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連鎖店員工管理制度（通用11篇）
在現在的社會(huì )生活中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的連鎖店員工管理制度（通用11篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
連鎖店員工管理制度 1
員工應遵守該公司一切規章、通告及公告。
員工應遵守下列事項
1、盡忠職守，服從領(lǐng)導，不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞責的行為。
2、不得經(jīng)營(yíng)與該公司類(lèi)似及職務(wù)上有關(guān)的業(yè)務(wù)，或兼任其他廠(chǎng)商的職務(wù)。
3、全體員工必須時(shí)常鍛煉自己的'工作技能，以達到工作上精益求精，期能提高工作效率。
4、不得泄漏業(yè)務(wù)或職務(wù)上機密，或假借職權，貪污舞弊，接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。
5、員工于工作時(shí)間內，未經(jīng)核準不得接見(jiàn)親友或與來(lái)賓參觀(guān)者談話(huà)，如確因重要事故必須會(huì )客時(shí)，應經(jīng)主管人員核準在指定地點(diǎn)，時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。
6、不得攜帶違禁品、危險品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物品進(jìn)入工作場(chǎng)所。
7、不得私自攜帶公物（包括生產(chǎn)資料及復印件）出廠(chǎng)。
8、未經(jīng)主管或部門(mén)負責人的允許，嚴禁進(jìn)入變電室、質(zhì)量管理室、倉庫及其他禁入重地；工作時(shí)間中不準任意離開(kāi)崗位，如須離開(kāi)應向主管人員請準后始得離開(kāi)。
9、員工每日應注意保持作業(yè)地點(diǎn)及更衣室、宿舍環(huán)境清潔。
10、員工在作業(yè)開(kāi)始時(shí)間不得怠慢拖延，作業(yè)時(shí)間中應全神貫注，嚴禁看雜志、電視、報紙以及抽煙，以便增進(jìn)工作效率并防危險。
11、應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆、搭訕攀談或互為聊天閑談，或搬弄是非，擾亂秩序。
12、全體員工必須了解，惟有努力生產(chǎn)，提高質(zhì)量，才能獲得改善及增進(jìn)福利，以達到互助合作，勞資兩利的目的。
13、各級主管單位負責人必須注意本身涵養，領(lǐng)導所屬員工，同舟共濟，提高工作者情緒，使部屬精神愉快，在職業(yè)上有安全感。
14、在工作時(shí)間中，除主管及事務(wù)人員外，員工不得打接電話(huà)，如確為重要事項時(shí)，應經(jīng)主管核準后方得使用。
15、按規定時(shí)間上、下班，不得無(wú)故遲到、早退。
連鎖店員工管理制度 2
一、考勤目的
1、為了規范員工，維護公司正常工作秩序，特制定本制度。
2、本制度適用于公司各個(gè)部門(mén)所有員工。
二、考勤內容
1、公司考勤實(shí)行由辦公室管理的手工考勤表制度。
2、要求：?jiǎn)T工在工作時(shí)間堅守崗位，不得擅離職守，嚴禁在工作時(shí)間從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，員工必須遵守公司上下班時(shí)間，不得遲到、早退或曠工。
3、員工按規定時(shí)間到（離）崗工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。
4、考勤須知：
�。�1）15分鐘以?xún)葹檫t到，提前15分鐘以?xún)认掳嘁暈樵缤恕?/p>
�。�2）遲到15分鐘以上按曠工半日論。
�。�3）遲到、早退累計三次按曠工半日論。
�。�4）因偶發(fā)事件遲到超過(guò)15分鐘以上經(jīng)辦公室查明屬實(shí)可準予補辦請假。對曠工者，應責成其作出書(shū)面檢查，并按處罰制度罰款。
三、考勤表管理
1、辦公室要進(jìn)行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表，不得后補，須使用統一的假期符號。
2、每日早晨上班時(shí)間（早7：00）準時(shí)到點(diǎn)名處排隊進(jìn)行點(diǎn)到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。
3、辦公室不定時(shí)到各部門(mén)查崗，應在崗而不在崗者，按曠工半日論。
4、員工因工作需要內部調動(dòng)時(shí)，考勤表應由辦公室辦理調整。
5、因公出差，應于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結束后，需到辦公室報到。
6、考勤表由辦公室匯總后于當月月底上交財務(wù)部。
四、休假及其他假期
1、每月員工可公休2天，公休時(shí)需提前到辦公室申請，只限于周六周日。
2、其他假期需填寫(xiě)并經(jīng)總經(jīng)理審批。
3、每月事假不得超過(guò)2天，事假當天扣發(fā)當日工資。
4、病假經(jīng)公司指定醫療單位證明后，根據實(shí)際情況，由總經(jīng)理審批，核給病假，病假每日發(fā)10元補助。病假不可分割使用。
5、員工有3個(gè)工作日的婚假，符合晚婚晚育（男滿(mǎn)25周歲，女滿(mǎn)23周歲）獎勵7天�；榧俨豢煞指钍褂�，每日發(fā)10元補助。
6、工作滿(mǎn)三年以上，晚婚且一胎的.女員工享有90天的連續產(chǎn)假，工作一年以上三年以下產(chǎn)假60天，每日補助8元。工作不滿(mǎn)一年者不享有補助，按事假辦理。
7、員工的直系親屬（父母、配偶、子女、公婆、岳父母）不幸去世時(shí)，員工享有不超過(guò)3日的喪假，喪假每日補助10元，可在一個(gè)月內分割使用。
8、由公司安排休假。
9、婚假、喪假、產(chǎn)假、病假需相關(guān)證明合格后，總經(jīng)理審批。
10、出門(mén)必須到辦公室打出門(mén)證，出門(mén)證由直接領(lǐng)導簽字，并注明事由、出門(mén)時(shí)間和返回時(shí)間
連鎖店員工管理制度 3
一、建立有效的薪酬績(jì)效機制
薪酬是與員工生存需要密切相關(guān)的，是激勵員工最有效的一種方式。在企業(yè)里，報酬的高低甚至可以代表一個(gè)員工價(jià)值的多少。所以，企業(yè)建立合理的薪酬績(jì)效體系，對于激發(fā)員工工作主動(dòng)性的作用非常大，合理的薪酬讓員工覺(jué)得公平，他才會(huì )愿意主動(dòng)工作為自己爭取最大的利益。
二、增加上下級之間的溝通
管理者通過(guò)主動(dòng)和下級溝通，全面了解下屬的工作內容。通過(guò)了解員工的工作內容，減少員工重復機械化的勞動(dòng)，給員工多分配一些具有挑戰性的工作，讓他發(fā)揮自身優(yōu)勢。這樣有助于增強員工的工作信心和取得成功后的'成就感，從而轉變工作態(tài)度。
三、榜樣激勵員工
利用榜樣的力量去激發(fā)員工的行為動(dòng)力，讓他在外部刺激的影響下改正自己的行為，激發(fā)自己的潛能，作為管理者，對待自己的本職工作保持長(cháng)久的熱情，慢慢的也會(huì )影響員工的態(tài)度，愿意向管理者學(xué)習，改變自己的狀態(tài)，自發(fā)的去主動(dòng)執行工作任務(wù)。
四、設置明確的工作目標
設置工作目標是一種強有力的激勵，是完成工作最直接的動(dòng)機，管理者設定工作目標，更能滿(mǎn)足員工的成就感和責任感。員工工作有了明確的工作目標，知道自己該做什么，做了有什么好處，不做有什么壞處，會(huì )讓員工時(shí)刻有工作的節奏感和時(shí)間的緊迫感。
五、物質(zhì)激勵與精神激勵相結合
激勵員工，不能忽視精神激勵的作用，堅持物質(zhì)激勵與精神激勵相結合，強化正向激勵導向，通過(guò)這種激勵機制，才可以進(jìn)一步激勵員工主動(dòng)工作的積極性和主動(dòng)性。
這五點(diǎn)做到，員工自然就會(huì )好好干活了。
連鎖店員工管理制度 4
為加強公司的規范化管理，完善各項工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據國家有關(guān)法律、法規及公司章程的規定，特制訂本管理大綱。
一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。
二、公司倡導樹(shù)立“ 一盤(pán)棋” 思想，禁止任何部門(mén)、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的.事情。
三、公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng )造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟效益。
四、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習科學(xué)技術(shù)和文化知識，為員工提供學(xué)習、深造的條件和機會(huì )，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強、技術(shù)精的員工隊伍。
五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
六、公司實(shí)行“ 崗薪制” 的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著(zhù)經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇； 公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會(huì )； 公司推行崗位責任制，實(shí)行考勤、考核制度，評先樹(shù)優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。
七、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率； 提倡厲行節約，反對鋪張浪費； 倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng )造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
八、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。
連鎖店員工管理制度 5
1、要提前30分鐘到崗，做好上班前的準備工作（穿工衣、戴工牌、檢查衣作是否干凈整潔得體大方，頭發(fā)是否梳理）。
2、打卡后開(kāi)始上班，上班時(shí)要先檢查機子是否正常，不正常的記錄下來(lái)讓上一班的同處理。上一班的員工要處理完才能下班，遇到不處理的問(wèn)題做好交班記錄，讓技術(shù)好的同事或交給技術(shù)主管處理。
3、檢查完機子后檢查所看區域衛生，有沒(méi)有做好的地方要讓其處理，否則有權不接班，一直等到上一班的同事處理完了再接班。上一班的員工則要處理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的員工確實(shí)無(wú)誤簽字后才可以下班離崗。
4、工作中遇到問(wèn)題要做好記錄，寫(xiě)在交班本上，便于以后查詢(xún)。
5、網(wǎng)管在自己不忙的情況下要幫服務(wù)員做衛生和服務(wù)工作。服務(wù)員和網(wǎng)吧要互相配合把工作做好。
6、上班時(shí)及時(shí)完成上司交待的任務(wù)，若未完成要做好記錄，交與下一班的同事，如果上司交待的.是單人完成的任務(wù)，那么自己明天接著(zhù)處理。
7、下班時(shí)寫(xiě)好交班記錄，讓下一班的同事簽字確認后方可打卡下班。
8、早班工作人員要做好全場(chǎng)的臺面清潔，包括臺面、鍵盤(pán)、鼠標、顯示器并要按標準擺放。桌椅和顯示器屏幕要一個(gè)星期全部清潔一次。
9、中班工作人員主要是巡場(chǎng)，并保持臺面、地面的清潔。洗手間和樓梯道要2小時(shí)打掃一次，有明顯污漬時(shí)要用拖把拖掉。地面上有煙頭、紙屑等垃圾要及時(shí)清理。
10、晚班要多注意安全防盜問(wèn)題，多巡場(chǎng)，負責把全場(chǎng)地面打掃一遍，打掃時(shí)注意把椅子移出來(lái)，打掃完再放回去。
連鎖店員工管理制度 6
第一章：總則
第一條為了加強勞動(dòng)紀律和工作秩序，特制定本制度。
第二章：公司作息制度
第二條公司上班時(shí)間為8：30—12：00，13：00—17：30（可分為夏季、冬季作息時(shí)間）。
第三章：工作制
第三條公司一般實(shí)行每天8小時(shí)標準工作日制度。實(shí)行每周6天工作周制度。
第四條由于公司工作性質(zhì)為連續作業(yè)和受季節影響的崗位。按標準工作日換算為以周、月、季、年等周期計算工作時(shí)間。
第五條遵照國家法定節假日制度。
第四章：考勤范圍
第六條公司除高級職員（總經(jīng)理、副總經(jīng)理）外，均需在考勤之列。
第七條特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準。
第五章：考勤辦法
第八條公司實(shí)行視頻考勤制度，員工每天上下班必須視頻登記。
第九條員工忘記視頻打卡時(shí)，須說(shuō)明情況，并留存說(shuō)明記錄。
第十條：考勤設置種類(lèi)：
1、遲到，比預定上班時(shí)間晚到。
2、早退，比預定下班時(shí)間早走。
3、曠工，無(wú)故缺勤。
4、請假（銷(xiāo)假）
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A、集團公司機關(guān)及所屬企業(yè)規定的假期包括病假、事假。
B、請假程序：請假員工要填寫(xiě)請假條（到公司行政部領(lǐng)取統一假條），注明原因、請假天數，各部門(mén)經(jīng)理簽字后方可休息，假條存放在考勤員處，作為日后發(fā)放工資的依據。
C、批準權限：一般管理人員請假3天以?xún)扔芍苯由霞壟鷾剩?天以上報本部門(mén)經(jīng)理批準；部門(mén)經(jīng)理請假需總經(jīng)理批準方可休息。
D、病假：持縣、市級醫院證明，員工可請病假；員工因受傷或遵醫囑休息，方可休病假。
E、事假：因私事須請事假的，須本人先填寫(xiě)請假單，經(jīng)批準后可享受事假。
�、阡N(xiāo)假程序：
A、在假期內返回工作崗位的，需及時(shí)到考勤員處銷(xiāo)假，如不能及時(shí)銷(xiāo)假的，在假期內的按缺勤處理；假期已滿(mǎn)的按曠工處理；
B、如在假期結束后不能及時(shí)返崗的應及時(shí)和考勤員及主管領(lǐng)導聯(lián)系申請續假，帶返崗后及時(shí)補辦續假證明并報于考勤員。
5、出差，因公司派遣出差的`要出差前報備。
6、外勤，全天在外辦事。
7、調休，調休要提交調休申請。
第六章：考勤統計與績(jì)效
第十一條公司考勤工作由部門(mén)負責人全權負責。
第十二條每月xx日—xx日，為一個(gè)考勤周期。
第十三條各部門(mén)需于每月xx號之前上報考勤。包括考勤統計表，電子考勤記錄單。
第十四條考勤與績(jì)效工資掛鉤：
1、不按規定時(shí)間上、下班的均按遲到、早退處理；
2、遲到、早退每次扣除日工資的50元；
3、因公外出、請假經(jīng)部門(mén)經(jīng)理書(shū)面證明除外。
4、曠工：
�、傥唇�(jīng)請假、假滿(mǎn)未續假、遲到、早退超過(guò)30分鐘未到崗位者按曠工處理；
�、趩T工曠工除不發(fā)薪資、津貼外，按每曠工一天按照xx處罰。
�、郛斣聲绻�5天，全年曠工累計7天，予以勸退。
第七章：附則
第十五條公司總經(jīng)理辦公室會(huì )同人力資源部執行本制度，經(jīng)公司總經(jīng)理批準頒行。
企業(yè)規章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據，是公司內部的法律，但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。
勞動(dòng)爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報酬以及計算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規章制度的時(shí)候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現舉證不能的后果。
連鎖店員工管理制度 7
連鎖門(mén)店的成功首先要具有規范的人員管理機制，從店長(cháng)到店員，既職責分明，各司其職，工作井井有條，又需要像團隊那樣一起工作。
一、門(mén)店組織結構。
管理崗位可設店長(cháng)、店長(cháng)助理，店員可設導購員及收銀員崗位。
1、店長(cháng)
代表者——店長(cháng)代表整個(gè)店鋪的形象。店長(cháng)是連鎖公司管理門(mén)店的代理人，對外處理與主管部門(mén)、顧 客等之間的關(guān)系；對內又是店員的代言人。
經(jīng)營(yíng)者——指揮店員高效運作，對店鋪的經(jīng)營(yíng)的各項數據進(jìn)行分析，在滿(mǎn)足顧客需求的同時(shí)創(chuàng )造一定的經(jīng)營(yíng)利潤，并對各項工作作出正確決策。
管理者——控制和運用店鋪的相關(guān)資源，管理店內營(yíng)業(yè)活動(dòng)并實(shí)現營(yíng)業(yè)目標。
協(xié)調者——協(xié)調解決店鋪出現的各種問(wèn)題，使工作保持順暢。
培訓者——培訓店員的各種技能，提升員工整體素質(zhì)，激勵店員不斷為店鋪創(chuàng )造效益。
2、導購員負責顧客接待、禮送，推薦門(mén)店商品，解答顧客疑問(wèn)，整理維護商品，保持店面清潔等工作，是門(mén)店顧客服務(wù)的具體執行者。
3、收銀員負責收銀、現金管理、賬目管理工作及顧客咨詢(xún)等服務(wù)工作。
二、崗位著(zhù)裝識別
連鎖門(mén)店人員著(zhù)裝是連鎖店重要的識別標志之一，也是規范經(jīng)營(yíng)，展示品牌形象的重要手段，因此，連鎖體系各級員工都應該高度重視。
為方便顧客識別，連鎖店員工應統一著(zhù)裝顏色、款式。與此同時(shí)，各崗位人員應佩戴相應崗位標牌供顧客識別。
三、人員管理制度
無(wú)以規矩，不成方圓。作為連鎖門(mén)店，必須制定規范的人員管理制度，并不折不扣的執行。包括門(mén)店人員出勤、外出規定，交接班、排班制度。同時(shí)，連鎖門(mén)店實(shí)行統一的門(mén)店績(jì)效管理、統一的薪酬福利管理及統一的崗位晉升管理。
四、團隊協(xié)作
連鎖門(mén)店人員管理的成功除了需要有規范的崗位分工、規范的著(zhù)裝、規范的制度之外，還需要員工像團隊那樣一起工作，從而超過(guò)現有成績(jì)，達到更高的標準。
1、 注重全局，考慮整體
當員工做每一件事情，服務(wù)每一位顧客時(shí)，都應考慮它會(huì )如何影響整個(gè)門(mén)店，以至整個(gè)公司的利益。例如，當員工為顧客提供熱情、周到、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)后，顧客就會(huì )認可該連鎖門(mén)店以及公司，從而一再光臨，并向周?chē)麄髟撨B鎖門(mén)店。
2、 集思廣益，群策群力
對于出現的問(wèn)題，門(mén)店人員集思廣益，提出新的看法和建議，共同解決問(wèn)題。對于個(gè)人工作中遇到的問(wèn)題，在其他人的幫助下，群策群力，共同解決。兩個(gè)人的力量總是強于一個(gè)人，一個(gè)協(xié)作的團隊的.力量就更強大了。例如，每一名員工都可以提出更好的服務(wù)顧客的建議。每一位團隊成員遇到困難時(shí)，其他成員都應及時(shí)提供幫助。
3、 積極溝通，尊重他人
積極、有效的溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽(tīng)他人意見(jiàn)，通過(guò)思想的碰撞產(chǎn)生創(chuàng )新的火花。每一位門(mén)店員工都應該與團隊中的成員進(jìn)行溝通。例如，在討論顧客服務(wù)或銷(xiāo)售導購技能時(shí)，通過(guò)聆聽(tīng)團隊其他成員的意見(jiàn)，可以為員工帶來(lái)新的思路。
4、 全力以赴，支持決定
在每個(gè)成員都發(fā)表意見(jiàn)并聆聽(tīng)了他人的意見(jiàn)后，團隊應該作出統一的決定，對決定，每一個(gè)成員都必須遵循并全力以赴的予以支持。請想象一下，如果在連鎖門(mén)店中，員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案，會(huì )造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在形成一致決定后，就應像一個(gè)整體那樣去執行。
5、 團隊成績(jì)，個(gè)人貢獻
如果整個(gè)連鎖門(mén)店團隊取得了成績(jì)，那么我們應當肯定每一名成員的貢獻。沒(méi)有所有人員的參與和支持，團隊成績(jì)是不可能獲得成功。
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一、店長(cháng)的崗位職責 店長(cháng)職能 店長(cháng)管理制度
1、店長(cháng)必須忠于職守，維護公司的統一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級的督導。
2、店長(cháng)要對人事、銷(xiāo)售、財務(wù)、倉庫等工作全面負責并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責。
3、合理制定日、周、月工作目標，并帶領(lǐng)全體導購員努力完成目標，在工作總結中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時(shí)的分析總結店鋪的銷(xiāo)售補充貨品。
4、及時(shí)把握店堂的商品銷(xiāo)售及庫存情況：對每日的銷(xiāo)售進(jìn)行分析做出每天的最銷(xiāo)售時(shí)間，做出最暢銷(xiāo)款式，以此來(lái)控制庫存。
5、店長(cháng)要對高級導購（帶班主管）的工作給予支持與引導，使高級導購更好的協(xié)助店長(cháng)工作，發(fā)揮基層管理作用，培養發(fā)現和正確使用人才。
6、每星期一對班次進(jìn)行安排，注意合理安排導購員的休息時(shí)間，保證導購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。
7、制定每月的團隊建設活動(dòng)計劃，組織導購員進(jìn)行團體活動(dòng)，促進(jìn)員工的團結友愛(ài)，相互促進(jìn)的良好氣氛。
8、建設和完善例會(huì )工作，調動(dòng)導購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
9、公平、合理的進(jìn)行人事調動(dòng)，不得將個(gè)人私情帶到工作當中，新生各導購員的正確建議，促進(jìn)團隊精神的'建設。
10、認真執行公司的各項制度及工作流程，并認真督導各導購員的執行情況，同時(shí)配合公司領(lǐng)導檢查工作。
11、店長(cháng)每周二帶領(lǐng)全體導購員進(jìn)行場(chǎng)景調整，使店堂以全新的面貌迎來(lái)本周的黃金銷(xiāo)售時(shí)間。
12、店長(cháng)要認真的組織每月一次的倉庫盤(pán)點(diǎn)和每日一次的店堂盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳、物、款相符。
13、主動(dòng)與顧客溝通取顧客的意見(jiàn)，建立和完善客戶(hù)服務(wù)工作。
14、認真督導每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。
15、收集銷(xiāo)售動(dòng)向，競爭店的情報，旺銷(xiāo)商品信息，分析并反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
二、工作流程 店長(cháng)職能 店長(cháng)管理制度
1、店長(cháng)提前15分鐘到店，更換工作服，而后對店的各項設備進(jìn)行檢查，是否有丟損情況，同時(shí)主持導購員的考勤工作，檢查衣著(zhù)形象。
2、主管召開(kāi)早會(huì )，傳達公司通知或其它通告，而后作昨天的銷(xiāo)售。
3、開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)導購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
4、在某種情況下不太實(shí)際依具體問(wèn)，具體分析。
5、店長(cháng)將昨日的銷(xiāo)售明細登入貨品日記賬。
6、處理當班所發(fā)生的事情，要得當、得體。
7、與導購員輪流吃午餐，協(xié)助營(yíng)業(yè)。
8、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。
9、協(xié)助營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售。
10、到下班時(shí)間停止營(yíng)業(yè)，督導收銀員，倉管員及高級導購進(jìn)行銷(xiāo)售匯總，單據匯總，并做出各類(lèi)報表的單據、傳遞，最后收銀員與店長(cháng)交接。
11、店堂盤(pán)點(diǎn)后補貨。
12、關(guān)門(mén)下班。
三、收銀員的工作職責 店長(cháng)職能 店長(cháng)管理制度
1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語(yǔ)，維護品牌形象，協(xié)助導購員完成服務(wù)。
2、在接收銀時(shí)注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細加以統計，以防少找、少收、多收、多找錢(qián)的現象。
3、接受當班主管的督導，協(xié)助導購員完成一切店務(wù)工作。
4、接聽(tīng)店內電話(huà)
5、認真做好當班的銷(xiāo)售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作。
四、倉管員
1、忠于職守，無(wú)條件接受上級督導。
2、根據銷(xiāo)售情況控制庫存，降低庫存成本，根據捕捉的商品信息及時(shí)調整庫存和樣式。
3、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。
4、定期對倉庫進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保帳物相符。
5、在沒(méi)有出入倉工作時(shí)，倉管員到賣(mài)場(chǎng)協(xié)助銷(xiāo)售。
6、班后及時(shí)與賣(mài)場(chǎng)核對出倉數。
7、在財務(wù)的要求下，用合法的單據支帳。
五、導購員的工作職責
1、接受上級督導。
2、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。
3、嚴格要求自己維護品牌形象。
4、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。
5、明確自己的貨品走向，及時(shí)信息反饋，確保銷(xiāo)售。
六、高級導購的工作職責
1、無(wú)條件按上級督導。
2、協(xié)助店長(cháng)完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷(xiāo)售等工作，發(fā)揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問(wèn)題及時(shí)處理。
七、導購員的行為準則
1、看到顧客進(jìn)店時(shí)必須主動(dòng)替顧客開(kāi)店門(mén)，并致以問(wèn)候態(tài)度要親切自然。
2、目視顧客選購，并隨時(shí)準備提供幫助，對顧客介紹產(chǎn)品要實(shí)事求是，傳達正確而準確的信息。
3、我們要熱情接待任何類(lèi)型的顧客，一視同仁。
4、在店內導購員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關(guān)心顧客。
5、導購員不能坐著(zhù)或趴在柜臺上，或抱著(zhù)雙肩，雙手插衣袋里接待顧客。
6、不得成堆聊天或高聲談笑。
7、上班時(shí)間不準看報紙或其它與工作無(wú)關(guān)的事情。
8、不準在店內抽煙、吃零食。
9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。
10、認真執行本公司所定的禮儀。
11、不準只專(zhuān)注于同顧客聊天，而忽視本職工作。
八、門(mén)店主管的工作職責
1、無(wú)條件接受上級督導。
2、協(xié)助店長(cháng)完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷(xiāo)售等工作，發(fā)揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問(wèn)題及時(shí)處理。
連鎖店員工管理制度 9
一、考勤
1、連鎖店員工每天必須提前10分鐘到崗，整理儀容儀表；下班前打掃、清理店內衛生。
2、連鎖店的工作時(shí)間是：上午7：00——下午18：00，也可根據當地的實(shí)際情況作相應調整，但必須經(jīng)調整情況報綜合業(yè)務(wù)部。
3、晚15分鐘內到崗者即視為遲到；提前15分鐘離崗者即視為早退；遲到或早退一次者，根據《勞動(dòng)紀律、行為規范及處罰標準》給與處罰；遲到早退超過(guò)15分鐘即視為半日事假。
4、曠工（給予相應處罰的同時(shí)，扣發(fā)當日工資），連續曠工三日或一年內累計曠工六日者，公司保留辭退的權利。
5、員工請假應于前一天向店長(cháng)提出書(shū)面申請，請假應按規定時(shí)間返回，超假又未續假者視為曠工，曠工者將根據《勞動(dòng)紀律、行為規范及處罰標準》給予處罰（特殊情況除外）。
6、店長(cháng)應于次月二日前將考勤表和工資表傳至連鎖機構總部相關(guān)部門(mén)。
7、有事外出必須請假，請假單在得到有關(guān)領(lǐng)導的簽批后方可離開(kāi)，并按約定時(shí)間返回，違者罰款10元。工作時(shí)間必須堅守崗位，遵守作息時(shí)間，上崗實(shí)行打卡考勤制度，嚴禁遲到、早退或無(wú)故離開(kāi)工作崗位，違者第一次罰款5元，第二次罰款10元，第三次罰款20元。
二、行為規范
1、嚴禁崗上聊天、網(wǎng)上游戲、高聲喧嘩、追逐打鬧或做與工作無(wú)關(guān)的事，違者扣除當月獎金xx元。
2、搞好上下級、同事和其他部門(mén)的關(guān)系，相互尊重，團結合作，嚴禁以大欺小、以老欺新、挑撥離間，搞小宗派活動(dòng)，違者扣除當月獎金xx元。
3、服從領(lǐng)導，聽(tīng)從指揮，按時(shí)完成上級交給的工作任務(wù)，嚴禁越級報告工作、嚴禁直言諷刺挖苦，正面頂撞不遜，主觀(guān)拖延怠慢，違者扣除當月獎金xx元。
4、嚴禁在任何場(chǎng)合對任何人談?wù)撚袚p企業(yè)利益和形象的話(huà)，做有損企業(yè)利益和形象的事，違者扣除當月獎金xx元。
5、嚴禁利用工作職務(wù)之便，多占、偷拿、私用公物，情節嚴重的.，違者扣除當月獎金，并賠償實(shí)際損失。
6、管理人員上崗時(shí)姿態(tài)要端正、態(tài)度要和藹、待人要熱情、對人要禮貌、業(yè)務(wù)要精通，嚴禁冷漠、挖苦、中傷同事和客人，經(jīng)舉報核實(shí)，違者扣除當月獎金xx元。
7、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)應對業(yè)務(wù)人員加強管理，嚴禁欺上瞞下，損公肥私，一經(jīng)查出，除賠償損失外，另對部門(mén)負責人和責任人扣除當月獎金。
8、財務(wù)人員，工作要認真負責，堅持原則，履行正規手續，嚴禁出現帳物不符、錯收款物、識人辦事、中飽私囊的現象，違者除賠償損失外，扣除當月獎金xx元。
9、注意節約，反對浪費，嚴禁故意浪費和損害公物的事情發(fā)生，違者除賠償損失外，視情節扣除當月獎金xx元。
10、嚴禁造謠生事、搬弄是非等影響工作和團結的事情發(fā)生，違者扣除當月獎金xx元。
11、因不服從管理，在受到管理人員的批評處罰后，對其懷恨在心，采用武力或外力打擊報復，違者送交公安機關(guān)處理。
12、在企業(yè)和員工即將遭到危險、損失或侵害時(shí)，應挺身而出，全力以赴進(jìn)行幫助，嚴禁躲閃逃避、隔岸觀(guān)火。
13、無(wú)故不參加會(huì )議或開(kāi)會(huì )遲到或中途離席或人身攻擊或主觀(guān)譏諷或言行消極者，對其扣除當月獎金xx元。
14、員工要著(zhù)工作服、佩戴胸卡上崗，否則一次扣除當月獎金xx元。
15、愛(ài)護公物設備，正確使用保養，因違反操作規程致使設備損害，違者除承擔維修費用外，扣除當月獎金xx元。
16、熟練掌握業(yè)務(wù)技能，工作中嚴禁違反操作規程，投機取巧，任意而行，違者除賠償損失外，扣除當月獎金xx元。
17、嚴禁泄露技術(shù)及商業(yè)機密，因此而造成損失的，除賠償損失外送交司法機關(guān)處理。
18、各業(yè)務(wù)職能部門(mén)要忠于職守，講究從業(yè)道德，嚴禁向競爭對手提供技術(shù)資料和技術(shù)參考等有損于公司發(fā)展和經(jīng)營(yíng)的事，違者開(kāi)除。
19、紀律維護部門(mén)要實(shí)事求是，鐵面無(wú)私，敢于向不良傾向作斗爭，嚴禁與被查單位或個(gè)人沆瀣一氣，違者扣除當月獎金xx元。
20、司機要經(jīng)常對車(chē)輛檢查維修，保持車(chē)輛狀態(tài)完好，嚴禁私自出車(chē)、私自修車(chē)，違者扣除當月獎金xx元。
21、嚴禁不切實(shí)際地向客戶(hù)承諾，說(shuō)大話(huà)，言而未行、語(yǔ)不由衷，由此給企業(yè)造成不良影響者扣除當月獎金xx元。
21、員工都應團結互助，不得無(wú)理取鬧、制造矛盾、打架斗毆，違者開(kāi)除或送交司法機關(guān)處理。
23、工作時(shí)間嚴禁喝酒、聚眾賭博，違者對部門(mén)負責人罰款10元，對直接責任人罰款100元。因酒后上崗而發(fā)生的一切傷亡事故，均由本人自負后果。
24、嚴禁私自撥打私人電話(huà)，違者罰款10元。
連鎖店員工管理制度 10
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第一條 本加盟店是依協(xié)業(yè)與分業(yè)的原則，運用近代小組織的連鎖店以實(shí)現加盟店的經(jīng)營(yíng)合理化，同時(shí)真正能做到充分滿(mǎn)足消費者所要求的店鋪為基本理念。
�。ǘ┠� 的
第二條 本規章是訂定xx加盟店組織活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)合格的零售對加盟店本部（以下稱(chēng)本部）的權利義務(wù)，加盟店的營(yíng)運制度、經(jīng)營(yíng)管理制度與加盟店的權利義務(wù)等。
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第三條
�。�1）為統轄本事務(wù)，在xx企業(yè)公司內設置"xx加盟店本部"，并得設各種委員會(huì )，以籌謀業(yè)務(wù)的發(fā)展。
�。�2）（本部）
"xx"商號、商標的登錄所有者的本部要主持制定加盟店組織的維持發(fā)展的運營(yíng)方式、制度、規約，以管理統轄全體加盟店。
�。�3）（加盟店）
店鋪所有者的加盟店，得在一事實(shí)上的商圈內，有獨占（或優(yōu)先的）營(yíng)業(yè)的權利，但須在所定的整體經(jīng)營(yíng)體制（和店鋪形態(tài)）下，遵從本規章負有誠實(shí)經(jīng)營(yíng)的義務(wù)。
�。�4）（委員會(huì )）
關(guān)于加盟店的營(yíng)運咨詢(xún)，在本部設置營(yíng)運委員會(huì )，由本部從加盟者中指名擔任委員構成，并遵從另定的委員會(huì )規則營(yíng)運。
�。ㄋ模┘用速Y格
第四條 加盟店的加入資格，規定如下：
�。�1）與既加盟的會(huì )員主要商圈競爭。
基準在xx公尺以上的離間距離（或在買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，人口每x萬(wàn)人設一店鋪）為原則，至于有無(wú)競爭關(guān)系則由本部認定的。
�。�2）要具備一定限度以上的店鋪規模。
銷(xiāo)售場(chǎng)所面積及售貨金額的最低標準訂定：
面積：xx坪以上；每月?tīng)I業(yè)額xx萬(wàn)元以上。
�。�3）不得加入與本部實(shí)質(zhì)上有競爭關(guān)系的其他連鎖組織。
�。�4）加盟者本身及能代替的適任經(jīng)營(yíng)者，必須專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)。
�。�5）做本部的加盟店要誠實(shí)經(jīng)營(yíng)并接受本部的經(jīng)營(yíng)指導和援助。
�。�6）對于本規章要全面贊同，并全面參加本部為加盟店所舉辦的共同活動(dòng)。
�。�7）經(jīng)常要提出經(jīng)營(yíng)合理化的意愿，且要自動(dòng)、積極為經(jīng)營(yíng)合理化努力。
�。ㄎ澹┘用藯l件
第五條 有前條資格者，要做加盟店的條件如下：
�。�1）使用"xx"的統一商號、商標，在店鋪安裝所訂的招牌、標識。
�。�2）加盟店應向本部繳納加盟金xx萬(wàn)元，此項加盟金不予退還。
�。�3）要接受本部的業(yè)務(wù)培訓。
�。�4）與本部締結加盟契約，并于契約書(shū)上蓋章。
�。┗緳嗔�。
第六條 加盟店基本權力如下：
�。�1）使用"xx"的商號商標經(jīng)營(yíng)店鋪。
�。�2）使用"xx"的商標作廣告宣傳活動(dòng)。
�。�3）經(jīng)銷(xiāo)本部組織獨自開(kāi)發(fā)的商品。
�。�4）施以?xún)韧獍b的統一，并利用共同管理方式。
�。�5）接受本部的經(jīng)營(yíng)技術(shù)指導，并按本部的指導要領(lǐng)營(yíng)業(yè)。
�。�6）接受經(jīng)挑選的統一商品及物品的供給，并使用訂定的訂貨手冊。
�。�7）參加本部統一舉辦的宣傳廣告，促進(jìn)銷(xiāo)售及其他的共活動(dòng)。
�。�8）接受有關(guān)店鋪的新設、改裝的專(zhuān)門(mén)技術(shù)指導。
�。�9）參加本部計劃的教育訓練。
�。�10）接受經(jīng)營(yíng)計劃的策定及指導。
�。�11）接受提供必要的情報。
�。ㄆ撸┐_保加盟店的利益
第七條 為增進(jìn)加盟店的效益及確保利益，由本部提供程序化的獨有銷(xiāo)售技術(shù)。
�。ò耍┥唐酚媱�
第八條 為確保前條的利益，下列事項由本部統一計劃、指導實(shí)施。
�。�1）商品構成計劃。
�。�2）商品陳列計劃。
�。�3）毛利計劃。
�。�4）銷(xiāo)售促銷(xiāo)計劃。
�。�5）廣告宣傳計劃。
�。�6）進(jìn)貨補給計劃。
�。�7）其他關(guān)于店鋪管理計劃。
�。ň牛┥唐饭┙o
第九條 商品供給方法訂定如下：
�。�1）加盟店經(jīng)銷(xiāo)貨品中，至少有百分之x以上貨品要向本部進(jìn)貨，以達進(jìn)貨集中化。
�。�2）商品的供給，原則上依本部所定的定期配送系統配給。
第壹拾條 有關(guān)提成計劃內容如下，提交"商品計劃委員會(huì )"統籌研究的。
�。�1）獨自開(kāi)發(fā)共同商標的商品。
�。�2）加盟店屯積庫存商品的調配周轉。
�。ㄊ┲Ц敦浛�
第十一條 每月1日至月底所進(jìn)的貨款，于次月5日以前匯送至本部所指定的銀行，或將支票寄至本部。
�。ㄊ唬┩素浀奶幚�
第十二條 由本部所供給的商品及物品類(lèi)，原則上不予退貨。但有下列的`情形時(shí)，調換產(chǎn)品。
�。�1）本部承認的退貨期限內的特定品，但退貨所需的運費及其他損失，如本部無(wú)過(guò)失。其費用由加盟店負擔。
�。�2）本部擬訂銷(xiāo)售計劃指定商品的配額，在本部所承認的一定期間內不能售出時(shí)，此時(shí)也準用前項協(xié)書(shū)的規定。
�。�3）前項退貨商品貨款的支付，應依前條的所定每月份結算。
�。ㄊ┍静繝I(yíng)運費用的分擔
第十三條 加盟店對于本部的營(yíng)運費用應依下列方法分擔：
�。�1）會(huì )費每月xx元。
�。�2）每月向本部進(jìn)貨金額的x%。
�。ㄊ┨囟ㄙM用的負擔
第十四條 依前條負擔固定的營(yíng)運費用外，加盟店應依下列基準，逐項分擔為連鎖事項的費用。
�。�1）共同廣告經(jīng)費——實(shí)費或分擔。
�。�2）共同特賣(mài)經(jīng)費——實(shí)費或分擔。
�。�3）各項活動(dòng)經(jīng)費——實(shí)費或分擔。
�。�4）調查、教育經(jīng)費——實(shí)費或分擔。
�。�5）店鋪、廣告陳列品的設計及物品的費用——實(shí)費。
�。�6）其他特別指導援助的經(jīng)費——實(shí)費。
�。ㄊ模┍Ｊ氐臋C密
第十五條 加盟店對于本組織的計劃、營(yíng)運、活動(dòng)等的實(shí)態(tài)及內容不得泄漏于他人，特別對下列事項保守重要機密，如違反時(shí)，其所發(fā)生的損害，應由當事人負賠償之責。
�。�1）經(jīng)銷(xiāo)商品及物品類(lèi)的采購廠(chǎng)商、價(jià)格、進(jìn)貨條件。
�。�2）加盟店的詳細經(jīng)營(yíng)內容，特別對進(jìn)貨、銷(xiāo)售、資金的計劃具體內容。
�。�3）其他本部指定的事項。
�。ㄊ澹┙故马�
第十六條 加盟店不得有下列行為：
�。�1）從本部進(jìn)貨商品，提供給非加盟店。
�。�2）加入本組織以外的同業(yè)連鎖店。
�。�3）毀損本組織的名譽(yù)。
�。�4）將本部所送的文件、情報無(wú)正當理由提供他人。
�。ㄊ┢跫s解除
第十七條 有下列各項事由時(shí)，本部得解除加盟契約。
�。�1）加盟店無(wú)正當理由，不服從前條的規定時(shí)。
�。�2）加盟店的經(jīng)營(yíng)虧損，繼續虧損六個(gè)月以上，經(jīng)"紀律委員會(huì )"判斷無(wú)法改善經(jīng)營(yíng)狀態(tài)時(shí)。
�。�3）加盟店或加盟店的經(jīng)營(yíng)者申請破產(chǎn)，或受強制執行或執行保全處分或拒絕往來(lái)處分時(shí)。
�。�4）與加盟店的經(jīng)營(yíng)者有關(guān)的加盟店發(fā)生經(jīng)濟糾紛，因而加盟店的經(jīng)營(yíng)會(huì )受大影響時(shí)。
�。�5）對本部的債務(wù)履行，雖經(jīng)勸告，仍不履行時(shí)。
�。ㄊ撸┏� 名
第十八條 有下列事由時(shí)，本部得將該加盟店除名：
�。�1）對本規定有重大違反時(shí)。
�。�2）明顯妨礙本組織的信用時(shí)。
�。�3）妨礙正常的連鎖營(yíng)運時(shí)。
�。ㄊ耍┩� 會(huì )
第十九條 加盟店無(wú)論何時(shí)，均可退出本連鎖組織，而解除加盟契約，但至少應于三日前，以書(shū)面通告本部。
�。ㄊ牛┢跫s解除后，應處理的事項
第二十條
�。�1）遵從本部指示，將店鋪內外所表示的加盟店名稱(chēng)撤除或抹消。
�。�2）遵從本部指示，將經(jīng)售商品目標、價(jià)格表及其他本部送付的物品、文件送還。
�。�3）本部指定的商標商品應予回收，其回收價(jià)格應服從本部的查定。
�。�4）對本部或其他加盟會(huì )員的債務(wù)要立即償還。
�。�5）實(shí)施上列各項所需一切費用，由加盟店負擔。
�。�6）由于解除契約，發(fā)生具體損害時(shí)，應予賠償。
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第二十一條 本規章的修正，須經(jīng)出席加盟店代表三分之二以上的多數決議通過(guò)的。
�。ǘ唬└� 則
第二十二條 關(guān)于加盟店的營(yíng)運，本規章或另訂的各種規則無(wú)規定時(shí)，即依據本部斟酌決定的。
連鎖店員工管理制度 11
一、各店根據經(jīng)營(yíng)實(shí)際需要，必須安排專(zhuān)人負責本店庫房事務(wù)的管理，作為綜合統計與餐廳物品的管理人員，各店負責人必須積極支持并協(xié)助庫房管理人員開(kāi)展工作。
二、庫房管理人員必須遵守上下班時(shí)間，保證所申請物料到場(chǎng)后，親自參與物品的驗收工作，不得請其他員工代為驗貨收貨。庫管必須親自填寫(xiě)出庫領(lǐng)用物品記錄表。
三、庫房管理人員必須每日做好餐廳經(jīng)營(yíng)所需的物料申請工作，要求在申請物料時(shí)仔細規劃，力求不疏漏，申請單據填寫(xiě)明確，保存好每日的申請單傳真原件。
四、店面驗貨工作在店面外的配送車(chē)輛外進(jìn)行，凡落地物料必須查驗其品種、質(zhì)量、數量和生產(chǎn)日期，店面負責人有義務(wù)派出收貨人員協(xié)同庫房管理員做好驗貨和收貨工作。
五、庫房管理員必須認真、客觀(guān)地填寫(xiě)收貨單，以備配送部門(mén)核算準確。
六、庫房管理人員必須將各類(lèi)單據準備齊全，每日交給財務(wù)部處理。
七、庫房管理人員應備齊各類(lèi)庫房用具用品：收據、筆、各類(lèi)單據表格、傳真紙、計算器等，并積極保養愛(ài)護好庫房各類(lèi)設備設施用品。
八、庫房管理人員應積極檢查本餐廳各類(lèi)冷藏冷凍設備內的物品存放、衛生情況，遇到問(wèn)題應向各部門(mén)負責人提出并監督或幫助其改正。
九、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如需增加庫房?jì)鹊母黝?lèi)耐用品的儲備量，如鐵鍋、桶等生產(chǎn)用具，需向餐廳負責人提出申請后，方可提出采購申請。
十、餐廳內撤換下來(lái)的`各類(lèi)破損物件和用具，在確認本餐廳不再使用后，通知總部在配送車(chē)輛到達后裝車(chē)運回總部，并將運回物件列表隨車(chē)帶回交給總部相關(guān)部門(mén)。
十一、做好配送產(chǎn)品質(zhì)量監督記錄工作，對在生產(chǎn)過(guò)程中體現出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷等問(wèn)題及時(shí)客觀(guān)地記錄在案，并及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。
十二、個(gè)別有條件庫房直接進(jìn)庫的物料如軟飲、庫存商品、調料、損耗品等，應根據實(shí)際進(jìn)貨數量填寫(xiě)入庫單據，并將財務(wù)聯(lián)及時(shí)交給財務(wù)部門(mén)。個(gè)別物料屬餐廳備用金購買(mǎi)的，必須由餐廳負責人填寫(xiě)費用報銷(xiāo)單并附上相應的發(fā)票收據等。
十三、庫房重地不得允許其他人員進(jìn)入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的情況，更不允許供貨商進(jìn)入廚房和庫房。
十四、庫房管理人員必須在總部指定的時(shí)間之前完成各類(lèi)數據的匯總與傳真發(fā)送。
十五、配送到餐廳的各類(lèi)物料，庫房管理員有義務(wù)監督各部門(mén)的存儲和使用，對存儲和使用過(guò)程中出現的人為破損、損耗和影響物料質(zhì)量的現象，庫房管理人員應及時(shí)提出更正，并將事件記錄下來(lái)。以上情節嚴重的，應及時(shí)通知餐廳負責人處理。
十六、庫房管理人員的工作由餐廳負責人直接監督執行。
十七、庫房管理人員每月最后一日必須按照財務(wù)部門(mén)要求盤(pán)點(diǎn)庫房。
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