北戴河小吃美食大盤(pán)點(diǎn)

　　北戴河區瀕臨渤海灣，美食必然是以海產(chǎn)品為主，以下是為大家分享的北戴河小吃美食大盤(pán)點(diǎn)，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　螃蟹

　　是海濱主要海產(chǎn)品。種類(lèi)較多，尤以梭子蟹為佳，其特點(diǎn)是形體較大，身形扁長(cháng)，為淺青色。當地又稱(chēng)其為“大海蟹”。北戴河旅游開(kāi)放以來(lái)，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

　　鐵板蟹

　　是北戴河特有的一種小蟹，專(zhuān)門(mén)鉆在沙土里面，身材細長(cháng)，兩角有兩個(gè)小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來(lái)沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

　　四條包子

　　四條包子鋪是1958年開(kāi)業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng )時(shí)，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來(lái)越大.普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成造型美觀(guān)、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。

　　回記綠豆糕

　　清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng )人是回民，又姓回而稱(chēng)“回記”半個(gè)多世紀來(lái)，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受大家歡迎。

　　老二位麻醬燒餅

　　麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

　　煎餅合子

　　成品規格劃一，外觀(guān)整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香，是北戴河久已有之的傳統小吃，各種原料均產(chǎn)于北戴河，地方特色濃郁。

　　孟和尚粉腸

　　該店1886年始創(chuàng )于北京，1938年由孟兆義遷來(lái)北戴河。因孟吃素，人稱(chēng)“孟和尚”。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，口味純正，深受當地及津京、東北等地顧客歡迎。

　　烤大蝦

　　北戴河是海濱城市，海產(chǎn)品豐富�？敬笪r是以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料，精工細做之后，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點(diǎn)是其造型生動(dòng)，色澤艷麗，香味醇厚，由于蝦體較大，肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養豐富。

　　長(cháng)城餑欏餅

　　在長(cháng)城周邊所生的'餑欏樹(shù)樹(shù)葉內，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關(guān)，當時(shí)他手下的將士大都來(lái)自江浙一帶，對北方的糧食不很適應，于是就想出了這樣一種粗糧細作的食品，改善生活。據說(shuō)這種食品已經(jīng)傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風(fēng)的餑欏樹(shù)葉，內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。

　　清蒸海鮮

　　到北戴河去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮!吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開(kāi)始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在北戴河人眼里那就不叫海鮮了。近年來(lái)燒烤海鮮開(kāi)始流行，有一種小雜魚(yú)叫青皮子，細長(cháng)，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著(zhù)吃，只能烤著(zhù)吃，有味道而且便宜。 小陽(yáng)悄悄的告訴親們：石塘路那的海鮮那還是不錯的噢~~

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