松江的特產(chǎn)是什么
松江區位于上海市西南，北緯31度，東經(jīng)121度45分，地處黃浦江上游，東與閔行區、奉賢區為鄰，南、西南與金山區交界，西、北與青浦區接壤。下面是小編為你帶來(lái)的松江的特產(chǎn)是什么 ，歡迎閱讀。
農家土糕
松江自古是江南著(zhù)名的魚(yú)米之鄉。這里氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農作物的生長(cháng)。因此盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米名揚于世。在明清時(shí)，松江倉橋一帶就形成了官糧儲運和糧食交易的中心，成為當時(shí)名副其實(shí)的“天下糧倉”。 生活在松江的.農民每到春節，都有一種習俗，便是用當地特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米，磨粉做成一種特有的土糕食用，并成為贈送親朋好友的吉祥之物，其意為“糕”升發(fā)財，希望能在新的一年中大家帶來(lái)好運。農家土糕選用優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工制成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，并含有多種人體所需的微量元素，營(yíng)養極其豐富，口味非常獨特，因此千萬(wàn)年廣為流傳。
倉橋水晶梨
倉橋水晶梨是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特點(diǎn)，是上海市松江區一大特產(chǎn)，由上海農科院林木果樹(shù)研究所精心培育。倉橋水晶梨肉質(zhì)嫩白細脆、營(yíng)養豐富，經(jīng)檢測，含有多種微量元素和無(wú)機鹽，長(cháng)期食用有生津、益肺、止咳、順氣、潤喉、美容等保健效用。
葉榭鹵蛋
選用了當地的草雞紅殼蛋，配加了金掌鵝鹵汁與多種天然原料，結合先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和真空包裝技術(shù)而精心制成。此蛋食用方便，鮮嫩潤滑，鵝香味濃，口味極其獨特，令食用者回味無(wú)窮，是松江旅游、休閑、風(fēng)味小吃的新品。
松江鱸魚(yú)
松江鱸魚(yú)僅產(chǎn)于上海松江縣西門(mén)外秀野橋下，為松江特產(chǎn)，自魏晉以來(lái)就聞名全國，其肉嫩而肥，鮮而無(wú)腥，沒(méi)有細毛刺，滋味鮮美絕倫，是野生魚(yú)類(lèi)中最鮮美的一種，中國四大名魚(yú)之一。松江鱸魚(yú)體型呈紡錘形，長(cháng)約十二厘米，重不過(guò)二、三市兩。用鱸魚(yú)制作的名菜，有被譽(yù)為“東南佳味”的鱸魚(yú)膾、鱸魚(yú)羹等。
九亭醬菜
松江九亭老字號醬菜產(chǎn)于上海之根松江，其“清心爽口，回味無(wú)窮”享譽(yù)申城。并與“松江蘭花草”，“松江蘭花茄”同稱(chēng)松江土菜中的“三寶”。 醬菜運用傳統的制作工藝，科學(xué)的配方理念，在原來(lái)的基礎上，更突出了“香”、“脆”等特色風(fēng)味。經(jīng)過(guò)包裝的新一代系列產(chǎn)品，集環(huán)保，休閑為一體。不含添加劑，體現其自然口味。
佘山筍豆
佘山高不足百米，但山間竹林茂密，這里盛產(chǎn)一種毛筍，很有名氣。據史料記載，清康熙59年，南巡到松江就曾品嘗此筍，由于此筍嫩、脆、鮮，更有一種特有的蘭花香味，很有特色，康熙對其贊不絕口，并為佘山提名“蘭筍山”。因此蘭花筍名揚天下。 佘山筍豆就是選用野生蘭花筍和新鮮毛豆，烹制而成，口味獨特，居家食用及其爽口，富有營(yíng)養。
馬弄口豆腐干
馬弄口豆腐干是古城松江的傳統土特產(chǎn)，至今以有百余年的歷史，具有韌性足，富有彈性，咀嚼清香可口，回味鮮，涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜，風(fēng)味獨特。
黃浦江大閘蟹
原產(chǎn)于松江黃浦江上游地區，因其“青背、白臍、金爪、黃毛”的外表特征和肉質(zhì)鮮香甜美的口味，一直是松江名產(chǎn)。近年來(lái)通過(guò)一系列生態(tài)新技術(shù)，這一名產(chǎn)重出江湖，并已獲得“最佳口感獎”和“金蟹獎”兩項大獎。
松江麻糬
麻糬是一種糯米制的食物，相當軟而有黏性，看起來(lái)接近圓形。麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉加熱開(kāi)水為黏著(zhù)劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。
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