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職場(chǎng)白領(lǐng)如何解決晚餐？
一項調查顯示，62%的白領(lǐng)選擇回家吃晚餐；18%在單位食堂吃；13%在外面吃；6%的白領(lǐng)叫外賣(mài)或帶便當到公司吃。
下班做飯 菜比肉貴
“原以為在家吃飯能省錢(qián)，誰(shuí)知一個(gè)月下來(lái)，根本不是那么回事兒。”正在為還房貸“緊縮銀根”的白領(lǐng)夫婦張靜和余麗告訴記者。
因為兩個(gè)人的工作都是“朝九晚五”，小兩口下班之后到附近百貨公司的超市去買(mǎi)菜。“晚上七點(diǎn)多，超市里的散裝菜都不成樣子了，只能買(mǎi)包裝好的凈菜和有機菜。”余麗隨手從錢(qián)包里翻出昨晚買(mǎi)菜的賬單：兩小把油麥菜7.7元，一小盒（8朵）白蘑菇10元，兩根黃瓜6元；三根大蔥4.5元，一塊姜5.2元。“蔥姜夠一星期的。平均下來(lái)，這一頓飯光是蔬菜成本就要23元左右，加上炒菜用的肉、油、雞蛋、主食和其他成本，差不多得30塊。”要想既吃飽吃好又能省錢(qián)，張靜也有自己的招數——在家躉點(diǎn)兒百搭的肉菜。“上周末買(mǎi)了兩斤五花肉燉了一鍋，才二十幾塊錢(qián)。每天舀出一點(diǎn)，配著(zhù)超市里打折的青菜吃——有時(shí)候是蘑菇，有時(shí)候是白菜，總之什么便宜就買(mǎi)什么。”
同樣是7元錢(qián)，買(mǎi)青菜只能買(mǎi)一小把油麥菜，買(mǎi)雞腿碎肉夠炒兩頓雞丁。如果家附近沒(méi)有開(kāi)到晚上的菜市場(chǎng)，那么吃素成本太高。同樣，時(shí)間成本也不可小視，一頓晚餐從洗菜到洗碗至少要耗費2個(gè)小時(shí)。
在外就餐 省錢(qián)省心
“周一晚麻辣燙+啤酒，兩個(gè)人共計20元；周二晚羊肉串+烤翅，兩人共計38元；周三到樓下小餐廳吃蓋飯，魚(yú)香肉絲12元，青椒臘肉12元，共計24元……”同樣是從早到晚忙工作的白領(lǐng)夫婦，小何兩口子的晚餐瀟灑得多。他們家除了周末基本不開(kāi)火，夫妻倆圍著(zhù)小區周?chē)?ldquo;簡(jiǎn)餐”，據說(shuō)是省錢(qián)又省心。
“晚上下班都快8點(diǎn)了，要是在家做飯吃完就該洗洗睡了。”小何說(shuō)，他們住在南三環(huán)，小區里生活十分方便。樓下不少小飯館都有蓋飯和套餐，連煎餅攤都有一直營(yíng)業(yè)到晚上的：“每天都能吃不重樣。”小何告訴記者，冬天天冷的時(shí)候兩個(gè)人“下館子”，通常點(diǎn)一個(gè)菜一個(gè)湯，像什么酸菜白肉、蘿卜牛腩，一頓飯大約開(kāi)銷(xiāo)在30至40元。夏天更好對付，純素的麻辣燙和純肉的燒烤搭著(zhù)吃，一頓飯有時(shí)都花不了20塊。但是小何也承認，盡管他每次都跟服務(wù)員說(shuō)“少放油少放鹽”，但體重還是快速地往上漲。
小何說(shuō)，他們這種“簡(jiǎn)餐范兒”，不是每個(gè)家庭都能效仿。圍著(zhù)小區“打一槍換一個(gè)地方”的晚餐方式只適合生活環(huán)境成熟的老小區，那些新小區周?chē)蛷d要少得多，天天吃那幾道菜很快就膩了。
單位食堂 我家廚房
劉曉丹單位有職工食堂。每天上班她的大環(huán)保袋里是一堆空飯盒，晚上回家則是從食堂打的滿(mǎn)滿(mǎn)的飯菜，一家三口晚餐基本是食堂解決。劉曉丹單位的食堂，每天有五六個(gè)菜可以選擇。另外，冬天有烤白薯、夏天有煮玉米等時(shí)令食品。一份5.6元的茄子，一份8元的魚(yú)香肉絲，一份3.5元的涼拌萵筍和一盒米飯，另外買(mǎi)了4個(gè)炸雞腿——飯菜談不上多好吃，但解決家里一頓晚餐足矣。也曾經(jīng)試著(zhù)下班做飯，但倆人回到家都是6點(diǎn)半之后了，做完飯都快8點(diǎn)了，自己可以，孩子早餓壞了。食堂每天5點(diǎn)30分開(kāi)始賣(mài)晚餐，就算可以早下班，她也一定在工位上等到食堂開(kāi)始賣(mài)飯。同樣是在食堂吃晚飯，在一家研究所工作的侯峰就沒(méi)那么幸運了。由于食堂餐費大部分是單位補助，侯峰每月的就餐卡內單位只存進(jìn)150元。再充值需要雙倍，以防吃飯的人額外“占單位便宜”。侯峰單身，中飯和晚飯基本都在食堂吃，每月至少還要另外存進(jìn)300元。
有食堂可吃的人是幸運的，至少能體會(huì )到一種“共產(chǎn)主義大家庭”式的溫暖。如果是食堂飯菜花樣繁多，那么對于能靠著(zhù)食堂的人來(lái)說(shuō)是非常幸福的，連洗碗都省了。
回父母家 連吃帶拿
在銀行工作的喬佳結婚4年了，幾乎沒(méi)開(kāi)過(guò)家里的煤氣。每天，她和老公下班都回到喬佳的父母家，會(huì )有一桌豐盛的飯菜等著(zhù)他們。走的時(shí)候，媽媽還會(huì )給他們帶上第二天早上的面包和煮雞蛋。喬佳說(shuō)，回家吃飯也不光是為了省事，一家人只有在晚餐時(shí)才能坐在一起，這也是父母一天最開(kāi)心的時(shí)候。每個(gè)月，喬佳夫婦會(huì )給父母1000元生活費，但實(shí)際上，父母從中補貼的飯錢(qián)要遠遠超過(guò)這個(gè)數。
楊潔原來(lái)堅持回家做飯，自從孩子上小學(xué)后，要接要送還要做晚飯，實(shí)在吃不消了。于是楊潔把父母的大房子租出去，在自己家的小區給父母買(mǎi)了房�，F在，每天晚上楊潔一家三口會(huì )準時(shí)回到父母家吃飯，然后再回到自己家里。不但做飯，父母還管起了孩子上學(xué)的接送。有時(shí)候楊潔和老公也覺(jué)得很不好意思，但是經(jīng)常加班的雙職工要想獨自帶好一個(gè)孩子，還要做晚飯真太難了。
很多老人退休后把“伺候”子女當成生活里的一件大事。能夠回家吃上父母家晚餐的白領(lǐng)是幸福的，看著(zhù)夕陽(yáng)下裝載著(zhù)滿(mǎn)兜菜回家的老人，誰(shuí)又能說(shuō)這不是老人的一種快樂(lè )呢？
買(mǎi)一送一 八點(diǎn)左右
蔬菜大概分成三檔，最頂尖兒的是“有機蔬菜”，苦瓜標價(jià)32.98元/公斤，黃瓜32.98元/公斤，茄子22.98元/公斤，土豆15.98元/公斤，西紅柿24.98元/公斤，兩菜一湯沒(méi)有五六十元下不來(lái)；而精選的排酸牛腩價(jià)格也不過(guò)是50元/公斤，華都鮮雞翅根14.9元/公斤，“菜比肉貴”的趨勢十分明顯。大型超市里還有一種凈菜價(jià)格相對便宜，如大興產(chǎn)的西紅柿8元/公斤，黃瓜7元/公斤，西芹11.98元/公斤，蒜苗20元/公斤，但品種相對少些，菜色看起來(lái)也不如有機菜精神，晚餐成本卻可以降到20元左右。超市里最便宜的是一種“捆綁式銷(xiāo)售”的打折菜，有時(shí)是“十元任選三樣”的包裝，有時(shí)是“買(mǎi)一贈一”。不過(guò)，通常到了晚上8點(diǎn)鐘左右才有，菜的品相已經(jīng)不太新鮮。
有白領(lǐng)建議，希望小區能有像主食廚房一樣出售凈菜的商業(yè)攤位。據悉，在日本的社區中就有這樣的蔬菜販售點(diǎn)，每天向上班族出售新鮮蔬菜。販售點(diǎn)甚至都沒(méi)有人看管，白領(lǐng)們按照標好的蔬菜價(jià)錢(qián)自己放錢(qián)拿走想買(mǎi)的菜。
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