餐桌上敬酒的基本禮儀與常識
餐飲禮儀可謂源遠流長(cháng),但在中國沒(méi)有餐桌上不喝酒的,特別是職場(chǎng)應酬上,自然敬酒禮儀也頗受大家關(guān)注,那下面就一起來(lái)看看敬酒都有哪些禮儀!
1.敬酒的順序
在正式宴席上,一般先由主人向列席的來(lái)賓或客人敬酒,會(huì )飲酒的人則回敬一杯。如果宴席規模較大,主人則應依次到各桌敬酒,而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。
向外賓敬酒時(shí),應按禮賓順序由主人首先向主賓敬酒。而在國外正式宴席上,通常由男主人首先舉杯敬酒,并請客人們共同舉杯。
一般情形下,客人、長(cháng)輩、女士不宜首先向主人、晚輩、男士敬酒。
2.敬酒的姿勢
敬酒時(shí),上身挺直,雙腿站穩。需干杯時(shí),應按禮賓順序由主人與主賓先干杯。正式宴會(huì )上,女士一般不宜首先提出為主人、上級、長(cháng)輩、男士的'健康干杯。勸酒要適可而止,尤其在國際交際場(chǎng)合,不宜勸酒。切忌飲酒過(guò)量,以控制在本人酒量的1/3為宜。
3.敬酒的態(tài)度
敬酒時(shí)態(tài)度要熱情、大方,應起立舉杯并且目視對方,而且整個(gè)敬酒過(guò)程中都不應將目光移開(kāi)。敬酒要適可而止,見(jiàn)好就收。因為在很多情況下,敬酒就意味著(zhù)干杯,意味著(zhù)將杯中酒喝于。有些人借敬酒之名,行灌醉別人之實(shí),甚至偷偷在別人飲料中倒上烈性酒,還說(shuō)什么“感情淺,舔一舔,感情深,一口燜”,這些都是有違禮儀要求的。
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