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酒店經(jīng)營(yíng)工作會(huì )議紀要
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，需要用到會(huì )議紀要的事務(wù)越來(lái)越多，會(huì )議紀要如實(shí)地反映會(huì )議內容，它不能離開(kāi)會(huì )議實(shí)際搞再創(chuàng )作，否則，就會(huì )失去其內容的客觀(guān)真實(shí)性。那么相關(guān)的會(huì )議紀要到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店經(jīng)營(yíng)工作會(huì )議紀要，希望能夠幫助到大家。
會(huì )議紀要
主題：9月份經(jīng)營(yíng)管理方向專(zhuān)題會(huì )議
日期：20xx年9月6日
時(shí)間：9：00—10: 08
地點(diǎn)：6樓會(huì )議室D
應出席：18人
實(shí)出席：17人
參會(huì )人員：業(yè)主代表劉希武、孟祥坤、曹靜、楊勇、王淑蓮、李亭偉、張家昌、伊宏偉、陳濛、王健、張雪紅、馬曼萍、趙麗、李廣勝、陳希博、丁建峰
主持：總經(jīng)理—張世林
記錄：沈巖
一、總經(jīng)理對各部門(mén)提出要求
1、前廳部：為了及時(shí)掌握酒店客源動(dòng)向及合理定位經(jīng)營(yíng)方向，酒店前臺須每天遞交昨日相關(guān)工作報表，內容包括客源所占比例分析（當地客人、網(wǎng)絡(luò )預定客人、上門(mén)散客、協(xié)議客戶(hù)所占比例及人數），昨日各類(lèi)客源消費占比分析，今日預定情況（預定情況中包含客源類(lèi)型及重要接待的相關(guān)內容），賓客重點(diǎn)反饋意見(jiàn)及處理結果（如未處理好或處理不了的問(wèn)題要在報表上作詳細說(shuō)明），昨日關(guān)于銷(xiāo)售、服務(wù)方面的工作總結，以上數據的收集與整理能為以后的營(yíng)銷(xiāo)方案及經(jīng)營(yíng)方向提供針對性的數據及參考作用。
2、房務(wù)部：為了深挖酒店各營(yíng)業(yè)區域的贏(yíng)利點(diǎn)，增加酒店全年收益，酒店客房迷你吧商品的品種和數量要合理增加或做調整，商品價(jià)格合理調整，調整后的價(jià)格方便提高賓客購買(mǎi)力；通過(guò)合理的價(jià)格、商品的豐富，促使銷(xiāo)售量的提升，來(lái)達到輔助增收的目的（預計迷你吧商品的全年凈收益在8-10萬(wàn)元），并針對季節性不同作出相應的調整方案，以增加銷(xiāo)量；同時(shí)要求在房間內迷你吧內粘貼明顯價(jià)格標示，給客人一個(gè)合理的價(jià)格提示；豐富酒店客人所需旅行商品的品類(lèi)，解決賓客對旅行商品的所需，既方便客人又增銷(xiāo)。
3、餐飲部：每天報表內容包括：客源類(lèi)型、客戶(hù)來(lái)源、中餐及西餐各飯口分別就餐人數及當日就餐總人數、客單價(jià)、賓客重要意見(jiàn)或建議及處理反饋的結果、今日重要接待、招待的工作安排，昨日關(guān)于銷(xiāo)售、服務(wù)方面的工作總結，以上數據內容每天進(jìn)行詳細整理，要求報表清晰明朗（中、西餐分別上報）。昨天西餐客流量82人，經(jīng)營(yíng)形式非常不好，希望餐飲部、市場(chǎng)部共同研發(fā)增加客流量的實(shí)施方案，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)方式的改變帶動(dòng)人流及其他消費，提升市場(chǎng)的知名度和關(guān)注度，帶動(dòng)人氣；餐飲部要充分了解市場(chǎng)、分析客源，采用合理的銷(xiāo)售模式，爭取讓客人重復消費、循環(huán)消費。
4、康樂(lè )部：昨日客流量185人，理論上根據康樂(lè )設備、設施等硬件條件，每日平均客流量應在300人左右，康樂(lè )部和市場(chǎng)部共同研究一下如何增加客流量的方案，想法設法增加營(yíng)業(yè)額，引領(lǐng)客人可以重復消費，主動(dòng)消費�？禈�(lè )部報表內容需體現：客流人數、客單價(jià)、客源類(lèi)型及主要消費項目及所占比、賓客意見(jiàn)及處理結果、昨日關(guān)于銷(xiāo)售、服務(wù)方面的工作總結，當日活動(dòng)內容及重點(diǎn)需要解決的各項問(wèn)題。
5、市場(chǎng)部：市場(chǎng)部是酒店當地市場(chǎng)對外銷(xiāo)售，建立市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度的重要部門(mén)，是市場(chǎng)對外拓展的窗口；現在市場(chǎng)部所掌握的客源數量及客源途徑還不足，缺乏主動(dòng)市場(chǎng)開(kāi)拓意識及增加銷(xiāo)售意識；16年與15年同期對比市場(chǎng)部的銷(xiāo)售額下降近90萬(wàn)，問(wèn)題比較嚴重；同時(shí)市場(chǎng)部沒(méi)有真正發(fā)揮市場(chǎng)部的職能作用，在酒店營(yíng)銷(xiāo)策劃與市場(chǎng)推廣上思路狹窄，缺少酒店外部市場(chǎng)信息建設的內容及力度；從文件下發(fā)之日起，市場(chǎng)部每天要把每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)員昨日的銷(xiāo)售情況（銷(xiāo)售額、客源、折扣、主動(dòng)銷(xiāo)售或到店銷(xiāo)售）及當月銷(xiāo)售計劃完成情況，市場(chǎng)計劃開(kāi)拓情況，昨日回款情況，昨日回款計劃完成情況、昨日客戶(hù)（電話(huà)）拜訪(fǎng)情況及數量，當日酒店整體幾個(gè)部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)方案落實(shí)情況，今日工作計劃安排情況（及重要接待情況），昨日重要賓客反饋意見(jiàn)等關(guān)于本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)內容等，都要在早上9:00前上交總經(jīng)辦。
二、對酒店近期工作做如下指導和安排：
20xx年剩余還有3個(gè)多月內，為了完成酒店全年整體營(yíng)收，根據目前酒店的經(jīng)營(yíng)形勢，酒店下一步工作中應加強市場(chǎng)競爭機制，主動(dòng)爭取客源；目前酒店外銷(xiāo)平臺展示空間及形象顯示不足，客戶(hù)關(guān)注度不夠，賓客與酒店互動(dòng)較少；下一步將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和提升外部市場(chǎng)拓展的內容及力度。網(wǎng)絡(luò )評價(jià)有客人反應WIFI信號不好、寬帶無(wú)法登陸、服務(wù)員出餐時(shí)間較長(cháng)、客房服務(wù)員素質(zhì)過(guò)低等等問(wèn)題，要求各部門(mén)在工作中強化自己的執行力，將工作放在首位，增強對企業(yè)的奉獻意識和感恩心情，提高員工素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
1、值班經(jīng)理值班期間需要佩戴明顯標識（企劃負責制作），方便及時(shí)有效的處理賓客或員工提出的問(wèn)題，清楚值班職責；日后逐漸規范總值期間的流動(dòng)區域和值班時(shí)間�？傊等藛T對酒店的消防、安保、賓客意見(jiàn)、服務(wù)質(zhì)量、賓客投訴以及突發(fā)問(wèn)題等要在現場(chǎng)作出相應的指導、監督和協(xié)調，發(fā)生無(wú)法解決的問(wèn)題時(shí)，必須與領(lǐng)導及時(shí)反映和匯報，如造成拖延，個(gè)人承擔所有責任。當日無(wú)法處理且需要延續的問(wèn)題，需與下一班次的總值人員進(jìn)行交接和登記，綜合辦對此要進(jìn)行跟進(jìn)，保證酒店各項工作有效及時(shí)的經(jīng)行開(kāi)展，真正起到值班經(jīng)理的值班作用。
2、保安部本周需從消防逃生、滅火、自救、疏散等幾方面出臺關(guān)于酒店人、財、物安全的防范措施和應對預案；月底前完成為期一周的全員軍訓、消防培訓（演練）方案，時(shí)間、地點(diǎn)、培訓內容由保安部和綜合辦研究制定，各部門(mén)上報參與人數和時(shí)間，每人必須參加至少兩次，要求各部門(mén)做好員工的合理安排，保證軍訓、消防培訓工作的正常開(kāi)展；各部門(mén)員工必須無(wú)條件配合酒店集體活動(dòng)，無(wú)條件完成酒店關(guān)于加強員工體質(zhì)鍛煉、意識訓練，強化員工組織紀律管理的相關(guān)內容。
3、各部門(mén)必須在9月15日前完善本區域的安全提示（指示）標識，例如：公共衛生間、客房的洗漱及淋浴間、客房的玻璃門(mén)、餐飲包房衛生間、洗浴的公區及容易給客人造成傷害的區域等等，各部門(mén)負責人負責查看需加設標識的區域，與企劃部溝通制作統一規范的表示，在不影響美觀(guān)又能清楚告知的地方合理張貼。各部門(mén)負責人必須提高本區域的安全防范措施的自主意識，提高員工自身覺(jué)悟，為賓客創(chuàng )造一個(gè)舒適而又安全的環(huán)境。
4、強化酒店固定資產(chǎn)的保值、增值工作內容，加大力度做好酒店固定資產(chǎn)的保值增值工作，重視起酒店固定資產(chǎn)保值增值的作用，加強固定資產(chǎn)的管理和易耗品的再次利用；酒店的固定資產(chǎn)保值增值就是在為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提升無(wú)形的價(jià)值，充分利用好酒店的固定資產(chǎn)或有效延長(cháng)酒店固定資產(chǎn)的使用壽命，將會(huì )為酒店的長(cháng)期經(jīng)營(yíng)奠定好充分的資金積累及固定資產(chǎn)的再利用；各部門(mén)對本部門(mén)的固定資產(chǎn)在本周內進(jìn)行全面、系統檢查，將出現的問(wèn)題及時(shí)上報工程部并提出維護保養計劃，如工程部長(cháng)期未能處理，將對工程部進(jìn)行處理，如部門(mén)不能及時(shí)發(fā)現問(wèn)題或發(fā)現問(wèn)題不及時(shí)上報，將對部門(mén)負責人嚴肅處理。
5、各部門(mén)加強對環(huán)境衛生的清理，并合理劃分衛生負責區域，不允許出現衛生死角或無(wú)人負責的區域出現，各衛生區域負責的部門(mén)到綜合辦統一制作該負責區域的表示，表示中包括負責該區域的部門(mén)、責任人及聯(lián)系方式；酒店整體公共區域（公共衛生間）衛生由PA部門(mén)負責，各部門(mén)工作區域由本部門(mén)負責；環(huán)境衛生以地毯為例，現在酒店的地毯出現大量或長(cháng)期處理不掉的物資，嚴重影響酒店的美觀(guān)，同時(shí)也降低了地毯的使用壽命；今后的工作中，對于各部門(mén)地毯新增污漬要及時(shí)上報PA進(jìn)行處理，如未能及時(shí)上報或未能及時(shí)得到解決的問(wèn)題發(fā)生，將對相關(guān)責任人進(jìn)行追責。
6、國內整個(gè)酒店行業(yè)都進(jìn)入寒冬，經(jīng)營(yíng)舉步維艱，而各個(gè)酒店也在研究各種應對方案，以圖有所突破。但是如何做突破？這是一個(gè)很難的課題，你能想到的別人也能想到，你能做到的別人也能做到，這就要求我們的管理人員，要有創(chuàng )新意識、超前意識，我們所想的、所做的必須快人一步，這樣才能引領(lǐng)不斷變化的市場(chǎng)，才有實(shí)力參與市場(chǎng)競爭。今天的酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改變，對我們這些酒店人提出了一個(gè)非常嚴峻的難題，如果我們還躺在過(guò)去的功勞簿上，我們勢必會(huì )失去市場(chǎng)競爭力，甚至走上絕路；所以我要求我們現有的酒店管理人員加強團隊合作意識，告別以前單兵作戰的思維模式，抱團取暖，相互合作，相互補臺，共同攜手為酒店的發(fā)展獻計獻策，有力的出力，有想法的出想法，各抒己見(jiàn)，不怕出現問(wèn)題，不怕出現不同的聲音，就怕我們的團隊沒(méi)有意識到今天市場(chǎng)的難做，沒(méi)有壓力感，意識停留在以前是最可怕的事情。今天酒店的管理模式必須要改變，要有創(chuàng )新意識，不能坐吃等著(zhù)被市場(chǎng)淘汰，我們要引入“鯰魚(yú)效應”，掀起市場(chǎng)的波瀾。各部門(mén)嚴禁出現各自為政、單兵作戰的現象，下一步工作中各部門(mén)必須做好相互的溝通，總經(jīng)辦做好協(xié)調，真真正正的把工作落實(shí)到實(shí)處，以后不管開(kāi)會(huì )也好還是實(shí)際工作也好，不允許出現形式主義，開(kāi)會(huì )前做好內容準備，將自己部門(mén)的意見(jiàn)和經(jīng)營(yíng)分析等進(jìn)行實(shí)事求是的匯報；實(shí)際工作中提前做好工作計劃，做好人員及工作內容的安排，有條不紊的把手中的工作展開(kāi)。關(guān)于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面如果有什么問(wèn)題或者不同的意見(jiàn)一定要拿到桌面上來(lái)說(shuō)，我們的團隊不允許搞個(gè)人主義、英雄主義，更不允許搞小幫派、搞小團隊，大家要有集團觀(guān)念，有問(wèn)題大家一起解決、一起面對，現在的社會(huì )沒(méi)有英雄的個(gè)人，只有英雄的團隊。今后的工作中我希望大家團結一致，合作共贏(yíng)，不允許出現事不關(guān)己、高高掛起的現象發(fā)生。
7、酒店經(jīng)營(yíng)因為行業(yè)的特殊，每天都會(huì )有不同的問(wèn)題產(chǎn)生，有些問(wèn)題可以很快解決，有些問(wèn)題卻很難解決，這就要求我們的管理人員須提高自主的工作意識，強化責任心和執行力，沒(méi)有責任心和執行力的企業(yè)是沒(méi)有競爭力的，沒(méi)有競爭力的企業(yè)將會(huì )被社會(huì )淘汰，我希望大家要對企業(yè)抱有感恩之情和奉獻之心，遇到問(wèn)題要有擔當，要學(xué)會(huì )主動(dòng)擔當，切勿推卸責任，更不能不負責任，杜絕各掃門(mén)前雪的現象發(fā)生，今后的工作中我希望大家能把工作任務(wù)放在首要的位置上，在執行力上必須加強，能不折不扣的完成酒店所要求的各項工作指令。
8、16年我們還有3個(gè)多月的時(shí)間，我們近期或長(cháng)期還有很多的工作要做，短期的工作是要把酒店現有的管理體系完全的執行好，長(cháng)期的任務(wù)是為17年的工作開(kāi)展和酒店整體營(yíng)收做好鋪墊�；檠缡袌�(chǎng)是酒店營(yíng)收的一大部分，也是很多酒店都在主抓的工作內容，在本周內餐飲部要做好市調，并在本周出臺17年婚宴政策，大家開(kāi)會(huì )一起研究出本酒店在17年婚宴市場(chǎng)中的長(cháng)處及短板，婚宴政策中的價(jià)格、場(chǎng)地布置、收費項目、出品形式、出品種類(lèi)都要做好合理的安排，此政策的研究與制定必須合理考慮酒店的現有情況、市場(chǎng)競爭情況等因素，在條件允許的情況下，17年的婚宴政策在本周必須出臺。
9、企業(yè)文化活動(dòng)是企業(yè)豐富員工業(yè)余文化生活內容、提高員工情操的一種方式，員工文化生活是企業(yè)文化建設過(guò)程中的重要內容，今后在條件允許的情況下，每月要舉辦一次員工集體文化活動(dòng)，例如：?jiǎn)T工技能大賽、員工禮儀大賽、技術(shù)標兵、優(yōu)秀員工評選、員工文藝演出等活動(dòng)內容要相繼和逐步的展開(kāi)，營(yíng)造富斯頓國際酒店內部員工一種積極向上、團結奮進(jìn)的文化氛圍，強力推進(jìn)富斯頓國際酒店整體的企業(yè)文化發(fā)展和建設的進(jìn)程。
10、酒店市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度的建設是很多酒店所忽視或者不被重視的工作內容，所以酒店很多好的產(chǎn)品、好的經(jīng)營(yíng)思路、好的經(jīng)營(yíng)模式會(huì )逐漸的被市場(chǎng)所埋沒(méi)，長(cháng)期下來(lái)就是去了市場(chǎng)競爭力。酒店的市場(chǎng)是不斷變化的，不重視市場(chǎng)的變化，不加強市場(chǎng)知名度的管理，不自我包裝，不自我宣傳，就會(huì )失去很多新的機會(huì )，喪失掉更多的潛在市場(chǎng)份額。傳統意義上的“酒香不怕巷子深”是靠品質(zhì)爭取市場(chǎng)，在今天競爭加劇的環(huán)境下，因為存在弊端也失去了很多意義，但是我們也得重視，“品質(zhì)”這是我們立命之本，所以我們本月要開(kāi)展的主題是“服務(wù)品質(zhì)月”的建設，有了好的品質(zhì)，我們才會(huì )留住客人，才會(huì )加強競爭實(shí)力，這是我們市場(chǎng)知名度建設過(guò)程中的重要部分，靠良好的口碑來(lái)爭取市場(chǎng)份額；靠品質(zhì)建設來(lái)贏(yíng)取市場(chǎng)份額是個(gè)好的方式，但是這種營(yíng)銷(xiāo)模式有個(gè)弊端就是傳播途徑窄、傳播速度慢，所以我們在做好內部品質(zhì)建設的時(shí)候，同時(shí)還要開(kāi)展另一項工作，就是加大對外市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、宣傳、推廣的力度，采用“王婆賣(mài)瓜、自賣(mài)自夸”的模式加快市場(chǎng)知名度的建設進(jìn)程，由原有的被動(dòng)傳播，變?yōu)橹鲃?dòng)傳播，快速的融入到目標市場(chǎng)，拉近目標市場(chǎng)與酒店的距離。所以下一步工作中我們要對好的產(chǎn)品、好的思路、好的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行深度挖掘，之后推向市場(chǎng)。酒店下一步工作中，從內部做好品質(zhì)建設，包括服務(wù)標準、服務(wù)流程、產(chǎn)品質(zhì)量等，從外部做好目標市場(chǎng)的建設、市場(chǎng)培育和開(kāi)發(fā)等項工作。
11、酒店屬于服務(wù)行業(yè)，對服務(wù)的要求非常高，特別是酒店的市場(chǎng)發(fā)生變化，再加上酒店競爭的加劇，服務(wù)成為強化酒店競爭實(shí)力的重要途徑。今天的酒店客人對服務(wù)的需求在不斷發(fā)生變化，賓客從原有的滿(mǎn)足基本需求之外，發(fā)展到現在對服務(wù)中的個(gè)性化、人性化的服務(wù)內容要求越來(lái)越高。所以，我們的酒店要想經(jīng)營(yíng)好，必須從上到下整體提高服務(wù)意識；由于客人對服務(wù)的需求有所提高，對服務(wù)內容的豐富，對服務(wù)流程的規范的規范都提出了更高要求，在今后的工作中，我們必須把被動(dòng)式服務(wù)轉化為主動(dòng)式服務(wù)，只有主動(dòng)式服務(wù)的加強，我們在市場(chǎng)上才會(huì )有一定的競爭實(shí)力。關(guān)于服務(wù)意識的加強，除酒店定期進(jìn)行常態(tài)化培訓外，各部門(mén)負責人也要在日常工作中對員工勤加指導，對員工服務(wù)意識不足、或對服務(wù)意識認識不夠的現象發(fā)生時(shí)，對員工要有耐心、有信心，做好對員工的培訓、指導工作，做好傳、幫、代的工作，不要怕麻煩，不要圖省事，要切實(shí)的把對員工的培訓、指導工作做好。
12、酒店屬于大的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，因業(yè)務(wù)部門(mén)繁多，就會(huì )無(wú)形中造成庫存積壓過(guò)大，如果庫存控制不合理或者不當，就會(huì )占有大量資金或造成成本浪費。本周有庫存的部門(mén)上交本部門(mén)的庫存報表，將現有庫存明細中長(cháng)期不動(dòng)品，過(guò)期庫存或臨期庫存做好標注。出品部原料庫中存在的長(cháng)期不動(dòng)品，積壓品作出詳細報表，根據庫存積壓作出相應的處理及使用方案；酒店的一級庫，客房、洗浴、餐飲的酒水、食品的二級庫必須做好管理工作，保證酒水、食品在到保質(zhì)期前進(jìn)行合理的銷(xiāo)售，保證庫存物資合理周轉，有效降低庫存，避免損失。
13、為保證現階段酒店的正常經(jīng)營(yíng)，酒店現在執行的管理制度，折扣權限，價(jià)格體系，員工提成，獎勵方案，崗位編制，薪資標準等項制度均按原有條款執行，特殊情況特殊對待。在16年底再根據酒店實(shí)際運行情況進(jìn)行相應保留或調整，希望各部門(mén)能認真執行酒店現有規章制度。
14、酒店現有三大營(yíng)運部門(mén)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如果能做好互補，在市場(chǎng)競爭中就會(huì )有很大的優(yōu)勢。今后的工作中，酒店各經(jīng)營(yíng)部門(mén)必須統一思想，在經(jīng)營(yíng)策略上做好有效的資源整合，圍繞經(jīng)營(yíng)展開(kāi)工作，形成互動(dòng)消費新模式，避免各自為政、單打獨斗的消極工作模式，要做好資源共享，相互聯(lián)動(dòng)的經(jīng)營(yíng)模式，各部門(mén)一起努力共同完成全年經(jīng)營(yíng)目標。資源整合過(guò)程中，如果有不同的想法，不同的見(jiàn)解要勇于提出來(lái)，不怕有不同的聲音，就怕沒(méi)有聲音，只要大家齊心，大家用心，就一定會(huì )把酒店資源整合好，最終實(shí)現酒店整體營(yíng)收。
15、酒店的正常經(jīng)營(yíng)需要很好的現金流作保障，合理管理好酒店的現金流對酒店的各項工作順利展開(kāi)有很大的幫助，酒店現金流包括營(yíng)業(yè)現金收入，應收款回款收入，儲值卡銷(xiāo)售收入等幾大塊，為了能加速酒店現金流，希望大家研究一下現金消費的客人所享受的價(jià)格以及掛賬客人所享受的價(jià)格是否應該調整？增加酒店營(yíng)業(yè)現金收入，營(yíng)銷(xiāo)部根據計劃積極回款；前臺、餐飲、康樂(lè )重視酒店儲值卡的銷(xiāo)售，都會(huì )加快酒店的現金流，以后根據情況對每個(gè)部門(mén)制定銷(xiāo)售儲值卡任務(wù)，保證酒店現金流的正常運轉。
16、經(jīng)過(guò)對朝陽(yáng)酒店市場(chǎng)的分析，目前具有同等競爭規模的酒店在外部市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的重視程度都不夠，為了能快速占領(lǐng)外部銷(xiāo)售市場(chǎng)，酒店在近期會(huì )重視OTA的優(yōu)化與銷(xiāo)售力度，加強酒店外部市場(chǎng)的培育、開(kāi)發(fā)、拓展與維護工作，快速推動(dòng)酒店外銷(xiāo)工作的進(jìn)程。酒店銷(xiāo)售經(jīng)理也要根據實(shí)際情況重新調整心態(tài)，今天的酒店市場(chǎng)是不斷變化的，銷(xiāo)售模式和銷(xiāo)售心理如果不發(fā)生變化，酒店的銷(xiāo)售工作就很難開(kāi)展。銷(xiāo)售經(jīng)理在做好店內客戶(hù)的維護工作外，一定要合理利用好工作時(shí)間，對市場(chǎng)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)；不要總把位置偏，形勢不好，競爭壓力大總放在嘴邊，要向大的方向看，要向好的方向看，要學(xué)會(huì )爭取市場(chǎng)份額；新入住的大企業(yè)、對別的酒店不滿(mǎn)意的企業(yè)客戶(hù)、潛在開(kāi)發(fā)的企業(yè)客戶(hù)等都是我們的市場(chǎng)，我們要學(xué)會(huì )深度挖掘；不努力爭取，不去搶市場(chǎng)，那么現有的市場(chǎng)就會(huì )被別人搶走，那樣我們就會(huì )越來(lái)越難做。銷(xiāo)售員要對自己有信心，要對企業(yè)有信心，才能真正走進(jìn)市場(chǎng)，把客源引進(jìn)來(lái)。OTA市場(chǎng)也很龐大，但是我們并沒(méi)有很好地利用這部分資源，外部形象展示不夠，吸引力不足，嚴重影響酒店OTA上的銷(xiāo)售工作。下一步工作中，我們要對OTA上的內容進(jìn)行合理優(yōu)化，其中包括展示圖片的優(yōu)化，功能設施的完善補充，酒店簡(jiǎn)介的細致全面等項內容，保證OTA分銷(xiāo)平臺對外形象展示效果的提升，同時(shí)也會(huì )針對酒店現狀，做好價(jià)格合理的管控；同時(shí)也要加強與賓客的互動(dòng)，賓客的意見(jiàn)或建議由市場(chǎng)部派專(zhuān)人及時(shí)回復，保證溝通工作的順暢性，提高OTA的美譽(yù)度及銷(xiāo)售力度的加大。
17、隨著(zhù)酒店消費群體年齡層次的改變（80/90群體已經(jīng)成為酒店行業(yè)消費的主力軍），酒店對外市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)模式也在改變；酒店對外市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)工作已進(jìn)入新媒體時(shí)代，酒店市場(chǎng)信息的傳達，酒店與客人之間的互動(dòng)是我們現階段刻不容緩該做的工作。本周微信平臺（訂閱號）即將上線(xiàn)，酒店幾大營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)信息，產(chǎn)品展示信息，產(chǎn)品推廣信息，互動(dòng)信息，促銷(xiāo)信息，吸引關(guān)注的信息等項內容都會(huì )在微平臺上不斷進(jìn)行更新，以上信息的合理利用能充分拉近市場(chǎng)與酒店的距離，關(guān)于次項工作希望各部門(mén)積極配合出點(diǎn)子、出內容、出想法，企劃部負責信息的編輯、整理和發(fā)送，要求信息內容定期更新。前期為了提高粉絲量，要通過(guò)各種活動(dòng)提高關(guān)注度，比如優(yōu)秀員工評選，最美笑臉，最美上帝等更多的創(chuàng )意來(lái)吸引目標市場(chǎng)的關(guān)注度；微平臺上所展示的內容一定要豐富，除了酒店需要傳播的信息內容外，還可以引入社會(huì )關(guān)注度高的新聞、娛樂(lè )信息，或二手交易信息等項內容，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及各部門(mén)要好好的利用此平臺，做好酒店對外形象、信息的傳播、展示工作。
18、本周有一項是和員工進(jìn)行互動(dòng)的活動(dòng)，就是以“說(shuō)說(shuō)心里話(huà)”為主題，要求每名員工都得參與，可以根據實(shí)際情況說(shuō)說(shuō)自己對酒店本職工作的認識，說(shuō)說(shuō)自己對酒店有哪些合理的意見(jiàn)或建議，暢談一下自己的職業(yè)規劃，最希望酒店能為你做什么，你能為酒店的發(fā)展做哪些工作，你最關(guān)心酒店的那些動(dòng)態(tài)或者說(shuō)酒店的經(jīng)營(yíng)管理中存在哪些內容是需要完善的地方等項內容；員工可以有對酒店經(jīng)營(yíng)的建議、可以有對企業(yè)想表達的心情，對酒店經(jīng)營(yíng)及管理模式的不同見(jiàn)解等都可以暢所欲言。酒店總經(jīng)辦會(huì )把這些反映上來(lái)的信息做分類(lèi)整理，然后做好與員工的及時(shí)溝通。酒店是個(gè)大家庭，每名員工都是我們的家人，我們要實(shí)時(shí)了解員工的心聲，給員工創(chuàng )造一個(gè)良好的工作環(huán)境，我們必須無(wú)條件的照顧好我們的家人，大家才會(huì )一起努力營(yíng)造我們共同的家園。
19、酒店經(jīng)過(guò)調整的組織架構，實(shí)施了扁平化管理，各部門(mén)的責任分工更清晰明了，調整后各部門(mén)第一負責人肩上的擔子更重了，但相對于以前的管理架構工作起來(lái)會(huì )更加順暢，各部門(mén)負責人直接對我負責，有問(wèn)題便于溝通，便于及時(shí)解決；今后涉及到酒店經(jīng)營(yíng)管理的任何問(wèn)題要及時(shí)匯報、及時(shí)解決，不允許任何部門(mén)負責人出現拖延、不作為的現象發(fā)生；如果出現因為部門(mén)負責人因對工作的懈怠而導致經(jīng)營(yíng)管理受到影響，將嚴肅處理，嚴重者直接開(kāi)除。我們做為酒店的一份子，我們有責任也有義務(wù)對酒店所涉及到的各項工作負責，我們對自己的崗位必須有所擔當，工作要有責任感，要勇于承擔責任，工作中不允許拖泥帶水；酒店為大家提供了就業(yè)的機會(huì )和養家糊口的平臺，我們要心存感恩，用心做事，與企業(yè)同呼吸、共命運，同舟共濟。
20、酒店現在的經(jīng)營(yíng)形勢不容樂(lè )觀(guān)，我們在場(chǎng)的管理人員從現在起，必須要有緊迫感，壓力感，要清楚我們現在身上的擔子有多重，要清楚我們肩上的責任；高層管人員要做好酒店整體經(jīng)營(yíng)思路的把控，做好酒店短期及長(cháng)期的規劃；中層管理人員，做好上下關(guān)系及工作的協(xié)調，實(shí)施走動(dòng)式管理的管理模式，沖到一線(xiàn)；基層員工做好本職工作，收起其他與工作無(wú)關(guān)的心思，全身心投入到自己的本職工作中去。我們全體員工要有集體觀(guān)念，干就好好干，要有斗志，要有奮發(fā)向上的精神，沒(méi)有斗志、沒(méi)有向上的精神的團隊是沒(méi)有發(fā)展的。我深信我們全體員工是有能力也有想法的好同事，只要我們能心往一處想，勁往一處使，大家擰成一股繩，我們才可以把酒店做強、做大！
21、酒店9月份會(huì )議安排：酒店各部門(mén)每天都要在規定的時(shí)間內召開(kāi)部門(mén)例會(huì )，部門(mén)例會(huì )要認真記錄每日例會(huì )內容，酒店質(zhì)檢部在規定時(shí)間內將不定期對部門(mén)例會(huì )進(jìn)行檢查；營(yíng)業(yè)部門(mén)（房務(wù)、餐飲、康樂(lè )）每周召開(kāi)一次產(chǎn)品分析會(huì )，時(shí)間根據工作情況定，做好會(huì )議記錄；酒店整體每周的會(huì )議有周一店務(wù)會(huì )（早上8:00-9:00）、周三行政辦公會(huì )（上午9:00-10:00）、周五經(jīng)營(yíng)分析會(huì )（上午9:00-10:00），參會(huì )人員由綜合辦統一通知；酒店每月召開(kāi)一次員工大會(huì )，具體時(shí)間及地點(diǎn)根據實(shí)際情況再定。
22、為了完善酒店現有經(jīng)營(yíng)思路及提高酒店市場(chǎng)競爭實(shí)力，酒店從本月起，每月都要設定相應主題月活動(dòng)，九月份酒店經(jīng)營(yíng)主題定為“服務(wù)品質(zhì)月”。本月從你我做起、從服務(wù)開(kāi)始，逐步完成酒店的服務(wù)品質(zhì)建設，各部門(mén)要做好內部培訓，要求員工必須無(wú)條件的執行酒店服務(wù)品質(zhì)提升的要求，從員工禮儀禮貌、言談舉止、待人接物等項工作內容上要有所提高。必須做到來(lái)有迎聲、去有送聲，全面實(shí)施微笑服務(wù)、滿(mǎn)意服務(wù)，做到服務(wù)有標準、操作有流程，質(zhì)檢部對各部門(mén)針對“服務(wù)品質(zhì)月”的完成情況做好跟蹤檢查。
23、關(guān)于酒店經(jīng)營(yíng)策略方面存在的問(wèn)題，總經(jīng)辦決定在9月6日上午對酒店房務(wù)部銷(xiāo)售與內部管理方面召開(kāi)主題討論會(huì )；在9月6日下午召開(kāi)針對康樂(lè )部客流量提升及內部管理提升的專(zhuān)項會(huì )議；在9月7日上午召開(kāi)餐飲營(yíng)業(yè)額提升及加強內部服務(wù)管理的專(zhuān)項會(huì )議。以上三個(gè)部門(mén)做好此次會(huì )議討論內容的相關(guān)準備工作，必須研究出合理的、切合實(shí)際的經(jīng)營(yíng)思路及方案，此次會(huì )議不允許走形式主義，要有針對性的發(fā)言并提出合理意見(jiàn)或建議。參會(huì )人員主要是三大經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一負責人、業(yè)主代表、綜合辦主任、財務(wù)部負責人、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及企劃部負責人，具體參會(huì )人員以綜合辦通知為準。
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