制的薪金計算期間，則以制訂的工作天數作為計算基準；薪金支付日應與月薪制相同，于當月月底發(fā)放；

　　3、薪金計算期間遇年度調薪時(shí)，調薪日前后工作時(shí)間分別計算。

　　第七條 缺勤扣除

　　員工無(wú)故以欺騙或不正當事由來(lái)逃避工作的或勒令停止工作時(shí)，不予以支付薪金。

　　第八條 基準內薪金及基準外薪金

　　1、薪金支付原則上依附表的有關(guān)規定作為基準內薪金及基準外薪金的依據；

　　2、工作時(shí)間的單價(jià)計算公式如下：

　　時(shí)間單價(jià) = 基準內薪金（不含撫養津貼）/一個(gè)月平均規定的出勤時(shí)數

　　第九條 調薪

　　調薪包括定期調薪及臨時(shí)調薪兩大部分，其規定如下：

　　1、凡具有調薪資格者，應于10月31日前將材料送人事部審核，并于12月31日前根據個(gè)人考績(jì)給予定期的調薪；定期調薪以每年調整一次為原則；

　　2、中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于定期調薪的范圍內；

　　3、臨時(shí)調薪的相關(guān)事項，另行制定；

　　4、受行政處分的員工，不予以調薪；

　　5、有調整的必要時(shí)，則依下列公式計算平均薪金的'標準：

　　平均薪金 = 薪金的結算日前3個(gè)月的薪金總額/90日

　　第十條 獎金計算期間及支付對象

　　獎金包括定期獎金及結算獎金兩大部分，其規定如下：

　　1、定期獎金的計算期間每年分兩次在6月及12月分別支付給在職員工；

　　2、定期獎金由基準獎金、級別加算及連續工作年限等構成；

　　3、基準獎金的級別的加算方法是以基本工資及責任津貼為基礎乘以支付比率再乘以出勤率；

　　4、基準獎金的支付率以公司業(yè)績(jì)及其他變動(dòng)因素的衡量而決定；

　　5、級別加算及支付率的規定；

　　6、出勤比率的計算根據下列公式：

　　出勤率：1－[（0.007×請假日數＋0.0035×帶薪休假的調換天數）＋（0.0025×遲到、早退、私自外出次數）＋（0.0035×遲到、早退、私自外出次數）]；

　　7、連續工作年限的加算

　　3年～5年未滿(mǎn) 每年加發(fā)300元；

　　5年～10年未滿(mǎn) 每年加發(fā)350元；

　　10年～15年未滿(mǎn) 每年加發(fā)400元；

　　15年以上 每年加發(fā)450元；

　　8、結算獎金是依據年度中的收益及成果分配規則，以前年度進(jìn)入公司且

　　于獎金支付日仍在公司工作的員工為支付對象。

　　第十一條 臨時(shí)津貼支付的對象及支付額

　　凡具有下列資格者，可申請支付臨時(shí)津貼：

　　1、因公務(wù)而受傷須長(cháng)期休假者，可支領(lǐng)平均薪金3個(gè)月；但已申請勞保災害補助及團體意外險補助時(shí)，須從平均薪金中扣除相等的金額；

　　2、其他經(jīng)由公司認為有必要者。

　　第十二條 特殊職務(wù)津貼

　　凡從事特殊職務(wù)的員工，可依下列規定支付津貼：

　　1、特殊職務(wù)的資格：

　　酒店服務(wù)人員；

　　兼職性質(zhì)的員工；

　　洗碗工、清潔工。

　　2、以上津貼，凡適用于公司的薪金規定者例外；

　　3、獎金可視其績(jì)效不定時(shí)發(fā)放；

　　4、不支付獎金時(shí)，可采用不同的獎勵方式。

　　第十三條 本規章自20XX年X月X日起實(shí)施。

　　餐飲薪酬管理制度 2

　　1、總則

　�。�1）本制度經(jīng)餐飲店董事會(huì )審議通過(guò)，自20XX年4月1日開(kāi)始執行。

　�。�2）本制度實(shí)行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　�。�3）本制度努力實(shí)現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　2、工資結構

　　員工工資的具體結構如下：

　�。�1）個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資。

　�。�2）職務(wù)崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼、獨生子女費等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）。

　�。�3）職務(wù)崗位等級工資，依據擔任的職務(wù)、崗位職責和技能高低，經(jīng)考核后確定。

　�。�4）店齡津貼：依據員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1次，在酒店服務(wù)滿(mǎn)一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，店齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼）。

　�。�5）浮動(dòng)效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。

　�。�6）每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業(yè)務(wù)技能本年度考核結果進(jìn)行調整。

　�。�7）上列計算結果若有小數點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計。

　　3、崗位工資等級

　　酒店為公正評價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務(wù)確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。

　　4、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級別確定

　�。�1）職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

　�。�2）崗位變動(dòng)：凡在酒店內部調動(dòng)，自調動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

　　5、新進(jìn)店員工等級的確定

　�。�1）新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。

　�。�2）各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習，根據實(shí)習生級別確定生活補助標準。按實(shí)習合同期限（一般為6個(gè)月以上），實(shí)習期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規定。

　�。�3）社會(huì )招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按現崗位等級轉正。

　�。�4）社會(huì )招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實(shí)習生待遇執行。

　　6、調薪

　�。�1）酒店原則上根據經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的`成長(cháng)，每年6月份進(jìn)行員工調薪。

　　第一，以本年度該員工考核結果為依據；

　　第二，以各崗位級別工資標準為依據。

　�。�2）下列情況不在調薪范圍：

　　第一，以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動(dòng)崗位而調薪不滿(mǎn)一年者；

　　第二，當年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿(mǎn)一年者；

　　第三，已達到本崗位最高薪級的；

　　第四，調薪當月正辦理離職手續者；

　　第五，因缺勤停職達1個(gè)月以上者（缺勤指病假和事假等，按實(shí)際天數累計，曠工按10倍天數累計）；

　　第六，本年度內受書(shū)面通報懲戒以上處分者。

　　7、工資的計算與支付

　�。�1）等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15日（若遇節假日順延）。

　�。�2）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

　　職務(wù)崗位等級工資總額

　　出勤工資= 30×（出勤天數+應享有有薪假天數）

　�。�3）下列各項須直接從工資中扣除：

　　第一，個(gè)人所得調節稅；

　　第二，社保有關(guān)費用；

　　第三，超標水電費用等；

　　第四，違紀罰款及賠償費用；

　　第五，該月應償還酒店代墊款項；

　　第六，其他應從工資中扣除的費用等。

　�。�4）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。

　�。�5）第一，凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起。

　　第二，凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到期轉正的，則從轉正期滿(mǎn)之日算起。

　　8、工資審批權限

　�。�1）主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門(mén)根據編制、工資標準和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見(jiàn)報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準后執行。

　�。�2）部門(mén)副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執行。

　�。�3）以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準的《人事變動(dòng)表》才能生效。

　　9、浮動(dòng)的效益工資

　�。�1）與效益工資有關(guān)的考核指標：

　　第一，月份營(yíng)業(yè)收入指標數；

　　第二，月份成本率；

　　第三，月份費用率；

　　第四，月份利潤率或利潤總數；

　　第五，月份其他指標（或個(gè)別特殊部門(mén)的單獨指標）。

　　特別說(shuō)明：上述考核指標，將視餐飲店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。

　�。�2）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：

　　第一，部門(mén)副經(jīng)理以上級人員；

　　第二，部門(mén)主管以上級人員；

　　第三，部門(mén)領(lǐng)班以上級人員；

　　第四，全體員工；

　　特別說(shuō)明：從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全店。

　　餐飲薪酬管理制度 3

　　為規范公司各崗位的薪酬管理，充分發(fā)揮薪酬體系的激勵作用，堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則，努力實(shí)現按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則，特制定本薪酬管理制度。

　　一、制定原則

　　(1)競爭原則：企業(yè)保證薪酬水平具有相對市場(chǎng)競爭力。

　　(2)公平原則：使企業(yè)內部不同職務(wù)、不同部門(mén)、不同職位員工之間的薪酬相對公平合理。

　　(3)激勵原則：企業(yè)根據績(jì)效管理，形成員工薪酬差距。

　　二、適用范圍

　　本公司所有員工

　　三、薪酬構成

　　企業(yè)薪酬設計按人力資源的不同類(lèi)別，實(shí)行分類(lèi)管理，著(zhù)重體現職務(wù)級別專(zhuān)業(yè)技術(shù)等級和績(jì)效成績(jì)。鼓勵員工長(cháng)期為企業(yè)服務(wù)，共同致力于公司的不斷成長(cháng)和可持續發(fā)展，同時(shí)共享公司發(fā)展所帶來(lái)的成果，共享成功資源。

　　1、企業(yè)正式員工薪酬構成

　　(1)企業(yè)管理層薪酬構成 = 基本工資 + 職務(wù)工資 + 崗位津貼 + 生活補貼 + 績(jì)效獎金

　　(2)員工薪酬構成=基本工資 + 崗位津貼 + 生活補貼 +工齡工資 + 績(jì)效獎金

　　2、試用期員工薪酬構成

　　企業(yè)一般員工試用期為1～3個(gè)月不等，具體時(shí)間長(cháng)短根據所在崗位而定。員工試用期工資=基本工資+崗位補貼+生活補貼+績(jì)效獎金(入職后，前15天不予發(fā)放)

　　四、工資系列

　　企業(yè)根據不同職務(wù)性質(zhì)，將企業(yè)的工資劃分為行政管理、前廳部門(mén)、后廚部門(mén)技術(shù)配供四類(lèi)工資系列。員工工資系列適用范圍詳見(jiàn)下表。

　　工資系列適用范圍

　　行政管理

　　1、企業(yè)高層領(lǐng)導(總經(jīng)理、餐飲總監)

　　2、各分部餐廳經(jīng)理、廚師長(cháng)、部門(mén)主管

　　3、行政部(勤務(wù)人員除外)人力資源部、財務(wù)部所有職員

　　技術(shù)、配供

　　炒鍋廚師、涼菜廚師、面點(diǎn)廚師、菜品研發(fā)部、技術(shù)工程部所有員工、采購部門(mén)所有員工

　　前廳部門(mén)：

　　服務(wù)人員 收銀人員 傳菜人員 保潔人員 保安人員 點(diǎn)菜人員 迎賓人員

　　后廚部門(mén)：

　　切配廚師 打荷廚師 海鮮養殖員 初加工人員 洗碗工

　　五、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級別確定

　　1、職務(wù)提升：凡被提升為主管以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎上試用二個(gè)月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

　　2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內部調動(dòng)，自調動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)一個(gè)月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

　　六、新進(jìn)店員工等級的確定

　　1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應技能等級。

　　2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生(職高、大專(zhuān)、本科)直接來(lái)本店實(shí)習，根據實(shí)習生級別確定生活補助標準。按實(shí)習合同期限(一般為1——3個(gè)月)，實(shí)習期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據所在崗位確定技能等級，可直接評定技能工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第五點(diǎn)崗位變動(dòng)的工資規定。

　　3、社會(huì )招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用一個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按實(shí)際技能等級評定。

　　4、社會(huì )招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實(shí)習生待遇執行。

　　七、調薪

　　(一)公司原則上根據經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的成長(cháng)，每季度進(jìn)行員工調薪。

　　1、以本季度該員工考核結果為依據；

　　2、以各崗位級別工資標準為依據。

　　(二)下列情況不在調薪范圍：

　　1、本季度之內因升職或變動(dòng)崗位而調薪不滿(mǎn)一季度者；

　　2、本季度新入職員工，正式服務(wù)時(shí)限不滿(mǎn)一季度者；

　　3、已達到本崗位最高薪級的；

　　4、調薪當月正辦理離職手續者；

　　5、因缺勤停職達10天以上者(缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數累計，曠工按10倍天數累計)

　　6、本季度內受重大處分者。

　　八、一般員工工資標準的確定

　　1、崗位工資

　　崗位工資主要根據該崗位在企業(yè)中的重要程度來(lái)確定工資標準。企業(yè)實(shí)行崗位等級工資制，根據各崗位所承擔工作的.特性及對員工能力要求的不同，將崗位劃分為不同的級別。

　　2、績(jì)效工資

　　績(jì)效工資根據企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和員工個(gè)人工作績(jì)效計發(fā)。企業(yè)將員工績(jì)效分為六個(gè)等級，其標準如下表所示。

　　績(jì)效劃分標準

　　一級：前廳經(jīng)理、廚師長(cháng) 1.8個(gè)系數

　　二級：二灶、三灶、涼菜、面點(diǎn)主管 1.6個(gè)系數

　　三級：前廳主管 1.4個(gè)系數

　　四級：三灶以下、面點(diǎn)、砧板 1.2個(gè)系數

　　五級：服務(wù)員、傳菜員、收銀員、打荷、海鮮養殖 0.9個(gè)系數

　　六級：洗碗、初加工 0.7個(gè)系數

　　績(jì)效工資分為月度績(jì)效工資、年度績(jì)效獎金兩種

　　月度績(jì)效工資：?jiǎn)T工的月度績(jì)效工資同工資一起按月發(fā)放，月度績(jì)效工資的發(fā)放額度依據員工績(jì)效考核結果確定。

　　年度績(jì)效獎金：企業(yè)根據年度經(jīng)營(yíng)情況和員工一年的績(jì)效考核成績(jì)，決定員工的年度獎金的發(fā)放額度。(具體標準參照《績(jì)效考核標準》)

　　3、工齡工資

　　工齡工資是對員工長(cháng)期為企業(yè)服務(wù)所給予的`一種補償。其計算方法為從員工正式進(jìn)入企業(yè)之日起計算，工作每滿(mǎn)半年可得工齡工資50元/月；工齡工資實(shí)行累進(jìn)計算，滿(mǎn)300元∕月不再增加。按月發(fā)放。

　　4、獎金

　　獎金是對做出重大貢獻或優(yōu)異成績(jì)的集體或個(gè)人給予的獎勵。

　　5、員工福利

　　福利是在基本工資和績(jì)效工資以外，為解決員工后顧之憂(yōu)所提供的一定保障。

　　6、社會(huì )保險

　　社會(huì )保險是企業(yè)按照國家和地方相關(guān)法律規定為員工繳納的養老、失業(yè)、醫療、工傷和生育保險。

　　7、法定節假日

　　企業(yè)按照《勞動(dòng)法》和其他相關(guān)法律規定為員工提供相關(guān)假期。

　　8、帶薪年假

　　員工在企業(yè)工作滿(mǎn)一年可享受3個(gè)工作日的帶薪休假，以后在企業(yè)工作每增加一年可增加1個(gè)工作日的帶薪休假，但最多不超過(guò)6個(gè)工作日。

　　9、其他帶薪休假

　　企業(yè)視員工個(gè)人情況，員工享有婚假、喪假、產(chǎn)假和哺乳假等帶薪假。

　　九、津貼

　　1、加班津貼

　　主要指休息日、法定休假日加班。

　　加班時(shí)間必須經(jīng)理認可，其加班津貼計算標準如下。

　　加班津貼支付標準

　　休息日加班 每小時(shí)加班工資=正常工作時(shí)間每小時(shí)工資 150%支付

　　法定節假日加班 每小時(shí)加班工資=正常工作時(shí)間每小時(shí)工資 300%支付

　　2、學(xué)歷津貼與職務(wù)津貼

　　為鼓勵員工不斷學(xué)習，提高工作技能，特設立此津貼項目，其標準如下。

　　學(xué)歷津貼、職務(wù)津貼支付標準

　　津貼類(lèi)型 支付標準

　　學(xué)歷津貼：

　　專(zhuān)科 60元

　　本科 100元

　　碩士 300元

　　十、工資的計算與支付

　　(一)工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的20日。

　　(二)每月工資以30天計算，每工作15天享有有薪假期1天。 出勤工資= 基本工資+崗位補貼+生活補貼/ 30 (出勤天數+應享有有薪假天數)

　　(三)下列各項須直接從工資中扣除：

　　1、社保有關(guān)費用；

　　2、違紀罰款及賠償費用；

　　3、該月應償還酒店代墊款項；

　　4、其他應從工資中扣除的費用等。

　　(四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。

　　1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起。

　　2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉正的，則從轉正期滿(mǎn)之日算起。

　　十一、工資審批權限

　　1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門(mén)根據編制、工資標準和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見(jiàn)報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準后執行。

　　2、部門(mén)副主管級以上管理人員等級工資的確定，根據總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執行。

　　3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準的《人事變動(dòng)表》才能生效。

　　餐飲薪酬管理制度 4

　　一、總則：

　　1、餐廳樓面部長(cháng)胡瑜是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是，認真執行。

　　2、各部門(mén)員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現行的點(diǎn)名制度。

　　3、各位員工必須嚴格按照餐廳規定的時(shí)間上下班.

　　4、各部門(mén)員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負責考勤的管理人員提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節或重大過(guò)失者視情況予以嚴肅處理。

　　二、點(diǎn)名及考勤統計規定：

　　所有員工出勤均須點(diǎn)名，忘記點(diǎn)名者，須當日向經(jīng)理說(shuō)明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰50元處罰，未履行相應手續者按曠工處罰；

　　1、餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須向總經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對的考勤計算員工工資。

　　2、考勤記錄統計時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假單》一并交總經(jīng)理審核。

　　3、考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門(mén)無(wú)權更改或補充。

　　4、如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應向餐廳經(jīng)理和考勤負責人說(shuō)明情況。

　　三、考勤的計算：

　　1、全勤：正常工休外沒(méi)有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎100元，工休沒(méi)休的加發(fā)當天基本工資。

　　2、休班：本店員工每月有4天休班，遇國家法定假期當月補一天公休。

　　3、遲到：工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內未簽到；

　　4、早退：工作時(shí)間結束前30分鐘內擅自離開(kāi)工作崗位；

　　5、曠工：

　　a、遲到、早退超過(guò)30分鐘(含30分鐘)；

　　b、請假未經(jīng)批準或不服從工作分配，擅自不到崗；

　　c、不按規定辦理請假手續或無(wú)正當理由擅自離開(kāi)工作崗位；

　　d、凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門(mén)辦理續假手續；

　　e、上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上；

　　f、弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實(shí)不相符；

　　g、利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏(yíng)利性業(yè)務(wù)；

　　四、請假規定：

　　1、月度工休假：

　　a、員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門(mén)負責人按工作需要于每月28日前做好員工排班表報至餐廳總經(jīng)理審核.

　　b、工休不得累計至下月，公休不得連續使用。申請連續公休手續同請假。

　　c、新入職員工工作未滿(mǎn)月,當月沒(méi)有公休(當月五日前入職,可適當根據餐廳員工編制情況給予2天公休)。

　　2、病假：

　　員工病假一般須經(jīng)鎮級以上醫院開(kāi)具證明,可向考勤管理員請假,但不可電話(huà)或委托他人請假或代他人請假(特殊情況除外)。無(wú)醫院的'病假無(wú)效.員工請病假在2天以?xún)葎t經(jīng)理批準，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；員工如患急病立即通知部門(mén)經(jīng)理請假，并盡快補辦有關(guān)手續，以便部門(mén)統籌安排工作，非工傷的病假需按餐廳規定扣除相應工資，工傷按有關(guān)政策執行。

　　3、事假：

　　員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以?xún)扔煽记谪撠煿芾韱T批準, 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；未經(jīng)批準的事假按曠工處理,假期內按餐廳規定扣除相應的工資。

　　4、特別休假：

　　a、法定假日：

　　全年法定假期為9天. 元旦(公歷一月一日)1天；

　　春節(農歷正月初一、初二、初三)3天； 清明節1天；

　　國際勞動(dòng)節(公歷五月一日)1天； 端午節(農歷五月初五)1天； 中秋節(農歷八月十五)1天； 國慶節(公歷十月一日)1天。

　　假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節前和節后進(jìn)行補假。

　　b、婚假：

　�、俟�齡滿(mǎn)一年的員工，本人結婚按國家法定婚齡(男滿(mǎn)26周歲，女滿(mǎn)24周歲)結婚。享有7天的待薪婚假；請假時(shí)間超過(guò)法定婚假按事假處理。

　�、谏暾埢榧傩柙谝粋�(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結婚證，婚假必須于結婚半年內使用，不能保留其他方式使用。

　�、刍榧俦仨氝B續使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計使用。

　�、茏优�結婚，休假1天。

　　c、喪假：

　�、� 配偶、父母(含養父母、繼父母)、子女的葬禮，休假2天；

　�、� 祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天；

　　d、生日假：?jiǎn)T工生日當天,可根據餐廳經(jīng)營(yíng)情況給予半天公休。

　　五、缺勤及請假期間工資待遇：

　　1、遲到(早退)：按扣罰5元計算

　　2、病假：病假只取消當天基本工資

　　3、事假：

　　A：事假1天，取消當天基本工資+扣0.5天基本工資

　　B：事假2天，取消當天基本工資+扣1天基本工資

　　C：事假3天，取消當天基本工資+扣2天基本工資 如此類(lèi)推，直至當月工資扣完為止。

　　4、曠工：

　　A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元

　　B：曠工2小時(shí)以下的考勤記遲到+罰半天工資款

　　C：曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資；

　　D：曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資；

　　E：曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資；

　　F：連續曠工3天自動(dòng)離職。

　　六、離職的處理辦法

　　1、辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿(mǎn)半年的押金全額退還，不滿(mǎn)半年的扣除服裝折舊費。

　　2、自動(dòng)離職或開(kāi)除：沒(méi)收所以未發(fā)放的工資及獎金，押金。

　　七、請假批準權限

　　1、請假，必須經(jīng)批準

　　2、餐廳基層員工請假1-2天先由部門(mén)管理人員同意后，再報餐廳考勤管理員批準，2天以上由總經(jīng)理批準。

　　餐飲薪酬管理制度 5

　　一、總則

　�。ㄒ唬�為了保證餐廳的總體目標的實(shí)現，建立有效的監督激勵機制，加強上下級管理以及員工與員工之間的協(xié)作。

　�。ǘ�）為了不斷開(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作中執行的主動(dòng)性，有效性以及工作質(zhì)量，從而改善度假村整體績(jì)效，達到公司的管理目標。

　　二、考核目的

　　為了員工轉正、薪資調整、職務(wù)變更、崗位調動(dòng)、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

　　三、考核原則

　　為充分發(fā)揮績(jì)效考核對餐廳各階段工作的經(jīng)營(yíng)管理狀況的診斷作用，以及對員工工作的指引作用，績(jì)效考核遵循以下原則：公開(kāi)公平原則。

　　考評內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開(kāi)，對餐廳形成正確指導，在餐廳內部形成良性競爭的機制。

　　四、考核內容與方式

　�。ㄒ唬┛己似冢阂栽路轂槠谙�

　�。ǘ�）考核內容：

　　1、考核內容下文

　　2、每月x日前各班組將上月績(jì)效考核考評表交與人事部。

　　3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時(shí)簽字確認，對于具體的項目，考核人需進(jìn)行分析解釋?zhuān)�避免同�?lèi)情況再次發(fā)生。

　　五、資料的.整理與存檔

　�。ㄒ唬┟吭驴荚u結束后，各部門(mén)對所有資料進(jìn)行整理存檔。

　�。ǘ�）各班部門(mén)班組依據每日的工作記錄對下屬員工進(jìn)行匯總考核。

　　1、目的

　　1.1績(jì)效考核的目的是為了不斷開(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績(jì)效，達到企業(yè)的管理目標。

　　1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務(wù)變更、崗位調動(dòng)、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

　　2、種類(lèi)和適用范圍

　　類(lèi)別、實(shí)施時(shí)間、適用范圍、月度考核、該月結束后三個(gè)工作日內、餐廳全體管理人員和員工（當月連續休假五天以上者除外）

　　3、月度考核職責

　　3.1區域經(jīng)理/區域主管負責按照考核標準為餐廳經(jīng)理/主管進(jìn)行考核。

　　3.2餐廳經(jīng)理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班按照考核標準為本餐廳員工進(jìn)行考核。

　　3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的`修訂、培訓和監督實(shí)施；負責對考核結果進(jìn)行監督、均衡調整和分析；負責根據考核結果報批績(jì)效工資；負責考核資料的存檔。

　　3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。

　　3.5營(yíng)運部經(jīng)理、區域經(jīng)理/區域主管負責副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結果的審核。

　　3.6副總裁、營(yíng)運部經(jīng)理負責餐廳經(jīng)理/主管最終考核結果的審核。

　　4、管理規定

　　4.1實(shí)施原則

　　4.1.1客觀(guān)性：考核內容和結果要客觀(guān)地反映員工的實(shí)際情況，考核人應避免由于親近性、主觀(guān)性等偏見(jiàn)所帶來(lái)的誤差。

　　4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。

　　4.1.3公開(kāi)性：考核結果在各家分店公示三日。

　　4.1.4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養）提升及淘汰員工。

　　餐飲薪酬管理制度 6

　　第一章總則

　　為貫徹酒店經(jīng)營(yíng)管理思路，完善薪酬福利體系，特制定本管理辦法。

　　本辦法中所指的“薪酬”包括工資與福利。其中“工資”是員工每月根據崗位標準、部門(mén)內部管理和員工行為準則、部門(mén)經(jīng)營(yíng)效益所得的勞動(dòng)報酬的稅前總額；“福利”是為充分調動(dòng)員工積極性、解決員工后顧之憂(yōu)所提供的除工資以外的相關(guān)待遇。

　　薪酬管理的基本原則是：以崗位要求制訂工資標準，以工作績(jì)效實(shí)行差別管理。

　　第二章工資結構

　　一、基本組成

　　員工的工資總額由以下部分組成：崗位工資、技能工資、質(zhì)量獎、效益工資和相關(guān)補貼。崗位工資是根據酒店各崗位的標準與責任設置的一項固定工資；技能工資是根據各個(gè)員工的能力與貢獻大小設置的一項激勵性工資，體現員工的技能差別與提升程度；質(zhì)量獎是根據員工的日常工作表現和行為準則所設置的一項績(jì)效工資，與月度考核、日常獎懲掛鉤；效益工資是根據酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)和部門(mén)業(yè)績(jì)所確定的工資，與大廈整體效益、部門(mén)業(yè)績(jì)掛鉤。

　　二、技能工資

　　技能工資體現各崗位員工的技術(shù)差別與熟練程度，與員工的加薪晉級掛鉤，員工技能等級的評定將結合技術(shù)等級考核、比武大賽情況而確定，它著(zhù)重體現員工的技能。具體見(jiàn)員工技能等級考核制度。

　　三、質(zhì)量獎

　　根據員工崗位責任、內部管理狀況、工作標準、月度工作業(yè)績(jì)、綜合表現等設置質(zhì)量獎，它著(zhù)重體現員工的工作態(tài)度與責任心，與月度績(jì)效考核、日常獎懲掛鉤。

　　部門(mén)經(jīng)理以上人員每月開(kāi)展一次管理評審；主管以下人員每月考核一次，外聘人員、試用期員工的考核辦法按同等級的內聘人員的標準執行，實(shí)習生的考核標準按員工級標準執行。具體見(jiàn)績(jì)效考核管理制度。

　　四、效益工資

　　根據整體經(jīng)營(yíng)效益和部門(mén)業(yè)績(jì)設置效益工資，效益工資與各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)緊密掛鉤。根據各部門(mén)的業(yè)務(wù)劃分以及對經(jīng)營(yíng)指標的貢獻大小，效益工資基數分一線(xiàn)和二線(xiàn)分層次、按級別設置（見(jiàn)附件），其分配辦法是以總額的形式撥到各部門(mén)，由各部門(mén)根據員工的貢獻大小來(lái)確定，具體如下：

　　1、確定月度效益工資應發(fā)總額

　　將編制內的所有人員的效益工資相加，其和為效益工資應發(fā)總額。

　　2、確定部門(mén)效益工資實(shí)發(fā)總額

　　根據經(jīng)營(yíng)指標考核辦法，對應發(fā)總額作出相應的增減。部門(mén)缺編時(shí)，將缺編人員的工資總額撥發(fā)給部門(mén)；部門(mén)超編時(shí)，將超編人員的工資總額從應發(fā)總額中扣除。

　　為避免因主觀(guān)原因造成計劃的過(guò)度失控，合理協(xié)調各部門(mén)的效益工資總額，當部門(mén)業(yè)績(jì)在因無(wú)法預料的客觀(guān)情況和個(gè)人主觀(guān)過(guò)度失控造成業(yè)績(jì)變化過(guò)大時(shí)，可根據實(shí)際情況調整效益工資總額，具體由部門(mén)提出調整方案，經(jīng)總經(jīng)理批準后執行。

　　3、部門(mén)內員工效益工資的分配

　　由各部門(mén)根據崗位責任和部門(mén)分工制定效益工資分配制度，經(jīng)人力資源部、財務(wù)部審核，總經(jīng)理審批后執行。

　　五、相關(guān)補貼

　　設以下兩種補貼：

　　夜班津貼：凡在晚上值夜班，24：00以后下班、或第二天早6：00以后下班的員工（含季節工和實(shí)習生），享受每天2元的夜班津貼。

　　店齡補貼：以時(shí)間為單位，每滿(mǎn)一年補貼10元。

　　第三章工資確定與調整

　　根據不同崗位、工種、對個(gè)人能力的要求和發(fā)揮因素，實(shí)行等級工資制，各崗位的工資級別標準見(jiàn)工資等級表。

　　新員工入職前，根據工資等級表，用人部門(mén)與其共同商討對轉正工資達成初步意向，其中試用發(fā)轉正工資的80%，報人力資源部審核、相關(guān)領(lǐng)導審批。雙方對轉正工資所達成的初步意向不作為轉正工資的依據，只作為參考。試用期三個(gè)月，試用期滿(mǎn)，用人部門(mén)應根據試用情況在給定的級別范圍內確定其定級工資，如定級工資與轉正工資所達成的初步意向一致，報人力資源部審核備案后執行，如因特殊情況確需突破給定工資范圍的，需事先報人力資源部審核，并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導批準后方可執行。

　　根據獎優(yōu)罰劣，貢獻為主，效率優(yōu)先的原則隨時(shí)對員工工資進(jìn)行調整，員工工資上浮或下調，原則上一年不超過(guò)三次，一次不超過(guò)兩級。如因特殊情況確需超過(guò)范圍的，需經(jīng)總經(jīng)理批準后執行。員工因職務(wù)變動(dòng)或內部調動(dòng)引起的工資調整，由用人部門(mén)填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》，并會(huì )同人力資源部提出工資級別調整建議，報相關(guān)領(lǐng)導審批。

　　第四章工資結算

　　于每月10日前將上月稅后的崗位工資和技能工資總額存入個(gè)人銀行帳戶(hù)，遇節假日順延；效益工資和質(zhì)量獎以現金的形式發(fā)放。員工可在三日內查詢(xún)，如有疑問(wèn)，請及時(shí)與人力資源部聯(lián)系。

　　根據酒店的.行業(yè)性質(zhì)，實(shí)行輪休制，員工可在季度內跨月調休，但不能跨季度調休，各部門(mén)必須根據經(jīng)營(yíng)管理情況作好每月排班表并認真審核，季度內可調休的，一律調休。如經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核確因工作需要不能調休的，以加班工資的形式支付加班工資。人力資源部每月審核、檢查部門(mén)加班匯總情況，于季度末累計計算本季度加班費，于下季度第一個(gè)月隨工資一次性發(fā)放，特殊情況除外。

　　曠工1天=事假3天，以此類(lèi)推。一月連續或累計曠工3天（含）以上，視為員工個(gè)人自動(dòng)解除勞動(dòng)關(guān)系，大廈不支付任何費用。

　　離職結算：離職工資自批準員工離職之日起開(kāi)始凍結，待員工辦好工作交接和離職手續后方可發(fā)放。離職的員工需在規定日期內辦理離店清退的手續，逾期未辦理且未事先聲明原因者，一律按曠工處理，如因未辦理離店清退手續造成經(jīng)濟損失的，由員工本人承擔，從工資中扣除。凡被開(kāi)除的員工，除接受相關(guān)罰款等處分外，只結算其崗位工資和技能工資，不發(fā)放質(zhì)量獎、效益工資及其他獎項。

　　第五章福利

　　為充分調動(dòng)員工的積極性和創(chuàng )造性，方便員工的工作和生活，解除員工的后顧之憂(yōu)，設置以下福利：社會(huì )保險、全員勞動(dòng)合同、全員免費午餐、帶薪年假及其他假期、員工宿舍、生日賀禮、免費工服、提供保護用品等福利政策，具體見(jiàn)相關(guān)的管理制度。

　　除特殊說(shuō)明外，本管理辦法不適用季節工、試用期員工、兼職、實(shí)習和外聘員工。

　　薪酬體系體現了大廈的經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，是大廈企業(yè)文化的重要組成部分。隨著(zhù)酒店發(fā)展壯大，薪酬體系也將不斷調整，日趨完善。

　　本管理辦法由人力資源部負責解釋?zhuān)�如有相關(guān)規定中與本管理辦法相沖突的，按本管理辦法執行。

　　餐飲薪酬管理制度 7

　　一、工資制度總則

　　1、為體現公平、效率以及按勞分配的原則，根據《勞動(dòng)法》和國家有關(guān)政策規定，結合餐廳實(shí)際情況，制定本辦法。

　　2、餐廳工資標準的制定，主要依據外部均衡調查。

　　a)人力資源部定期通過(guò)各種渠道了解同行業(yè)、同職位工資水平相關(guān)信息，形成餐廳薪資調查表，以此作為餐廳制定工資標準的主要依據；

　　b)薪資的外部均衡調查每年進(jìn)行一次。根據外部均衡調查結果，結合餐廳經(jīng)營(yíng)狀況及員工績(jì)效的考評情況，餐廳工資實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

　　3、本辦法適用于餐廳所有聘用人員；

　　二、工資結構

　　餐廳采用以崗位等級工資為主的結構工資制度，體系如下：

　　一）崗位工資；

　　二）績(jì)效獎金；

　　三）津貼；

　　四）年終獎金。

　　三、崗位工資詳見(jiàn)附件

　　1、根據餐廳對各崗位在工作能力、技能、責任、強度及對餐廳的貢獻度等方面的不同要求，確定不同等級的崗位工資標準。

　　2、工資總額以崗位工資與績(jì)效工資為主體，其中崗位工資為固定部分，占主體工資的60%，與績(jì)效考核結果不直接掛鉤；績(jì)效工資為相對靈活的部分，占40%，與績(jì)效考核結果直接掛鉤。

　　3、餐廳實(shí)行聘用制，聘期均為一年，各崗位根據考核結果，能上能下。因此，各類(lèi)人員具體崗位工資等級的確定同樣堅持能高能低、能上能下的原則，主要根據本人業(yè)績(jì)表現、工作能力、工作態(tài)度等因素而定。

　　4、新進(jìn)人員試用期工資的'確定主要根據其所從事的工作崗位評定，原則上員工級按每月3000元計發(fā)（包含全勤獎、交通補助、話(huà)費補助等），領(lǐng)班以上管理人員享受崗位工資，（試用期內員工不享受績(jì)效工資）。

　　四、績(jì)效工資

　　1、個(gè)人績(jì)效工資具體計算公式如下：

　　實(shí)發(fā)績(jì)效工資=應計績(jì)效工資×計發(fā)系數（績(jì)效考評分數）績(jì)效工資計發(fā)系數根據考核評分結果而定

　　2、績(jì)效考核按照餐廳相關(guān)規定執行。

　　3、試用期內員工不享受績(jì)效工資。

　　五、薪資調整

　　工資調整分為定期調薪、晉升加薪和獎勵加薪。

　　1、定期調薪：

　　a）每年年初，餐廳根據上年經(jīng)營(yíng)情況（包括全年營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤及人均營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤增長(cháng)等）、同行業(yè)其他餐廳薪資調整情況，結合餐廳發(fā)展需要，確定是否需要調整工資標準以及上浮或下浮的幅度；如經(jīng)研究同意調整工資標準，則調薪日期一般定為每年的3月1日；調薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日；具有調薪資格者為調薪當日餐廳在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：

　　錄用不滿(mǎn)1年者；

　　當年累計缺勤15天以上者；

　　審定期間受過(guò)處分者；

　　其他不宜調薪者。

　　2、晉升加薪：

　　員工晉升職務(wù)時(shí)，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理會(huì )議研究決定。

　　3、獎勵加薪：

　　對于有突出貢獻的員工，經(jīng)總經(jīng)理會(huì )議討論通過(guò)，可隨時(shí)給予一定幅度的獎勵加薪。

　　六、工資計算與發(fā)放

　　1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為30天，若需計算日工資，可按以下公式計算：

　　日工資額=當月工資/30

　　2、餐廳新進(jìn)員工工資均自報到上班之日起開(kāi)始計算。

　　3、員工試用期滿(mǎn)后的轉正工資，均于正式轉正之日起計算。

　　4、餐廳員工工資及補貼由餐廳財務(wù)部統一發(fā)放。員工個(gè)人所得稅由餐廳代扣代繳。

　　5、餐廳采用下發(fā)薪的形式，即每月10日發(fā)放上月工資。

　　7、員工請假（事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假）期間工資待遇，按照國家有關(guān)規定及餐廳考勤制度辦理。

　　以上制度均有人力資源部負責解釋

　　餐飲薪酬管理制度 8

　　一.提成方法：

　　1、 散客和單桌宴會(huì )、自助餐、酒店宴請根據所盯臺菜肴總營(yíng)業(yè)收入的XX%進(jìn)行提成。(酒水有酒水獎，供貨商提供)。不超過(guò)X月實(shí)習學(xué)生的按菜肴總營(yíng)業(yè)收入的XX%進(jìn)行提成。

　　2、 婚宴、會(huì )議餐、彌月宴、生日宴等XX桌以上宴會(huì )包桌均按每席XX元提成。 不超過(guò)X月實(shí)習學(xué)生按每席XX元進(jìn)行提成。

　　備注：以上二者不可同時(shí)進(jìn)行。

　　3、早餐按早班1個(gè)補發(fā)XX元/人。(實(shí)習學(xué)生享受此條款)。

　　二.分配方法

　　分配程序具體如下： 以上方案均按6：2：2的比例分配.

　　1、提成收入60%兌付給盯臺服務(wù)人員(含參與盯臺領(lǐng)班)。結賬完畢后，所有參與盯臺服務(wù)人員在賬單上簽字確認，除單桌外，大型宴會(huì )集體盯臺平均分配桌數或營(yíng)業(yè)收入。

　　2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工、預定員、迎賓、吧員、保潔員、餐廳收銀等。以上人員按單月出勤天數參與分配。不參與盯臺的主管級人員享受后勤人員基數的2倍。月工資不超過(guò)XX元的.經(jīng)理按后勤人員基數的XX倍績(jì)效分配。不超過(guò)1個(gè)月實(shí)習學(xué)生的按提成績(jì)效的XX%進(jìn)行提成。部門(mén)總監不參與分配。

　　3、提成收入20%歸部門(mén)基金。有部門(mén)統一安排使用，部門(mén)基金要透明每月一公開(kāi)。

　　4、制定表格每餐有領(lǐng)班以上管理人員確認人數、金額、桌數、無(wú)誤后簽字，再有收銀員簽字確認，月底有管理人員匯總到餐飲總監處簽字報總經(jīng)理審批發(fā)放。

　　5、表格設計要包括：日期、午晚、臺號、桌數、金額、服務(wù)員、收銀、領(lǐng)班等簽字確認。部門(mén)把分配表統計打印后、月底原始表格要附后交與勞資員和財務(wù)審核，如果出現不符或作假將扣除當事人當月績(jì)效。

　　三.其它事宜

　　1、 如有員工營(yíng)業(yè)額造假和違犯提成規定的按設計營(yíng)業(yè)額提成的10倍處罰當事人。

　　2、當日服務(wù)、餐具環(huán)境衛生不達標造成客人投訴的，扣除應提成營(yíng)業(yè)額收入的5倍罰款。

　　3、違犯部門(mén)相關(guān)制度的，按制度規定給予在績(jì)效中扣罰至部門(mén)基金。

　　4、參與幫工的人員和臨時(shí)工不參與績(jì)效分配活動(dòng)。

　　5、當月沒(méi)有完成酒店制定的任務(wù)指標的，績(jì)效提成整體按50%發(fā)放。

　　四、崗位基本工資

　　1、盯臺服務(wù)員XX元每月;傳菜員XX元每月;迎賓XX元每月。

　　2、見(jiàn)習領(lǐng)班按崗位員工工資發(fā)放。轉正后按XX元每月執行。

　　3、轉正主管按XX元。

　　4，經(jīng)理、總監按外聘工資執行。

　　餐飲薪酬管理制度 9

　　第一節 總則

　　一、考核的目的

　　通過(guò)對個(gè)人績(jì)效進(jìn)行管理和評估，提高個(gè)人的工作能力和工作績(jì)效，從而提高部門(mén)的工作績(jì)能，最終實(shí)現酒店的經(jīng)營(yíng)目的。

　　二、考核對象

　　本考核制度適用于所有正式聘用員工

　　三、考核原則

　　1、公開(kāi)的原則

　　考核過(guò)程公開(kāi)化、制度化

　　2、客觀(guān)性原則

　　用事實(shí)標準說(shuō)話(huà)、切忌帶個(gè)人主觀(guān)因素或猜想

　　3、溝通的原則

　　考核人在對被考核者進(jìn)行績(jì)效考核的過(guò)程中，需要與被考核者進(jìn)行充分溝通，聽(tīng)取被考核者對自己工作的評價(jià)與意見(jiàn)，使考核結果公正、合理，能夠促進(jìn)績(jì)效改善。

　　4、時(shí)效性原則

　　績(jì)效考核是對考核期內工作成果的綜合評價(jià)，不應將本考核期之前的表現強加于本次的考核結果中，也不能取近期的業(yè)績(jì)或比較突出的一兩個(gè)成果代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jì)。

　　四、考核用途

　　本公司考核各級員工成績(jì)的記錄，作為晉升晉級、降職降級、辭退、核薪及發(fā)放獎金的依據。

　　五、考核周期

　　考核為月度考核

　　六、考核關(guān)系

　　1、被考核者是指接受考核的對象，包括公司各部門(mén)經(jīng)理和普通員工。

　　2、績(jì)效考核者是被考核的直接管理上級，績(jì)效考核者需要熟練掌握績(jì)效考核相關(guān)表格流程、考核制度，做到與被考核者的及時(shí)溝通與反饋，公正的完成考核工作。

　　3、考核結果審核者員工為部門(mén)主管，管理人員為部門(mén)經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理是考核結果的最終審定者。

　　第二節 考核內容

　　一、考核主要從工作態(tài)度、工作業(yè)績(jì)、核心工作能力三個(gè)方面，滿(mǎn)分是100分。

　　二、工作態(tài)度考核是考核對工作崗位的認識程度及為此付出的努力程度。

　　三、工作業(yè)績(jì)考核是考核被考核者在一個(gè)考核周期內工作效率與工作結果。

　　四、核心工作能力是綜合被考核者在一個(gè)考核周期內由工作效果達成反映出來(lái)的應具備的核心能力的狀況。

　　五、績(jì)效考核表

　　第三節 考核方式

　　一、考核主要分為自我評價(jià)、直接上級考核、跨級上級審核三種。

　　二、考核最終分數確定

　　考核最終分數=自我評價(jià)分數×10%+上級考核分數×45%+跨級上級審核分數×45%

　　第四節 考核流程

　　一、員工考核流程

　　1、每月29日前廳經(jīng)理把《員工績(jì)效考核表》發(fā)放下去。

　　2、員工根據自己本月的表現，進(jìn)行自我評價(jià)打分，于30日14點(diǎn)以前上交給直接上級(上一個(gè)月的)。

　　3、直接上級根據上個(gè)月下屬員工的工作表現，進(jìn)行上級考核打分，于第二個(gè)月1日14點(diǎn)以前完成評分，上交給員工跨級上級審核。

　　4、跨級上級對《員工績(jì)效考核表》進(jìn)行審核打分，與3日14點(diǎn)以前完成，在3日17點(diǎn)前把考核表返回給直接上級。

　　5、直接上級在5日16點(diǎn)以前完成和下屬員工的績(jì)效面談，5日17點(diǎn)以前把《員工績(jì)效考核表》上交到前廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前匯總員工考核成績(jì)交給總經(jīng)理。

　　二、管理人員考核流程

　　1、每月29日經(jīng)理把《管理人員績(jì)效考核表》發(fā)放下去。

　　2、管理人員根據自己本月的表現進(jìn)行自我評分，于30日18點(diǎn)前上交給前廳經(jīng)理。

　　3、前廳經(jīng)理在第二個(gè)月1日14點(diǎn)以前完成評分，上交給總經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理對《管理人員績(jì)效考核表》進(jìn)行審核打分，于2日18點(diǎn)以前完成。

　　5、總經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前完成和下級管理人員的績(jì)效面談。

　　第五節 績(jì)效考核實(shí)施

　　一、績(jì)效考核人培訓

　　通過(guò)培訓，使考核人掌握績(jì)效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個(gè)環(huán)節，準確把握考核標準，分享考核經(jīng)驗，掌握考核方法，克服考核過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題。

　　二、考核等級劃分

　　考核結果分為A級、B級、C級。具體標準如下。

　　A級 80分以上， 月度考核在80分以上。

　　B級 60分以上， 月度考核在60分以上。

　　C級 60分以上， 月度考核在60分以下。

　　三、未轉正的員工和管理人員不參與月度績(jì)效考核

　　四、有下列情形之一者，其考核不得為A級。

　　1、服務(wù)員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務(wù)技能、團隊協(xié)作、服務(wù)意識三個(gè)指標任意一項不達到"良好"的。

　　2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、紀律性三個(gè)指標任意一項不達到"良好"

　　3、樓面部長(cháng)、主管，在業(yè)務(wù)技能、團隊協(xié)作、部門(mén)服務(wù)意識三個(gè)指標任意一項不達到"良好"的。

　　4、傳菜部長(cháng)、保安部長(cháng)，在業(yè)務(wù)技能、部門(mén)工作質(zhì)量、團隊協(xié)作、責任感三個(gè)指標任意一項不達到"良好"的。

　　五、有下列情況之一者，其考核為C級

　　1、曠工1天以上者。

　　2、三次以上遲到者。

　　第六節 績(jì)效考核結果運用

　　一、薪水

　　1、員工

　�、� 對于月度績(jì)效考核為A級的'員工，評其為："月度優(yōu)秀員工"，獎例休一天。

　�、� 對于一個(gè)季度，二次以上月度績(jì)效考核為A級的員工，評其為"季度優(yōu)秀員工"，獎現金100元，在酒店公告欄內表?yè)P刊登。

　�、� 對于一年內，二次以上獲得"季度優(yōu)秀員工"的員工，評其為"年度優(yōu)秀員工"

　　免費參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加50元)。

　�、� 對于連續二次月度績(jì)效考核為C級的員工，工資降一檔(月薪減50元)

　　2、中層管理人員

　�、� 對于績(jì)效考核為A級的中層管理人員，評其為"月度優(yōu)秀管理人員"，獎例休一天。

　�、� 對于一個(gè)季度，二次以上月度績(jì)效考核為A級的，評其為"季度優(yōu)秀管理人員"，獎現金100元，在酒店公告欄內表?yè)P刊登。

　�、� 對于一年內，二次以上獲得"季度優(yōu)秀管理人員"的，評其為"年度優(yōu)秀管理人員"

　　免費參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加100元)

　�、� 對于連續二次月度績(jì)效考核為C級的管理人員，工資降一檔(月薪減100元)。

　�、� 對于連續三次月度績(jì)效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　二、崗位調整

　　1、對于評為"年度優(yōu)秀員工"的員工，列其為儲備干部，制定晉升培訓。

　　2、對于連續三次月度績(jì)效考核為C級的員工，酒店作辭退處理。

　　3、對于連續三次月度績(jì)效考核為C級的管理人員，酒店作辭退處理。

　　三、績(jì)效考核面談

　　每次考核結束后一個(gè)星期內，直接上級要對被考核者進(jìn)行績(jì)效面談，對其在上一個(gè)考核周期內取得的成績(jì)表示祝賀，同時(shí)對自身出現的問(wèn)題進(jìn)行分析，以便于提高其工作能力和工作績(jì)效。

　　四、考核結果申訴

　　如果被考核者認為考核結果不公正與考核者溝通無(wú)效，并確有證據證明的情況下可以啟動(dòng)考核結果申訴程序(每月向總經(jīng)理反映情況)。

　　餐飲薪酬管理制度 10

　　一、績(jì)效考核規定：

　　1)主管級以上（含主管級、不含分店店長(cháng)）績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

　　2)主管級以下（不含主管級）績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單形式執行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

　　3)累計12月績(jì)效考核為一個(gè)年度周期，每月1日至月底最后一日為一個(gè)整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類(lèi)匯總，上報行政人事部進(jìn)行統計。

　　4)第二月初行政人事部對各部門(mén)和各分店考核成績(jì)匯總后報財務(wù)部。

　　5)領(lǐng)班級以上（含領(lǐng)班級）績(jì)效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總；績(jì)效獎金具體發(fā)放金額是根據月績(jì)效考核成績(jì)剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領(lǐng)取相應的績(jì)效獎金；未達標月績(jì)效獎金取消；若月績(jì)效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

　　6)基層員工績(jì)效考核以績(jì)效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式；月底剩余分數為績(jì)效獎金；若月底績(jì)效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進(jìn)行扣罰。

　　7)分店店長(cháng)績(jì)效考核表內容包括：

　　崗位職責、團隊建設與管理合格率、營(yíng)業(yè)指標完成率幾方面。

　　8)主管級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　　9)領(lǐng)班級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　　10)基層員工績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　　二、公司部門(mén)、分店獎罰流程：

　　1、直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。

　　2、行政檢查獎罰流程：檢查部門(mén)對店長(cháng)下獎罰總單—店長(cháng)對獎罰總單簽字確認—店長(cháng)根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。

　　3、獎罰權限：

　　1)公司、分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：

　　總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理

　　2)公司、分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；

　　3)公司各部門(mén)獎懲權限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長(cháng)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理；

　　4)分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：各分店店長(cháng)

　　5)分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長(cháng)

　　6)分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店

　　廚師長(cháng)（見(jiàn)習廚師長(cháng)）、前廳經(jīng)理（見(jiàn)習前廳經(jīng)理）

　　7)分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長(cháng)（見(jiàn)習組長(cháng)）

　　注：

　　1)各級管理人員嚴格按照此規定，行使權限；如超出權限，可向自己直屬上級申請執行；

　　2)如公司各部門(mén)經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門(mén)下一級管理人員暫為執行此權限；見(jiàn)習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

　　3)同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經(jīng)理除外。

　　4)管理人員不得以累計獎懲的.形式，規避權限行使。

　　三、獎勵制度細則：

　�。ㄒ唬┰趫绦锌偣�司的各項規章制度中，有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵:

　　1)工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

　　2)分店經(jīng)濟效益長(cháng)期保持穩定并有一定增長(cháng)幅度者；

　　3)戰勝?lài)乐鼗蛱厥饫щy，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

　　4)分店保持高水平的管理且具有推廣價(jià)值，經(jīng)濟效益良好者；

　　5)提出的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案對公司系統內各分店具有普遍而明顯的實(shí)際效果并被采納者；

　　6)針對公司的管理、營(yíng)運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者；

　　7)積極致力于新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，其創(chuàng )造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者；

　　8)所領(lǐng)導的分店受到當地政府或職能部門(mén)授予榮譽(yù)稱(chēng)號者；

　　9)其它具體情況；

　�。ǘ�）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

　　1)行政檢查多次受到表?yè)P者；

　　2)顧客給予口頭、書(shū)面、電話(huà)表?yè)P；

　　3)在店長(cháng)帶領(lǐng)下分店全員月績(jì)效考核合格率達到98%以上；

　　4)努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng )造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；

　　5)愛(ài)店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏(yíng)得榮譽(yù)者；

　　6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

　　7)努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻者；

　　8)控制開(kāi)支、節約有顯著(zhù)成績(jì)者；

　　9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績(jì)者；

　　10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；

　　11)拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者；

　　12)檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)：向公司舉報本店管理人員違犯規章制度經(jīng)查屬實(shí)者；

　�。ㄈ�）其它獎勵：

　　1)月績(jì)效考核員匯總

　　員工流失

　　率控制在5%以?xún)�，節省部分按照店長(cháng)3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長(cháng)按照2分/人獎勵。

　　2)年度匯總績(jì)效考核優(yōu)秀率達8次，年度績(jì)效考核加5分；

　　3)年度匯總績(jì)效考核優(yōu)秀率達10次，無(wú)須考評可直接晉級。

　　餐飲薪酬管理制度 11

　　第一條 目的

　　本公司所制定之獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度，服務(wù)及貢獻程度等給予其評定外，對于員工福利及獎金提成制度，亦詳加規定之。

　　第二條 適用范圍

　　凡任職滿(mǎn)14日以上之正式任用員工皆適用之；但部分獎金支付辦法，亦可適用于兼職人員。

　　第三條 獎金結構

　　本規則所制定之獎金，包括下列十三項：

　�。ㄒ唬┠７秵T工獎。

　�。ǘ�）禮貌獎。

　�。ㄈ�）最受歡迎獎。

　�。ㄋ模┕ぷ骺�(jì)效獎金。

　�。ㄎ澹┛记讵劷�。

　�。�六）激勵獎金。

　�。ㄆ撸┙榻B獎金。

　�。ò耍┤�勤獎金。

　�。ň牛�-獎學(xué)金。

　�。ㄊ�）禮金及慰問(wèn)金。

　�。ㄊ�一）小費。

　�。ㄊ�二）年節獎金。

　�。ㄊ�三）年終獎。

　　第四條 模范員工獎

　　每月由各門(mén)市主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績(jì)中，挑選一至兩名工作表現優(yōu)異之從業(yè)人員（含兼職人員）呈人事科評核后，于每月月初在例會(huì )中表?yè)P并頒發(fā)500元禮券一張，以激勵員工士氣。

　　第五條 禮貌獎

　　為加強顧客對本公司有良好的印象并培養同仁間之默契，增加各部門(mén)之配合度，原則上每月由各門(mén)市主管人員挑選最具禮貌之從業(yè)人員一名，除每月月初在例會(huì )中表?yè)P外，頒發(fā)500元禮券一張以茲鼓勵。

　　第六條 最受歡迎獎

　　為使同事間能夠相處融洽并讓顧客感受到本公司服務(wù)親切的態(tài)度，每月由各門(mén)市全體同仁間推選一名最受歡迎人員，除在每月月初例會(huì )中表?yè)P及頒發(fā)500元禮券一張外，并于各門(mén)市公布欄內頒布，同時(shí)可讓顧客分享其喜悅。

　　第七條工作績(jì)效獎金

　　由各部門(mén)主管人員視當月份各人勤務(wù)的表現（包括工作效率、服務(wù)態(tài)度、敬業(yè)精神、出勤率、貢獻度等多項評核）所進(jìn)行之考核外，并依據考核成績(jì)核發(fā)工作績(jì)效獎金。

　　第八條 考勤獎金

　　公司依據全年度員工勤務(wù)表現及貢獻程度后，并按下列規定發(fā)放標準支付之：

　�。ㄒ唬┣趧�(wù)滿(mǎn)一年以上者，其年度考績(jì)成績(jì)平均80分以上者，則支付半個(gè)月的本薪作為當期績(jì)效獎金。

　�。ǘ�）勤務(wù)滿(mǎn)半年以上者，其考績(jì)成績(jì)在85分以上者，則依勤務(wù)月數乘以半個(gè)月的本薪比率作為當期績(jì)效獎金。

　�。ㄈ�）勤務(wù)未滿(mǎn)半年者，原則上不予以發(fā)放。但表現優(yōu)異者，可經(jīng)由各部門(mén)主管人員呈人事科評核后，酌量獎勵之。

　　第九條 激勵獎金

　　為激勵各部門(mén)人員締造經(jīng)營(yíng)佳績(jì)，并爭取自我加薪及自創(chuàng )福利機會(huì )，可依照下列規定評核：

　　各部門(mén)平均三年內營(yíng)業(yè)總額/365日（一年）x1.10=月業(yè)績(jì)目標（基礎目標）

　�。ㄒ唬┟恐軆冗B續二日（不含旺季及法定節假日）超過(guò)基礎目標，則于次周發(fā)放激勵獎金：

　　經(jīng)理（副理） 1，000元禮券一張

　　管理職人員 500元禮券二張

　　基層勤務(wù)人員 500元禮券一張

　�。ǘ�）連續兩周內突破基礎目標時(shí)，則在第二周獎金加倍發(fā)放。

　　第十條 介紹獎金

　　公司所屬各部門(mén)人員介紹他人到本公司服務(wù)并經(jīng)人事科面試考核后任用，滿(mǎn)六個(gè)月以上且無(wú)違反公司規定者，則給予介紹人員獎金3，000元，但未滿(mǎn)六個(gè)月即離職者，則不予以發(fā)放。核發(fā)的`獎金應于被介紹人員滿(mǎn)六個(gè)月后，與薪資合并發(fā)放。

　　第十一條 全勤獎金

　　員工在規定勤務(wù)時(shí)間內按時(shí)上下班且未有舞弊者，可按下列規定予以獎勵之：

　�。ㄒ唬┤�月無(wú)請假、遲到、早退、私自外出時(shí)，則每月發(fā)放全勤獎金1，000元以茲鼓勵。但以正式任用人員為限。

　�。ǘ�）兼職人員（含計時(shí)、計件人員）執行勤務(wù)時(shí)間，累計達176小時(shí)以上，無(wú)請假、遲到、早退、私自外出時(shí)，則給予全勤獎金500元以茲鼓勵。

　�。ㄈ�）會(huì )計年度期間（從一月一日起至十二月三十一日止）正式任用人員及兼職人員，全年度皆為全勤者，于農歷過(guò)年后第一天上班團拜時(shí)，當場(chǎng)予以表?yè)P并發(fā)放3，000元獎金以茲鼓勵。

　�。ㄋ模┬逻M(jìn)人員自任職日起至會(huì )計年度終了為止，任職滿(mǎn)6個(gè)月以上無(wú)缺勤記錄且考績(jì)成績(jì)在85分以上者，亦具第3項之資格，可給予其獎勵。

　　第十二條 獎學(xué)金

　　為鼓勵在職人員發(fā)揮所長(cháng)，利用勤務(wù)時(shí)間外作自我充實(shí)進(jìn)修，進(jìn)而帶動(dòng)全體同仁間提高各人之專(zhuān)業(yè)素養所制定之獎金而言。其規定如下：

　�。ㄒ唬�會(huì )計年度期間之季考績(jì)，連續達85分以上者，可以申請獎學(xué)金資格。

　�。ǘ�）申請人應于每年3月1.5日至9月15日前十日內，提出書(shū)面申請（包括申請書(shū)、在學(xué)證明、繳費收據等），并經(jīng)人事科評定通過(guò)后，予以支付。

　�。ㄈ�）獎學(xué)金之發(fā)放標準如下：

　�。ㄋ模┆剬W(xué)金適用范圍，以公司正式任用人員，服務(wù)年資滿(mǎn)一年以上者為限。

　　第十三條 禮金及慰問(wèn)金

　　公司經(jīng)營(yíng)方式以大家庭為不變原則，對于員工之婚喪喜慶及傷殘住院時(shí)，可按員工服務(wù)年資，從福利基金中提撥相等之金額作為慰問(wèn)祝福。

　�。ㄒ唬┙Y婚禮金

　　依申請人之職位年資基準額的100％計算之。

　�。ǘ�）住院慰問(wèn)金

　　1.因業(yè)務(wù)上之傷殘疾病而住院者，除其部門(mén)主管人員，應當即代為辦理勞保手續外，并支付該員工年資基準額锝70%作為慰問(wèn)金，另30％則以購買(mǎi)慰問(wèn)品。

　　2，非業(yè)務(wù)上之傷殘疾病而住院者，除支付該員工年資基準的30％作為慰問(wèn)金，另20％則購買(mǎi)慰問(wèn)品。

　�。ㄈ�）喪亡慰問(wèn)金

　　1.直系親屬（包括父母及子女）、配偶之喪亡者，則依該員工年資基準額的100％發(fā)放之。

　　2.本人喪亡者，除由各部門(mén)直屬主管代為申·請勞保死亡支付外，因公殉職者，則依該員年資基準額的300％撫恤之；非因公殉職者，則依年資基準額的100％撫恤之。

　�。ㄋ模┥�產(chǎn)慰問(wèn)金

　　任職滿(mǎn)一年以上之已婚婦女（不含兼職員工），除依勞動(dòng)法]之規定給予留職停薪及代為申請勞保醫療支付外，并依年資基準額的30％作為慰問(wèn)金，另20％則購買(mǎi)慰問(wèn)品。

　　第十四條 小費

　　小費之計算期間從當月月初起當月底為止，并與當月薪資一并發(fā)放。小費之發(fā)放標準如下：

　　當月各門(mén)市小費總額/各門(mén)市總人數=小費平均金額

　�。ㄒ唬┱�式任用人員及兼職人員（定期契約人員），可依上列公式計算所得之金額按全額支付之。

　�。ǘ�）假日計時(shí)人員之小費，則依上列公式計算所得金額的二分之一支付。

　�。ㄈ�）當月勤務(wù)日數超過(guò)15日但未滿(mǎn)30日之正式任用人員，則以支付平均基準額的三分之一為基準；兼職人員勤務(wù)日數超過(guò)15日-30日末滿(mǎn)時(shí)，則支付平均基準額的四分之一。

　�。ㄋ模┬逻M(jìn)員工勤務(wù)時(shí)間未滿(mǎn)一個(gè)月或當月申請離職之從業(yè)人員，原則上不予支付。

　　第十五條 年節獎金

　　公司為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于端午節及中秋節分別給與酌量獎金以茲鼓勵。其支付規定如下：

　�。ㄒ唬�滿(mǎn)一年以上之正式任用人員，則支付全額獎金；兼職人員（不含計時(shí)、計件人員）服務(wù)滿(mǎn)一年以上者，則支付半額獎金。

　�。ǘ�）滿(mǎn)六個(gè)月以上之正式任用人員，則依實(shí)際勤務(wù)月份÷12X獎金額，即為該期間年節獎金；兼職人員則不予以計算。

　�。ㄈ�）未滿(mǎn)六個(gè)月以上之從業(yè)人員，則不予以計算。

　�。ㄋ模┲Ц督痤~，則由公司視該人營(yíng)業(yè)成績(jì)，另行制定之。

　　第十六條 年終獎金

　　公司視當年度經(jīng)營(yíng)狀況及各人對公司貢獻程度、出勤率、考績(jì)成績(jì)等多項評核后，依其成績(jì)比例發(fā)放；其規定如下：

　�。ㄒ唬┓�務(wù)滿(mǎn)一年以上之正式任用人員，則支付基本薪資一個(gè)月份作為年終獎金；兼職人員則采取半額支付。

　�。ǘ�）服務(wù)滿(mǎn)半年以上者，則按實(shí)際勤務(wù)月數比率核算；兼職人員則不予以支付。

　�。ㄈ�）服務(wù)未滿(mǎn)半年以上者，則不予以發(fā)放。

　　第十七條 內部創(chuàng )業(yè)制度

　　凡任職在副理職位以上之高階主管人員，始具內部創(chuàng )業(yè)資格，并可在公司所開(kāi)發(fā)之新?tīng)I業(yè)地點(diǎn)內自由投資，但投資持股比例則須按照下列方式辦理：

　　第十八條 修訂

　　各部門(mén)對于本規則有任何疑義產(chǎn)生時(shí)，則由各部門(mén)主管匯整后，呈報人事科代為釋疑義；尚若有修訂之必要時(shí)，則應由人事科提列改善建議方案后，呈報董事會(huì )評核之。

　　第十九條 施行

　　本制度自20xx年xx月xx日起實(shí)施。

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