陜西特產(chǎn)八大怪是什么
在陜西有一些反映當地風(fēng)土人情的習俗，稱(chēng)為“八大怪”。以下是小編跟大家分享陜西特產(chǎn)八大怪是什么，希望對大家能有所幫助！
一、面條像腰帶
“扯面寬得像褲帶”。扯面也叫冰冰面（讀biang-biang，現代漢語(yǔ)字典上沒(méi)有這個(gè)字，很復雜的一個(gè)字�。┟�，正宗的關(guān)中人所做的biang-biang面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區別的。正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長(cháng)度則在1米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關(guān)中人來(lái)說(shuō)，一頓吃8兩、1斤也是輕輕松松的。
關(guān)中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無(wú)論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來(lái)都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進(jìn)肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時(shí)渾身上下都是力氣，拉架子車(chē)、上山扛石頭，五六個(gè)小時(shí)不吃不喝也不覺(jué)得餓。
在西安城里，在大街小巷偶能見(jiàn)到biang-biang面，用那兩個(gè)超復雜的字做為門(mén)面的大字招牌。即使不想吃，光看那字兒都好奇得會(huì )去店里轉一圈，不自禁吃?xún)赏隻iang-biang面！
二、鍋盔像鍋蓋
相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數過(guò)多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅�，F在算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。
做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動(dòng)，要借用木杠來(lái)壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會(huì )變味。鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜
至于說(shuō)辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實(shí)四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。就連西安城里家家戶(hù)戶(hù)前也是掛滿(mǎn)一串串喜人的紅辣椒。
“油潑辣子”看著(zhù)紅、聞著(zhù)香、吃著(zhù)辣，既能用來(lái)調面，又能夾饃吃。人們常說(shuō)“油潑辣子biang-biang面，吃著(zhù)燎（好）咋咧！”
在西安幾年，還真是見(jiàn)識到了，連我這個(gè)曾經(jīng)從不吃辣子的人都變得如此能吃，回到家一頓沒(méi)有辣味就覺(jué)得不帶味。
四、凳子不坐蹲起來(lái)
這個(gè)似乎在許多農村也是可見(jiàn)的。在陜西，由于關(guān)中男人一日三餐都蹲在一起吃，一蹲就是一個(gè)多小時(shí)，加之他們冬天喜歡蹲在背風(fēng)向陽(yáng)的地方“曬暖暖”。于是，關(guān)中人就養成了蹲的習慣。
五、帕帕頭上戴
以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經(jīng)�？吹酱餮蚨敲�、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著(zhù)（頂著(zhù)）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關(guān)中農村，這里的樣子，和你在電影里看到的的一模一樣的。
原來(lái)陜西地區盛產(chǎn)棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來(lái)包東西，真可謂既經(jīng)濟又實(shí)惠方便。其實(shí)這在城市里亦可見(jiàn)到，打掃不街小巷的大娘，在夏天時(shí)節，他們都會(huì )在頭上搭上一塊白毛巾，又遮陽(yáng)又擦汗。
六、房子半邊蓋
無(wú)論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見(jiàn)“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。據說(shuō)因為陜西干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。
又因，在近百年來(lái)陜西農業(yè)發(fā)展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來(lái)聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。
七、碗盆分不開(kāi)
陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產(chǎn)的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱(chēng)為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關(guān)中農村，每到吃飯時(shí)，村頭、莊前、樹(shù)下，男人們就端著(zhù)大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著(zhù)話(huà)，這就是有名的“老碗會(huì )”。在農村，人們勞動(dòng)強度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門(mén)用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
自我感覺(jué)這碗蠻漂亮，白底青花，一種很強的沉重感。
八、唱戲吼起來(lái)
唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開(kāi)嗓子大聲吼，當地人稱(chēng)之為“掙破頭”，外地人開(kāi)玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀(guān)眾膽子要大，以免嚇壞了”。
陜西音樂(lè )廣播的'整點(diǎn)音樂(lè )——一曲地道十足的秦腔，在每個(gè)整點(diǎn)里吼起來(lái)，很是喜歡！至今懷念九八八音樂(lè )廣播，懷念她的那首聽(tīng)不懂的秦腔！
陜西蒲城特產(chǎn)有哪些
1、蒲城酥梨
蒲城酥梨蒲城位于中國陜西省最北端地處蘇魯晉甘四省交界東臨名蒲城，隴海鐵路310國道橫穿全境霍連高速擦肩而過(guò)黃河古道橫臥其間，是連接歐亞大陸橋的唯一通道，是全國生態(tài)示范縣，是世界最大果的園連片區，水果面積達80萬(wàn)畝。其中“貢梨”產(chǎn)量400000噸，因而蒲城被譽(yù)為“梨都”我綠色大地貢梨銷(xiāo)售中心地處蒲城貢梨發(fā)源地，距今已有2500的的栽培歷史，“果大核小、皮溥多汁、酥脆甘甜、黃亮美麗而聞名遐邇，更兼消渴生律、化痰潤肺、止咳平端、清熱解毒之功效而享譽(yù)中外；中國在2003年重點(diǎn)防治“非典”這場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的戰爭中碭山酥梨立下了汗馬功勞，由于它具備醫用價(jià)值，一時(shí)間在全國熱銷(xiāo)搶購，生食可清五府之熱，熱食可滋五臟之陰”為此被歷代醫學(xué)家稱(chēng)作：“果中甘露子，藥中圣醍醐，千百年來(lái)深受銷(xiāo)費者的青睞”。
2、蒲城花炮
“中國花炮之鄉”——陜西蒲城縣，是聞名全國的“焰火之鄉”和我省三大傳統花炮產(chǎn)區之一，也是西北五省區最大的花炮產(chǎn)銷(xiāo)基地，今天，蒲城花炮得到了長(cháng)足的發(fā)展。僅就業(yè)人員就3萬(wàn)余人，可生千余品種。蒲城焰火曾作為中國人民的友好使者，赴法國巴黎、日本等國施放。得到“焰火放異彩，海外燦光華”的贊譽(yù)。也曾先后七次赴京為國慶大典施放焰火、為深圳“荔枝節”、西藏和平解放四十周年大慶及國內多項重大活動(dòng)錦上添花，在國內外享有一定的聲譽(yù)。蒲城花炮地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為陜西省蒲城縣興鎮、荊姚鎮、坡頭鎮、蘇坊鎮、三合鄉、賈曲鄉、大孔鄉、翔村鄉、高陽(yáng)鎮、洛濱鎮、罕井鎮、永豐鎮、上王鄉等13個(gè)鄉鎮現轄行政區域。
3、蒲城西瓜
蒲城西瓜是陜西渭南蒲城縣的特產(chǎn)。蒲城西瓜種植最早可追溯至清朝康熙年間，距今已有300余年。清木板刻《蒲城志》中記載有“西瓜、南瓜、菜瓜、王瓜、絲瓜、冬瓜”。西瓜排第一位，可見(jiàn)當時(shí)已有一定規模。清《局規簿》中亦記載“西瓜、月餅、雞鴨、鴨蛋、雞蛋等農副產(chǎn)品均已征稅”，當時(shí)西瓜已初具規模。所在地域：陜西 申請人：蒲城縣設施農業(yè)服務(wù)局 公布日期：2014年地域范圍蒲城西瓜農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品地域范圍位于蒲城縣境內，地理坐標為東經(jīng)109°2017-109°5448，北緯34°4450-34°5930。主要涉及龍池鎮、龍陽(yáng)鎮、陳莊鎮、黨睦鎮、椿林鎮、荊姚鎮、蘇坊鎮、興鎮、橋陵鎮、翔村鎮、城關(guān)鎮、孫鎮、永豐鎮、城南新區辦、原任辦、平路廟辦、三合辦等13個(gè)鎮4個(gè)辦事處230個(gè)行政村，總面積12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量40萬(wàn)噸。
4、蒲城土布
蒲城土布民間老土布，又叫老粗布,是幾千年來(lái)中國勞動(dòng)人民世代延用的一種手工織布工藝，完全的綠色環(huán)保無(wú)污染，符合現代人回歸自然的絕佳產(chǎn)品，含棉量度100%，它選用全優(yōu)質(zhì)棉花為原料，采用不上槳工藝，沒(méi)有人為的污染，純手工制作，用腳踏木制斜梁織布機（如下圖）加工而成。蒲城老粗布具有柔軟舒適、透氣、吸汗、冬暖夏涼、不起靜電、抗輻射的作用，與肌膚親和力極強。又因其線(xiàn)條粗、紋理深、平整不起皺、不卷邊，整個(gè)布面形成無(wú)數個(gè)自然按摩點(diǎn)，對人體皮膚起到意想不到的保健美膚作用，對皮膚無(wú)刺激，防螨止癢，調節新陳代謝，改善睡眠，有效防御紫外線(xiàn)。彩棉系列具有遠紅外功能，能夠改善人體的微循環(huán)，調節神經(jīng)系統，疏通經(jīng)絡(luò )，促進(jìn)睡眠。加上它花色獨特，雅觀(guān)大方，手感厚實(shí)，是居家和服裝的首選面料，具有收藏和使用雙重價(jià)值。
5、蒲城宮廷花炮
蒲城宮廷花炮陜西蒲城宮廷花炮，歷史悠久，馳名中外，早在唐代就有專(zhuān)門(mén)供皇室專(zhuān)用的御用花炮，即“宮廷焰火”，到宋元明時(shí)民間的焰火花炮已較普遍。至清道光年間，這一古老的民間藝術(shù)在蒲城已達鼎盛時(shí)期，清朝詩(shī)人張崇健在觀(guān)賞蒲城焰火花炮時(shí)寫(xiě)下了這樣的詩(shī)句：“火樹(shù)銀花幻似真，元宵夜郎艷陽(yáng)辰。飛紅無(wú)限休和象，散作人間遍地春�！鄙鷦�(dòng)的描繪了燃放焰火花炮的壯美景觀(guān)�，F在，焰火花炮已成為蒲城發(fā)展經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，蒲城宮廷花炮廠(chǎng)已成為這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，是陜西省公安廳批準的花炮生產(chǎn)企業(yè)，具有-燃放資質(zhì)的焰火施放單位�，F已形成小煙花。宮廷焰火（架子煙花），中空組合藝術(shù)煙花，高空禮花，慶典禮儀特制煙花，舞臺專(zhuān)用煙花（安全，無(wú)煙，環(huán)保）等六大類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)。擁有58名產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)隊伍。各種設備施放設施成百臺套，能獨立承擔國內外各種大中小活動(dòng)的煙花設計，制作，施放工作。
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