西安老字號美食超詳細攻略

　　西安人喜歡老字號，不僅在于對味道的那份懷念，一直覺(jué)得，能經(jīng)營(yíng)一家經(jīng)久不衰的餐飲店，一定是個(gè)了不起的人物，能吃遍西安老字號的人，也一定是一個(gè)了不起的吃貨!那么，西安這些老店你都吃過(guò)嗎?

　　德發(fā)長(cháng)餃子館

　　德發(fā)長(cháng)創(chuàng )建于1936年，是歷史悠久的`中華老字號、國家特級餐廳。以餃子宴聞名，共分八種宴席，200多個(gè)花色品種，煎、炸、蒸、煮、烤，甜、咸、麻、辣全都有。

　　德發(fā)長(cháng)的水餃是以北京風(fēng)味為基礎的，有餡足皮薄，味道醇厚鮮美的特點(diǎn)。

　　【人均】：￥53。

　　【地址】：鐘鼓樓廣場(chǎng)西大街3號(近世紀金花)。

　　西安飯莊

　　西安飯莊創(chuàng )建于1929年，建店伊始，即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世。在近一個(gè)世紀的發(fā)展中，西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任，不斷致力于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng )新，迄今已有83年的輝煌歷史。

　　素以“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，平時(shí)宴請什么的很合適!

　　【人均】：￥70。

　　【地址】：東大街298號。

　　老孫家飯莊

　　始創(chuàng )于1898年，以牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名�，F在已經(jīng)不是當地人的選擇了，不過(guò)宴請、旅游還是還是可以考慮一下的。

　　最有名的是具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃。

　　【人均】：￥41。

　　【地址】：東關(guān)正街78號。

　　樊記臘汁肉夾饃

　　創(chuàng )于1925年，據說(shuō)湯引子是從清朝開(kāi)始就有，臘汁肉選料精細。夾饃外皮焦黃，酥脆可口，臘汁肉鮮香綿軟，剛出爐好特吃，不能用袋子捂著(zhù)，不然餅就不脆了。

　　樊記臘汁肉夾饃一直享有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散"的美譽(yù)，也一直是西安人的最?lèi)?ài)!

　　【人均】：￥15。

　　【地址】：竹笆市街53號(近阿房宮電影院)。

　　同盛祥

　　保留了老字號的風(fēng)味和特色，泡饃呢中規中矩。酸梅湯也沒(méi)亂要價(jià)，還有涼皮、酸湯水餃之類(lèi)，很多陜西小吃，地段也方便。

　　同盛祥的招牌是牛羊肉泡饃、香酥魚(yú)條、芝麻里脊、松子羊肉......聽(tīng)著(zhù)就饞死人~店內的風(fēng)格也非常的復古，來(lái)這里能獲得很好的用餐體驗。

　　【人均】：￥36。

　　【地址】：西大街5號(近鐘樓)。

　　西安烤鴨店

　　始創(chuàng )于1916年，唐代張鷟《朝野僉載》最早記載中國烤食鵝鴨。因其轍出長(cháng)安，故云“烤鴨故鄉在長(cháng)安”。

　　烤鴨鴨皮酥脆，吃完讓人回味無(wú)窮。

　　【人均】：￥64。

　　【地址】：太白路立交東北角勞衛路1號。

　　春發(fā)生飯店

　　春發(fā)生葫蘆頭泡饃歷史悠久。最早為唐代京城美食。民國十二年(1923年)，原豬肉店小掌柜何樂(lè )義經(jīng)營(yíng)葫蘆頭，幾經(jīng)改進(jìn)，后改名“春發(fā)生”。

　　近年來(lái)，飯店在經(jīng)營(yíng)品種上已形成了“葫蘆頭泡饃”、“五行炒菜”、“五福泡饃宴”、“粉湯羊血”、“肥腸鍋仔”、“特色涼菜”等系列品種。

　　【人均】：￥31。

　　【地址】：粉巷南院門(mén)20號。

　　德懋恭

　　蜚聲古城的老字號德懋恭食品商店自清末1872年問(wèn)世至今，已有126年的歷史。

　　被譽(yù)為“秦式糕點(diǎn)之首”的德懋恭牌水晶餅選料上乘、工藝考究、其陷晶瑩透明、是古城西安德名片式產(chǎn)品。這道點(diǎn)心里有果仁、青紅絲、冰糖餡兒，皮酥料足，層次分明，所謂“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”。

　　【人均】：￥20。

　　【地址】：西大街廣濟街口。

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