飯店員工培訓管理規定

飯店員工培訓管理規定1

　　一、目的

　　為規范公司培訓管理和指導員工培訓活動(dòng)，提高員工整體素質(zhì)，使員工能更好地完成本職工作，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，促進(jìn)企業(yè)的持續發(fā)展，特制定本規定。

　　二、適用范圍

　　本規定適用于天津寶豐全體員工。唐山公司及相關(guān)單位參照執行。

　　三、工作職責

　　3.1人力資源部職責

　　3.1.1擬訂培訓工作制度，規范培訓工作流程；

　　3.1.2負責按《崗位說(shuō)明書(shū)》及公司各項規章制度的要求設置系統培訓課程、課時(shí)、進(jìn)度，形成教學(xué)大綱；

　　3.1.3負責定期收集各部門(mén)各崗位培訓需求；

　　3.1.4根據公司戰略發(fā)展規劃、教學(xué)大綱及所收集的培訓需求，制定培訓計劃、月度培訓方案，并負責組織落實(shí)、實(shí)施培訓和效果評估；

　　3.1.5指導、協(xié)助、監督并檢查各部門(mén)培訓工作的開(kāi)展；

　　3.1.6公司內各種培訓設施、培訓資料的綜合管理；

　　3.1.7代表公司與其它教育機構、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )、顧問(wèn)公司建立聯(lián)系，為公司提供培訓信息，推薦培訓教師。

　　3.2各部門(mén)職責

　　3.2.1根據部門(mén)培訓需求，制定部門(mén)月度培訓計劃，并進(jìn)行實(shí)施、落實(shí)、考核及效果評估；

　　3.2.2根據部門(mén)實(shí)際情況及問(wèn)題的產(chǎn)生，組織專(zhuān)題培訓或隨機培訓；

　　3.2.3對本部門(mén)的培訓過(guò)程及結果進(jìn)行考核、評估、分析、總結、備檔；

　　3.2.4接受人力資源部的指導、監督及檢查。

　　3.3入職引導人：

　　3.3.1負責對新入職員工在試用期內進(jìn)行一對一的實(shí)時(shí)培訓，隨時(shí)關(guān)注并正確引導新入職員工思想與企業(yè)發(fā)展同步，保證其可以順利渡過(guò)與企業(yè)的磨合期，并在規定時(shí)間內可以完全達到崗位要求；

　　3.3.2培訓過(guò)程中若發(fā)現新入職員工思想波動(dòng)須及時(shí)上報該部門(mén)負責人；若新入職員工為部門(mén)負責人，須上報至總經(jīng)理及人力資源部。

　　3.4講師

　　3.4.1講師需服從公司安排，認真執行并完成各項培訓計劃內所涉及的相關(guān)培訓課程，保證教學(xué)質(zhì)量；

　　3.4.2維持課堂秩序，并對參訓學(xué)員的培訓效果進(jìn)行考核。

　　四、培訓內容

　　4.1新員工入職培訓：新員工入職時(shí)，為了使其盡快適應公司的文化、環(huán)境，融入整個(gè)員工隊伍中，需進(jìn)行入職培訓。培訓課程包括但不限于以下內容：

　　4.1.1入職教育：包括公司簡(jiǎn)介、企業(yè)文化、生產(chǎn)工藝流程、公司基本規章制度等，由人力資源部負責講授；

　　4.1.2三級安全教育：包括廠(chǎng)級安全教育、車(chē)間級安全教育和崗位（工段、班組）安全教育，由安全部、生產(chǎn)負責人、班組長(cháng)分別負責講授；

　　4.1.3辦公自動(dòng)化基本技能培訓：OA辦公系統操作技能和ERP應用平臺操作技能等，由人力資源部及入職引導人進(jìn)行講授；

　　4.1.4崗前培訓：根據各崗位的職責和技術(shù)水平要求，由入職引導人進(jìn)行現場(chǎng)實(shí)際操作培訓和指導。

　　4.2員工在崗培訓：指根據崗位要求、外界科學(xué)技術(shù)發(fā)展狀況、個(gè)人能力現狀等需求，提出的在職培訓項目�？煞譃閸徫恢�識技能培訓、提升性培訓、安全培訓和體系認證培訓。

　　4.2.1企業(yè)應知應會(huì )知識技能培訓：制度培訓、安全培訓（安全操作、環(huán)境衛生、工傷保險和消防救急等）、體系認證培訓（質(zhì)量管理體系認證、環(huán)境質(zhì)量管理體系認證和職業(yè)健康安全管理體系認證等）；

　　4.2.2崗位知識技能培訓：根據各部門(mén)主營(yíng)業(yè)務(wù)確定；

　　4.2.3素質(zhì)提升型培訓：執行力、人際關(guān)系學(xué)、價(jià)值觀(guān)等知識、技能和素質(zhì)方面；

　　4.2.4管理技能提升：團隊管理、領(lǐng)導藝術(shù)、會(huì )議技巧和培育下屬等方面；

　　4.2.5隨時(shí)培訓：在日常工作中就出現的.緊急問(wèn)題由相關(guān)人員隨時(shí)展開(kāi)的培訓。

　　4.3轉崗培訓：在員工內部轉崗或升遷時(shí)，對新崗位知識、技能掌握不夠的，需進(jìn)行的培訓。

　　4.4外部培訓

　　4.4.1外部培訓的形式主要有短期課程、個(gè)人進(jìn)修和外出考察；

　　4.4.2短期課程：對表現突出的骨干人員，為開(kāi)拓思維，觸發(fā)靈感，進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，可由本人申請或公司選派參加外部專(zhuān)業(yè)培訓機構舉辦的短期課程，包括各種外部教育機構、培訓中心所舉辦的短期培訓課程、交流會(huì )；

　　4.4.3個(gè)人進(jìn)修：公司鼓勵員工到大專(zhuān)院�；驅�(zhuān)業(yè)培訓機構進(jìn)修學(xué)習（包括學(xué)歷教育、職稱(chēng)及其他資格證書(shū)考試、培訓等），形式以業(yè)余進(jìn)修和短期脫產(chǎn)為主，參加各種形式的學(xué)習后，員工的結業(yè)（畢業(yè)）證書(shū)及成績(jì)單須報人力資源部備案作為調配、選拔以及任免的參考依據；

　　4.4.4外出考察：為拓展視野、豐富學(xué)習經(jīng)驗，公司將組織管理人員、專(zhuān)業(yè)人才以及榮獲嘉獎的員工外出考察�？疾靻挝粸閮�(yōu)秀公司或機構。

　　五、培訓方式

　　5.1脫產(chǎn)培訓：是針對管理中普遍的、有必要讓員工理解和掌握的知識、技能、公司理念等而對員工進(jìn)行的集中脫產(chǎn)培訓。新員工入職培訓、內訓、外訓及進(jìn)修培訓通常采用該形式；5.2在崗培訓：指在日常工作中對員工的培養訓練，即通過(guò)制定工作計劃、崗位技能操作、評價(jià)考核業(yè)績(jì)、幫助解決問(wèn)題等途徑對員工進(jìn)行指導。崗前培訓、轉崗培訓通常采用該形式；

　　5.3師帶徒：崗前培訓及在崗員工崗位技能提高培訓通常采用該形式。

　　六、培訓講師

　　6.1經(jīng)理、主任級別員工及其他有一技之長(cháng)的員工，是企業(yè)培訓講師來(lái)源；

　　6.2對于受聘的培訓講師，由公司頒發(fā)聘書(shū)；

　　6.3聘用外部培訓講師為本企業(yè)進(jìn)行授課的，必須具備一定的社會(huì )認可度、行業(yè)知名度、效果美譽(yù)度。

　　七、培訓計劃

　　7.1培訓計劃

　　7.1.1人力資源部每年十一月份發(fā)放員工《培訓需求調查表》，部門(mén)負責人結合本部門(mén)的實(shí)際情況，將員工的《培訓需求調查表》匯總，并于月底上報人力資源部；

　　7.1.2人力資源部根據公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃及戰略發(fā)展規劃的需要，并結合員工申報、人事考核、人事檔案等信息，制定公司的培訓計劃及預算。培訓計劃及預算由總經(jīng)理審批同意后，由人力資源部按期執行。

　　7.2月度培訓方案

　　7.2.1每月25日由各部門(mén)提報部門(mén)內訓方案至人力資源部；

　　7.2.2人力資源部根據培訓計劃并結合各部門(mén)內訓方案，制定月度培訓實(shí)施方案。實(shí)施方案包括培訓的具體負責人、培訓目標、培訓內容、培訓方法、學(xué)員、講師和培訓費用等；

　　7.2.3月度培訓方案提交至總經(jīng)理進(jìn)行審批，審批后的培訓方案不得隨意更改。

　　八、培訓考核

　　8.1各類(lèi)培訓均應對學(xué)員的學(xué)習效果進(jìn)行考核，考核由培訓講師和培訓主管部門(mén)負責進(jìn)行；

　　8.2考核方式有筆試（開(kāi)卷、閉卷）、口試、實(shí)踐操作或其任意組合；

　　8.3新員工培訓考核內容：

　　8.3.1培訓期間學(xué)員必須準時(shí)參加，嚴禁遲到、早退及無(wú)故缺席。遲到、早退及缺席者由人力資源部下發(fā)警告通報，責令參訓學(xué)員整改或補訓。逾期不改者，由人力資源部下發(fā)處罰通報。處罰標準：培訓期間無(wú)故遲到、早退累計時(shí)間在30分鐘內，罰款50元；超過(guò)30分鐘或無(wú)故缺席者，以曠工半天處理。無(wú)故缺席兩次以上者，予以辭退處理；

　　8.3.2新員工需參加全部培訓課程，否則不予轉正，具體參照《員工招聘與試用管理規定》；如有特殊原因，需填寫(xiě)《不參加培訓申請單》，經(jīng)所在部門(mén)負責人審批后，交至人力資源部，由人力資源部安排補訓；

　　8.3.3培訓講師根據課堂表現和考試成績(jì)等評定員工考核成績(jì)，并登記在《新員工培訓檔案卡》上；

　　8.3.4員工考核不合格的，由人力資源部安排補考，補考不合格的，按缺課處理；

　　8.3.5入職引導人須在新員工到崗二十日內教授完成《新員工在職培訓清單》上所要求的內容，并簽核完成提交人力資源部。新員工入職二十天后，人力資源部根據實(shí)際需要開(kāi)展新員工在崗技能培訓調查，要求學(xué)員填寫(xiě)《新員工入職培訓情況調查》，以此作為新員工在崗學(xué)習評估的參考依據。

　　8.3.6將《新員工培訓檔案卡》、《新員工在職培訓清單》和《新員工入職培訓情況調查》等資料，呈報用人部門(mén)負責人、入職引導人、人力資源部經(jīng)理及公司高層，作為新員工試用期考核及試用轉正的參考。

　　8.4員工在職培訓考核內容：

　　8.4.1培訓課程要求全部員工參加，不得缺席，否則按曠工處理。如遇特殊情況，員工需填寫(xiě)《不參加培訓申請單》，經(jīng)所在部門(mén)負責人審批后，交至人力資源部；安全類(lèi)培訓則需總經(jīng)理批準。員工參訓狀況以《員工培訓記錄表》記錄為準；

　　8.4.2部門(mén)員工、季度參訓率需達到一定標準（參照部門(mén)經(jīng)理績(jì)效考核標準），否則扣減部門(mén)經(jīng)理績(jì)效考核評分；

　　8.4.3各部門(mén)負責人需監督并指導員工進(jìn)行部門(mén)級崗位知識技能培訓，且每月至少完成2個(gè)課時(shí)。內訓完成情況是部門(mén)負責人績(jì)效考核項目之一，作為季度和獎金的發(fā)放依據；

　　8.4.4培訓課程安排考試的，考試成績(jì)須達到合格標準，考核不合格的需補考直至合格為止。培訓成績(jì)優(yōu)秀者，人力資源部將下發(fā)獎勵通報；

　　8.4.5員工參加外訓后，需填寫(xiě)《外出培訓報告書(shū)》并于一個(gè)月內提交至人力資源部存檔。由部門(mén)內部及人力資源部進(jìn)行培訓效果跟蹤、評估，作為其調薪、晉升等依據。

　　8.5培訓紀律要求

　　8.5.1培訓開(kāi)始前，由人力資源部負責學(xué)員簽寫(xiě)《員工培訓記錄表》；

　　8.5.2員工自備簽字筆、筆記本等辦公用品；

　　8.5.3培訓開(kāi)始前，學(xué)員關(guān)掉手機或調至無(wú)聲；

　　8.5.4上課期間嚴禁接聽(tīng)電話(huà)，如特殊情況，需到培訓室外接聽(tīng)，不得影響正常上課；

　　8.5.5上課期間嚴禁私下交談，得到講師允許方可講話(huà)；

　　8.5.6不得私自離場(chǎng)，如遇特殊情況，須向培訓講師和人力資源部請假；

　　8.5.7培訓期間嚴重違反公司管理制度者，培訓講師有權取消員工本次參訓權利。

　　九、培訓費用及協(xié)議

　　9.1培訓由公司根據業(yè)務(wù)需求進(jìn)行統一安排。若產(chǎn)生培訓費用且由公司承擔培訓費用時(shí)，要求員工簽寫(xiě)《培訓費用協(xié)議》，約定培訓服務(wù)期限。

　　9.2安全管理人員及生產(chǎn)系統專(zhuān)業(yè)技術(shù)工人，如電工、行車(chē)工等，參加專(zhuān)業(yè)技術(shù)或崗位資格培訓及考試，約定兩年培訓服務(wù)期限。如在服務(wù)期限內，員工離職并取走專(zhuān)業(yè)技術(shù)或崗位資格證書(shū)的，按照培訓費用總額賠償公司培訓費用；如未取走證書(shū)的，則不賠償公司培訓費用。

　　9.3參加除上述培訓以外的其它培訓，如在培訓服務(wù)期限內，員工因下列原因離開(kāi)集團公司的，應按比例賠償公司培訓費用：

　　9.3.1乙方向甲方提出辭職的；

　　9.3.2乙方嚴重違反勞動(dòng)紀律或者甲方規章制度的；

　　9.3.3乙方嚴重失職，營(yíng)私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；

　　9.3.4乙方被依法追究刑事責任的；

　　9.3.5培訓協(xié)議期限及違約扣款標準：

　　注：有特別約定的，按照約定執行。

　　十、培訓檔案

　　10.1檔案內容：

　　10.1.1培訓計劃表、培訓實(shí)施方案、培訓課件、培訓記錄表、培訓協(xié)議等均由培訓專(zhuān)員統一整理并存入公司檔案室；

　　10.1.2培訓考核試卷、培訓評價(jià)表、培訓總結、資格證書(shū)等均歸檔入員工個(gè)人檔案中。

　　10.2非經(jīng)公司授權或其他相關(guān)方正當要求，任何人不得隨意查閱員工培訓檔案。

　　10.3存入檔案室內培訓資料按照公司檔案管理相關(guān)規定進(jìn)行管理。員工培訓檔案保存期與員工個(gè)人檔案相同，到期一并銷(xiāo)毀；

　　10.4員工離職時(shí)可從人力資源部領(lǐng)取《員工培訓檔案卡》，作為工作期間培訓經(jīng)歷的證明。

　　十一、效力

　　11.1本規定施行后，凡既有的類(lèi)似制度自行終止，與本規定有抵觸的管理辦法以本規定為準；

　　11.2本規定自發(fā)布之日起實(shí)施，如有修訂另行公布，本規定最終解釋權歸人力資源部所有。

飯店員工培訓管理規定2

　　為保證飯店培訓人員的，加強飯店培訓費管理，建立培訓報銷(xiāo)審批制度，做到既保證培訓人員的需要，又貫徹勤儉節約的精神，根據公司相關(guān)文件，結合飯店實(shí)際情況，培訓費報銷(xiāo)制度從20xx年7月4日執行。

　　一、培訓費開(kāi)支范圍

　　培訓費是指飯店職工離開(kāi)京山縣城區開(kāi)展公務(wù)活動(dòng)（培訓及參加會(huì )議、培訓、考察等）產(chǎn)生的費用。其開(kāi)支范圍包括城市間交通費、住宿費、伙食補助費和零星雜支（如機、車(chē)、船訂票費等）�；锸逞a助費按培訓自然天數計算，包干使用；住宿費、車(chē)船費按實(shí)際培訓天數憑據在規定的標準內報銷(xiāo)；零星開(kāi)支按規定報銷(xiāo)。

　　二、交通費開(kāi)支標準

　　培訓人員按照規定等級乘坐交通工具，憑據報銷(xiāo)城市間交通費。未按規定等級乘坐交通工具的，超支部分自理。城市間交通費報銷(xiāo)及乘坐交通工具的規定：

　　1、副總經(jīng)理以上人員培訓可以乘坐火車(chē)軟席（軟座、軟臥）、輪船二等艙、飛機經(jīng)濟（普通）艙或其他交通工具。其他員工在特殊情況下，需經(jīng)總經(jīng)理批準。

　　2、員工乘坐火車(chē)硬席（硬座、硬臥）和軟座、輪船三等艙或其他交通工具，一般不得乘坐出租車(chē)，特殊情況乘坐出租車(chē)需經(jīng)總經(jīng)理批準方可報銷(xiāo)。

　　3、乘坐火車(chē)，從晚8時(shí)至次日晨7時(shí)之間，在車(chē)上過(guò)夜6小時(shí)以上的，或連續乘車(chē)超過(guò)12小時(shí)的'，可購同席臥鋪票。

　　4、培訓人員如因火車(chē)誤點(diǎn)或到不通火車(chē)的其它城市培訓或因時(shí)間的限制，需乘坐大巴車(chē)的，一般購買(mǎi)普通軟座車(chē)票，長(cháng)途培訓乘坐大巴行程達5小時(shí)以上的（含5小時(shí)），可購買(mǎi)臥鋪車(chē)票，憑據報銷(xiāo)。

　　5、培訓人員不得租賃車(chē)輛培訓，不得報銷(xiāo)租車(chē)費用。

　　6、有工作證各級人員不得報銷(xiāo)許可區間內的火車(chē)票。

　　三、住宿費開(kāi)支標準

　　培訓人員原則上只能住宿三星級及其以下星級的飯店（賓館），不得住宿豪華房間。住宿費報銷(xiāo)標準及規定：

　　1、副總經(jīng)理以上人員，培訓住宿費在150元-200元每間的區間內報銷(xiāo)。

　　2、員工的住宿費在規定限額標準內憑據報銷(xiāo)，省會(huì )城市每天每間不超過(guò)140元，二級縣（市）每天每間不超過(guò)100元。飯店只報銷(xiāo)房費，除開(kāi)房費以外的任何費用自理。

　　3、員工培訓住宿原則上兩人一個(gè)標準間，單人培訓或男女培訓人員為單數，其單個(gè)人員可選擇單間住宿或標準間包住，其住宿費按照上述規定限額標準內憑據報銷(xiāo)。

　　4、外出參加會(huì )議按會(huì )議安排標準，特殊情況超標準需經(jīng)總經(jīng)理批準方可報銷(xiāo)。

　　5、培訓人員由接待單位負責接待或住在親友家等無(wú)住宿費發(fā)票的，一律不予報銷(xiāo)住宿費。

　　四、伙食補助費標準

　　原則上以城市間交通費票據和住宿費票據為憑據，按培訓自然（日歷）天數實(shí)行定額包干�；锸逞a助費補助標準及規定：

　　1、培訓性質(zhì)的伙食補助費，每人每天補助標準為：省內30元，省外40元。不再報銷(xiāo)餐費。

　　2、凡是外出參加學(xué)習、開(kāi)會(huì )、培訓的，統一安排一天三餐伙食費用由飯店承擔的，不予補助伙食費。

　　3、餐飲部門(mén)外出考察菜肴的一般無(wú)伙食費補助，根據考察目的地情況另行報銷(xiāo)。

　　五、客戶(hù)宴請規定

　　需要在京山之外的異地宴請客戶(hù)的，各級人員需請示公司分管領(lǐng)導知曉，標準如下：副總級人均40元每人，執行總經(jīng)理50-70元每人，總經(jīng)理70-100元每人。

　　六、費用報銷(xiāo)規定

　　1、公務(wù)借支：經(jīng)辦人應事先填寫(xiě)借支單，由執總批準簽字后方可辦理借支手續。公務(wù)、業(yè)務(wù)、會(huì )務(wù)借支應在辦理完成業(yè)務(wù)的當日或次日、培訓借支應在培訓歸來(lái)后三個(gè)工作日內辦理報銷(xiāo)手續，結清賬款，做到前賬不清、后賬不借。

　　2、凡是因公需要超出以上報銷(xiāo)范圍或標準的，需先請示執總經(jīng)理同意后方可實(shí)施，返回飯店后才能報銷(xiāo)。

　　3、員工因公培訓應及時(shí)報銷(xiāo)培訓費。培訓返回后，一周內應到財務(wù)部報銷(xiāo)，做到賬款兩清。報銷(xiāo)時(shí)由本人填寫(xiě)報銷(xiāo)單，部門(mén)負責人對培訓路線(xiàn)、地點(diǎn)、時(shí)間及費用進(jìn)行審定，并經(jīng)財務(wù)部審核后報執總簽字報銷(xiāo)。

　　4、報銷(xiāo)程序：任何費用報銷(xiāo)，都要有經(jīng)手人、審核人（證明人）和執總簽字，否則不予報銷(xiāo)。

　　5、培訓費報銷(xiāo)：按照飯店制定的標準執行，由經(jīng)辦人、部門(mén)負責人、財務(wù)部經(jīng)理簽字后執總批準報銷(xiāo)。

　　6、員工培訓期間順道辦理私事或探親訪(fǎng)友的，只報銷(xiāo)因公所需城市間交通費，不報銷(xiāo)因私發(fā)生的住宿費、伙食補助費和公雜費等其他費用。

　　7、員工培訓期間，因游覽和非工作需要的參觀(guān)所開(kāi)支的費用，均由個(gè)人承擔，員工不準接受違反規定用公款支付的請客、送禮、游覽。對弄虛作假、虛報冒領(lǐng)培訓費等違法違規行為的，將嚴格實(shí)施處理、處罰和處分。

　　8、經(jīng)飯店領(lǐng)導批準，由飯店統一支付費用的外出休（療）養或隨團參觀(guān)學(xué)習，不再報銷(xiāo)培訓費、住宿費、伙食補助費和公雜費。

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