安微的特產(chǎn)有哪些

　　說(shuō)到外出旅游，除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外，當然也少不了帶些當地的特產(chǎn)回去與親朋好友分享。以下是小編收集整理的安微的特產(chǎn)有哪些，希望能夠幫助到大家。

　　安微的特產(chǎn)有哪些

　　安徽茶葉，安徽有很多有名的茶葉，比如黃山毛尖、六安瓜片等，到安徽來(lái)一定要品嘗一下。

　　安徽名酒，安徽是個(gè)產(chǎn)酒大省，著(zhù)名品牌繁多，來(lái)到安徽一定要品嘗一下美酒。

　　碭山酥梨，碭山梨遠近聞名，香甜可口，值得品嘗。

　　淮南牛肉湯，來(lái)到安徽淮南一定要來(lái)一碗淮南牛肉湯，味道絕對讓你流連忘返。

　　蒙城撒燙，絕對是皖北第一名吃，來(lái)到安徽一定要品嘗一下。

　　淮南豆腐，淮南是豆腐的發(fā)源地，這里的豆腐細膩美味，值得品嘗。

　　安微的特產(chǎn)

　　1、碭山酥梨

　　碭山酥梨是我國果品中名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營(yíng)養極為豐富，是不可多得果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們日常十分喜愛(ài)輔助藥劑。碭山酥梨主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷(xiāo)于國內市場(chǎng)，在國際市場(chǎng)上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開(kāi)始進(jìn)入國際市場(chǎng)以來(lái)，年出口量均在400萬(wàn)斤以上，銷(xiāo)運40多個(gè)國家和地區。品種來(lái)源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老地方優(yōu)良品種。該品種有4個(gè)品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。

　　2、符離集燒雞

　　符離集燒雞(Red-CookedChicken，FulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習道口燒雞基礎上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現在符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家制品最為出名，被列入我國名肴之林。風(fēng)味特點(diǎn)此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國特產(chǎn)。量在開(kāi)始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。

　　3、靈璧石

　　靈璧奇石 靈璧縣因盛產(chǎn)玉石，故得名靈璧.靈璧石分奇石，磬石和大理石.奇石天然神韻，叩之有聲，清帝乾隆御封其為天下第一石.磬石為靈璧獨有，色如墨玉，敲擊可發(fā)出美妙聲音，俗稱(chēng)八音石，四千年前古人即用之制作磬石編鐘.磬石工藝品和大理石板材遠銷(xiāo)20多個(gè)國家和地區……靈璧石地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為安徽省靈璧縣現轄行政區域。

　　4、蕭縣葡萄

　　蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中以玫瑰香葡萄為最佳，果實(shí)圓滿(mǎn)，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)；白羽葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴密，皮薄汁多，香郁爽口。蕭縣葡萄營(yíng)養豐富，一般含糖18-25%，還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價(jià)值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮靜和食物防腐；玫瑰香葡萄藤葉，可制成注射劑，用來(lái)治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。蕭縣葡萄三分之一供應市場(chǎng)，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒生產(chǎn)已有50多年歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長(cháng)，具有濃郁葡萄果香和陳酒醇香。

　　5、宿州王棗子

　　宿州王棗子是安徽宿州埇橋區特產(chǎn)。宿州王棗子”為宿州市地方特產(chǎn)傳統中草藥，具有一定消炎、解毒、抗衰、抗疲勞、護肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被譽(yù)為“天然植物抗生素”�！巴鯒椬印弊鳛閳瑯騾^特色中草藥，由于濫采濫挖缺乏保護，目前只少量存在該區北部極少數無(wú)污染荒山、山坡，處于瀕臨滅絕狀態(tài)。將“王棗子”這一中草藥自然資源申報地理標志證明商標，通過(guò)種植基地實(shí)施，進(jìn)行原產(chǎn)地保護，標準化種植，可以有效提高“王棗子”質(zhì)量安全水平，提高產(chǎn)品附加值，為資源可持續性開(kāi)發(fā)提供保證，對于促進(jìn)生產(chǎn)區域內農村經(jīng)濟發(fā)展、農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整、有效增加農民收入具有重要意義。

　　安微合肥特產(chǎn)

　　麻餅

　　麻餅，漢族傳統名點(diǎn)，相傳早在北宋時(shí)代，安徽合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢(qián)大小的實(shí)心餅，名“金錢(qián)餅”，風(fēng)味可口。

　　烘糕

　　烘糕以米粉為主要原料，經(jīng)拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類(lèi)制品。它的特點(diǎn)為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。

　　寸金

　　寸金是安徽合肥四大漢族傳統名點(diǎn)之一，形似筆桿粗細，長(cháng)約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇， 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。表層脆而芯酥軟，粗細勻稱(chēng)，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經(jīng)久悠長(cháng)。

　　白切

　　白切的特點(diǎn)是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)。

　　合肥桂花酥糖

　　合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產(chǎn)之一，歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成，經(jīng)原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精制而成。吃時(shí)酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。

　　長(cháng)豐草莓

　　長(cháng)豐草莓是安徽省特產(chǎn)之一。其產(chǎn)地長(cháng)豐縣位于安徽省合肥市北部，是國家無(wú)公害草莓生產(chǎn)示范基地，主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”，果實(shí)色澤鮮艷，體大而多汁，遠銷(xiāo)中外。

　　羽毛扇

　　羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人，挑著(zhù)貨郎擔，搖著(zhù)撥浪鼓，走村串戶(hù)，用糖果百貨、針頭線(xiàn)腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業(yè)提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。

　　竹簧雕刻

　　竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫(huà)花鳥(niǎo)、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，別有風(fēng)格。

　　火筆畫(huà)

　　又稱(chēng)烙畫(huà)、燙畫(huà)。古代烙畫(huà)起源于西漢，興盛于東漢宮廷，距今已有2000多年的歷史。后來(lái)，由于連年災荒戰亂，烙畫(huà)工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初，才真正走進(jìn)民間并流傳開(kāi)來(lái)。安徽火筆畫(huà)是江淮地區獨具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎的一種民間工藝美術(shù)。主要是用特制高溫鐵筆，借鑒國畫(huà)技法，運用遠近虛實(shí)、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。

　　合肥發(fā)繡

　　合肥發(fā)繡是安徽合肥的特色產(chǎn)品。以人發(fā)或動(dòng)物長(cháng)毛代線(xiàn)，具有堅韌光滑，色澤經(jīng)久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線(xiàn)人物，山水和建筑物等，人物一般背景較少。發(fā)繡以質(zhì)樸素凈取勝，繡品針跡細密，色彩柔和，風(fēng)格獨特，畫(huà)面色澤素雅，堪稱(chēng)藝術(shù)佳品。

　　安微的特產(chǎn)有哪些

　　安徽茶葉

　　安徽有很多有名的茶葉，比如黃山毛尖、六安瓜片等，到安徽來(lái)一定要品嘗一下。

　　安徽名酒

　　安徽是個(gè)產(chǎn)酒大省，著(zhù)名品牌繁多，來(lái)到安徽一定要品嘗一下美酒。

　　碭山酥梨

　　碭山梨遠近聞名，香甜可口，值得品嘗。

　　淮南牛肉湯

　　來(lái)到安徽淮南一定要來(lái)一碗淮南牛肉湯，味道絕對讓你流連忘返。

　　蒙城撒燙

　　就對是皖北第一名吃，來(lái)到安徽一定要品嘗一下。

　　淮南豆腐

　　淮南是豆腐的發(fā)源地，這里的豆腐細膩美味，值得品嘗。

　　安微的特產(chǎn)有哪些

　　1、阜南杞柳

　　全縣已發(fā)展杞柳十萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮條一點(diǎn)五億公斤，年創(chuàng )產(chǎn)值二點(diǎn)五億元，面積、產(chǎn)值均居全省第一，是全國四大杞柳產(chǎn)區之一。該縣柳編工藝已有500年的歷史，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內二十多個(gè)省市、出口二十多個(gè)國家和地區。目前，該縣有二十余萬(wàn)人從事柳編加工。2000年，阜南縣被評為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉”。沿洪、淮河蒙洼地勝產(chǎn)杞柳，采伐后的杞柳，潔白如玉、堅韌如藤，是柳編工藝的上等材料。

　　2、黃崗柳編

　　黃崗柳編和郜臺板鴨同為阜南名產(chǎn)，歷史悠久、文化底蘊深厚，杞柳種植可上溯千年，編織歷史亦達500多年。據文獻所載，洪淮兩岸有灘涂濕地，自然生長(cháng)著(zhù)大片喜濕之柳。柳制品之興起緣于十七世紀末。明末清初，柳編業(yè)興旺。據明正德《穎州志》記載：“淮濛盛產(chǎn)水荊（注：當時(shí)把杞柳稱(chēng)為水荊），采伐加工，潔白如玉，堅韌如藤”。 黃崗柳條柔軟易彎、粗細勻稱(chēng)、色澤高雅，通過(guò)新穎的設計，可以編織成各種樸實(shí)自然、造型美觀(guān)、輕便耐用的實(shí)用工藝品。其產(chǎn)品包括：柳條箱（包）、飯籃、菜籃（圓、橢圓）、笊籬、針線(xiàn)笸籮、炕席、葦箔等。隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品不斷創(chuàng )新，會(huì )有更多的新穎實(shí)用美觀(guān)的柳制品展現在客戶(hù)的面前。 柳編制品是我國民間廣泛流傳的手工藝品，“編筐、編簍，家家都有”。這是因為這種工藝的原料來(lái)源十分廣泛。

　　3、口孜大蒜

　　大蒜，是群眾大分喜愛(ài)的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營(yíng)養豐富，味道鮮美，增進(jìn)食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果�？谧未笏庥邪灼ず妥掀�兩種。又有無(wú)苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優(yōu)于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁，有民謠贊美：“口孜、楊樓出大蒜，給個(gè)金馬都不換�！泵糠晔斋@季節，各地商賈云集， 一列火車(chē)將口孜大蒜運往全國各地。近年來(lái)，當地農民還在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油產(chǎn)品遠銷(xiāo)香港、日本等地，為當地農民帶來(lái)頗豐的收入�？谧巍八�口牌”大蒜曾被阜陽(yáng)市政府評為全市二十大名牌農產(chǎn)品之一，生產(chǎn)基地輻射到周邊鄉鎮，每年種植面積均在兩萬(wàn)畝以上。蒜頭個(gè)大、口感好，蒜薹莖粗、薹長(cháng)、色鮮、質(zhì)嫩、耐貯、味正、無(wú)病蟲(chóng)害，均屬無(wú)公害產(chǎn)品。產(chǎn)品遠銷(xiāo)北京、天津、深圳等大城市，部分產(chǎn)品出口韓國等。

　　4、太和貢椿

　　太和貢椿 太和貢椿芳香肥嫩，質(zhì)脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳，谷雨前來(lái)摘，腌制后長(cháng)年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驛者就馱著(zhù)上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長(cháng)安；明萬(wàn)歷二年《太和縣志》載；“每屆春季，各地游人都到太和嘗鮮（指椿芽）”；清道光年間，椿芽已遠銷(xiāo)到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農產(chǎn)品展覽，被清朝乾隆皇帝點(diǎn)為御用貢品，可見(jiàn)太和香椿的味道之鮮美。

　　5、潁上大米

　　潁上大米是安徽阜陽(yáng)潁上的特產(chǎn)。日前，由潁上縣稻谷深加工循環(huán)經(jīng)濟科技創(chuàng )新協(xié)會(huì )申報的“潁上大米”經(jīng)國家工商總局商標局核準，被認定為中國地理標志證明商標，成為繼太和貢椿、臨泉老集生姜之后，我市第三個(gè)獲此認定的商標。 潁上水稻栽培歷史久遠，質(zhì)量甚佳。近年來(lái)，潁上縣市場(chǎng)監督管理局立足該縣稻米生產(chǎn)大縣的實(shí)際，深入調研、撰寫(xiě)報告，挖掘潁上大米種植歷史和種植優(yōu)勢，積極幫助申請，促成該地理標志證明商標成功注冊。據介紹，中國地理標志證明商標既是產(chǎn)地標志，也是質(zhì)量標志，更是一種知識產(chǎn)權。通過(guò)申請地理標志證明商標，可以合理充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，促進(jìn)特色行業(yè)發(fā)展。

　　6、界首馬鈴薯

　　“界首馬鈴薯”有著(zhù)悠久而輝煌的種植歷史，上世紀50年代馬鈴薯農場(chǎng)生產(chǎn)地方品種“界首紅皮”就在國內外享有盛譽(yù)。直到90代后，形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產(chǎn)區域，栽培面積發(fā)展到高達10萬(wàn)畝頂峰期，成為當時(shí)中原地區最大的馬鈴薯種植基地，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。近年來(lái)，界首市加大了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，根據結構調整要求和農民種植習慣，結合國家馬鈴薯主糧化戰略的實(shí)施，通過(guò)政府引導、政策支持、大戶(hù)參與等方式先期在陶廟鎮趙莊村規劃建立2000畝的馬鈴薯高產(chǎn)種植示范園，采取三茬種植模式并獲得成功，繼而帶動(dòng)全市馬鈴薯種植面積發(fā)達2.5萬(wàn)畝。

　　7、古城泥人

　　古城泥人產(chǎn)于潁上縣古城鄉，該產(chǎn)品主要是用當地泥土，經(jīng)制坯上彩，精塑而成，100多種泥人產(chǎn)品栩栩如生、呼之欲出。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，行業(yè)科技含量的增高，民間傳統的行業(yè)有一種被冷落之感，尤其是地道的手工制作的泥人藝術(shù)�？墒�，潁上縣古城泥人廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)史悠榮不信這個(gè)邪，傾半輩子心血，變著(zhù)法子把手工制作泥人的技藝發(fā)揚光大，讓泥人走向了世界。史悠榮是浙江嵊州市人，原是一名下放知青，１９７９年回城后，出于對手工制作泥人的特殊愛(ài)好，聘請當地３位美術(shù)大師做技術(shù)指導，白手起家，開(kāi)辦了一家泥人廠(chǎng)，幾年下來(lái)，不但取得了明顯的社會(huì )效益，而且經(jīng)濟效益也很豐厚。后來(lái)由于種種原因，泥人廠(chǎng)被合并。一個(gè)偶然的機會(huì )，讓他來(lái)到潁上興辦企業(yè)，使他心愛(ài)的事業(yè)得以光大，而且一干又是十幾年。１９９１年潁上水災后，史悠榮的妹妹因嫁在潁上，１９９２年春節回娘家，敘說(shuō)了家境的貧困和當地閉塞的經(jīng)濟環(huán)境。

　　8、李興桔梗

　　安徽省太和縣李興鎮、大廟鎮、雙廟鎮、清淺鎮、趙廟鎮、洪山鎮、桑營(yíng)鎮共7個(gè)鎮現轄行政區域

　　9、戀思蘿卜

　　戀思蘿卜，又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質(zhì)脆味甜、食之如梨、無(wú)絲無(wú)渣、營(yíng)養豐富，放水中能自動(dòng)炸皮、落地則可摔成數瓣。 戀思蘿卜產(chǎn)于阜陽(yáng)市西湖鎮（舊稱(chēng)大田集），位于阜陽(yáng)西三十華里之 處。明末清初大田集設東西南北四門(mén)，在西門(mén)外火神廟前的一片土地，就是戀思蘿卜產(chǎn)地。戀思蘿卜歷史悠久，據傳早在700多年前的宋朝 就有種植，至明朝年間已享有盛名。明朝末年戀思蘿卜曾被皇帝指定為 貢品，豪門(mén)官紳品嘗后贊不絕口，曰：“一口蘿卜嚼百下，甘甜爽口沒(méi)有渣�！泵耖g也以蘿卜為禮品饋贈親友。戀思蘿卜之所以享譽(yù)數百年，獨領(lǐng)市場(chǎng)1，主要是品質(zhì)優(yōu)良，品 種獨特，因而市場(chǎng)價(jià)格也高于一般蘿卜，經(jīng)濟效益比較顯著(zhù)。

　　安微的特產(chǎn)有哪些

　　1、懷遠石榴

　　安徽懷遠石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，久負盛名。據傳從唐代已有栽培，到了清代懷遠石榴已見(jiàn)諸正史，懷遠縣志中記有“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實(shí)，白花白實(shí)，玉籽榴尤佳”�？梢�(jiàn)懷遠石榴在很久以前已形成了獨特的地方特色。 懷遠石榴品質(zhì)名列全國各大石榴產(chǎn)區之首，以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風(fēng)味，贏(yíng)得中外人士的好評。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著(zhù)特點(diǎn)。玉師籽、紅瑪瑙核軟可食，籽粒晶瑩，若珍珠，似寶石，風(fēng)味醇厚，清涼甘冽，可滋補身體，有益身心，堪稱(chēng)榴中珍品，曾作為貢品進(jìn)貢皇宮。懷遠石榴作為名特優(yōu)產(chǎn)品，多次在全國農業(yè)展覽館參加展出，受到各界人士一致好評。懷遠石榴曾遠銷(xiāo)東南亞、英國和羅馬尼亞等國，也曾被蘇聯(lián)和保加利亞等國引種。懷遠石榴保護范圍為安徽省懷遠縣現轄行政區域。

　　2、五河沱湖螃蟹

　　五河沱湖螃蟹沱湖生產(chǎn)的清水大閘蟹選用正宗的長(cháng)-中華絨鰲蟹苗，水草茂盛、清潔無(wú)污的沱湖為其提供了良好的生長(cháng)環(huán)境，豐富的小魚(yú)蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料，沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪，具有膏豐肉滿(mǎn)、味道鮮美、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)五河沱湖螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊。八十年代中期，五河沱湖承擔了國家星火計劃項目—《河蟹人工養殖技術(shù)開(kāi)發(fā)》，螃蟹生產(chǎn)有了迅速發(fā)展，年產(chǎn)量達150噸以上，成為五河的龍頭和特色產(chǎn)業(yè)，養殖面積和產(chǎn)量位居皖北之首，五河人民衣在螃蟹、食在螃蟹、住在螃蟹、行在螃蟹，當地有一句俗語(yǔ)叫 “吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，螃蟹養殖在沱湖經(jīng)濟發(fā)展中的作用可窺一斑。

　　3、沱湖螃蟹

　　五河縣沱湖螃蟹、天井湖金眼銀魚(yú)。申集鄉甄集：沱湖螃蟹。武橋鄉朱圩：天井湖金眼銀魚(yú)、螃蟹。沱湖螃蟹保護范圍為安徽省五河縣沱湖鄉轄區內的水域，包括沱湖上游的管咀到下游節制閘段水域，以及與該段水域相連的河叉、灘涂、低洼地等可養水域，總面積7000公頃。

　　安微的特產(chǎn)有哪些

　　合肥小龍蝦

　　在安徽省會(huì )合肥，吃龍蝦成為一種時(shí)尚。全市圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)20萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總值超20億元。全市現有較大規模龍蝦出口企業(yè)12家，年加工出口能力近3萬(wàn)噸，創(chuàng )匯4000萬(wàn)美元以上。預計今年合肥市龍蝦經(jīng)濟總量將達20億元。最近，該市榮獲“中國淡水龍蝦之都”稱(chēng)號，成為全國惟一在淡水龍蝦領(lǐng)域獲此殊榮的城市。

　　無(wú)為板鴨

　　無(wú)為板鴨也稱(chēng)為無(wú)為熏鴨，是安徽省無(wú)為縣傳統清真名食，始創(chuàng )于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏后鹵，制作而成。

　　懷遠石榴

　　懷遠石榴栽培歷史悠久， 品質(zhì)優(yōu)異久負盛譽(yù)， 據傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠石榴已諸正史，懷遠縣志中記有：“榴，邑中以此果為最， 曹州貢榴所不及也。 紅花紅實(shí)，白花白實(shí)，玉籽榴尤佳。

　　銅陵大豆

　　銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優(yōu)良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個(gè)品系。蛋白質(zhì)含量分別為47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白質(zhì)含量要高19.7%和18.3%，但脂肪含量為18.46%和17.5%，比一般大豆品種含量略低。

　　胡玉美蠶豆辣醬

　　胡玉美蠶豆辣醬是一種安徽省的傳統調味品。清朝光緒三十二年（公元1906年），胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味，試制成“胡玉美蠶豆辣醬”，色澤泛紅，味香細膩，微辣而甜，風(fēng)味獨特，一時(shí)名揚四海，遠銷(xiāo)國內外。

　　阜陽(yáng)咸雞蛋

　　阜陽(yáng)咸鴨蛋是阜陽(yáng)一絕，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

　　琳瑯酥糖

　　協(xié)香酥糖是譽(yù)盛國內外的傳統名優(yōu)食品，發(fā)展歷史悠久，至今已有四代祖傳。

　　金寨紅茶

　　金寨紅茶是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)。金寨紅茶外形緊細烏潤顯金毫，湯色銅紅明亮有琥珀金圈，香氣火香帶甜，滋味鮮醇回甘，葉底紅勻明亮。金寨紅茶為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

　　徽州餅

　　徽州餅是安徽徽州地區的特色傳統名點(diǎn)，原名為棗泥酥馃。光緒年間有一徽州飲食經(jīng)營(yíng)者在揚州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱(chēng)之"徽州餅"。

　　九華山葛粉

　　九華山野葛粉生長(cháng)于九華山附近溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽(yáng)矮小灌木叢中。以土層深厚 、疏松、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為佳 ，從深山野嶺挖來(lái)，采用傳統手工藝精心加工而成。純原粉。

　　安微的特產(chǎn)

　　1、黃山毛峰

　　黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱(chēng)黃山“四絕”，引人入勝。明代著(zhù)名的旅行家徐霞客，把黃山推為我國名山之冠，留下了“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”的名言。黃山地區，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿(mǎn)山云”，云霧縹緲，很適合茶樹(shù)生長(cháng)，產(chǎn)茶歷史悠久。據史料記載，黃山茶在400余年前就相當著(zhù)名�！饵S山志》稱(chēng): “蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。傳說(shuō)這就是黃山毛峰的前身�！痘罩莞�志》記載: “黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。

　　2、祁門(mén)紅茶

　　祁門(mén)紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，它創(chuàng )制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門(mén)縣，祁門(mén)紅茶條索緊秀、金毫顯露，色澤烏黑鮮潤泛灰光，俗稱(chēng)“寶光”；香氣濃郁高長(cháng)，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，滋味醇厚，味中有香，香中帶甜，回味雋永，湯色紅艷，葉底嫩軟紅亮。國際市場(chǎng)把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶，并列為世界公認的三大高香茶。祁門(mén)紅茶品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”，這與祁門(mén)地區的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開(kāi)的。祁門(mén)地處安徽南端，黃山支脈由東向西環(huán)繞，西北有大洪嶺和歷山，東有楠木嶺，南有櫸根嶺，山地面積占總面積的90%，平均海拔高度為600米左右，茶園80%左右分布在海拔100~350米的峽谷地帶，森林面積占80%以上，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構成茶樹(shù)生長(cháng)的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

　　3、宣紙

　　關(guān)于宣紙的起源在涇縣有這樣一個(gè)傳說(shuō)：東漢造紙家蔡倫死后，他的弟子在皖南以造紙為業(yè)，很想造出一種世上最好的紙，為師傅畫(huà)像修譜，以表懷念之情。但年復一年難以如愿。一天，弟子偶見(jiàn)一棵古老的青檀樹(shù)倒在溪邊。由于終年日曬水洗，樹(shù)皮已腐爛變白，露出一 縷縷修長(cháng)潔凈的纖維，字取之造紙，經(jīng)過(guò)反復試驗，終于造出一種質(zhì)地絕妙的紙來(lái)，這便是后來(lái)有名的宣紙。宣紙中有一種名叫“四尺丹”的，就是為了紀念弟子，一直流傳至今。 胡侍的《珍珠船》中說(shuō)到在唐高宗時(shí)，宣州有個(gè)修行和尚，為了抄佛經(jīng)《嚴華經(jīng)》，曾奉旨栽培了許多楮樹(shù)，用以制造宣紙。宣紙的原料是檀樹(shù)皮。楮樹(shù)類(lèi)似檀樹(shù)，可能是這個(gè)和尚或 者作者把檀樹(shù)誤認為楮樹(shù)了�！缎绿茣�(shū)．地理志》載有：唐代“安徽宣州府產(chǎn)宣紙，年年進(jìn) 獻皇帝�！�

　　4、天堂寨小吊酒

　　小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來(lái)，大別山的農戶(hù)們就一直釀造小吊酒。每年秋收后，農民用辣蓼花制作的酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后，聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒口感較好，但很有后勁。農民釀成多留自飲、也有待客的，也有饋贈親友的。小吊酒有三大特點(diǎn)，其一是釀酒原料主要是用大別山區生產(chǎn)的糯米；其二是釀酒所用的水為天堂寨國家一級地表飲用水；其三是釀造方法獨特，其釀造工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。隨著(zhù)我們國家現代化的進(jìn)程加快，農民逐步走進(jìn)了城市、走進(jìn)了高樓，已經(jīng)開(kāi)始不再釀造小吊酒了。這時(shí)，安徽小吊酒業(yè)有限公司，接過(guò)小吊酒的歷史發(fā)展接力棒，繼承和發(fā)揚著(zhù)小吊酒的文化，為大別山的客人們提供一份我們的饋贈！

　　5、六安瓜片

　　六安瓜片茶已有悠久歷史。據《六安州志》記載；“茶之極品，明朝始入貢”。說(shuō)明六安瓜片早在明代已很出名了。特別是近幾年來(lái)，六安瓜片茶得到迅速發(fā)展，機械加工炒制獲得成功， 制茶量成倍增長(cháng)。 六安瓜片茶的采制與一般烘青綠茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘時(shí)須待頂芽 開(kāi)展，嫩葉生長(cháng)成熟，這樣可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技藝精細。采摘 回的茶葉要經(jīng)“扳片”（即將芽、葉、莖拆散），然后分別炒制，以使產(chǎn)品葉質(zhì)均一，烘焙均 勻。殺青要經(jīng)過(guò)“頭鍋”、“二鍋”兩次完成。但不經(jīng)“揉捻”。烘制、挑后即可趁熱密封包裝。這種茶的頂芽制品叫“銀針”；第一葉制品稱(chēng)“瓜片”；第二、三葉制品稱(chēng)“梅片”；嫩 莖制品叫“針把”，是副品茶。 六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產(chǎn)地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹， 葉質(zhì)柔軟，大小勻整。

　　6、宣筆

　　安徽著(zhù)名特產(chǎn)。由涇縣宣筆廠(chǎng)生產(chǎn)。宣筆制造已有二千多年歷史。相傳秦始皇時(shí)，蒙恬將軍南伐楚之中山（涇縣一帶），始以免毫竹管為筆，稱(chēng)“秦筆”；隋開(kāi)皇九年（809），改宛陵為宣城（今宣州市）后，“秦筆”亦改稱(chēng)為“宣筆”。因涇縣舊屬宣州（治今宣州市），涇縣宣筆亦名“宣筆”。因品質(zhì)優(yōu)良，曾被列為“貢品”、“御用筆”。宣筆選料精審，工藝要求嚴格，主要以免毛、羊毛、狼毛、雞毛與獾毛為原料，要經(jīng)過(guò)選料、修筆、套裝、刻字等工序。宣筆有“裝潢雅致、毛純耐用、剛柔適中、尖圓齊健”的獨特風(fēng)格。其種類(lèi)較多，有260個(gè)品種，其中“古法胎毫”、“玉管宣筆”、“安吳遺訓”、“黃山煙霧”、“夢(mèng)筆生花”等為珍貴名筆。而“古法胎毫”、“夢(mèng)筆生花”、及“蓮蓬斗筆”等品種，別具風(fēng)格，為國內獨一無(wú)二，深受書(shū)畫(huà)家好評。大書(shū)法家王羲之、柳公權為了取得宣筆，曾向宣州筆工陳氏和諸葛氏寫(xiě)過(guò)“求筆貼”。

　　7、太平猴魁

　　太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng )制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上榮獲金質(zhì)獎?wù)�。新中國建立后�?955年， 太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。 【產(chǎn)地】 太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格： 茶芽挺直，肥壯細嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。 曾在1915年的巴拿馬萬(wàn)國賽會(huì )上，獲得金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睿?0世紀 30年代曾在玻利維亞等國展銷(xiāo)；1979年在我國出口貿易中博得五大洲客商好評。

　　8、碭山酥梨

　　碭山酥梨是我國果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營(yíng)養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們日常十分喜愛(ài)的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷(xiāo)于國內市場(chǎng)，在國際市場(chǎng)上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開(kāi)始進(jìn)入國際市場(chǎng)以來(lái)，年出口量均在400萬(wàn)斤以上，銷(xiāo)運40多個(gè)國家和地區。品種來(lái)源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有4個(gè)品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。

　　9、符離集燒雞

　　符離集燒雞(Red-CookedChicken,FulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習了道口燒雞的基礎上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國名肴之林。風(fēng)味特點(diǎn)此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產(chǎn)。量在開(kāi)始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。

　　10、徽墨

　　安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績(jì)溪為其主要產(chǎn)地�；漳�享有落紙加深，萬(wàn)載存真之譽(yù)。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀(guān)、裝潢典雅等特色，為書(shū)畫(huà)家必備佳品，雖歷史悠久自南唐，盛于兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細、品質(zhì)優(yōu)良，為歷代貢品。 “胡開(kāi)文”自清代乾隆四十七年（公元一七八二年）由績(jì)溪人胡天注創(chuàng )造始以來(lái)，已有二百多年歷史。一九一0年胡氏精心制作的“蒼佩室”牌，“地球墨” 在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )展出并獲金質(zhì)獎?wù)��？?jì)溪胡開(kāi)文徽墨廠(chǎng)的前身即“起首胡開(kāi)文老店”由績(jì)溪各字號胡開(kāi)文墨莊和作坊公私合營(yíng)組成。98年縣書(shū)畫(huà)油煙材料廠(chǎng)和縣胡開(kāi)文徽墨廠(chǎng)合并后，具有從煉煙到制墨成品一體化系統。全廠(chǎng)設有煉煙、制墨、雕模、晾墨、打磨、描金等十多個(gè)生產(chǎn)工序和一個(gè)設備齊全的油煙材料和墨錠理化檢測中心。

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