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鎮江十大特產(chǎn)介紹
每個(gè)城市都有自己的特產(chǎn)，那么，鎮江有什么特產(chǎn)呢?以下，小編為大家介紹鎮江十大特產(chǎn)，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
1.茅山老鵝
“茅山老鵝”以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著(zhù)名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來(lái)就以養鵝腌制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統腌制基礎上精心研制，并依托科研院校進(jìn)行科學(xué)開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專(zhuān)家、教授的評定，一致認為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨特，已順利通過(guò)江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會(huì )金獎。
2.鎮江香醋
鎮江醋又稱(chēng)鎮江香醋�！跋恪弊终f(shuō)明鎮江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮江香醋創(chuàng )于1840年，是江蘇著(zhù)名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開(kāi)始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質(zhì)獎。與山西醋相比，鎮江香醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現出小吃的鮮美。
3.丹陽(yáng)黃酒
“南國新豐酒，東山小伎歌�！边@是唐朝詩(shī)人李白游歷江南時(shí)的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽(yáng)黃酒的古稱(chēng)。丹陽(yáng)黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來(lái)，丹陽(yáng)黃酒盛譽(yù)不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無(wú)窮，且酒精度適中，是一種上等的滋補飲料，營(yíng)養價(jià)值非同類(lèi)酒能匹敵。它含有人體易于吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進(jìn)人體新陳代謝、防風(fēng)驅寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調食物的理想佐料。
4.金山翠芽
鎮江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其優(yōu)良的水質(zhì)而被茶圣陸羽譽(yù)為“天下第一泉”，從而使鎮江茶葉聞名于世�！敖鹕酱溲俊笔擎偨枞~的第一品牌，為高級綠茶。該茶是選用良種茶樹(shù)芽葉為原料，經(jīng)精細加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江蘇省新創(chuàng )制的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產(chǎn)于江蘇省鎮江市，因鎮江金山旅游圣地而名揚海內外。1982年在鎮江市下蜀茶場(chǎng)、五洲茶場(chǎng)等單位開(kāi)始試制，1985年通過(guò)技術(shù)鑒定，列為省級名茶。同年，在農牧漁業(yè)部召開(kāi)的中國名茶評選會(huì )上，榮獲中國名茶稱(chēng)號。
5.鎮江肴肉
“鎮江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮江名菜�！∠鄠魅俣嗄昵�，鎮江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買(mǎi)回四只豬蹄，準備過(guò)幾天再食用，因天然怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，妻子會(huì )誤把為父親做鞭炮所買(mǎi)的一包硝當作了精鹽。直到第二天妻子找硝準備做鞭炮時(shí)才發(fā)覺(jué)，連忙揭開(kāi)腌缸一看，只見(jiàn)蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結實(shí)，色澤紅潤，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開(kāi)水鍋中焯水，用清水漂洗。
6.揚中河豚
河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時(shí)，貴不數魚(yú)蝦�！边@是北宋著(zhù)名詩(shī)人梅堯臣對盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚(yú)規”，俗名吹肚魚(yú)，能“咕故”作聲，體呈紡 錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無(wú)鱗有荊刺，無(wú)膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來(lái)為“長(cháng)江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養豐富，早在戰國時(shí)期的(山海經(jīng))中就有記載。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來(lái)形容品嘗后的感受。
7.鎮江膏藥
鎮江膏藥的前身是唐老一正膏，創(chuàng )始于1662年，已有三百多年歷史。具有祛風(fēng)止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關(guān)節炎等癥有顯著(zhù)療效，并有軟化點(diǎn)適宜、布皮經(jīng)久不霉，藥黏經(jīng)久不老化等特點(diǎn)，可以一用再用，被群眾譽(yù)為萬(wàn)能膏。1980年，鎮江金山牌膏藥被評為國家醫藥總局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
8.丹陽(yáng)大麥粥
丹陽(yáng)是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城，到過(guò)這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過(guò)，就無(wú)法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無(wú)盡回味。
9.延陵鴨餃
延陵鴨餃是江蘇省鎮江市丹陽(yáng)市延陵鎮的特產(chǎn)。丹陽(yáng)延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩;肉質(zhì)松軟，香氣誘人;滋補養胃，口口留香。延陵鴨餃是丹陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱(chēng)丹陽(yáng)一絕�！傍嗭湣�，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。 延陵鴨餃創(chuàng )制于清代康熙年間，已有數百年的歷史。制作鴨餃，必須選用延陵鎮特產(chǎn)小個(gè)兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無(wú)，故堪稱(chēng)一絕。數百年來(lái)，無(wú)數名廚對鴨餃的烹制方法不斷改進(jìn)，逐漸形成自己的特色。
10.蟹黃湯包
鎮江蟹黃湯包，俗稱(chēng)蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮江的傳統名點(diǎn)。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線(xiàn)上素負盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭癡詩(shī)句“到口難吞味易嘗，團團一個(gè)最包藏”，寫(xiě)出了蟹黃湯包內藏熱湯，“到口難吞”的特點(diǎn)。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過(guò)精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里像座鐘，夾在筷子上像燈籠，皮薄。湯多。餡足。味鮮等特點(diǎn)。食時(shí)佐以鎮江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。
拓展資料：
鎮江自由行攻略
鎮江博物館
鎮江博物館之前揚州和茅山都在這里中轉�；疖�(chē)站門(mén)口就有公車(chē)抵達西津渡，我的酒店也選在了西津渡景區內。
在酒店歇了會(huì )兒，就去了鎮江博物館，就在西津渡景區內，展品價(jià)值不高。
逛完博物館差不多五點(diǎn)，可以吃個(gè)晚飯啦，大眾點(diǎn)評搜了一下，附近有個(gè)八分飽評價(jià)不錯，就去了。然后，莫名吃了一家網(wǎng)紅店。到了八分飽已經(jīng)開(kāi)始拿號了，店員告訴我們基本要6點(diǎn)半才能吃，我們就先去西津渡馬路對面的江邊公園坐坐，吹吹江風(fēng)。
八分飽美食
六點(diǎn)半抵達八分飽門(mén)口已經(jīng)是超多人等位了，而且現在還不發(fā)號了，之前拿過(guò)號的人才有資格等位置。莫名的優(yōu)越感，對菜色充滿(mǎn)期待，不過(guò)最后覺(jué)得還行吧。
鎮江肴肉,三怪之一，有詩(shī)贊道“風(fēng)光無(wú)限數金焦，更愛(ài)京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴”。八分飽的肴肉味道不錯，皮凍晶瑩入口而化，佐以鎮江香醋，解了肉的膩味。
西津渡
睡到自然醒的第二天，吃了早餐就逛起了西津渡。西津渡本是渡口，現在的馬路牙子，以前直接是碼頭，可以坐船。景區保留了元代的昭關(guān)石塔、清代的救生會(huì )。不過(guò)適逢上午，游人很多，也就拍幾張照片，準備吃午飯。
鍋蓋面
鎮江三怪的香醋和肴肉都吃了，鍋蓋面當然也要嘗一嘗啦。這就是我們的午餐。鍋蓋面就是煮面的時(shí)候放一個(gè)鍋蓋在里面，據說(shuō)這樣對可以控制沸點(diǎn)，雖然我覺(jué)得很不科學(xué)。不過(guò)也是查鍋蓋面的資料，我竟然發(fā)現所謂的鎮江三怪其實(shí)是四十年前旅游局的謊言……老“三怪”是“大鍋滂個(gè)小鍋蓋，褲子跨過(guò)街，馬桶撐起來(lái)曬”新“三怪”是“面鍋里面煮鍋蓋，肴肉不當菜，香醋擺不壞”估摸著(zhù)老三怪其實(shí)是對鎮江舊時(shí)的一些生活習慣的諷刺吧，所以改了。
焦山
吃飽喝足就去焦山了，坐著(zhù)景區門(mén)口的公車(chē)，打著(zhù)瞌睡抵達焦山。鎮江三山，焦山最值得一游，因為自然風(fēng)光較好，景區門(mén)口坐擺渡船前往湖心島，挺有感覺(jué)的。
金山
金山也是步行可達的，這時(shí)酒店的地理位置優(yōu)越性再次體現。金山是鎮江最著(zhù)名的景點(diǎn)了，但個(gè)人感覺(jué)沒(méi)有焦山好玩，風(fēng)景一般，主要是有人文加持，和山裹寺的金山寺。建議去看看白娘子的愛(ài)情文化園，蠻逗趣的。
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