2021酒店員工管理制度（精選5篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的2021酒店員工管理制度（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店員工管理制度1
為了加強酒店員工考勤管理，嚴格勞動(dòng)紀律和工作秩序，提高酒店服務(wù)和工作效率，特制定本制度。如有違反，將按酒店有關(guān)條例進(jìn)行處罰。
一、考勤管理：
1、考勤內容
1)上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
2)未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。
3)工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。
4)未按程序請假或請假未獲批準而無(wú)故不上班者，即為曠工。
2、考勤須知
1)員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門(mén)無(wú)須再另開(kāi)處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過(guò)失一次，處罰款50元。
2)遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以?xún)纫园胩鞎绻ふ撎�，超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當日3倍的工資；連續曠工兩天者扣發(fā)當月總工資的50%；連續曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。
3)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過(guò)失一次，處罰款50元。
4)酒店有關(guān)部門(mén)進(jìn)行職能檢查、專(zhuān)職檢查中發(fā)現有無(wú)故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當月累計三次以曠工一天論處。
5)考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區域、不允許私自涂改、銷(xiāo)毀，藏匿、違者每發(fā)現一次扣罰100元。
6)員工刷卡區域有監控錄像，請各位員工自覺(jué)遵守刷卡制度與紀律。如有違反，必嚴懲。
3、考勤紀律
1)嚴格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門(mén)經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經(jīng)理辦公室。
2)上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門(mén)同時(shí)指定專(zhuān)人負責本部門(mén)的崗位考勤，并做好書(shū)面簽到記錄。
3)行政人事部負責監督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門(mén)設專(zhuān)職考勤人員負責考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門(mén)員工月薪計算的重要依據。
4)打卡工作人員及考勤人員必須據實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續三次，員工記過(guò)失一次，并處罰款50元。
5)不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現，委托人和被委托人記過(guò)失一次，并處罰款20元。
6)上下班忘記打卡，必須在當天經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字證明有效；每月以三次為限，超過(guò)三次者除部門(mén)經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。
7)不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予過(guò)失處分。
8)私自涂改考勤記錄，給予過(guò)失處分。
9)考勤報表中應包括：部門(mén)名稱(chēng)、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數)等。
10)考勤以刷卡記錄為主，部門(mén)考勤為輔，最終解釋權交部門(mén)經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。
二、假期管理
1、請假程序
1)員工各種假期申請，無(wú)論時(shí)間長(cháng)短，一律填寫(xiě)《員工休假審批表》，經(jīng)批準后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門(mén)留存一份，行政人事部一份。
2)請假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。
3)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。
4)酒店員工請假如發(fā)現有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節輕重予以懲處。
2、審批權限
1)員工請假，假期3天內(含3天)部門(mén)負責人核準報行政人事部核準，3天以上由行政人事部報總經(jīng)理審批。
2)部門(mén)經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內由行政人事部核準，2天以上由總經(jīng)理核準。
3)所有請假必須根據請假程序填寫(xiě)《員工休假審批表》，并報行政人事部備案。
4)員工請事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請，否則不予請假。
5)員工一律不享受帶薪事假。
6)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續，應電話(huà)向所在部門(mén)上級報告，并于事后補辦請假手續，否則以曠工論處。
3、休假需知：
1)病假：?jiǎn)T工請病假，三天以上的必須附有醫院開(kāi)出的診斷證明書(shū)申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時(shí)交所在部門(mén)審核。
2)工一律不享受帶薪病假。
3)請假逾期：?jiǎn)T工假期屆滿(mǎn)未續假或雖續假但未核準而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。
酒店員工管理制度2
第一章總則
第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境，提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結合員工餐廳實(shí)際就餐情況，特制定以下規定。
第二條本規定適用于公司及各辦事處、寫(xiě)字樓單位就餐人員。
第二章就餐規定
第三條就餐人員應自覺(jué)聽(tīng)從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺(jué)遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。
第四條餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
第五條愛(ài)護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價(jià)賠償。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。
第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應放在指定處。并養成隨手關(guān)水籠頭的好習慣。
第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。
第八條就餐人員要養成勤儉的習慣，不要浪費糧食和食品。
第九條就餐完畢迅速離開(kāi)餐廳，以加快餐位周轉。
第十條以上規定如有違反者，餐廳有權報人事部給予罰款處理，從當月浮動(dòng)工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。
第三章就餐時(shí)間
第十一條就餐時(shí)間為：
早餐7：20——8：20
午餐11：40——12：40
晚餐17：40——18：40
第十二條就餐人員必須在規定的'時(shí)間內就餐，不得提前或推遲。
第四章就餐方式
第十三條餐廳用餐實(shí)行個(gè)人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，ic卡不得轉借他人使用。ic卡若有遺失或損壞，需重新到人事部補辦，工本費50元。
第十四條
(1)、就餐人員必須從統一通道出入餐廳。
(2)、就餐使用的餐具由餐廳統一提供。
(3)、就餐采用半自助形式。
(4)、餐廳將分時(shí)段，分批量出飯菜。
第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實(shí)行全餐卡就餐制，標準為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)伙食費。未在公司住宿的實(shí)行單餐卡就餐制，早、中、晚不限，標準為_(kāi)_元/月。就餐卡過(guò)期一律作廢。
第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫(xiě)字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費，餐費標準為xx元/月。公司接待、應酬等就餐費等也按全成本計算。
第五章附則
第十七條本規定自20xx年xx月xx日起實(shí)施。
酒店員工管理制度3
考勤制度
1、員工應在規定的時(shí)間內按各部門(mén)排班，按時(shí)上下班。
2、凡超過(guò)上班時(shí)間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門(mén)經(jīng)理在考勤簽到上簽字認可。
3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時(shí)以上按照員工手冊書(shū)面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。
4、曠工：
�、贂绻し秶何唇�(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，無(wú)故不上班的；遲到早退超過(guò)兩小時(shí)者；超假未歸而又無(wú)合理證明者；病假未開(kāi)具證明者；請假經(jīng)查與請假理由不符者；補休換休未經(jīng)同意者。
�、跁绻ぬ幜P標準：曠工3小時(shí)按半天計算，扣50元；曠工7小時(shí)按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元；曠工3天，除名。
請假制度
1、病假：
�、偌痹\請假：當天電話(huà)通知當班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理。上班后補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫(xiě)員工請假條，由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。
�、诩辈≌埣伲寒敯鄷r(shí)，患急病，可由本部門(mén)其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續。填寫(xiě)員工請假條，報部門(mén)經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。
�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚�(xiě)員工休假請假單，部門(mén)經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。
�、芪传@批準或未補辦請假手續的，按曠工處罰。
2、病假工資：
�、俨〖佼斎展べY按照日工資50%結算。
�、诜踩瓴〖倮塾嫽蛞淮我虿〖傩菁俪^(guò)一個(gè)月的，公司有權取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。
3、事假：酒店員工因私請假批準程序休息，公司視為事假。
�、僬Ｊ录伲�?jiǎn)T工有事，須提前一天到人力資源部填寫(xiě)員工休假請假單，經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字，報人力資源部備查。未獲批準，按曠工處罰。
�、诰o急事假：當天電話(huà)通知當班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理批準方可休假。上班后持相關(guān)證明(如交通執法部門(mén)開(kāi)據的非公司員工責任車(chē)禍證明等)到人力資源部填寫(xiě)員工休假請假單。由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批準，按曠工處罰。
�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當日工資。
�、苁录贂r(shí)間：累計或一次因事休假超過(guò)15天的。公司有權取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。
4、婚假：凡連續在酒店工作滿(mǎn)一年，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可按歸家規定享受有薪婚假3天(含公休及節假日)。
酒店正式員工結婚可按國家規定，結婚享受有婚假三天�；榧俦仨氃诮Y婚時(shí)一次享用，不得分開(kāi)使用。使用期在領(lǐng)取結婚證日起半年內有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫(xiě)員工休假請假單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字批準，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時(shí)間上班，及事先安排的公休日休息。如需調換必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時(shí)間補休。
酒店各部門(mén)不允許借休。如部門(mén)已有借休員工，安排借休的直接部門(mén)負責人承擔借休責任。
7、喪假：
酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應憑有效證明。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。
8、法定假：酒店員工可享受?chē)乙幎ǖ氖惶煊行郊偃�。即�?/p>
元旦：一天
春節：三天
清明節：一天
端午節：一天
勞動(dòng)節：一天
中秋節：一天
國慶節：三天
女員工在三月八日“國際婦女節”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
五四青年節按照國家相關(guān)規定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿(mǎn)一年，當年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節假日)，從第二年起每年可遞增一個(gè)工作日，最長(cháng)不超過(guò)10個(gè)工作日。
10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達到生育年齡并符合國家計劃晚婚晚育政策規定，且在酒店工作滿(mǎn)一年后，方可享受?chē)乙幎ǖ挠行疆a(chǎn)假(含公休及節假日)。具體規定按國家政策執行。
11、護理假：已婚男員工的妻子在生育時(shí)，酒店可給與男員工有薪生育護理假5天(含節假日)，但要憑有效的生育證明。
12、人力資源部有權對到崗人員進(jìn)行檢查是否準確簽字。特殊人員按照到崗時(shí)間進(jìn)行指紋簽到和簽退。
酒店員工管理制度4
1、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書(shū)面申請，一經(jīng)發(fā)現罰款貳拾至伍拾元；
2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時(shí)主寢，外出員工進(jìn)出不得打擾其他人員休息，24：00準時(shí)關(guān)燈，嚴禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室；
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經(jīng)發(fā)現罰款伍十至壹佰元；
4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經(jīng)發(fā)現予勸退宿舍；
5、晚上酒店大門(mén)23：00準時(shí)上鎖，如須出入找負責大門(mén)鑰匙人員，不允許翻門(mén)，一經(jīng)發(fā)現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理；
6、不準私自留宿外來(lái)人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動(dòng)離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分；
7、自動(dòng)離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍；
8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境；
9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處罰，情節嚴重者送交司法機關(guān)處理；
10、寢室財物人為造成損失的照價(jià)賠償，物品自然老化報上級予以更換；
11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現沒(méi)收處理；
12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行情況。如果不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元處罰；
13、以上寢室制長(cháng)由寢室長(cháng)負責嚴格執行。
酒店員工管理制度5
1．酒店員工正常工作時(shí)間視部門(mén)工作需要而確定，因季節變化需調整工作時(shí)間由總經(jīng)理辦公室另行通知；
2．酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度；
3．所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過(guò)處分；
4．酒店每天安排人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；
5．所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理；
6．上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以?xún)认掳嗾甙丛缤颂幚�，超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理；
7．員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理；
8．員工一個(gè)月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50％，達五次者扣發(fā)100％全勤獎，并給予一次警告處分；
9．員工無(wú)故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過(guò)處分，無(wú)故曠工達一個(gè)星期以上者，作除名處理；
10．員工因公出差，須事先填寫(xiě)出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門(mén)經(jīng)理批準；各部門(mén)經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準。工作緊急無(wú)法請假時(shí)，須在辦公室備案，到達出差地點(diǎn)應及時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫(xiě)出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷(xiāo)出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批；
11．當月全勤者，可獲得全勤獎金。
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