貴州有哪些比較著(zhù)名的特產(chǎn)
特產(chǎn)指某地特有的或特別著(zhù)名的產(chǎn)品,有文化內涵或歷史,亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面是小編整理的貴州有哪些比較著(zhù)名的特產(chǎn),歡迎大家分享。
貴州有哪些比較著(zhù)名的特產(chǎn)1
1、貴州茅臺酒
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小麥制曲,采用我國傳統的獨特工藝精心釀造,經(jīng)過(guò)8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵,并經(jīng)過(guò)長(cháng)期窖藏而成。整個(gè)生產(chǎn)周期需時(shí)9個(gè)月,一般要窖藏5年后才能成為出廠(chǎng)的成品。茅臺酒酒體豐滿(mǎn)醇白,晶瑩剔透,醬香突出,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,回味悠長(cháng)。
2、老干媽
陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來(lái),一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細膩,香辣突出,回味悠長(cháng)等特點(diǎn)。是居家必備,饋贈親友之良品。1984年,陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術(shù),推出了別具風(fēng)味的佐餐調料,令廣大顧客大飽口福,津津樂(lè )道。
3、畢節臭豆腐干
畢節臭豆腐干已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳,清朝道光年間,畢節縣城內的一家豆腐作坊。有一天做得豆腐過(guò)多,未賣(mài)完。店主人怕老鼠咬吃,就分別放在幾個(gè)木柜內。第二天取時(shí),有一個(gè)柜子被忘了,沒(méi)有取出其中的豆腐,到第三天取出看時(shí),豆腐已經(jīng)發(fā)霉長(cháng)毛了,可是卻散發(fā)出一股特殊的香味。
4、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產(chǎn),已有600多年的歷史,早就聞名海內外。威寧海拔2000多米,屬高寒的烏蒙山區,漫山遍野生長(cháng)著(zhù)豐富的牧草,歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達,當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗,豬牛羊同群為伍,運動(dòng)量大,豬腿非常發(fā)達,肌肉結實(shí)飽滿(mǎn),肥瘦肉交錯;本地的可樂(lè )豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養耐寒的特點(diǎn),瘦肉率高。
5、石阡苔茶
石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環(huán)境里,在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性:石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹(shù)良種,抗逆性、適應性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。
6、都勻毛尖
都勻位于貴州省的南部,市區東面東山屹立,西面龍山對峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、黃山、哨腳、大槽一帶,這里冬無(wú)嚴寒,夏無(wú)酷暑,四季宜人,年平均氣溫十六度,年平均降水量一千四百多毫米。
加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質(zhì)是酸性或微酸性,內含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(cháng),而且也形成了都勻毛尖的獨特風(fēng)格。
7、桐梓玉蘭片
桐梓玉蘭片按生產(chǎn)季節和加工方法的不同,可分為冬片、桃花片、春片、尖片、蘭藻、筍衣6個(gè)品種。其中“冬片”是用“冬至”到“驚蟄”期間內采挖的冬筍制成,質(zhì)地輕脆,素“玉蘭王”之稱(chēng)!凹馄庇霉S尖制成,為玉蘭片中的佳品。
8、鎮遠陳年道菜
鎮遠陳年道菜已有500多年的生產(chǎn)歷史。相傳,最初由貴州鎮遠縣青龍洞中的道士所創(chuàng ),故稱(chēng)“道菜”。由于此菜儲藏愈久,品質(zhì)愈佳,味道愈美,因而又稱(chēng)“陳年道菜”。鎮遠是貴州東部的水陸碼頭和交通要道,又是許多商品的集散地。隨著(zhù)客商往來(lái),陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代,曾為進(jìn)奉皇室的貢品。
9、獨山鹽酸菜
獨山鹽酸菜源始于明代,最初多為家庭自制自食。真正成為商品進(jìn)行大規模生產(chǎn)則是清代后期的事。清時(shí),獨山有袁、熊兩家最善制作此菜,質(zhì)量好,名聲大,曾作為貢品進(jìn)奉皇宮。
10、貴州挑花
貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術(shù)不僅苗族喜愛(ài),布依族、水族、侗族、仡佬族也同樣喜愛(ài)。每逢節日盛會(huì )、過(guò)年、走親、訪(fǎng)友,特別是“踢場(chǎng)”時(shí),她們都要穿著(zhù)自己親手挑成的花衣,互相比美。誰(shuí)的花樣多,誰(shuí)挑的精美好看,誰(shuí)就會(huì )受到人們的稱(chēng)贊。
貴州有哪些比較著(zhù)名的特產(chǎn)2
波波糖
波波糖是清朝咸豐年間,當時(shí)的鎮寧州知州,為在當地發(fā)展糖食,廣向民間征集糖食制品。這時(shí)在鐘鼓樓腳的劉家老曾祖劉興漢認為鎮寧六馬盛產(chǎn)芝麻、糯米、麥子,于是決定以這幾種農副產(chǎn)品作主要原料試制糖食,經(jīng)過(guò)多次試驗,幾度失敗,終于制成了酥、脆、香、甜、味美可口,別具一格的“波波糖”。因它落口即酥,制作過(guò)程中多如水波蕩漾,所以又名落口酥、波波酥、波波糖。
刺梨干
刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源,以貴州為主產(chǎn),云南次之,四川西部涼山地區也有分布。這一綠色資源沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用,是對大自然無(wú)私饋贈的一個(gè)極大冷落。
獼猴桃干
獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的,獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠,水果之王?甚r用加工及入藥,為獼猴所喜食其得名也與此有關(guān)。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì),獼猴桃干含有豐富的果酸,能抑制角質(zhì)細胞內聚力及玄色素沉淀,有效地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌膚水油平衡,因此獼猴桃干倍受女士青睞。
豆腐干子
豆腐干子用黃豆為原料的水豆腐,經(jīng)過(guò)專(zhuān)用鹵水浸泡半月,再以茶油經(jīng)文火炸焦,澆上麻油,辣醬,佐以蔥花,醬菜等。它具有“黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨”的特點(diǎn),奇在以臭命名,不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,外焦微脆,內軟味鮮。
牛頭牌牛肉干
“牛頭牌”牛肉干系列產(chǎn)品,采用貴州高原鮮活牛肉配以十余種天然輔料精制而成,并經(jīng)嚴格的檢疫、檢驗、達到國家食品衛生各項指標。從開(kāi)創(chuàng )品牌至今,唯其精良的選料,嚴謹的制作,鮮明的特色,獨到的口味。
貴州有哪些比較著(zhù)名的特產(chǎn)3
鳳崗的鋅硒茶
鳳崗的.特殊地理環(huán)境造就了鋅硒茶的產(chǎn)生,對身體也是非常有好處的。由于鳳崗這個(gè)地方的土壤中含有17中氨基酸以及鋅、硒等微量元素,使得種出來(lái)的茶樹(shù)也是含有鋅、硒物質(zhì)的。因此在這所生產(chǎn)出的鋅硒茶葉是非常好的,如果身體缺少鋅硒的話(huà),可以購買(mǎi)一些,這樣才能讓身體更加健康。
石阡苔茶
貴州是一個(gè)山清水秀的地方,這里種植茶樹(shù)有得天獨厚的地理優(yōu)勢,所制作出來(lái)的品種也是非常多樣的。因此很多人來(lái)這里游玩的過(guò)程中都會(huì )購買(mǎi)一些茶葉帶回家,繁忙工作之余品上一杯茶能讓一個(gè)人的精神變得更好。而臺阡所產(chǎn)的苔茶也是有非常多人喜歡的,味甘潤喉,讓人感覺(jué)非常舒服。
威寧的黨參
威寧所產(chǎn)的黨參也是特別好的,黨參中的含糖和蛋白質(zhì)的量都是非常高的,因此可以購買(mǎi)一些回家燉湯或者釀酒都是可以的。威寧這里的氣候很適合黨參的生長(cháng),因此所產(chǎn)出的黨參也是很純天然的,需要給身體滋補的朋友完全可以多吃一些黨參,價(jià)格也是非常實(shí)惠的。
從江的椪橘
地理條件如此好的從江,怎能不說(shuō)說(shuō)這里的水果呢。椪橘是這里特有的,如果你在秋季的時(shí)候來(lái)到這里,就能看到滿(mǎn)山都是椪橘,非常壯觀(guān)當你拿到一個(gè)新鮮的椪橘時(shí),剝開(kāi)皮然后掰出一瓣來(lái)吃,味道非常香甜,回味無(wú)窮?梢再I(mǎi)一些在旅行的路上吃,這樣能讓自己保持愉快的心情。
青巖豆腐
青巖這里的豆腐是非常有名的,無(wú)論是從制作工藝還是用料來(lái)源,都是非常講究的。因此所制作的豆腐,味道也是非常不錯的,入口嫩滑,非常好吃,F在也有各種由豆腐制作而成的豆腐干等等豆質(zhì)產(chǎn)品,味道也是相對不錯的。
貴州的茅臺酒
貴州茅臺酒的口感是非常好的,制造工藝也是歷史悠久的,因此也是比較出名的。來(lái)到貴州一趟不帶瓶貴州茅臺回去也是一種很大的損失,因此可以先來(lái)這嘗嘗茅臺酒的味道,吃吃這里地道的菜肴。有酒有菜又有好風(fēng)景,能讓一個(gè)人活得勝神仙。
威寧的火腿
貴州都是有山有水的,這里的牧草長(cháng)得也是非常好的,因此牛羊豬都能養得很好,因此這里的肉類(lèi)制品——火腿,也是非常有名的。得天獨厚的氣候造就了鮮美的肉質(zhì),有質(zhì)量好的肉質(zhì)作為原料而制作出來(lái)的火腿味道自然不一般,威寧火腿是非常值得帶的特產(chǎn)。
都勻的毛尖茶
都勻的毛尖茶發(fā)展歷史是非常悠久的,因此也深受很多人的喜愛(ài)。由于外表像魚(yú)鉤一般也得名“魚(yú)鉤茶”,外形纖細有弧度也讓很多人喜歡。在觀(guān)看貴州這些好山好水期間,泡上一杯毛尖茶來(lái)細細品味也是別有一番風(fēng)趣,喜歡的朋友也可以將其打包回家,非常方便攜帶。
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