2016酒店管理就業(yè)前景及方向
高考已經(jīng)結束了，那么專(zhuān)業(yè)的報考也就不遠了，快來(lái)隨應屆畢業(yè)生網(wǎng)小編一起來(lái)了解關(guān)于酒店管理的前景內容吧。
專(zhuān)業(yè)介紹
酒店管理，是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。
全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。
專(zhuān)業(yè)前景
1、隨著(zhù)全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統型行業(yè)。
2、全球很多著(zhù)名大學(xué)均開(kāi)設酒店管理專(zhuān)業(yè)，在這些著(zhù)名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習和理論課程與實(shí)際操作相結合的活動(dòng)內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。
3、酒店行業(yè)其薪金與社會(huì )福利收入遠遠高于其它傳統行業(yè)，同時(shí)隨著(zhù)工作經(jīng)驗的增加其工作地位會(huì )穩步上升。
4、2010年上海世博會(huì )將會(huì )大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂(lè )觀(guān)。
5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動(dòng)力，其政府與社會(huì )投資將不斷增加，將會(huì )是中國最具活力的行業(yè)。
6、但各地區的經(jīng)濟發(fā)展不同以及管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)習程度，都會(huì )影響到你的就業(yè)及薪水。
培養目標
本專(zhuān)業(yè)培養擁護黨的基本路線(xiàn)，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
培養要求
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養，主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓，學(xué)生在學(xué)習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習實(shí)訓等多方面的技能訓練。
能力培養
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;
2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng )新意識;
3、掌握現代服務(wù)理念，了解現代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè )等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識;
5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規;
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè )、會(huì )展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達能力。
主要課程
《現代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現代酒店營(yíng)銷(xiāo)、酒店財務(wù)管理、會(huì )議服務(wù)與管理、康樂(lè )服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)
實(shí)踐教學(xué)
項目教學(xué)實(shí)踐。(項目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專(zhuān)業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學(xué)基礎上，通過(guò)本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。它所倡導的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念，學(xué)生通過(guò)在校期間完成基于酒店真實(shí)工作任務(wù)的項目，來(lái)提高實(shí)戰能力，是一種行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式。)
禮儀訓練(一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等)
酒店一線(xiàn)部門(mén)核心訓練環(huán)節(一般包括前廳、客房、餐飲等酒店一線(xiàn)核心部門(mén)的相關(guān)技能的訓練)
酒店英語(yǔ)口語(yǔ)訓練
會(huì )展模擬實(shí)踐
專(zhuān)業(yè)實(shí)踐
1、餐飲服務(wù)實(shí)踐
2、酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐
3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐
4、酒店頂崗實(shí)習
發(fā)展方向
學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì )展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò )服務(wù)工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調查、情報、信息服務(wù)等工作。
就業(yè)狀況
酒店行業(yè)一直以來(lái)是職場(chǎng)被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(cháng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。
1.行業(yè)容量大：
作為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理專(zhuān)業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著(zhù)2008北京奧運會(huì )、2010上海世博會(huì )、2010年廣州亞運會(huì )和越來(lái)越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行，中國對酒店管理專(zhuān)才的需求也日益增大。
近幾年，來(lái)自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內的高級專(zhuān)業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
2.中高級人才匱乏：
從行業(yè)特性來(lái)看，酒店業(yè)尤其需要那些專(zhuān)業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學(xué)院表示，那些語(yǔ)言能力強、具備全球化視野、接受過(guò)全球最先進(jìn)的培訓、有實(shí)戰經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。
3.重視資歷和持續發(fā)展：
酒店管理行業(yè)不是一些家長(cháng)認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒(méi)有年齡、性別的限制，相反也是個(gè)越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著(zhù)資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強。
就業(yè)方向
畢業(yè)生可在旅游行政管理部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區、會(huì )展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導游、人力資源培訓等工作。
美國留學(xué)旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向及薪水
■ 財務(wù)經(jīng)理
專(zhuān)業(yè)：財務(wù)(Accounting)、食品服務(wù)管理(財務(wù)方向)
證書(shū)：CPA證書(shū)
學(xué)位：學(xué)士學(xué)位
薪水：4萬(wàn)到8萬(wàn)美金/每年
■ Assistant catering manager(公共飲食助理經(jīng)理)
專(zhuān)業(yè)：烹飪藝術(shù)、食品服務(wù)管理
學(xué)位：副學(xué)士 學(xué)士
薪水：2.5萬(wàn)到4萬(wàn)美金/年
■ Banquet manager hotel (宴會(huì )經(jīng)理)
薪水：3萬(wàn)到6萬(wàn)美金/年
公共飲食銷(xiāo)售經(jīng)理
專(zhuān)業(yè)：食品服務(wù)，飯店管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：3萬(wàn)到5萬(wàn)美金/年
■ Chef instructor (廚師講師)
專(zhuān)業(yè)：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts
學(xué)位：學(xué)士
薪水：3.5萬(wàn)到7.5萬(wàn)美金/年
■ Clinical nutrition manager (實(shí)習營(yíng)養經(jīng)理)
學(xué)位：碩士學(xué)位
薪水：4萬(wàn)到7萬(wàn)美金/年
Culinary manager 飲食經(jīng)理
專(zhuān)業(yè)：烹飪藝術(shù)，酒店管理，食品服務(wù)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：2.5萬(wàn)到4.8萬(wàn)美金/年
■ 客戶(hù)服務(wù)管理
要求：高中畢業(yè)+GRE成績(jì)
薪水：2.5萬(wàn)到6萬(wàn)美金/年
■ 市場(chǎng)主管
專(zhuān)業(yè)：市場(chǎng)、公共關(guān)系、運動(dòng)(sports)或其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)
學(xué)位：學(xué)士
薪水：3萬(wàn)3到5萬(wàn)七美金/年，最高達10萬(wàn)美金每年
■ 運營(yíng)主管(酒店)
專(zhuān)業(yè)：酒店管理、商務(wù)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：7萬(wàn)到8萬(wàn)美金/年，最高12萬(wàn)到18萬(wàn)美金/年
■ 采購主管(食品服務(wù))
專(zhuān)業(yè)：食品服務(wù)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：5萬(wàn)到10萬(wàn)美金/年
■ 培訓主管(酒店)
專(zhuān)業(yè)：人力資源、商務(wù)、酒店管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：6萬(wàn)到9萬(wàn)美金/美金
■ 設備管理經(jīng)理
食品服務(wù)主管
專(zhuān)業(yè)：食品服務(wù)管理、會(huì )所管理、食品與營(yíng)養、商務(wù)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：3萬(wàn)到4萬(wàn)5美金/年
■ 食品服務(wù)經(jīng)理
專(zhuān)業(yè)：食品服務(wù)管理及相關(guān)專(zhuān)業(yè)
學(xué)位：學(xué)士
薪水：4萬(wàn)2到7萬(wàn)
■ 總經(jīng)理(酒店)
專(zhuān)業(yè)：商務(wù)管理、酒店服務(wù)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：4萬(wàn)5到9萬(wàn)
■ 酒店銷(xiāo)售市場(chǎng)經(jīng)理
專(zhuān)業(yè)：酒店管理，商務(wù)市場(chǎng)管理
學(xué)位：學(xué)士
薪水：5萬(wàn)到10萬(wàn)美金/年
■ 人力資源管理(酒店)
專(zhuān)業(yè)：人力資源、商務(wù)管理
學(xué)位： 學(xué)士
薪水：4萬(wàn)4到6萬(wàn)美金/年
【酒店管理就業(yè)前景及方向】相關(guān)文章：
酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析優(yōu)秀11-15
工程管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景10-06
工程管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向及就業(yè)前景02-08
瑞士酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向前景分析11-24
旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景的分析03-30
國貿就業(yè)方向及前景06-12