員工管理制度優(yōu)秀

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的員工管理制度優(yōu)秀，希望對大家有所幫助。

一、早上9：30準時(shí)上崗搞好店內衛生，保持柜臺整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準備。

　　二、10：30分準時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊，服務(wù)員上班可化些淡妝。

　　三、營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到：

　　1、微笑服務(wù)、舉止端莊；

　　2、介紹茶葉是要微笑、熱情，百問(wèn)不厭，耐心解說(shuō)；

　　3、遇到無(wú)理取鬧的客人時(shí)，要做到罵不還口，耐心說(shuō)明，熱情接待每一位客人；

　　4、早班下班要與晚班交接，清理現金，款上交接，進(jìn)客包間的茶葉更換、用餐情況交接等；

　　5、晚班上班要檢查衛生并加以整改，認真做好每一個(gè)細小工作；

　　6、上班手機處于關(guān)機或震動(dòng)狀態(tài)；

　　四、認真執行柜臺“十一個(gè)不準”和“八個(gè)一樣”

　　十一個(gè)不準：

　　1.不準在柜臺內吃東西、玩手機、打私人電話(huà)；

　　2、不準在柜臺內嬉戲、打鬧、聊天；

　　3、不準因盤(pán)點(diǎn)，結賬、點(diǎn)款而不理睬顧客；

　　4、不準在柜臺坐著(zhù)接待客人；

　　5、不準與客人發(fā)生爭執、辱罵、毆打；

　　6、不準在柜臺內會(huì )客，做任何私事；

　　7、不準趴在吧臺，收銀臺；

　　8、不準擅自離開(kāi)工作崗位；

　　9、不準在上班期間偷吃廚房的東西，水果等；

　　10、不準在柜臺內梳妝，打扮；

　　11、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品；

　　八個(gè)一樣：

　　1、生人、熟人一樣；

　　2、大人、小孩一樣、

　　3、殘疾人、正常人一樣、

　　4、買(mǎi)、不買(mǎi)一樣；

　　5、忙和不忙一樣；

　　6、一個(gè)顧客和許多顧客一樣；

　　7、賣(mài)商品和不買(mǎi)商品一樣；

　　8、老板和顧客一樣；

　　五、接聽(tīng)電話(huà)注意事項：

　　1、電話(huà)鈴響不超過(guò)三聲就應接起，盡量在第一聲接起；

　　2、接起電話(huà)時(shí)應主動(dòng)、禮貌的報出“您好，怡和園茶樓”;

　　3、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要用熱情、親切的語(yǔ)言；

　　4、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)盡量控制自己的音量；

　　5、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)不與他人交談；

　　6、如認識客人，應呼出客人的姓或名字；

　　7、如客人預定包間，應準確無(wú)誤的記清姓名、電話(huà)、包間類(lèi)型、時(shí)間、日期等；

　　8、不要讓客人在電話(huà)前等候超過(guò)5分鐘。如再接起電話(huà)時(shí)應主動(dòng)禮貌的說(shuō)：“對不起，讓您久等了”;

　　9、如說(shuō)再見(jiàn)，等對方掛斷電話(huà)方可掛斷電話(huà)；

　　六、怡和園茶樓崗位安排：

　　經(jīng)理一名、主管一名、服務(wù)人員五名、廚房阿姨一名；

　　經(jīng)理，茶館所有內外事務(wù)的負責人，是處在老板與員工之間的“中間人”，他向上要對老板負責，向下要管理好員工。茶館經(jīng)理處在上級和下級的“夾縫”之間，是一個(gè)難以扮演的角色，在人事、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等方面只要與老板商議之后，經(jīng)理可以按商定的方案，調動(dòng)各種力量去執行�！柏攧�(wù)上我們實(shí)行‘一支筆’，由經(jīng)理一人審批。

　　經(jīng)理需負責茶館的一切內外事務(wù)，包括營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、管理等三大事務(wù)。，財務(wù)支出，需經(jīng)過(guò)經(jīng)理審批方可實(shí)行，經(jīng)理可安排茶館顧客茶水打折、管理執行、員工考評等方面的權力

　　七、應聘人員應具備；

　　1、初中以上學(xué)歷；

　　2、具有相應的工作經(jīng)驗，吃苦耐勞，不悲不棄；

　　3、五官清秀，言行舉止，大方

　　4、身高要在1.60以上，具有良好的服務(wù)意識

　　5、具有甜美的微笑

　　八、入店手續

　　帶好健康證，身份證復印件一份，貳百元押金并填寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷。

　　九、上班要做到“十個(gè)要”

　　1、要化淡妝(口紅)

　　2、要身穿制服；

　　3、要穿黑色皮鞋；

　　4、要穿肉色絲襪；

　　5、要綁頭發(fā)；

　　6、要不說(shuō)粗話(huà)；

　　7、要微笑服務(wù)；

　　8、要熱情、親切；

　　9、要活潑、開(kāi)朗；

　　10，要精靈、堅強；

　　十、 怡和園查樓衛生標準如下：

　　(一)包間衛生標準：

　　1、茶壺無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)雜物；

　　2、茶柜無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)刮痕；

　　3、茶幾無(wú)灰塵、無(wú)臟物、無(wú)水跡；

　　4、地面無(wú)灰塵、無(wú)紙削、無(wú)煙灰；

　　5、麻將桌無(wú)指印、無(wú)煙灰、無(wú)破損；

　　6、電視(柜)無(wú)灰塵；

　　7、窗臺無(wú)灰塵；

　　8、玻璃無(wú)灰塵、無(wú)手印、無(wú)蜘蛛網(wǎng)；

　　9、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)；

　　10.空調無(wú)灰塵；

　　11.沙發(fā)無(wú)外斜、無(wú)贓物；

　　12、洗手間墻壁無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)；

　　13、洗手間馬桶無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)紙巾；

　　14、洗手間水池無(wú)灰塵、無(wú)污垢、無(wú)異味；

　　15、洗手間地板無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水跡；

　　(二)、茶廳衛生標準：

　　1、地面無(wú)灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等；

　　2、裝飾樹(shù)無(wú)灰塵、雜物；

　　3、收銀臺整齊有序、無(wú)垃圾；

　　4、樓道扶梯無(wú)灰塵、贓物；

　　5、后廳泡茶的垃圾桶無(wú)殘留物，無(wú)積水；

　　注明：每星期二大掃除(茶樓里的所有衛生)，茶杯一個(gè)星期消毒三到四次

　　十一、員工工作獎懲制度

　　1、員工上班下班需簽到簽退，不準代簽，違者每次扣2分。

　　2、用餐時(shí)需留一人值班，負責包間茶水、衛生、迎賓、指揮停車(chē)等，由經(jīng)理或主管安排，違者每次扣2分。

　　3、營(yíng)業(yè)期間，茶館門(mén)口需有一名或數名服務(wù)員，以便做好迎賓，接待工作，站姿要規范，面帶笑容，違者每次扣3分。

　　4、營(yíng)業(yè)期間，不準大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等，違者每次扣2分。

　　5、營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)員要對所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次，違者每次扣4分。

　　6、茶館員工進(jìn)茶館之前，要佩戴好工號牌，著(zhù)裝整齊，儀表端莊，違者每樣2分。

　　7、上班隨意性太強者(偷吃東西、不服從安排、無(wú)理取鬧者)，違者每次扣5分。

　　8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價(jià)賠償，故意損壞者雙倍賠償，在當月的25號工資中扣除，如不夠再從基本工資中扣除。

　　9、上班除收銀員之外，不許服務(wù)員穿行于收銀臺，服務(wù)期間，不準在收銀臺里休息，應站立在包間門(mén)口，違者每次扣違者5分。

　　10、工作態(tài)度惡劣，服務(wù)意識較差者，違者每次扣10分。

　　11、上班辱罵、毆打他人，直接開(kāi)除。

　　獎勵：

　　1、工作認真，負責者——5分。

　　2、拾金不昧(手機、衣物)等，根據物品貴重獎勵。

　　3、積極配合經(jīng)理工作，同事工作，表現突出者——5分。

　　4、積極維護茶館利益者——5分。

　　5、服務(wù)熱情，多次受顧客好評，領(lǐng)導、同事認同者——10分。

　　6、微笑服務(wù)最突出者——10分。

　　7、員工銷(xiāo)售茶葉按茶葉的1%抽成算，獎金在當月的25日發(fā)放。

　　8、勇于舉報茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者——10分(舉報人員保密)。

　　9、微笑服務(wù)，團結互助，禮貌待人。樂(lè )意效勞者——20分。

　　10、賓客至上，誠實(shí)敬業(yè)者——10分。

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