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春節習俗的資料大全
春節又叫新年，是一個(gè)非常古老的節日。春節習俗有哪些?下面是小編收集整理的春節習俗的資料，歡迎閱讀。
春節的起源
考古資料顯示，我國七八千年前已經(jīng)出現發(fā)達的農業(yè)生產(chǎn)�！皻q”字原來(lái)是一種收割工具。當時(shí)的農業(yè)是一年一熟制，每年收獲一次。收獲之后，人們用“歲”殺牲祭祀，“歲”又成為該祭祀的名字。最后，“歲”字成為時(shí)間段落標志，成為年歲的歲�！澳辍弊衷瓉�(lái)也是標志農業(yè)生產(chǎn)的字，《說(shuō)文解字》說(shuō)：“年，谷熟也�！焙髞�(lái)，“年”的字義也發(fā)展為時(shí)間段落標志，與歲相當�！稜栄裴屘臁氛f(shuō)：“夏曰歲、商曰祀、周曰年�！庇辛藲q、年的概念，自然就會(huì )產(chǎn)生過(guò)新年的習俗。新年是一個(gè)非常古老的節日。
10個(gè)必知的春節民俗
�、俅郝�(lián)和年畫(huà)
春聯(lián)、年畫(huà)都起源于上古時(shí)代的驅鬼習俗。漢魏六朝時(shí)代，每至春節，家家戶(hù)戶(hù)都在門(mén)前立桃人，畫(huà)神茶、郁壘驅鬼。后來(lái)發(fā)展為門(mén)神年畫(huà)。宋代木版年畫(huà)開(kāi)始流行，年畫(huà)的內容也擴大了，至今仍保存下來(lái)的《四美圖》就是當時(shí)的年畫(huà)。
春聯(lián)出現在唐代。宋寫(xiě)春聯(lián)更加流行。明代貼春聯(lián)已經(jīng)普及全國。春聯(lián)是我國獨特的語(yǔ)言藝術(shù)形式和書(shū)法藝術(shù)形式，并流傳到韓國等地。春聯(lián)既表達人們的心愿，又增添了節日喜慶氣氛。
�、谏�
新年來(lái)到時(shí)，在院子里點(diǎn)燃火把、火堆、或炭火盆，在古代稱(chēng)為“庭燎”“燒火盆”“旺相”，現代民間稱(chēng)為“生旺火”或“點(diǎn)發(fā)寶柴”。古代的庭燎是為了驅邪，或者祭神祭祖。后來(lái)的生旺火已經(jīng)發(fā)展為象征全家興旺發(fā)達，表達美好希望。
1738年，郎世寧畫(huà)了一幅《弘歷雪景行樂(lè )圖》，表現的正是乾隆皇帝與子女一起過(guò)年的情景。乾隆帝面前就放著(zhù)一個(gè)火盆，一個(gè)小皇子正在向火盆中放松柏類(lèi)的小枝當時(shí)稱(chēng)為“燒松盆”。
現代民間生旺火常常是點(diǎn)燃柴堆或炭堆，火勢越旺越好，象征新年全家興旺。也有用火盆燒松柏桃杏樹(shù)枝，合家跨火而過(guò)，象征燎去舊災晦，迎來(lái)新氣象。
�、郾�
爆竹的原始目的是驅逐鬼怪，或迎神。后來(lái)發(fā)展為辭舊迎新的象征符號，成為最能代表新年到來(lái)時(shí)刻的民俗標志。
關(guān)于爆竹的最早可靠記載見(jiàn)于南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》:“正月一日是三元之日也，謂之端月。雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼�！碑敃r(shí)的爆竹是把竹子放在火里燒，產(chǎn)生爆裂聲。新年起床第一件事就是爆竹。
宋代出現了火藥爆竹，即現代的爆竹、炮仗、鞭炮。有了火藥爆竹，沒(méi)有竹子的地區也可以放爆竹了。爆竹于是成為全國性的風(fēng)俗。
后來(lái)，爆竹本身的喜慶色彩使得人們對于爆竹的象征意義有了進(jìn)一步的認識：用喜慶的爆竹迎神。爆竹本身的爆炸，也是“辭舊迎新”的文化象征符號。它可以使人更加深切地體驗到舊與新的差別，使生活更加富于藝術(shù)美感。
�、苣旮夂惋溩�
年糕，又名粘粘糕，諧音“年年高”，包含著(zhù)人們對未來(lái)幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黃米年糕、江南有水磨年糕、西南少數民族則有糯米粑粑。
北方最流行的新年食品是餃子，又名水餃、角子、扁食。5世紀的時(shí)候，“形如彎月”的餃子已經(jīng)成為民間普遍的春節食品。宋朝以前把餃子稱(chēng)為“角子”，或“水角兒”。元代開(kāi)始有“扁食”的叫法。明清以來(lái)，普遍使用“餃子”一詞。
對于餃子的文化象征意義，一般的解釋是：“角子”“餃子”諧音“交子”，即交子時(shí)的意思。就是象征春節的到來(lái)。所以，子時(shí)一過(guò)人們立刻開(kāi)始煮水餃，使之 成為新年第一頓飯。更深一層的解釋?zhuān)溩右舶嗣朗车囊馑�。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物，民間諺語(yǔ)“好吃不過(guò)餃子”表達的正是這個(gè)意思。春節時(shí)吃上餃子，當然是希望來(lái)年有更多的好食物。
�、莩桶菽�
古代國家禮儀中的朝正、團拜和民間百姓之間的團拜、拜年是新年期間強化社會(huì )關(guān)系、親情關(guān)系的重要活動(dòng)。
朝正，也稱(chēng)“賀正”、“元會(huì )”，指大臣在新年向皇帝拜賀。周代每逢新年，諸侯要向周天子“朝正”，即朝賀新年。古代士大夫也有用名帖代替親自上門(mén)拜年的習俗，一般視為中國賀年卡的起源，現代賀年卡的使用遍及各個(gè)階層。
在家庭內，晚輩清晨起床首先向長(cháng)輩叩頭，并祝愿長(cháng)輩健康長(cháng)壽。然后，依次到各個(gè)親戚朋友家向長(cháng)輩拜年。而長(cháng)輩則給拜年者壓歲錢(qián)，祝愿他健康成長(cháng)。朋友之間也互相上門(mén)拜年。如果親戚朋友多，則拜年活動(dòng)一直持續很多天。
春節的各項活動(dòng)是從家庭內部，逐步擴大到親戚之間，和整個(gè)社會(huì )的。除夕守歲，初一向父母拜年，然后出門(mén)給親戚拜年。再次，向朋友拜年。再后，人們開(kāi)始逛 廟會(huì )。到了正月十五元宵節，則男女老少一同上街，賞燈、看狂歡游行——高蹺、旱船、舞龍、舞獅、秧歌等。所以，春節是一個(gè)滲透到社會(huì )每一個(gè)方面、每一個(gè)層 次的民族節日。
�、迚簹q錢(qián)：這“錢(qián)”不是錢(qián)
舊時(shí)，祭祀完祖先，舉行完迎接諸神下凡典儀后，闔家要一起“辭年”，小輩要給長(cháng)輩叩頭拜年祝長(cháng)輩長(cháng)壽、大福、大順，長(cháng)輩要給小輩紅包，即“壓歲錢(qián)”，壓歲錢(qián)寓意“壓歲祈�！�。
壓歲錢(qián)古時(shí)稱(chēng)“壓祟錢(qián)”、“壓勝錢(qián)”，其最早出現在漢代。壓祟錢(qián)并非是在市面流通的錢(qián)幣，而是一種鑄成錢(qián)幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意，壓祟錢(qián)原為 以紅絨繩編起四枚方孔制錢(qián)成“方勝”(八寶吉祥圖案之一)，下垂流蘇。那時(shí)的一些壓歲錢(qián)上，正面多鑄有“長(cháng)命百歲”、“去秧除兇”、“萬(wàn)歲千秋”等吉祥 語(yǔ)，其背面多是龍鳳、龜蛇、雙魚(yú)等祥瑞圖案。
壓歲錢(qián)是過(guò)大年時(shí)的風(fēng)俗，是一種美好的祝愿，如今雖然貨幣更迭，但長(cháng)輩給小輩壓歲錢(qián)之民俗依舊在過(guò)年之時(shí)傳承著(zhù)，其寄予了長(cháng)輩對少兒們成長(cháng)的美好祝福，祝福孩子們健康成長(cháng)。
�、呒雷妫浩硗嫦缺Ｓ觼�(lái)年的平安
過(guò)年祭祖，既是對祖先的一個(gè)悼懷，也祈望祖先保佑來(lái)年的平安。祭祖是春節習俗中最古老的內容之一�！渡袝�(shū)舜典》記載:“月正元日，舜格于文祖�！币鉃椋核吹墼谡鲁跻坏阶鎻R里祭祀祖先。
祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門(mén)神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點(diǎn)上香燭，讓后輩祭拜。各地祭祖形式雖不盡相同，但“祭祖祈�！钡暮x大致一樣。
�、喟菽辏罕白蟊в摇�
“拜年”泛指春節期間親朋好友間的相互拜訪(fǎng)，而早年間過(guò)春節的拜年之禮有“拜年”和“賀年”之分�！鞍菽辍笔峭磔呄蜷L(cháng)輩叩頭施禮，而“賀年”則是平輩之間相互道新年之禧。無(wú)論是“拜年”還是“賀年”，所表達的均是祝賀新年快樂(lè )，吉祥如意。
從傳統拜年的禮儀上說(shuō)，有幾種固定“程式”。
一是叩拜，即晚輩給長(cháng)輩跪拜磕頭，尤其是未成年人給輩分較高的長(cháng)輩拜年時(shí)，都要行叩首大禮。
二是躬身作揖，先雙手抱拳前舉，然后用左手握右手，俗稱(chēng)“吉拜”。行禮時(shí)，不分尊卑，拱手齊眉，上下加重搖動(dòng)幾下，重禮可作揖后鞠躬。這種禮儀一般是晚輩向長(cháng)輩拜年時(shí)所用。
三是抱拳拱手，以左手抱右手，自然抱合，松緊適度，拱手，自然于胸前微微晃動(dòng)，不宜過(guò)烈、過(guò)高。這種禮儀多是平輩間的拜年。
�、岜薮虼号＃捍虻氖悄嗯�
“一打風(fēng)調雨順，二打國泰民安，三打五谷豐登……”鞭牛過(guò)后，小牛童還將泥牛肚子里的五谷雜糧分發(fā)給現場(chǎng)居民，寓意豐收、和諧。
牛是春耕的主力，民俗專(zhuān)家介紹，立春為二十四節氣之首，每到這時(shí)，民間就有迎春、鞭春、咬春的習俗，鞭牛是為了“提醒”牛，春天來(lái)了，該開(kāi)始耕田了。牛和人類(lèi)是朋友，人們舍不得鞭打真牛，就用泥或紙造個(gè)假牛，用柳條鞭打，把真牛牽過(guò)來(lái)看。
在過(guò)去，泥牛肚子里會(huì )放著(zhù)五谷雜糧，鞭牛過(guò)后，居民就撿拾地上的五谷，泥牛則被居民“瓜分”，拿回家埋在土地里，象征五谷豐登�！皞髡f(shuō)中，一開(kāi)始是‘芒神’揮鞭，后來(lái)發(fā)展到在場(chǎng)的最高行政長(cháng)官揮鞭，到清朝，皇上也參與進(jìn)來(lái)，一人三鞭�！�
�、獬κ貧q：惜易逝年華
“親知邀酌團年酒，兒女同爭壓歲錢(qián)。爆竹千家聲未息，天衢車(chē)馬鬧如煙�！鼻迥堆嗑q時(shí)雜詠》的這首詩(shī)描繪了老北京除夕夜晚時(shí)百姓家中及街巷里歡慶大年夜的情景。
除夕，古代稱(chēng)“除儺”、“大除”、“大盡”。老北京人稱(chēng)為“歲除”、“除歲”、“大年夜”，俗稱(chēng)“年三十兒”�！俺弊直玖x是“去”，引申為“易”，以 新易舊曰除，即交替之意;“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”�！俺Α奔春信f歲到此夕而除，明日即另?yè)Q新歲之意。
守歲，對年長(cháng)者來(lái)說(shuō)有歲月易逝之感，有珍惜歲月之意。對青少年來(lái)說(shuō)有新芽茁壯之感，有努力奮進(jìn)之意。守歲是人生的一個(gè)驛站，也是對新的一年的憧憬和向往。守歲也體現了家人團聚，共敘親情，送舊迎新美好的愿景。
除夕守歲自古傳承著(zhù)祭祀神祖、壓歲錢(qián)、團年飯、包餃子、踩歲、放鞭炮、圍爐聊天、游樂(lè )、猜謎語(yǔ)、打牌、玩升官圖等眾多習俗。
漢族習俗
北方地區
天津
貼吊錢(qián)兒
天津人稱(chēng)臘月初八為“臘八兒”，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八蒜”。初一餃子初二面，初三的合子往家轉。過(guò)了年三十兒，這老例兒開(kāi)始越來(lái)越多。從吃到日常舉止，都要遵循著(zhù)祖祖輩輩傳下來(lái)的傳統。天津有句俗話(huà)叫“沒(méi)過(guò)十五都算年”，一直到正月十五，這年算到了另一個(gè)高潮。
天津還有春節貼吊錢(qián)兒的習俗，吊錢(qián)兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門(mén)窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點(diǎn)綴。貼上的吊錢(qián)兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著(zhù)一年不吉利。
山東
舊時(shí)進(jìn)入農歷臘月，人們即籌劃準備過(guò)年物品，農歷臘月二十三為辭灶日，濟南地區會(huì )大量蒸饅頭、粘糕、棗糕、包子，及制作酥菜、熟肉、炸貨等菜肴，農村有做豆腐、攤煎餅、制茶湯面等習俗。除夕日大門(mén)及院內貼吉祥詞句的春聯(lián)，室內貼年畫(huà)，灶間貼新灶王像，門(mén)兩側貼門(mén)神像，濟南地區多貼秦瓊和尉遲敬德畫(huà)像作門(mén)神。年初一要出門(mén)互相拜年，年初二出嫁的閨女和女婿攜帶禮品回娘家。
淄博除夕凌晨就開(kāi)始鳴放鞭炮，黎明前全家吃水餃，餃子多素餡。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。正月初七被稱(chēng)作人日。舊時(shí)淄博的居民這一天要吃各種野菜做的小豆腐。在東營(yíng)，臘月三十，人們?yōu)咄ピ�，貯滿(mǎn)水缸，備足柴草，掛家譜，擺香案。下午家家戶(hù)戶(hù)包餃子。傍晚餃子出鍋后，全家人放鞭炮，吃餃子。
山西
山西個(gè)別地方保留了年三十兒的晚飯上不能說(shuō)話(huà)的規矩。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著(zhù)新的一年像芝麻開(kāi)花節節高，日子越過(guò)越好。
餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。過(guò)后，就忙著(zhù)準備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱(chēng)“胡打掃日”。山西人在臘八節從這天以后，年事準備工作達到高潮。
過(guò)去太原有一段民謠：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子�！背χ�，各家通宵不眠，俗稱(chēng)“鏖歲”。
陜西
秧歌拜年
陜西人一進(jìn)臘月，就忙和起來(lái)了：推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，搟雜面，炸油糕，過(guò)年的美食都要在年前準備好。在這里還有這樣一種習俗，過(guò)年都要給孩子做個(gè)“棗牌牌”。
秧歌拜年是陜北年俗中獨特的風(fēng)情。春節期間，村村都組織秧歌隊，挨門(mén)逐戶(hù)拜年，在這里俗稱(chēng)“沿門(mén)子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風(fēng)調雨順五谷豐登，然后到各家各戶(hù)拜年。秧歌隊每到一戶(hù)，傘頭觸景生情，即興創(chuàng )作自編唱詞向主人祝福，如“進(jìn)了大門(mén)抬頭看，六孔石窯齊展展，五谷豐登人興旺，一年四季保平安”。
河南
河南把除夕慣稱(chēng)大年三十兒，家家戶(hù)戶(hù)都要在二十八貼春聯(lián)。全家人吃過(guò)年餃子，三十晚上北方人不吃餃子，會(huì )覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。三十晚上熬一宿，年夜飯過(guò)后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長(cháng)輩叩頭辭歲，長(cháng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)。全家人徹夜不眠，謂之“守歲”、“熬年”。五里不同俗，十里改規矩，河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過(guò)破五不準吃面條或面稀飯，吃饅頭不準剩。
正月十五豫南一帶，有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞，當晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)“續燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。
河北
除夕晚，全家老少吃團圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點(diǎn)時(shí)，迎接新的一年到來(lái)。大年初一互相拜年，共歡同樂(lè )，初二請姑爺、姑娘回門(mén)、初三會(huì )親家，初四會(huì )朋友。正月十五元宵節，人們耍龍燈、舞秧歌、踩高蹺、玩獅子、晝夜盡歡。
東北
在農村臘八之后人們開(kāi)始殺豬宰雞，把豬肉切成塊，放在大缸中送到倉房里凍起來(lái)，以備節日期間食用。過(guò)年時(shí)，將酸菜、肥肉和血腸放在大鍋里燉，這便是人們常說(shuō)的 “殺豬菜”。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在餃子中包上硬幣或者花生、果仁，誰(shuí)吃到了這樣的餃子預示著(zhù)在新的一年里福氣多多。高蹺和秧歌這一傳統項目向來(lái)都是東北人的摯愛(ài)，一到過(guò)年會(huì )有高蹺和秧歌表演。
甘肅
在甘肅，新年舞社火是甘肅各地春節期間的重要活動(dòng)，同時(shí)也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類(lèi)繁多的綜合表演藝術(shù)，多在農歷正月進(jìn)行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說(shuō)中的各種人物為角色。正月打秋千，進(jìn)入農歷正月，臨夏山村的大樹(shù)間，一架架秋千架起，開(kāi)始了一年一度的打秋千游戲。就這樣，歡樂(lè )的人們飛在秋千上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五結束。
南方地區
福建
春節期間，福建民間有祈福祭祀習俗，人們會(huì )在院落、居室、灶房、倉房、畜棚也會(huì )貼滿(mǎn)不同體裁形式的年紅。年紅寄托著(zhù)家人美好期盼，亦可將宅院裝飾一新，烘托出節日氣氛。老福州過(guò)春節主要分為四個(gè)階段：歲末廿四到除夕，祭灶迎春祭祖守歲；正月初一到正月初四，拜年訪(fǎng)友討壓歲錢(qián)；正月十五到正月十八，觀(guān)燈迎神鬧元宵；正月廿九這天送拗九粥，春節結束。大年初一，福州人出門(mén)拜年之前，必須先祭天，竹篾飯是必備的祭品。
福建閩南農村的過(guò)年習俗有著(zhù)自己的特色。在農村，農戶(hù)房多門(mén)多，房門(mén)兩側擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門(mén)蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境的意思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(cháng)年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長(cháng)年豐足，吉祥發(fā)財。家長(cháng)率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”。長(cháng)輩給晚輩分壓歲錢(qián)，叫“分圓”。
新年迎神是福州鄉村正月里舉行的一種習俗活動(dòng)。農歷的正月初三至十五，便是游神的時(shí)間，成為鄉村“做年”（春節）的重要活動(dòng)之一。游神常以村為單位，有時(shí)數村聯(lián)合，用敞篷大轎抬著(zhù)當地供奉的神祗塑像，在鑼鼓和鞭炮聲中結隊巡游村境，百姓夾道觀(guān)看、迎接，場(chǎng)面熱烈。十五元宵夜，游神迎神活動(dòng)達到高潮。等到所有的神祗都入廟安坐后，廟前焰火四起，鑼鼓震耳，“火樹(shù)銀花觸目紅，揭天鼓吹鬧春風(fēng)”，一直到深夜。
老福州人“做年”，主要有四種說(shuō)法：其一，初一、初二、初三；其二，農歷十二月初一“筅堂”開(kāi)始，到“二月二”龍抬頭（頭牙），這兩個(gè)多月都在“年”的概念里，即“年暝兜”；其三，農歷十二月十六日的“尾牙”開(kāi)始，一直到正月二十九（拗九節）都算過(guò)年，歷時(shí)45天；其四，農歷十二月廿四祭灶到正月廿九拗九節。
江蘇
江蘇民間，在春節期間，除了貼年紅、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗。如：蘇州人除夕在飯內放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”，親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財。南通最特別的年俗應該算“放燒火”了，每年正月十五，南通人都會(huì )“放燒火”，俗稱(chēng)“照毛蟲(chóng)”、“炸麻蟲(chóng)”，也稱(chēng)“照田財”。是希望除盡害蟲(chóng)，盼望來(lái)年豐收。在南京，“家家走橋，人人看燈”是過(guò)年的一大習俗。
按照江蘇的春節習俗，大年初二，即使掃地，也不能把垃圾倒出門(mén)，而是堆在屋角邊，一直要到正月半，稱(chēng)為“聚財”。大年初二祭財神，這天無(wú)論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財神祭祀一番。實(shí)際上是把買(mǎi)來(lái)的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱(chēng)“元寶湯”。祭祀的供品用魚(yú)和羊肉。
浙江
浙江的過(guò)年習俗，小年，一般要大掃除，辦年貨，送灶君上天；有些地方在這一天祭祖，過(guò)年拉開(kāi)序幕。大年三十除夕夜，貼對聯(lián)，放鞭炮、煙花，吃年夜飯，守歲，祭天地菩薩。家人團聚吃年夜飯，飯菜要豐盛，要有魚(yú)，取“年年有余”之意；不能全吃完，要留飯于初一吃，取“吃剩有余”之意。守歲一直到晚上12點(diǎn)，新歲到來(lái)，煙花慶祝。
正月初一，過(guò)大年，首先是“開(kāi)門(mén)炮”。初一凌晨，家家戶(hù)戶(hù)爭先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”，一般認為，越早越好。此起彼伏的爆竹聲中送舊迎新和接福，俗謂“接年”。其次，穿新衣，祭祖拜神。先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神），主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。最后是拜年。初一晨起，先在家內，晚輩給長(cháng)輩拜年。從初二起，鄰里和親友之間，往來(lái)拜年。按舊習，拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的習俗在浙江部分地區還保留。
過(guò)年吃東西，都講究一個(gè)“討口彩”，而其中年糕是最不可少的，以前臺州三門(mén)的農村家家戶(hù)戶(hù)都有搗年糕的習俗�！爸x年”是古老風(fēng)俗的一種，感謝上天保佑一家人又平安度過(guò)了一年，并祈求來(lái)年能風(fēng)調雨順的一種形式。在紹興，送灶神之后，除夕之前，每戶(hù)人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。
廣東
廣東傳統文化底蘊深厚，沿承著(zhù)原汁原味的過(guò)年習俗。按照“老廣們”的舊習俗，從年廿四的掃塵日開(kāi)始入“年關(guān)”，直至正月十五的元宵節夜止，將近一個(gè)月的時(shí)間稱(chēng)為“過(guò)年”，即現在所說(shuō)的“春節期間”。如果從預備“年貨”開(kāi)始計算，大約從年尾十五六便進(jìn)入年關(guān)大忙，購置新家具、新用品，添制新衣，購買(mǎi)與制作過(guò)年食品以及掃屋、貼年紅等。大年初一，拜祭太歲神及天地眾神，迎禧接福。年初二，開(kāi)年日，拜祭神靈祖先，吃開(kāi)年飯，然后開(kāi)始走親串友拜年。開(kāi)年后至元宵節期間大部分村莊和鄉鎮均有舞獅、舞龍、敬神、游神、飄色、做大戲、游標旗、游大鑼鼓、武術(shù)表演、球賽等傳統節儀與娛樂(lè )活動(dòng)，各種民間活動(dòng)一直延續半個(gè)多月。游神，又稱(chēng)游老爺等，即是將神像從廟里請出來(lái)在社區里巡視，具有凈土驅邪、保境平安、祈求豐登的民俗意義。每年春節期間，按時(shí)間順序，各村鎮輪流舉行民間游神活動(dòng)，場(chǎng)面熱鬧非凡，祈禱來(lái)年國泰民安、風(fēng)調雨順，壓邪攘災，萬(wàn)事吉祥。 [42] [92-94]
廣東過(guò)年習俗活動(dòng)中體現出敬天法祖、重商務(wù)實(shí)、講究意頭等信仰信念。而具體因各大區域的風(fēng)土人情則又各有差異。如：廣府地區的春節習俗具有濃厚的商業(yè)氣息，其中以廣州及周邊地區表現最為明顯，廣府邊緣地區如粵西一帶則保留了較多與敬神、游神、驅儺、舞獅、飄色、做大戲等相關(guān)的傳統；客家地區保留了較多客家特色文化的傳統習俗，如除夕沐浴、照虛耗、送窮、鞭春、立春祭、人日吃七樣菜等；潮汕地區大抵延續了古俗，表現出高度的統一性，如臘月廿四日送神朝天，除夕夜圍爐，元日以齋祀先、親友拜正，正月初四迎神下天，立春前一日迎春，正月初五后有鄉人儺以‘禳災’，各地皆有迎神演戲等賽會(huì )，游神賽會(huì )、游標旗、游大鑼鼓等，上元夜則有婦女行橋度厄、秋千戲、插松竹枝等活動(dòng)。
客家習俗
海南
在海南人看來(lái)，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來(lái)的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字，如做清明、做親家（即結婚）�！斑^(guò)年”，海南方言叫“做年”。除夕晚上，室室點(diǎn)燈，家室有燈，夜以繼日，一連數天直至初四天亮才罷；俗稱(chēng)“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財”之意。初一凌晨，無(wú)論老少都得起床吃“齋飯”（即為清凈潔白以懷念祖先）�！褒S飯”吃的東西還須有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南話(huà)寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”與“勤”諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞）、長(cháng)粉絲（寓意過(guò)日子細水長(cháng)流）、黃黃的像金元寶狀的豆腐干（寓意招財進(jìn)寶）。
四川
四川過(guò)年，年三十晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯。初一早上吃湯圓。初一至初三白天“走人戶(hù)”（串門(mén)），一般是看望年長(cháng)、輩份高的親戚，要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品。媳婦、姑爺回娘家，在農村比較遠的還要住幾天。晚上（城市中）逛燈會(huì )。白天場(chǎng)（廟會(huì )）茶館非常熱鬧，有許多川劇、評書(shū)等表演。
湖北
在湖北沙市、荊州一帶，新一年吃第一餐有個(gè)奇特的風(fēng)俗，那就是吃荷包蛋，這意味著(zhù)新的一年里，家人都能“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”�！皻⒛曦i是十堰人過(guò)年最重要的內容之一，從“敬酒”開(kāi)始。十堰民歌《十二月》里唱道：“臘月廿十臘，家家把豬殺�？成先庖坏�，拎到姐的家�！贝笕伺尾逄�，小孩盼過(guò)年”。在湖北，過(guò)年是從臘月二十三開(kāi)始的。有民謠云：“二十三，送燈盞；二十四，剔魚(yú)刺；二十五，敲大鼓；二十六，福豬肉；二十七，除臟跡；二十八，福雞鴨；二十九，家家有�！�
少數民族習俗
藏族習俗
藏族除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著(zhù)奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂(lè )，舉行隆重而又盛大的“跳神會(huì )”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預祝新的一年吉祥如意。
彝族習俗
彝族根據彝歷選定年節。有的與當地漢族同過(guò)春節。有的地區彝族同胞，在門(mén)前樹(shù)立青松，用松針?shù)伒�，表示免災消禍。還有的地區，在節日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪(fǎng)，互贈肉類(lèi)和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和前一天天的水比重量，如新年的水重，就意味著(zhù)到來(lái)的這一年里雨水充足。
壯族習俗
除夕，要做好節日那天所吃的米飯，稱(chēng)為“壓年飯”，有的地區群眾稱(chēng)為“吃立節”，壯語(yǔ)為“過(guò)晚年”的意思。它預兆來(lái)年農業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長(cháng)，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩。大年初一清早，天還沒(méi)亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著(zhù)到河邊或井旁“汲新水”，開(kāi)始新的一年沸騰的生活。
布依族習俗
布依族除夕夜全家人通宵達旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭先恐后地打水。誰(shuí)最先挑回第一擔水，誰(shuí)就是最勤勞、最幸福的姑娘。
羌族習俗
羌年節于每年農歷十月初一舉行慶典，一般為3－5天，有的村寨要過(guò)到十月初十。按民間習俗，過(guò)羌年時(shí)還愿敬神，要敬祭天神、山神和地盤(pán)業(yè)主（寨神）。全寨人要吃團圓飯、喝咂灑、跳莎朗，直到盡歡而散。整個(gè)活動(dòng)儀式由“許”主持，咂酒則由寨中德高望重的長(cháng)者開(kāi)壇。節日期間親朋好友可互道祝賀，相互迎請。
侗族習俗
侗族春節期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì )）的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團拜”，只不過(guò)比“團拜”顯得更加歡樂(lè )、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀(guān)眾，伴隨著(zhù)樂(lè )曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè )。
白族習俗
云南白族人過(guò)年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶�；顒�(dòng)。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節到元宵節，都在進(jìn)行“拋繡球”活動(dòng)。
土家族習俗
春節期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會(huì )。擺手舞會(huì )是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農事、宴會(huì )等70多個(gè)舞蹈動(dòng)作，節奏鮮明，動(dòng)作優(yōu)美，舞姿樸實(shí)，情調健康，不用道具，有著(zhù)鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。
傣族習俗
潑水節是傣族的新年節日，是傣族一年中最盛大的傳統節日。谷雨開(kāi)始那天定為“潑水節”。在三四天的節日里，人們相互潑水，表示洗去身上的陳年舊土，祝福新的一年幸福平安。
黎族習俗
居住在海南島上的黎族人，每逢春節到來(lái)，家家戶(hù)戶(hù)都要擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要歡唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節圍獵”。這一天的獵物全村共享。
傈僳族習俗
傈僳族稱(chēng)年節為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹(shù)上，祝愿來(lái)年碩果累累。云南怒江地區的傈僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動(dòng)。
基諾族習俗
春節到來(lái)，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼?zhuān)芍馨停ㄕ福┳钕劝压那庙�，男女青年圍成一圈徒手跳舞�?/p>
高山族習俗
高山族的人們在春節里身著(zhù)艷麗的民族服裝，成群結隊歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，并在樂(lè )器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚(yú)比賽，開(kāi)展背簍球竿球等體育活動(dòng)。
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