阜陽(yáng)吃的特產(chǎn)是什么
阜陽(yáng)，簡(jiǎn)稱(chēng)阜，古稱(chēng)汝陰、順昌、潁州，位于安徽省西北部，華北平原南端。阜陽(yáng)吃的特產(chǎn)是什么呢？下面小編來(lái)告訴你吧！
口孜大蒜
大蒜，是群眾大分喜愛(ài)的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營(yíng)養豐富，味道鮮美，增進(jìn)食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果�？谧未笏庥邪灼ず妥掀煞N。又有無(wú)苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優(yōu)于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁，有民謠贊美：“口孜、楊樓出大蒜，給個(gè)金馬都不換�！泵糠晔斋@季節，各地商賈云集， 一列火車(chē)將口孜大蒜運往全國各地。近年來(lái)，當地農民還在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油產(chǎn)品遠銷(xiāo)香港、日本等地，為當地農民帶來(lái)頗豐的收入�？谧巍八谂啤贝笏庠桓逢�(yáng)市政府評為全市二十大名牌農產(chǎn)品之一，生產(chǎn)基地輻射到周邊鄉鎮，每年種植面積均在兩萬(wàn)畝以上。蒜頭個(gè)大、口感好，蒜薹莖粗、薹長(cháng)、色鮮、質(zhì)嫩、耐貯、味正、無(wú)病蟲(chóng)害，均屬無(wú)公害產(chǎn)品。產(chǎn)品遠銷(xiāo)北京、天津、深圳等大城市，部分產(chǎn)品出口韓國等。
太和貢椿
太和貢椿 太和貢椿芳香肥嫩，質(zhì)脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳，谷雨前來(lái)摘，腌制后長(cháng)年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驛者就馱著(zhù)上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長(cháng)安；明萬(wàn)歷二年《太和縣志》載；“每屆春季，各地游人都到太和嘗鮮（指椿芽）”；清道光年間，椿芽已遠銷(xiāo)到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農產(chǎn)品展覽,被清朝乾隆皇帝點(diǎn)為御用貢品，可見(jiàn)太和香椿的味道之鮮美。
潁上大米
潁上大米是安徽阜陽(yáng)潁上的'特產(chǎn)。日前，由潁上縣稻谷深加工循環(huán)經(jīng)濟科技創(chuàng )新協(xié)會(huì )申報的“潁上大米”經(jīng)國家工商總局商標局核準，被認定為中國地理標志證明商標，成為繼太和貢椿、臨泉老集生姜之后，我市第三個(gè)獲此認定的商標。 潁上水稻栽培歷史久遠，質(zhì)量甚佳。近年來(lái)，潁上縣市場(chǎng)監督管理局立足該縣稻米生產(chǎn)大縣的實(shí)際，深入調研、撰寫(xiě)報告，挖掘潁上大米種植歷史和種植優(yōu)勢，積極幫助申請，促成該地理標志證明商標成功注冊。據介紹，中國地理標志證明商標既是產(chǎn)地標志，也是質(zhì)量標志，更是一種知識產(chǎn)權。通過(guò)申請地理標志證明商標，可以合理充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，促進(jìn)特色行業(yè)發(fā)展。
界首馬鈴薯
“界首馬鈴薯”有著(zhù)悠久而輝煌的種植歷史，上世紀50年代馬鈴薯農場(chǎng)生產(chǎn)地方品種“界首紅皮”就在國內外享有盛譽(yù)。直到90代后，形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產(chǎn)區域，栽培面積發(fā)展到高達10萬(wàn)畝頂峰期，成為當時(shí)中原地區最大的馬鈴薯種植基地，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。近年來(lái)，界首市加大了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，根據結構調整要求和農民種植習慣，結合國家馬鈴薯主糧化戰略的實(shí)施，通過(guò)政府引導、政策支持、大戶(hù)參與等方式先期在陶廟鎮趙莊村規劃建立2000畝的馬鈴薯高產(chǎn)種植示范園，采取三茬種植模式并獲得成功，繼而帶動(dòng)全市馬鈴薯種植面積發(fā)達2.5萬(wàn)畝。
李興桔梗
李興桔梗安徽省太和縣李興鎮、大廟鎮、雙廟鎮、清淺鎮、趙廟鎮、洪山鎮、桑營(yíng)鎮共7個(gè)鎮現轄行政區域《太和縣人民政府關(guān)于界定李興桔梗國家地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，太政函〔2013〕44號太和縣李興桔梗協(xié)會(huì )企業(yè)標準。
戀思蘿卜
戀思蘿卜，又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質(zhì)脆味甜、食之如梨、無(wú)絲無(wú)渣、營(yíng)養豐富，放水中能自動(dòng)炸皮、落地則可摔成數瓣。 戀思蘿卜產(chǎn)于阜陽(yáng)市西湖鎮（舊稱(chēng)大田集），位于阜陽(yáng)西三十華里之 處。明末清初大田集設東西南北四門(mén)，在西門(mén)外火神廟前的一片土地，就是戀思蘿卜產(chǎn)地。戀思蘿卜歷史悠久，據傳早在700多年前的宋朝 就有種植，至明朝年間已享有盛名。明朝末年戀思蘿卜曾被皇帝指定為 貢品，豪門(mén)官紳品嘗后贊不絕口，曰：“一口蘿卜嚼百下，甘甜爽口沒(méi)有渣�！泵耖g也以蘿卜為禮品饋贈親友。戀思蘿卜之所以享譽(yù)數百年，獨領(lǐng)市場(chǎng)1，主要是品質(zhì)優(yōu)良，品 種獨特，因而市場(chǎng)價(jià)格也高于一般蘿卜，經(jīng)濟效益比較顯著(zhù)。特別是現 在，農村的改革開(kāi)放使廣大農民的商品意識逐步增強，他們在有關(guān)部門(mén)的指導下，及時(shí)總結經(jīng)驗，運用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行科學(xué)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
老集生姜
2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標志證明商標，是臨泉唯一的地標商標�，F在種植地域為老集鎮、高塘鄉、范興集鄉、宋集鎮、楊小街鎮、土陂鄉、滑集鎮、呂寨鎮、謝集鄉�！杜R泉縣志》、《安徽集鎮辭典》對老集生姜均有記載。1.生產(chǎn)單位情況：臨泉縣老集鎮生姜協(xié)會(huì )于2011年6月成立，種植生姜每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉鎮總面積1.2萬(wàn)畝。種植過(guò)程中嚴格要求綠色環(huán)保。2.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情況：深加工產(chǎn)品有脫水姜塊、姜片、姜粉；腌漬產(chǎn)品有姜芽、姜花、子姜；保健產(chǎn)品有姜茶、姜糖、姜油。3.產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀(guān)色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著(zhù)濃郁的香味，營(yíng)養豐富，耐儲藏運輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。
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