郴州的土特產(chǎn)

　　對于郴州特產(chǎn)，大家知道比較多的，也在全國各地超市見(jiàn)的比較多的就是舜華鴨和壇子肉，因為很多土特產(chǎn)，不適合包裝長(cháng)時(shí)間保存與運輸，不為大家所知。接下來(lái)小編幫大家整理了郴州的土特產(chǎn)，一起來(lái)看一下吧。

　　1、郴州米粉

　　郴州人的一天是從一碗米粉開(kāi)始的！郴州魚(yú)粉，郴州殺豬粉，光頭粉，都非常好吃，嗦碗粉，再配個(gè)油餅或油條，開(kāi)始忙碌而元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的一天！嗦粉的動(dòng)作，是我對郴州深的記憶，這些郴州好吃的粉你都吃過(guò)了嗎？沒(méi)有關(guān)系，帶上這個(gè)細的圓的半干或全干米粉回家，在家也可以自己動(dòng)手做郴州魚(yú)粉，或郴州殺豬粉！

　　2、郴州葡萄

　　郴州的葡萄種植，我也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，反正一到78月，郴州各大菜市場(chǎng)都會(huì )有一整條賣(mài)葡萄的街。非常甜，而且濃烈的葡萄香味。又便宜！這個(gè)時(shí)間來(lái)郴州，肯定要帶上一箱郴州葡萄回去。

　　3、郴州干土豆片

　　這種土豆片應該其它的'地方也有這種做法。我小時(shí)候就把這種干的土豆片油炸一下，再撒點(diǎn)鹽，辣椒粉，把它當薯片吃。特別的香。郴州各菜市場(chǎng)都有農家手工自制的干土豆片賣(mài)，買(mǎi)幾斤就特別多了，回去可以自己制作天然薯片。

　　4、郴州胡子酒

　　小時(shí)候，我們去鎮上趕集，都會(huì )有一個(gè)小酒攤，賣(mài)一種用土法釀造的米酒，我們郴州鄉里人稱(chēng)之“胡子酒”，而且郴州人，家家都會(huì )親手釀造“胡子酒”。過(guò)年過(guò)節更少不了它。

　　蒸酒的基本工藝是先用井水將糯米泡透、蒸熟，待其冷卻后淋上酒藥（發(fā)酵藥引子），裝入酒缸，再將酒缸移入谷殼堆里，上面用一床厚棉被捂住促其發(fā)酵，24小時(shí)后出酒，一般秋天收了新的當季糯米，家家都會(huì )做。

　　現在在郴州很多菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到現成的胡子酒，特別好喝，甜蜜濃香。不愛(ài)喝酒的你都會(huì )愛(ài)上它。胡子酒特別是生了孩子的產(chǎn)婦，離不開(kāi)它。用為做菜也是非常好。來(lái)郴州，記得帶幾瓶回去，肯定會(huì )愛(ài)上它。

　　5、郴州腐竹

　　郴州的豆制品非常好，豆子好，水好，出來(lái)的豆制品就肯定不錯。所以來(lái)郴州旅游可以帶一些郴州的腐竹回來(lái)，送親朋好友，它耐存放。制作方法多樣，而且好吃又健康。比舜華鴨和壇子肉這種包裝特產(chǎn)更劃算也更接地氣。

　　6、馬田豆油

　　來(lái)郴州的很多朋友都吃過(guò)郴州魚(yú)粉，但是大家都不知道郴州魚(yú)粉為什么這么好吃，這么香。因為魚(yú)粉的靈魂就是，要加馬田豆油，豆油我們郴州人叫見(jiàn)醬油膏。是純豆發(fā)酵制作而成，不加任何添加劑防腐劑，特別健康，全然不是現在超市醬油的味道和味道�？梢赃@么理解，一小塊醬油膏可以稀釋成一大瓶醬油。

　　雖然郴州馬田的醬油膏無(wú)添加劑，但是保存得當，可以存放半年之久。

　　7、郴州干菜

　　郴州農產(chǎn)品豐富，什么干筍，茄子皮、黃花菜等，來(lái)郴州，可以買(mǎi)一些干菜回去送朋友，保存時(shí)間長(cháng)，而且都是農家自制干菜，無(wú)添加任何防腐劑之類(lèi)的。健康好吃。

　　8、郴州東江湖黃桃

　　東江湖景色優(yōu)美，是去郴州旅游必去景點(diǎn)。東江湖庫區的水果非常多，因為氣候宜人，山清水秀，水果特別的豐富好吃。東江湖庫區主要有東江蜜橘、黃桃、碰柑、夏橙、臍橙、及四季時(shí)興水果應有盡有。這些都值得你帶回家做伴手禮或自己吃。

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