酒店的員工管理制度
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的酒店的員工管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店的員工管理制度1
1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到平安用電、用火。
2、宿舍內不得抽煙，不得隨意亂拉、亂接電線(xiàn)，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現火災隱患及時(shí)報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請填寫(xiě)維修申請單并與管理處電工聯(lián)絡(luò )，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關(guān)門(mén)，不得門(mén)戶(hù)敞開(kāi)，空無(wú)一人。嚴防盜竊，做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)現自己的錢(qián)、物在宿舍喪失要及時(shí)報告管理員便于保衛人員追查，對那些有盜竊行為的`人員，一經(jīng)發(fā)現送執法部門(mén)進(jìn)展處理。
酒店的員工管理制度2
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的'，須由部門(mén)最高主管簽屬的證明。如沒(méi)有按時(shí)歸宿，且無(wú)夜歸證明單或未向宿舍管理員以書(shū)面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次罰款100元，連續三次那么取消住宿資格。如寢室長(cháng)未對其明確指出或勸阻，那么予以過(guò)失處理。如外來(lái)人員留宿期間發(fā)現公物損壞、財物喪失等，將由當事人負責賠償。
酒店的員工管理制度3
第一章
總則
一、目的
為使酒店人才管理到達人盡其才、各盡其能的目的，充分調動(dòng)員工的工作用心性和主動(dòng)性，并在酒店內部構成公平、公正、公開(kāi)的競爭機制;
規范員工的晉升、晉級工作程序，特制定本管理辦法。
二、范圍
適用于酒店所有員工。
三、基本原則
�。ㄒ唬┘钆c約束相結合的原則。
考核達標，按編晉升；能力不足，降回原職；表現低劣，降職降級。
�。ǘ┕皆瓌t。
遵循公開(kāi)、公平、公正的原則，審批程序符合有關(guān)規定。
�。ㄈ┕餐l(fā)展原則。
要有利于員工發(fā)展，有利于企業(yè)人才隊伍建設，促進(jìn)部室工作，實(shí)現企業(yè)和員工共同發(fā)展。
四、晉升需具備的條件：
�。ㄒ唬┳杂X(jué)遵守國家法律法規，遵守企業(yè)各項規章制度；
�。ǘ┚磵彁�(ài)業(yè)，忠于職守，鉆研業(yè)務(wù)，工作出色；
�。ㄈ嵝募w活動(dòng)，團結互助，在做好本職工作的同時(shí)，積極做好與其他部室、基層單位的協(xié)調、配合工作；
�。ㄋ模┙邮苓^(guò)上一職級晉職培訓，晉職考核合格；
�。ㄎ澹┌磿x職所要求的工作年限，年度綜合考核合格；
�。┚邆鋶徫蝗温氋Y格的其他條件。
五、晉升核定權限：
(一)高層(包括：總經(jīng)理、副總經(jīng)理)由董事長(cháng)提議，經(jīng)集團董事會(huì )核定;
(二)部門(mén)總監由分管副總經(jīng)理初審、提議，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )核定;
(三)中層(包括：部門(mén)正副經(jīng)理)由主管副總初審、提議，總經(jīng)理辦公會(huì )核定;
(四)部門(mén)主管，由部門(mén)經(jīng)理初審、提議，主管副總核定;
(五)基層(領(lǐng)班)由部門(mén)主管提議，部門(mén)經(jīng)理和人力資源部共同按規定程序考核，行政總監批準核定;
六、管理職責劃分
高層的晉升工作由集團行政部負責組織。部門(mén)總監(含)以下的員工晉升工作由酒店行政部組織、并負職責職資格條件的審查、任職公布等業(yè)務(wù)運作。各用人部門(mén)負責向行政部推薦貼合晉升條件的員工，并配合行政部進(jìn)行晉級員工的具體考核工作。
第二章
員工的晉升通道
一、縱向發(fā)展
部門(mén)普通員工→部門(mén)領(lǐng)班或文員→部門(mén)主管→部門(mén)經(jīng)理或副經(jīng)理→部門(mén)總監→副總經(jīng)理→總經(jīng)理
二、橫向發(fā)展
有時(shí)員工選取或酒店安排的第一份工作不必須是最適宜的，如果發(fā)現其另有所長(cháng)，能夠在公司內重新選取安排，如客房到前廳，再晉升為某一管理職位;
第三章
員工晉升管理
一、晉升時(shí)機：
(一)根據酒店及部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理的需要，對貼合某管理崗位的員工或部門(mén)申請晉升的員工由行政部組織，由相關(guān)領(lǐng)導對該員工的晉升進(jìn)行考核。
(二)某管理崗位職務(wù)出現空缺時(shí)，若已有具備晉升條件的適當人選，可依本辦法按程序辦理晉升。
二、晉升程序
(一)主管以上人員的晉升由行政部組織，高層或董事會(huì )審定
1。確定擬提升職位
2。推薦適宜人選
3。晉升考核
由擬提升崗位的.主管上級負責對當事人進(jìn)行晉升考核，考核資料主要包括：
(1)現工作崗位的表現、業(yè)績(jì);
(2)是否貼合擬任職崗位的條件;
(3)管理方面的潛質(zhì);
(4)職業(yè)規劃是否與酒店發(fā)展吻合;
(5)職業(yè)素養是否到達新崗位的要求;
4。決定人選
經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導考核，批準后決定是否晉級;并由對應的領(lǐng)導簽發(fā)任命通知，由行政部下發(fā)各部門(mén)。
5。任職培訓及試用
經(jīng)批準晉升后，員工需理解新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將理解兩個(gè)月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿(mǎn)兩月經(jīng)實(shí)際工作考核能勝任者將轉正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇;不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。
6。重簽聘用合同
考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿(mǎn)根據考核結果決定是否續聘。
(二)基層員工的晉升程序
1。確定擬提升職位(部門(mén))
2。推薦適宜人選(部門(mén))
3。晉升考核
酒店行政部根據職位要求，對所有人選的任職資格進(jìn)行審查，對于審查貼合條件的，組織用人部門(mén)及其他相關(guān)人員對其按照擬任職崗位要求進(jìn)行考核。
填寫(xiě)《員工晉升綜合素質(zhì)與潛力考核表》
4。決定人選
行政部匯總考核結果，經(jīng)與用人部門(mén)經(jīng)理討論后決定最后人選，由行政部總監簽發(fā)任命通知。
5。任職培訓試用
經(jīng)批準晉升后，員工需理解新崗位的任職培訓，且考核合格方可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將理解兩個(gè)月的試用考核，所有薪酬按本崗位試用期的標準執行。試用滿(mǎn)兩月經(jīng)實(shí)際工作考核能勝任者將轉正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇;不能勝任者，退回原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。
6。重簽聘用合同
考核合格同意轉正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，聘任期滿(mǎn)根據考核結果決定是否續聘。
酒店的員工管理制度4
酒店為完善請、休、銷(xiāo)假制度，統一審批手續，特制定本制度：
1、員工請假和休假，必須履行當事人書(shū)面報批的手續，特殊情況，可事先口頭請假或來(lái)電電話(huà)請假，或委托人請假，經(jīng)批準后休假，但必須在休假后立即補辦請假手續；
2、下列日期為假日，但因需要可制定正常上班，需以加班計算
�。�1）元旦、春節、國慶節、中秋節、端午；
�。�2）假日若逢星期日，其隔日不予補假；
3、員工請假分下列幾種：
�。�1）病假：因病假治療休養或住院治療者，應出具縣級以上醫院證明并申請病假，每年積計15天為限；
�。�2）婚嫁：?jiǎn)T工結婚可請婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；
子女結婚可請假2天（含假期路途）；
兄弟姐妹結婚可請假1天；
�。�3）產(chǎn)假：?jiǎn)T工生育可請假75天，小產(chǎn)7天，晚婚晚育加15天
配偶生育可請假1天
�。�4）喪假：父母配偶喪亡可請假3天；
祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母喪亡可請假3天；
其他直系親屬喪亡可請假一天；
4、假期薪金
�。�1）病假：?jiǎn)始胰斐瑫r(shí)扣薪金；
�。�2）婚假：婚假三天超時(shí)不計薪金，產(chǎn)假按工資標準計發(fā)50%薪金；
5、請假及核準權限
�。�1）休假一天以?xún)�，所在部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)后，報總經(jīng)理批準，交辦公室備案；
�。�2）部門(mén)經(jīng)理請假，一天以?xún)葓罂偨?jīng)理批準；
�。�3）產(chǎn)假、婚假、喪假由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)，報辦公室核準；
全年事假、病假、小產(chǎn)假不得超過(guò)15天，曠工一天扣發(fā)二天工資，曠工三天以上予以辭退；
�。�4）輪休完后由所在部門(mén)負責人合理安排
6、酒店員工因執行職務(wù)發(fā)生的危險導致傷病不能工作者，按醫療期規定以公假論，公假期間發(fā)基本工資；
7、凡未按規定請假和未辦妥書(shū)面請假手續的，均不得先行離職，除確因臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力的事情外，皆以曠工論處；
8、請假理由不充分或妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假；
9、請假者和核準者，必須將休假者離職期間的.相關(guān)工作和經(jīng)辦事務(wù)妥善安排和處理，并于請假單內注明；
10、員工因病住院，必須到縣級以上的醫院治療并出具住院證明報酒店批準，病休需出具所治療醫院的病假證明和病歷本，否則作曠工處理；
11、休假完后及時(shí)到所在部門(mén)機辦公室銷(xiāo)假，如繼續休假，應按上述規定重新辦理休假批準手續，經(jīng)批準后再行休假；
12、酒店員工依本制度所請假如發(fā)現有弄虛作假者，除以曠工論處外，可依情節輕重予以懲處直至辭退。
13、受到批準的請假均不計工資，扣發(fā)全勤獎。
酒店的員工管理制度5
考勤管理制度：
考勤記錄：
1：各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤。月底由部門(mén)主管將考勤表交到財務(wù)部。負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2：考勤為財務(wù)部核算員工工資的重要依據。
考勤類(lèi)別：
1：遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到，將被扣罰（10）元。
2：凡未向主管領(lǐng)導請假提前5―30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰（30）元。
3：曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到，早退（一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當日遲到、早退超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理）；未出具休假、事假證明著(zhù)，按實(shí)際天數計算曠工；休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作崗位者，按實(shí)際天數計算曠工。輪班，調班不服從安排，強行自由休假者，按實(shí)際天數計算曠工。請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實(shí)際天數計算曠工。不服從工作安排，調動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數計算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。
4：事假：?jiǎn)T工因事請假，應提前填寫(xiě)請假條；事假實(shí)行無(wú)薪制度。準假權限；上班時(shí)間內請假以小時(shí)為單位計算工資（如外出辦事，回家等）；請假2天以?xún)扔胁块T(mén)領(lǐng)班批準準；請假3天（含3天）以上由部門(mén)主管簽字報總經(jīng)理批準；管理員請假需報請總經(jīng)理批準。
服務(wù)崗位職責與獎罰制度：
1：上班時(shí)間必須按規定著(zhù)工作服，工鞋；統一發(fā)型。
2：女員工上班不準濃妝艷抹，長(cháng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，不準梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
3：男員工頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
4：不準留長(cháng)指甲、不得涂指甲油，不準用刺激性很強的香水。
5：上班時(shí)間不準戴手鐲，耳環(huán)，夸張的項鏈等飾物。
6：工作服要整潔，不油漬，無(wú)皺痕。
7：上班前不吃帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的食物。
8：不能當著(zhù)客人的面做不雅的動(dòng)作，如：抓癢、摳鼻子，挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、打哈欠等；打噴嚏應適當掩飾。
9：檢查儀容、儀表應到衛生間或客人看不到的地方。
凡違反以上規定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。
10：接待客人不用禮貌用語(yǔ)及微笑服務(wù)的罰款10元，
11：上班手機應移交吧臺，不得私自玩手機及游戲，違者罰款30元
12：未經(jīng)客人同意，隨便吃食客人的飲料，香煙或食品的罰款50元。
13：不服從主管，經(jīng)理的'調配，頂撞上司，并影響到營(yíng)業(yè)的罰款100元。
14：撿到東西不上交的罰款500元，并移交公安機關(guān)。
15：酒后上班或上班時(shí)間帶醉意的罰款30元。
16：偽造或涂改店內各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元，并除名【并扣除全部工資】移交公安機關(guān)。
17：因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。
18：在公司內打架，損壞公司內財物的照價(jià)賠償，并視情節嚴重移交公安機關(guān)。
19：偷盜公司財物及賓客財物者按原價(jià)賠償，并除名，處罰款1000元并移交公安機關(guān)。
20：拾到他人財物及時(shí)上交的一次獎勵50元。
21：給公司提出合理化建議者一經(jīng)采納，獎勵10-500元。
22：做好人好事，給公司帶來(lái)榮譽(yù)者，獎勵50-500元。
區域衛生崗位職責：
1：地面無(wú)雜物，桌椅桌布按要求擺放整齊、美觀(guān)。
2：地面無(wú)油漬、無(wú)灰塵；餐盤(pán)無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬、餐具必須清潔。
3：工作臺要干凈、整潔，物品按要求擺放一致，托板要干凈無(wú)污漬。
4：不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰，要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
5：門(mén)窗、玻璃、墻壁要保持光亮、無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
6：衛生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛生工具擺放整齊。
7：每天員工輪流值班，保持衛生清潔，每周（1）搞大掃除。
凡違反以上規定者，視情節輕重罰（10）―（50）元一次。
勞動(dòng)紀律：
1：提前十分鐘到崗，換號工作服，檢查好儀容、儀表。
2：上班時(shí)間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚在一起閑談；上班按規定時(shí)間在自己的區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)，嚴禁以工作場(chǎng)所為休息場(chǎng)所，違者罰款10―20元。
3：遇到客人和同事，要主動(dòng)問(wèn)好，點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。
4：客人來(lái)了要說(shuō)“歡迎光臨”，在服務(wù)中使用禮貌用語(yǔ)，客人買(mǎi)單要致謝，客走要送客�！罢埪�，歡迎下次光臨”，做到有始有終。
5：不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若態(tài)度問(wèn)題導致客人不買(mǎi)單，給餐廳造成損失由本人承擔。
6：拾到客人物品必須上交總臺或上一級領(lǐng)導保管，不準私留或占為己有，一經(jīng)發(fā)現，后果自負。
7：如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗，離崗要上報領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后才能離開(kāi)，否則造成后果由本人承擔。
8：不準在店內奔跑、大吼大叫，大聲說(shuō)話(huà)。
9：不得罷工或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或詆毀餐廳形象，違者開(kāi)除處理。
10：?jiǎn)T工必須參加班前會(huì )及平常的業(yè)務(wù)培訓。
11：在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當眾與領(lǐng)導爭辯。
12：上班時(shí)間不準私自吃、用餐廳或客人的食物。
13：熟悉業(yè)務(wù)知識，了解餐廳供應的食品，熟記餐單。
14：不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現罰款50―100元。
物品管理制度：
1：餐廳所用設施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾紙，杯子等）。若有私拿物品者罰50―100元。
2：服務(wù)員不能隨意開(kāi)放空調私自使用，客走后應立即關(guān)閉空調、電燈。違者罰5―20元。
3：每天必須檢查空調、燈光、衛生間下水道等工作是否正常，如有異常立即上報安排人來(lái)維修。
4：如已知物品不能使用，不可強行使用，否則造成后果由本人承擔。5：下班前必須檢查一切電器設備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉，門(mén)窗是否關(guān)好。
6：餐廳配發(fā)給員工的一切物品，員工應妥善保管，合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復原樣。
7：若有發(fā)現故意損壞餐廳設備、設施者，做重罰開(kāi)除處理。
8：若客人損壞酒店物品也要求賠償，但語(yǔ)氣要委婉，不得對客人無(wú)理。
9：每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具，家私及餐廳各種設備設施，損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。
酒店的員工管理制度6
為加強酒店培訓期間員工的管理，確保培訓工作由始至終的開(kāi)展，從而提高新員工的培訓質(zhì)量和培訓效果，特制定以下管理規定：
1、本規定適用于接受培訓的全體員工。
2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。
3、員工參加培訓，必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓期間不得隨意請假，如確因公請假，須填寫(xiě)員工請假單，并呈請相關(guān)主管核準交至人力資源部備查，否則以曠工對待。培訓部門(mén)不接受口頭請假，因特殊情況不能及時(shí)請假者，需提前向人力資源部申明，并補辦請假手續。
5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓期間，員工要服從授課老師安排調度，不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時(shí)應保持課堂安靜，把手機調成靜間或關(guān)閉；嚴禁在上課時(shí)吃零食，講小話(huà)；課間休息時(shí)，嚴禁在課堂內外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時(shí)不允許看與培訓內容無(wú)關(guān)的書(shū)籍，對每堂課的內容都要作筆記并認真領(lǐng)會(huì )、復習。
9、員工應隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛生，并檢查自己的`著(zhù)裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長(cháng)指甲，男生不允許留長(cháng)發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。
10、培訓期間一般情況下不許會(huì )私客，更不得帶入培訓場(chǎng)所。
11、愛(ài)惜公共財物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開(kāi)除。
12、培訓期滿(mǎn)，經(jīng)過(guò)理論與實(shí)踐考核，結合培訓期間個(gè)人綜合表現，考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位，成績(jì)不及格、表現差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機會(huì )，補考仍不及格者，人力資源部門(mén)不能錄用。
14、全體學(xué)員均應遵守酒店各項規章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書(shū)面警告（含）以上者計入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀員工評選資格。
酒店的員工管理制度7
一、日常管理
1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長(cháng)，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進(jìn)行管理和監督
2、舍長(cháng)負責于每月月末排好下個(gè)月宿舍衛生值日布置表，同時(shí)有權依據宿舍管理制度對留宿員工進(jìn)行管理，并將違反規定的人員和不良現象適時(shí)上報人力資源部
3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進(jìn)行檢查走訪(fǎng)，并對違規現象進(jìn)行矯正和處理
二、留宿布置
1、宿舍只布置非本市的外地員工和因酒店工作需要布置留宿的員工留宿
2、全部留宿人員由人力資源部統一布置床位，布置好的'床位不得任意調換，需調換床位時(shí)，要向人力資源部提出申請統一布置和修改存檔資料
三、宿舍衛生
1、宿舍衛生由該宿舍留宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清爽、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無(wú)垃圾聚積、公共區域衛生干凈乾凈
2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特別情況可事先通知舍長(cháng)調整
3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實(shí)行每個(gè)宿舍輪番打掃制度，由人力資源部布置值日班表，每個(gè)宿舍負責一周
四、安全管理
1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等不安全物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器
2、個(gè)人寶貴物品應妥當保管，上班或宿舍無(wú)人時(shí)，應注意關(guān)好門(mén)窗，注意防盜
3、嚴禁擅自留宿外來(lái)人員，晚22：00后全部來(lái)訪(fǎng)人員必需離開(kāi)
4、宿舍鑰匙應妥當保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時(shí)間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙
五、宿舍紀律
1、留宿員工必需嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息
2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷(xiāo)、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節輕重嚴格處理或上報公安機關(guān)處理并予以開(kāi)除
3、留宿員工應團結友愛(ài)，不得挑撥離間和相互排擠欺壓
4、宿舍內嚴禁飼養寵物。
酒店的員工管理制度8
為了員工有個(gè)清潔舒適的`洗浴場(chǎng)所，規范員工浴室使用，特制訂本制度：
1、員工浴室由行政辦公室統一管理，保潔負責定期(每星期一次、夏季三天一次)對浴室消毒，及時(shí)進(jìn)行衛生清理。
2、浴室只對本酒店住宿員工開(kāi)放，嚴禁外來(lái)人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。
3、員工在使用浴室時(shí)應注意安全，防止滑倒、燙傷；洗浴時(shí)應有節約意識，洗浴完畢應及時(shí)關(guān)閉水龍頭。
4、員工洗浴時(shí)，應愛(ài)護浴室設備設施。
5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進(jìn)入浴室洗浴。
6、個(gè)人用品不得存放在浴室內，貴重物品自行保管，如有丟失概不負責。
7、浴室內嚴禁打鬧、嬉戲，嚴禁在浴室內洗衣服、大小便，自覺(jué)愛(ài)護浴室衛生，嚴禁亂倒垃圾和雜物。
8、客房外圍公區保潔員應及時(shí)疏通地漏，打掃衛生、定期消毒、掃除垃圾，保持浴室整潔。發(fā)現設備設施損壞應及時(shí)報工程部處理。
9、撿到丟失的東西要歸還失主或上交行政部
10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時(shí)檢查浴室使用情況，衛生及能源節約情況，安全部負責浴室門(mén)鑰匙管理，并按開(kāi)放時(shí)間開(kāi)關(guān)門(mén)。
11、開(kāi)放時(shí)間：
冬季：
18:00——24:00
夏季：
14:00——16:30
20:00——24:00
酒店的員工管理制度9
一、制服發(fā)放的范圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服（含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等）。且要必須按酒店規定統一著(zhù)裝并佩帶工號牌。
二、制服發(fā)放時(shí)間
1、員工入職之日起予發(fā)放；
三、制服的發(fā)放
新員工由人力資源部開(kāi)具《員工制服發(fā)放單》（附）上注明其部門(mén)，具體崗位及發(fā)放的數量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內扣除工作服押金（各崗位押金標準附明細表），員工離店時(shí)，須辦理歸還手續，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的.采購和制作
員工服裝歸口財務(wù)部統一采購和制作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著(zhù)，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛(ài)惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線(xiàn)、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。
酒店員工管理制度8
1、每單元指定一名宿舍長(cháng)負責本單元住宿人員衛生輪值工作，執行衛生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環(huán)境衛生。
2、由宿舍長(cháng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門(mén)上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生，要做到房間地面、床面無(wú)煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛生間無(wú)異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，假設被管理員檢查出污漬過(guò)多有異味者將在酒店通報并罰款。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮，嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為，如發(fā)如今酒店通報并給予罰款處理。
6、制止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。
酒店的員工管理制度10
一、日常管理
1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長(cháng)，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進(jìn)行管理和監督
2、舍長(cháng)負責于每月月底排好下個(gè)月宿舍衛生值日安排表，同時(shí)有權根據宿舍管理制度對住宿員工進(jìn)行管理，并將違反規定的人員和不良現象及時(shí)上報人力資源部
3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進(jìn)行檢查走訪(fǎng)，并對違規現象進(jìn)行糾正和處理
二、住宿安排
1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的員工住宿
2、所有住宿人員由人力資源部統一安排床位，安排好的`床位不得隨意調換，需調換床位時(shí)，要向人力資源部提出申請統一安排和修改存檔資料
三、宿舍衛生
1、宿舍衛生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清新、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無(wú)垃圾堆積、公共區域衛生干凈整潔
2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特殊情況可事先通知舍長(cháng)調整
3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實(shí)行每個(gè)宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個(gè)宿舍負責一周
四、安全管理
1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等危險物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器
2、個(gè)人貴重物品應妥善保管，上班或宿舍無(wú)人時(shí)，應注意關(guān)好門(mén)窗，注意防盜
3、嚴禁擅自留宿外來(lái)人員，晚22：00后所有來(lái)訪(fǎng)人員必須離開(kāi)
4、宿舍鑰匙應妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時(shí)間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙
五、宿舍紀律
1、住宿員工必須嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息
2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷(xiāo)、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節輕重嚴肅處理或上報公安機關(guān)處理并予以開(kāi)除
3、住宿員工應團結友愛(ài)，不得搬弄是非和互相排擠欺壓
4、宿舍內嚴禁飼養寵物。
酒店的員工管理制度11
一、車(chē)輛管理
1、為保障公司各項工作順利開(kāi)展，由辦公室統一管理、安排公司正常的公務(wù)用車(chē)。
2、公司公務(wù)車(chē)的證照及其稽核等事務(wù)統一由后勤保障部負責管理。
二、車(chē)輛使用
1、首先保證公司領(lǐng)導和各部門(mén)領(lǐng)導日常工作用車(chē)，其次是普通職員。原則上不提供私人用車(chē)，如遇特殊情況需經(jīng)辦公室領(lǐng)導批準方可使用。公司員工因公用車(chē)須提前一天向辦公室申請調派；辦公室依重要性順序派車(chē)，不按規定辦理申請者，不得派車(chē)。除特殊情況一般不安排臨時(shí)用車(chē)。
2、公司領(lǐng)導人員在市內開(kāi)會(huì )、參加各種業(yè)務(wù)活動(dòng)，派車(chē)接送。到外地出差送到火車(chē)站或機場(chǎng)，并負責按期接站（機）。
3、其他員工遇有緊急、重要公務(wù)因路遠等需用車(chē)的情況時(shí)，可酌情批準派車(chē)；職工因重病急診，重病住院和女職工生產(chǎn)住院必須用車(chē)的，經(jīng)批準可以使用；公司組織集體活動(dòng)，酌情安排用車(chē)。
4、司機出車(chē)實(shí)行告知制度。出車(chē)前把事由、去向告知辦公室。
三、油料（油耗）管理
由辦公室派車(chē)后，按行駛里程供油，普桑10升/百公里；長(cháng)安福特14升/百公里；面包車(chē)8升/百公里，按公里考核，超出部分由駕駛員承擔。
四、車(chē)輛的維修、維護、保養
1、公司所有車(chē)輛的維修、維護、保養由公司后勤部負責。
2、車(chē)輛的修理，按不同的對象和不同的作業(yè)范圍，分為大修、總成大修、小修和零件換修。
3、為及時(shí)恢復車(chē)輛的.技術(shù)性能，使其經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)，保證在任何條件下使用的可靠性，減少燃料消耗和器材、零件的磨損。公司所有的車(chē)輛每行駛5000KM由后勤部送指定汽修廠(chǎng)強制保養。
4、車(chē)輛修理、保養未經(jīng)后勤部負責人批準，擅自修理、保養車(chē)輛的費用由本人自負。
五、駕駛員責任及駕駛規定
在辦公室主任的領(lǐng)導下認真做好對公司領(lǐng)導和各業(yè)務(wù)部門(mén)的駕駛服務(wù)；提倡敬業(yè)精神，講究職業(yè)道德，端正駕駛作風(fēng)；愛(ài)護車(chē)輛，保持車(chē)輛清潔，出車(chē)前和收車(chē)后要堅持三檢四勤制，即做到機油、汽油、剎車(chē)油、冷卻水、輪胎氣壓、制動(dòng)轉向、喇叭、燈光的完好、可靠有效、保證汽車(chē)處于良好狀態(tài)。
六、違章及肇事處理
本公司車(chē)輛的違章及肇事處理由公司后勤部負責辦理。
1、交通違章罰款不予報銷(xiāo)。
2、屬于肇事的情況：
�、倥c他種車(chē)輛相撞，致雙方或一方有損害、傷亡者。
�、谲�(chē)輛撞及人畜、路旁建筑物及其他物品，致有損害、傷亡者。
�、圮�(chē)輛行駛遭受意外的事故，如公路、橋梁、涵洞、隧道突然崩塌、損壞致人或車(chē)有損害、傷亡者。
本制度所稱(chēng)損害，包括致本公司遭受任何的輕微損失及請求保險理賠。
3、肇事發(fā)生時(shí)
�、俸笄诓拷荧@肇事通知時(shí)，應立即向分管經(jīng)理報告，并迅速趕往肇事地點(diǎn)查勘處理。
�、趹燃本葌颊�，而后查勘現場(chǎng)。
�、圮�(chē)輛使用人員須保護現場(chǎng)，盡量尋覓目睹肇事第三者作證，并記明其姓名住址。
4、肇事后應迅速通知公司后勤部，并在兩天內以書(shū)面形式請求理賠。若車(chē)輛有較大的損害，人員有嚴重傷亡時(shí)，可及時(shí)通知辦公室協(xié)助處理并向經(jīng)理報告。
5、未經(jīng)公司安排私自出車(chē)導致事故的由駕車(chē)人員承擔全部責任。
酒店的員工管理制度12
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。
2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。
3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、工作認真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)M量自己將問(wèn)題圓滿(mǎn)解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。
6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應在30分鐘內離開(kāi)酒店。
7、員工不得在工作時(shí)間接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工不得使用客用電話(huà)。
8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
11、上班期間，沒(méi)有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應佩戴工作牌。
2、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén)，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應盤(pán)頭，保證良好的精神面貌。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。
6、手指應無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
四、公司衛生：
1、保潔人員應當在營(yíng)業(yè)之前打掃一次，在工作期間應保證營(yíng)業(yè)區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。
五、拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
六、酒店財產(chǎn)：
1、員工應清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置；
2、酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節輕重交由公安部門(mén)處理。
七、出勤：
1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領(lǐng)導允許。
2、員工在上班時(shí)間之前必須簽到。
3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
4、員工如有急事不能按時(shí)上班，應電話(huà)通知征得部門(mén)經(jīng)理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。
5、工作牌遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準后補發(fā)新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。
6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離職。
八、酒店安全：
1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。
九、電路故障：
當電路出故障時(shí)，應采取下列措施：
1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。
2、和正在用餐客人談話(huà)，表示歉意。
十、消防安全：
1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
2、發(fā)現火災時(shí)，情節較小時(shí)，盡快用滅火器處理，情節嚴重時(shí)，撥打119。
十一、火災預防：
1、遵守有關(guān)場(chǎng)所"禁止吸煙"的規定。
2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過(guò)道或字紙簍里。
3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
6、任何員工發(fā)現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
7、如果發(fā)現電線(xiàn)松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門(mén)，以便及時(shí)修復。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設施的安全狀況。發(fā)現泄漏，應該關(guān)閉閥門(mén)，報告維修部門(mén)。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關(guān)掉所有閥門(mén)的開(kāi)關(guān)。
十二、獎罰條例
為了實(shí)現個(gè)人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：
�。ㄒ唬�、優(yōu)秀員工：
酒店每月會(huì )取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進(jìn)行考核，月末、季末、年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。
�。ǘ�、嘉獎、晉升：
酒店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng )造出優(yōu)異成績(jì)者將進(jìn)行嘉獎或晉升。
�。ㄈ�、失職的種類(lèi)，紀律處分：
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門(mén)負責歸檔。
2、凡第三次發(fā)生甲類(lèi)失職予以50元的經(jīng)濟處罰，以后發(fā)現一次甲類(lèi)失職扣除50元，超過(guò)五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；
3、凡第一次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟處罰，第二次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經(jīng)濟損失相關(guān)人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。
4、上班期間，沒(méi)有客人，員工不的.在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。
5、一經(jīng)被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。
附：失職類(lèi)型
甲類(lèi)失職：
1、上班遲到，早退，上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到；
2、儀表不整潔：
A男士留長(cháng)發(fā)，女士不盤(pán)發(fā)；
B手臟； C站立姿勢不正；
D手插口袋； E衣袖、褲腳卷起； F不符合儀表儀容規定；
3、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在酒店其它客人可以看到和聽(tīng)到的地方做不雅的習慣動(dòng)作，聚眾討論個(gè)人事情；
4、擅離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩，上班時(shí)間做私事，看書(shū)報和雜志、聽(tīng)收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；不遵守打電話(huà)的規定；
5、損壞工作服，將酒店文具用于私人之事；下班時(shí)未將自己工作用品歸位，未關(guān)閉電腦、音響、打印機、照明、空調、飲水機等電器電源。
6、培訓課曠課，不參加單位舉行的集體活動(dòng)。
7、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店。
8、不按規定做事，對公司造成一定損失的。
9、違反《員工日常行為準則》、《辦公人員行為準則》規定情節較輕的。
乙類(lèi)失職：
1、曠工。
2、營(yíng)業(yè)區、服務(wù)生個(gè)人、餐具的衛生不合格，影響客人心情的。
3、上班時(shí)間打瞌睡；在酒店內賭博或觀(guān)看賭博；
4、對客人和同事不禮貌，說(shuō)辱罵性的話(huà)語(yǔ)。
酒店的員工管理制度13
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、工作認真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，1謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。
6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應在30分鐘內離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén)，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節輕重交由公安部門(mén)處理。
六、出勤：
1、員工必須依照部門(mén)主管安排的.班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過(guò)當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應電話(huà)通知征得部門(mén)主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負責，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉讓?zhuān)缬羞`反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。
酒店的員工管理制度14
一、適用范圍
本管理制度適用于本酒店所屬各部門(mén)在職在崗工作人員。
二、職責劃分
(一)餐飲部廚房負責及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。
(二)兼任管理人員負責協(xié)調相關(guān)事宜并對食堂進(jìn)行歸口管理。
三、基本內容
(一)員工餐的標準
員工餐的標準包含餐規格和餐食費用標準。
1.員工餐的'用餐規格
根據酒店各部門(mén)用餐人數等實(shí)際情況，每頓正餐做四道菜式供選擇。(包括：一葷、兩素、一湯，節假日特殊加餐除外)
2.餐食費用標準
員工餐食費用標準：15元/人/天，按照本年年初預算執行，原則上根據在崗員工人數每年調整一次，每年年底由歸口管理部門(mén)提出調整方案經(jīng)酒店相關(guān)領(lǐng)導審核和批示后執行。
(二)員工餐的費用及質(zhì)量控制
1.員工餐由本酒店餐廳歸口管理部門(mén)負責制作、原料采購，另應建立每日在崗員工用餐的實(shí)時(shí)登記，以隨時(shí)備核。
2.本酒店對各部門(mén)在崗員工餐費標準實(shí)行預算目標控制和據實(shí)餐費補貼報銷(xiāo)相結合的方式，即根據實(shí)際用餐天數進(jìn)行餐補造發(fā)，但報銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費標準。
3.歸口管理部門(mén)和綜合部每日應進(jìn)行不定期抽查，了解并核實(shí)用餐人數和用餐的質(zhì)量。
(三)員工餐的質(zhì)量要求
1.計劃采購，嚴禁采購過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
2.按時(shí)開(kāi)膳，提高烹調技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。
(四)用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
就餐時(shí)間及地點(diǎn)按本酒店歸口管理部門(mén)規定的執行。
(五)員工食堂的管理規范
1.來(lái)訪(fǎng)或施工人員需用員工餐，應經(jīng)綜合部負責人或總經(jīng)理同意后到酒店前臺購買(mǎi)員工餐票。
2.員工用餐時(shí)要講究次序，不要擁擠，不允許自己打菜。
3.員工餐廚師應做好個(gè)人衛生，做到勤洗手;剪指甲;勤換、洗工作服。
4.所有炊事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消毒;應保持員工食堂整潔。
5.不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹(shù)立文明禮貌的良好風(fēng)尚。
6.倡導節約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤(pán)、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
7.愛(ài)護食堂公共設施，有損壞須照價(jià)賠償，情節嚴重者予以罰款。
8.節約用水，做到人走即斷水。
酒店的員工管理制度15
1、員工應按規定時(shí)間就餐
早餐 7：30——8：30
午餐 10：40——12：30
晚餐 16：50——18：00
夜餐 23：00——23：40
2、員工用餐須穿著(zhù)工服，佩戴工牌，持餐卡按規定時(shí)間到職工食堂就餐。
3、按順序排隊等候就餐，不得擁擠、插隊。
4、餐廳內嚴禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。
5、自覺(jué)維護職工食堂就餐秩序，愛(ài)護設備設施，隨時(shí)保持食堂桌面及地面的清潔衛生。
6、餐后殘渣倒入指定容器中，嚴禁浪費糧食，一經(jīng)發(fā)現按有關(guān)規定進(jìn)行經(jīng)濟處罰。
7、對使用不當造成餐盤(pán)、餐桌、餐椅及公共設施損壞的，按有關(guān)規定照價(jià)賠償
1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的.IC卡打卡，必須按規定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應自覺(jué)排隊，不插隊。
2、不浪費糧食。
3、就餐人員應文明用餐，自覺(jué)維護公共衛生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應盡快離開(kāi)餐廳，以免影響他人用餐。
5、就餐后應自覺(jué)地將剩飯剩菜（殘渣）倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。
7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質(zhì)檢部給予處罰。
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