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蛋糕店員工制度

時(shí)間:2023-02-18 13:16:17 員工管理 我要投稿

蛋糕店員工制度5篇

  在快速變化和不斷變革的今天,很多地方都會(huì )使用到制度,制度泛指以規則或運作模式,規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值,其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編收集整理的蛋糕店員工制度,歡迎大家分享。

蛋糕店員工制度5篇

蛋糕店員工制度1

  為了蛋糕店事業(yè)的蒸蒸日上,我們需要規范的制度進(jìn)行管理,大家各司其職,共同營(yíng)造良好的工作氛圍。特訂立此規章制度,望大家仔細閱讀,并遵照執行。

  第一、工作規范

  一、行為準則

  實(shí)踐中,發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時(shí),爭議焦點(diǎn)往往不是員工有沒(méi)有義務(wù)保守公司的商業(yè)秘密,而是該秘密是不是構成受法律保護的商業(yè)秘密,以及單位如何提供證據證明離職員工實(shí)施了侵權行為及侵權造成的損失。由于商業(yè)秘密侵權證據很難收集,或調查取證的成本非常高,往往導致單位對侵權行為束手無(wú)策。

  企業(yè)在制定規章的時(shí)候可以約定通過(guò)保密協(xié)議,據此證明商業(yè)秘密的存在、證明企業(yè)對商業(yè)秘密采取了保護措施,一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為,便于舉證,有利于企業(yè)借助法律手段保護自己的商業(yè)秘密,維護合法的權益。

  1、盡忠職守,服從指揮,保守商業(yè)秘密。

  2、愛(ài)護公司財物,不浪費,不化公為私。

  3、遵守店里的一切規章制度及工作守則。

  4、維護公司信譽(yù),不做任何有損公司信譽(yù)的行為。

  二、工作態(tài)度

  1、員工應努力提高自己的工作技能,提高工作效率。

  2、熱愛(ài)本職工作,對自己的工作盡職盡責。

  3、員工之間應通力合作,互相配合,不得搬弄事非。

  4、按時(shí)完成本職工作,不拖延,不積壓。

  5、待人接物態(tài)度謙和,禮貌對待客戶(hù)與顧客。

  6、要愛(ài)護公物,規范操作。要尊重別人勞動(dòng)成果,團結同事。

  三、工作要求

  1、嚴把產(chǎn)品衛生、質(zhì)量?jì)纱箨P(guān)鍵環(huán)節,不允許有一件不合格品到達顧客手中,嚴禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區域。

  2、保證生產(chǎn)區及營(yíng)業(yè)區環(huán)境衛生,每日全面徹底開(kāi)展整理、整頓、清掃、清潔工作。

  3、工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧,尋釁滋事,不得抽煙進(jìn)食,隨意蹲坐,不得玩手機、不做與工作無(wú)關(guān)的事情。

  4、對待顧客熱情周到,關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

  四、工作紀律

  1、服從上級的工作安排,一經(jīng)上級主管決定,應嚴格遵照執行。

  2、按規定時(shí)間上下班,不得無(wú)故遲到、早退,班中脫崗。

  3、每月休息_______天,所有節假日不能休息,節假日過(guò)后可以調休。不按規定休息與請假者一律視為曠工。

  第二、考勤制度

  一、工作時(shí)間

  1、營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間:7:00——2:30,12:30——21:00。

  2、蛋糕師工作時(shí)間:9:00——18:00。

  二、考勤公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執行,不得代簽,代簽者每次罰款50元,被代簽者每次罰款30元。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊,遲到、早退5分鐘5元,10分鐘10元,依次類(lèi)推。節假日不允許請假。嚴禁曠工,當____月內曠工累計三次視自動(dòng)離職處理。

  三、休假種類(lèi)和假期待遇

  1、病事假:

 。1)員工請假,需提前向部門(mén)管事申請,得到允許后方可請假。

 。2)如遇特殊情況(如病假),來(lái)不及請假的應用電話(huà)向經(jīng)理請假,并在假后上班

  第一天出具病例證明方可。員工有事請假,事假以小時(shí)為計算單位,請假不滿(mǎn)1小時(shí)者按1小時(shí)計算,累計滿(mǎn)八小時(shí)為一天。曠工以天為計算單位,曠工一天按三天計算。員工未經(jīng)請假,擅離崗位或未準假而不到崗者,均以曠工處理,曠工三次視為自動(dòng)離職。

  第三、獎勵與懲罰

  一、罰則

  1、違反勞動(dòng)工作紀律,在工作中員工之間發(fā)生爭執,打架斗毆一次200元,不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過(guò)15分鐘者,每次扣10元。依此類(lèi)推。

  2、工作人員必須持有效健康證明上崗,因無(wú)健康證明或無(wú)效健康證明上崗者,被有關(guān)部門(mén)檢查發(fā)現,所需費用自理,后果自負。

  3、在工作中,工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(cháng)指甲、穿拖鞋上班,責令其整改后方能上班,并處以每次每項10元罰款。

  4、故意造成浪費、不愛(ài)惜公共財物的,經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款,并發(fā)通知警告。

  5、散布謠言,損害公司名譽(yù),XX公司內部生事者,經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。

  6、公司所有人員弄假賬,虛帳,中飽私囊者,經(jīng)核查屬實(shí),按所貪污價(jià)格的10倍——20倍罰款,本年內不享受公司任何福利待遇,情節嚴重送公安部門(mén)處理。

  7、營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語(yǔ)一次處罰10元。

  8、所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等,發(fā)現一次處罰一次100元。

  9、發(fā)現地面衛生不合格處罰當值人員20元,陳列柜衛生不合格,產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。死角衛生不合格,留有明顯死角衛生處罰20元。

  10、西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛生不合格,表面有明顯灰塵處罰20元。

  11、操作間操作人員水果鮮奶沒(méi)有及時(shí)放入保險柜處罰20元;裱花間內發(fā)現有變質(zhì)原料,例:果膏、果醬、打發(fā)后未及時(shí)用完的鮮奶油,一次一項處罰30元;發(fā)現有浪費原料,浪費水果者處罰20元;冰箱內有積冰不及時(shí)清理,發(fā)現變質(zhì)原料處罰20元;機器內部周?chē)忻黠@污垢、積面,不及時(shí)清理的處罰20元;操作臺面衛生不合格,處罰20元。

  12、所有員工長(cháng)發(fā)者必須扎起,成舒適利索狀,如發(fā)現一次違規_________元罰款。

  13、生產(chǎn)車(chē)間與裱花間只允許當班服務(wù)員、店長(cháng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出,其他外來(lái)人員一律不得入內,否則當班每人30元罰款。

  二、福利

  1、當月滿(mǎn)勤的,給予_________元滿(mǎn)勤獎,作為鼓勵。

  2、員工自己生日時(shí),可以自選一款蛋糕,當做生日蛋糕。家人生日購買(mǎi)蛋糕的享受八折優(yōu)惠。

  3、年中時(shí),視營(yíng)業(yè)狀況,組織員工旅游。

  4、年終時(shí),給予_________元年終獎。

  三、薪資管理

  1、每月_______號,本店委托_______銀行將上個(gè)月的.工資轉賬支付至員工入職時(shí)提供的銀行卡上。

  2、員工覺(jué)得薪資有疑問(wèn)的,可以向經(jīng)理咨詢(xún),并要求查看工資明細與計算方式。

  第四、人事異動(dòng)

  一、入職

  企業(yè)要在員工入職一個(gè)月內與員工簽訂書(shū)面的勞動(dòng)合同,否則企業(yè)需要承擔雙倍工資的風(fēng)險;勞動(dòng)合同必須具備勞動(dòng)合同期限、工作內容、勞動(dòng)保護和勞動(dòng)條件、勞動(dòng)報酬、勞動(dòng)紀律、勞動(dòng)合同終止條件以及違反勞動(dòng)合同的責任等條款,建議企業(yè)與員工簽訂勞動(dòng)合同時(shí),可以先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的律師,或者查閱好相關(guān)法律問(wèn)題,避免引起不必要的勞動(dòng)糾紛。員工被聘用后的一個(gè)月內,蛋糕店有義務(wù)和員工簽訂勞動(dòng)合同并辦理保險。入職時(shí),員工應提交健康證,并履行告知義務(wù)。

  二、調動(dòng)營(yíng)業(yè)員上崗后一個(gè)月,認為自己更想做糕點(diǎn)師的,可以申請調崗。不重復試用期。

  三、辭職正式員工要辭職的,要提前30天提出申請;試用期員工要離職的,提前3天提出辭職申請。

  四、辭退

  1、員工嚴重違反本店的規章制度的,本店可辭退勞動(dòng)者,并不支付補償金。

  2、其他辭退情形同勞動(dòng)合同法的規定。

  企業(yè)規章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據,是公司內部的法律,但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力,只有依法制定的規章制度才具有法律效力。

  勞動(dòng)爭議糾紛案件中,工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報酬以及計算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證,所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規章制度的時(shí)候,應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據,以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現舉證不能的后果。

蛋糕店員工制度2

  第一、賣(mài)貨——價(jià)格——推銷(xiāo)——陳列

  1、新舊、美丑、越賣(mài)越好

  (先推舊貨,再賣(mài)不好賣(mài)的)

  2、要知道每個(gè)商品的價(jià)格、重量(一斤有幾個(gè)、半斤有幾個(gè))

  3、早、中都各理貨一次(要知道舊貨)各歸其位,賣(mài)后的往前放。

  4、最重要、(1)分清新舊貨。

  (2)先賣(mài)舊貨,再賣(mài)做得不好的,最后推銷(xiāo)好的.和新貨。

  第二、衛生·語(yǔ)言

  1、各負其責,打掃衛生(包括門(mén)外,每星期大清掃一次。早、中各一次,包括食品柜、冷柜、收銀臺、桌椅、包裝盒)

  2、顧客進(jìn)門(mén)要講“你好”、“歡迎光臨”,聲音要洪亮、大方。顧客出門(mén)要講“您慢走”。

  3、上班時(shí)間累了可以坐(指中午,下午4、30以后不可以),否則罰款、20分鐘50元,30分鐘100元。

  4、上班時(shí)間不可以玩手機超過(guò)20分鐘(高峰時(shí)期),否則罰款100元。

  5、收銀員、導購員有把門(mén)外遮陽(yáng)篷收放的工作義務(wù),還有給飲水機加水。

  6、中午吃飯時(shí)間、12、30以后一個(gè)半小時(shí)。

  7、上班時(shí)間、早上8、00-晚上9、00,如有遲到(遲到30分鐘以?xún)攘P20元,半小時(shí)以上按礦工半天處理)。

  8、請假須寫(xiě)請假條,未獲準按曠工處理,無(wú)故不請假礦工,罰款100元(電話(huà)請假無(wú)效)。

蛋糕店員工制度3

  一、工作規范

  1.行為準則

  a.盡忠職守,服從領(lǐng)導,保守業(yè)務(wù)秘密;

  b.愛(ài)護公司財物,不浪費,不化公為私;

  c.遵守公司一切規章制度及工作守則;

  d.保持公司信譽(yù),不做任何不損公司信譽(yù)的行為。

  2.工作態(tài)度

  a.員工應努力提高自己的工作技能,提高工作效率;。

  b.熱愛(ài)本職工作,對自己的工作職責負全責;。

  c.員工之間應通力合作,互相配合,不得相互拆臺或搬弄事非。

  d.對本職工作應爭取時(shí)效,不拖延,不積壓。

  e.待人接物態(tài)度謙和,以爭取公司同仁與客戶(hù)的合作。

  f.不惹事生非,聚眾鬧事;不造謠生事,挾私報復;不拉邦結伙,散布謠言;不恃強凌弱,欺壓同事;不損公肥私,中飽私囊。

  g.要愛(ài)護公物,規范操作;要善待顧客,體貼服務(wù);要尊重別人勞動(dòng)成果,團結同事;要破除封閉心態(tài),積極鉆研;要維護企業(yè)形象和利益,敢于在關(guān)鍵時(shí)刻挺身而出。

  h.嚴把產(chǎn)品衛生,質(zhì)量?jì)纱箨P(guān)鍵環(huán)節不允許有一只不合格品到達顧客手中,嚴禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區域。

  r.保證生產(chǎn)區及營(yíng)業(yè)區環(huán)境衛生,每日全面徹底開(kāi)展整理、整頓、清掃、清潔,美育的5S工作。

  j.工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧,尋釁滋事,不得抽煙進(jìn)食,隨意蹲坐,不做與工作無(wú)關(guān)的'事情。

  k.對待顧客熱情周到,關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

  3.工作紀律

  a.服從上級的工作安排,一經(jīng)上級主管決定,應嚴格遵照執行;

  b.按規定時(shí)間上下班,不得無(wú)故遲到、早退,班中脫崗;

  c.所有節假日不能休息。不按規定休息與請假者一律視為礦工。

  4、獎勵與懲罰

  a.違反勞動(dòng)工作紀律,在工作中員工之間發(fā)生爭執,吵架一次50元,打架斗毆一次200元,不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過(guò)15分鐘者,每次扣10元;以次類(lèi)推。

  b.工作人員必須持有效健康證明上崗,因無(wú)健康證明或無(wú)效健康證明上崗者,被有關(guān)部門(mén)檢查發(fā)現,所需費用自理,后果自負。

  c.在工作中,工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(cháng)指甲、穿拖鞋上班,責令其整改后方能上班,并處以每次每項10元罰款。

  d.故意造成浪費、不愛(ài)惜公共財物的,經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款,并發(fā)通知警告。 e.散布謠言,損害公司名譽(yù),鼓動(dòng)公司內部生事者,經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。

  f.公司所有人員做*假賬,虛帳,中飽私囊者,經(jīng)核查屬實(shí),按所貪污價(jià)格的10倍----20倍罰款,(本年內不享受公司任何福利待遇),情節嚴重送公安部門(mén)處理。

  g.營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語(yǔ)一次處罰10元。

  ★所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等,發(fā)現一次處罰一次100元。

  f.店內營(yíng)業(yè)員衛生:地面衛生不合格處罰20元,店外5米之內,櫥窗玻璃有灰塵,衛生不合格罰款20元。

  h.店內營(yíng)業(yè)員衛生:陳列柜衛生不合格,產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。

  r.店內營(yíng)業(yè)員衛生:死角衛生不合格,留有明顯死角衛生處罰20元。

  j.店內營(yíng)業(yè)員衛生:墻面衛生不合格處罰20元,有明顯刮痕,地腳線(xiàn)有污垢處罰20元。

  k.店內營(yíng)業(yè)員衛生:西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛生不合格,表面有明顯灰塵處罰20元。

  l.操作間操作人員衛生:閑余時(shí)間工具擺放不整齊,水果鮮奶沒(méi)有及時(shí)放入保險柜處罰20元。

  m.操作間操作人員衛生:閑余時(shí)間地面、桌面、墻面、以及垃圾桶周?chē)l生不合格處罰20元。

  n.操作間操作人員衛生:裱花間內發(fā)現有變質(zhì)原料,例:果膏、果醬、打發(fā)后未及時(shí)用完的鮮奶油,一次一項處罰30元。

  o.操作間操作人員衛生:發(fā)現有浪費原料,浪費水果者處罰20元。

  p.操作間操作人員衛生:冰箱內有積冰不及時(shí)清理,發(fā)現變質(zhì)原料處罰20元。

  q.操作間操作人員衛生:機器內部周?chē)忻黠@污垢、積面不及時(shí)清理的處罰20元。

  r.操作間操作人員衛生:地面、墻面衛生不合格,明顯有贓物、污垢、油漬、面漬區域處罰20元。

  s.操作間操作人員衛生:冰箱內過(guò)于凌亂,有積冰,不及時(shí)清理處罰20元。

  t.操作間操作人員衛生:操作臺面衛生不合格,處罰20元。

  u.所有員工長(cháng)發(fā)者必須扎起,成舒適利索狀,如發(fā)現一次違規30元罰款。

  v.所有員工上班不得帶孩子,影響店內形象,如有違規一次30元處罰。

  w.生產(chǎn)車(chē)間與裱花間只允許當班服務(wù)員、店長(cháng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出,其他外來(lái)人員一律不得入內,否則當班每人30元罰款。

  x.任何員工上班時(shí)不得在店內接待來(lái)訪(fǎng)親朋好友,在店外接待不得超過(guò)3分鐘,私人電話(huà)接打不得超過(guò)3分鐘。

  二、考勤制度

  1、工作時(shí)間

  a.營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間:7:00—2:30,12:30—21:00

  2、考勤

  b.公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執行,不得代簽。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊,遲到、早退5分鐘5元,10分鐘10元,依次類(lèi)推。節假日不允許請假。嚴禁曠工,曠工一天扣除三天工資并處以警告,當一月內曠工累計三次視自動(dòng)離職處理。嚴禁代簽,代簽者每次罰款50元,被代簽者每次罰款30元。

  3、休假種類(lèi)和假期待遇

  a.病事假:

  員工請假,需提前向部門(mén)管事申請,得到允許后方可請假。

  如遇特殊情況(如病假),來(lái)不及請假的應用電話(huà)向經(jīng)理請假,并在假后上班第一天出具病例證明方可。

  員工請假計算單位:

  員工有事請假,事假以“小時(shí)”為計算單位,請假不滿(mǎn)1小時(shí)者按1小時(shí)計算,累計滿(mǎn)八小時(shí)為一天。

  曠工以“天”為計算單位,曠工一天按三天計算。

  員工未經(jīng)請假擅離崗位或未準假而不到崗者,均以曠工處理,曠工三天視為自動(dòng)離職。

蛋糕店員工制度4

  一:按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規定執行:

  1:本店員工必需牢固樹(shù)立時(shí)間意識,上班遲到10分鐘扣5元,以此類(lèi)推每十分鐘加扣5元。

  2:有事除特殊情況外,提前一天執行請假制度,說(shuō)明理由,去向,方便聯(lián)系。

  3:臨時(shí)請假按時(shí)間累計12小時(shí)為一天。

  4:由于行業(yè)特殊性,周六、周日不休息,如請假扣除當天工資及全勤獎金。

  5:每月請假三天者,月出勤視為滿(mǎn)勤。本店設立超勤獎,金額為:50元/天。

  二:上班期間,必須做到著(zhù)裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。

  1:樹(shù)立“顧客至上”的服務(wù)理念。

  2:學(xué)習待客禮儀,主動(dòng)問(wèn)好、學(xué)會(huì )微笑服務(wù)。

  3:不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。

  4:禁止玩手機、睡覺(jué)。接電話(huà)不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現,處罰辦法為:玩手機、看電影、接電話(huà):10元/次;睡覺(jué):100元/次。

  5:搞好加工車(chē)間、店面、工作臺衛生。發(fā)現一次衛生差罰款5元。

  三:曠工一天扣三天工資。

  四:中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個(gè)月,學(xué)徒工提前三個(gè)月寫(xiě)辭職報告)如不按規定執行的.或解聘的員工,終止押金發(fā)放。

  五:本店新招員工有關(guān)要求。

  1:面試時(shí)提供自己的聯(lián)系方式,身份證復印件及家長(cháng)聯(lián)系方式。

  2:面試合格后,試用一周,試用期不合格,本店有權辭退,不付任何待遇。

  3:試用合格后,工資從試用的第一天算起。工齡滿(mǎn)一年表現好的員工,本店獎勵一千元。

  六:凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外,由職工本人負責。本店概不負責。

蛋糕店員工制度5

  一、遵紀守法,愛(ài)崗敬業(yè),忠于職守,不遲到和早退。

  二、儀表大方,上班著(zhù)統一工裝,工裝要保持干凈、整潔。

  三、熟記每種商品的名稱(chēng)、特點(diǎn)、口感。

  四、堅持“微笑服務(wù)”,“歡迎光臨佳源牧場(chǎng)”不離口,接電話(huà)“你好”掛嘴頭。

  五、裱花師工作時(shí),必須戴干凈的口罩、帽子。

  六、上班期間接私人電話(huà)不得影響工作,長(cháng)話(huà)短說(shuō)。

  七、店面衛生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。

  附:

  1、員工工作滿(mǎn)半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿(mǎn)一年每月發(fā)放100元工齡獎,工齡工資不參加考核。

  2、設立衛生獎。樓下每人每月100元,二樓每人每月50元,但當值期間衛生打掃不干凈每次扣除5元,扣完為止。

  3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。

  4、工作態(tài)度惡劣,遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。

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