太湖景點(diǎn)介紹
太湖是中國第二大淡水湖，在江蘇省南部，浙江省北部，太湖南岸的XX市是唯一一個(gè)因太湖而得名的城市。古稱(chēng)震澤、具區、笠澤、五湖。歷史上太湖水域基本屬蘇州所轄，今三分之二水域在蘇州行政區劃之內。過(guò)去認為太湖是由長(cháng)江、錢(qián)塘江下游泥沙封淤古海灣而成，有一種說(shuō)法是近一萬(wàn)年前隕石撞擊形成的湖蕩區，產(chǎn)生了太湖、陽(yáng)澄湖、淀山湖、金雞湖、獨墅湖、汾湖等眾多湖蕩，天體猛烈撞擊而產(chǎn)生了一次較強大的地震等破壞，故古人稱(chēng)太湖為震澤。太湖水由北東兩面70多條河港下泄長(cháng)江，以?shī)浣�、吳淞江、黃浦江為主(“三江”)。黃浦江為最大泄水河道，約占總出水量的80%。其余諸河港流量較小，每因海潮頂托或江水上漲而倒流。太湖位于富饒的上海、南京、杭州三角區域中心，周?chē)鷦t群星捧月一般分布著(zhù)淀泖湖群、陽(yáng)澄湖群、洮滆湖群等�？v橫交織的江、河、溪、瀆，把太湖與周?chē)拇笮『幋B起來(lái)，形成了極富特色的江南水鄉。
太湖美食小吃
太湖蟹，生長(cháng)于太湖水域，亦稱(chēng)螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結隊順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶(hù)，經(jīng)多次蛻殼，逐漸長(cháng)大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建閘，蟹苗難以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4噸。
個(gè)體特征
太湖蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個(gè)特征入手。
青殼：即蟹背略呈青色，感覺(jué)清、亮、爽，熟蟹蟹背通體呈鮮艷紅色。
白肚：即蟹肚呈白色，光澤有生氣，給人水亮玉質(zhì)般美感。此白色為本白(只要不是鐵銹色)，有點(diǎn)象牙色�，F有不法商販用化學(xué)藥水將蟹肚洗白(漂白)，這種經(jīng)過(guò)加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明顯的痕跡。
金爪：即蟹腳爪尖上呈煙絲樣金黃色。
黃毛：即蟹鉗(螯)上的絨毛，蟹爪上的須毛呈金黃色。蟹鉗(螯)絨毛密而軟，蟹爪須毛清爽。
體壯：即二螯八爪肉感強、強勁有力，西風(fēng)起時(shí)能在玻璃板上橫行霸道。
食用方法與營(yíng)養價(jià)值
“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，從寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季節。古人詩(shī)曰“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天”，民間也有“農歷九月吃雌蟹，農歷十月吃雄蟹”習俗以及賞菊、吃蟹、喝黃酒的飲食文化。太湖蟹傳統吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，還可制成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等名菜、名點(diǎn)。俗話(huà)說(shuō)：“蟹味上桌百味淡”，太湖蟹除了味美，還有很高的營(yíng)養價(jià)值。太湖蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和10多種氨基酸、尤以谷氨酸、計氨酸、組氨酸、精氨酸、哺氨酸等。太湖蟹每100克可食部分中，含蛋白質(zhì)14克，含脂肪5.9克，碳水化合物7克，含維生素a5960國際單位，熱量139千卡，各項主要營(yíng)養指標居一般水產(chǎn)品之首，此外還有豐富的人體必需的無(wú)機微量營(yíng)養元素。
食用禁忌
有以下食品不能與之同食：
梨、茄子、花生、泥鰍、石榴、香瓜、獼猴桃、柑橘、冷食
梨：由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃
柿子：柿子為寒性食物與蟹同食寒涼之性加倍，會(huì )傷害脾胃，素質(zhì)虛寒者尤應忌之。
花生：花生為油膩之物與蟹味咸性寒，微毒，為冷利之物，兩者同食易導致腹瀉。
泥鰍：泥鰍藥性溫補，蟹藥性冷利，功能正好相反，同食不利于人體影響健康。
石榴：蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，石榴含鞣酸較多，兩者同食降低蛋白質(zhì)原有的營(yíng)養價(jià)值。
獼猴桃：獼猴桃中的維生素c與蟹中含有的的五價(jià)砷的化合物，會(huì )產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應，長(cháng)期食用，可導致痙攣、反胃癥狀。
太湖旅游購物
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太湖珍珠，又名：太湖珠。是按產(chǎn)地分類(lèi)的九大珍珠品種之一。
我國古代珍珠的四大產(chǎn)地分別為合浦、南海、洞庭和太湖，其中太湖珍珠以“無(wú)核”為奇，現代太湖珠大都是人工養殖，其特點(diǎn)是表面褶皺少，圓潤柔和，光澤明艷。清慈禧太后曾大量使用淡水珍珠養顏，傳言她曾贊譽(yù)：“東球 南珠不如太湖淡水珍珠”。
太湖現在也是我國江、浙一帶的`淡水養殖珍珠的重要基地之一，產(chǎn)珠的軟體動(dòng)物以河蚌類(lèi)為主，太湖珍珠養殖也曾經(jīng)盛極一時(shí)，但是，浙江諸暨一帶珍珠養殖集群化發(fā)展迅猛，后來(lái)居上。
太湖珍珠是淡水珍珠，具有光澤明亮、粒圓飽滿(mǎn)、細膩光滑、形佳色美、硬度高、比重大、彈性好、正品率高等優(yōu)點(diǎn)，它既是珍貴的裝飾品，又是貴重的藥材。珍珠清熱解毒、性寒、味甘甜、潛陽(yáng)，能鎮心安神、止咳化痰、明目止痛、收斂生肌、治療高血壓、老年支氣管炎，胃潰瘍等，是珍珠散、六神丸、小兒回春丹等20多種中成藥的重要成分之一。珍珠制品還有增進(jìn)身體機能、促進(jìn)新陳代謝、強化體質(zhì)、延緩衰老等功能，成為國內外市場(chǎng)上的熱門(mén)貨。
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