- 相關(guān)推薦
辭職后的故事
被廚友們親切地稱(chēng)作“阿紅”的@TheRed 曾是個(gè)非常戀家的姑娘：在上海出生、長(cháng)大、念書(shū)、工作，畢業(yè)后過(guò)著(zhù)朝九晚五的穩定生活，下班后就在家里鼓搗些好吃的，讓整個(gè)家里充滿(mǎn)甜蜜的味道。
辭職去藍帶，她過(guò)得怎么樣?
而現在的阿紅，剛剛完成在法國藍帶一年的烘焙學(xué)習，開(kāi)始在巴黎籌備自己的工作室，開(kāi)啟全新的生活。
改變：趁著(zhù)現在我還年輕
以前阿紅從事審計工作，生活平淡，自己周?chē)灿诜�定的親戚朋友因為沒(méi)有做自己喜歡的事情變得日漸無(wú)趣，生活中充滿(mǎn)了對工作領(lǐng)導的抱怨。下廚房就成了她平常生活中最大的樂(lè )趣。那時(shí)阿紅的廚房熱鬧非凡，總是充盈著(zhù)各種香甜的味道，中西餐飲和甜品，都是她的心頭好。偶爾也會(huì )自制研發(fā)新菜色，更多時(shí)候是追隨著(zhù)下廚房網(wǎng)站首頁(yè)的最近流行菜譜，做著(zhù)一次次有趣又美貌的新嘗試。她說(shuō)，上班的八個(gè)小時(shí)也許并不是在做自己想做的事情，那么在廚房的時(shí)間里就要過(guò)得更有意義更開(kāi)心。
一次偶然的機會(huì )，她從網(wǎng)上看到有個(gè)同齡的姑娘拋下安穩的生活，去藍帶學(xué)習，回來(lái)后開(kāi)始自己熱愛(ài)的甜品事業(yè)。這觸動(dòng)了阿紅，她決定結束一成不變的穩定生活，去做自己真正熱愛(ài)的事業(yè)。
“年輕的時(shí)候不去試一下，以后有了家庭的責任就不能想干嘛就干嘛了�！�
從上海出發(fā)去巴黎
從上海到巴黎，直飛只要12小時(shí)。但藍帶學(xué)廚計劃由夢(mèng)想到現實(shí)，阿紅卻花了整整兩年的時(shí)間。除了準備簽證材料、學(xué)習法語(yǔ)這些出國必備項目，辭職后的阿紅先去柴田西點(diǎn)實(shí)習，開(kāi)始自己的職業(yè)蛋糕師之路。
“當時(shí)自己也是業(yè)余的，微博上看到招聘信息就想試試看。簡(jiǎn)歷上貼了當時(shí)在下廚房學(xué)做的一些作品，然后就接到通知，讓我帶著(zhù)幾樣吃的去面試。沒(méi)想到被錄用了�！北M管后來(lái)由于考雅思斷了實(shí)習，但這半年卻讓阿紅第一次體會(huì )到作為蛋糕師和在家自己烤小甜點(diǎn)的不同，也讓她更理性地看待自己去藍帶的選擇。
堅持：因熱愛(ài)與夢(mèng)想
獨自一個(gè)人在異國他鄉，面臨的困難可想而知。阿紅自己雖有一定積蓄，但出國對家里也有很大消耗，好在父母的支持給了她堅實(shí)的后盾。放棄了之前穩定的工作，蛋糕師之路未來(lái)還不明朗，堅持下來(lái)靠的除了熱愛(ài)，還有逐漸強大的內心。
盡管有著(zhù)種種困難，但因為是在做喜歡的事，藍帶的學(xué)習帶給阿紅更多的是滿(mǎn)足與收獲。結束了初級班和中級班的學(xué)習，進(jìn)入高級班的阿紅學(xué)到了巧克力和糖藝，這些平時(shí)家庭烘焙很難接觸到的東西對她來(lái)說(shuō)也是全新的體驗，充滿(mǎn)樂(lè )趣與挑戰。
為了準備最后的考試，阿紅和同學(xué)四個(gè)人每天一起練習，每晚都要到凌晨?jì)扇c(diǎn)才能回家。雖然辛苦，也會(huì )有失敗，但大家一起討論失敗原因的場(chǎng)景讓阿紅覺(jué)得很幸福�！斑@個(gè)時(shí)候讓我覺(jué)得我是在真心做自己喜歡做的事情，我的同伴也是真心想要把這件工作做好。不像以前就只是完成任務(wù)�！�
結束了三個(gè)階段的學(xué)習，就迎來(lái)了為期兩個(gè)月的實(shí)習期。這期間，阿紅參與法國人的廚房，和他們一起工作，真正體驗到了做一個(gè)蛋糕師傅的不易。
“實(shí)習從凌晨?jì)牲c(diǎn)上班到下午三點(diǎn)，整個(gè)生物鐘都是亂的�！薄�20kg的糖，一大包一大包都是需要去搬的。不會(huì )因為你是女孩子就讓你去干輕松的活�！薄癈hef要求特別嚴格，節奏很快，每天甚至沒(méi)有時(shí)間喝水上廁所�！边@樣的實(shí)習生活有時(shí)會(huì )讓阿紅困惑：這是不是自己想要的生活?但她表示吃點(diǎn)苦也是很好的鍛煉，“我們當時(shí)實(shí)習兩個(gè)女生，另一個(gè)第二周就不來(lái)了。但是我愿意經(jīng)歷下來(lái)�！�
阿紅的冰淇淋課實(shí)踐，別看面帶微笑，手已經(jīng)凍到不行了
“愛(ài)好與職業(yè)是不一樣的�！卑⒓t說(shuō)，“很多小姑娘都說(shuō)我很喜歡做蛋糕，在她們心中，做蛋糕師是電影中那也美美的樣子，但要把這個(gè)變成職業(yè)，要開(kāi)個(gè)店，現實(shí)永遠沒(méi)有想象中那么輕松�！�
鄉愁：最懷念是媽媽的味道
生活在巴黎，阿紅也常常會(huì )想起上海和在上海的爸媽?zhuān)龅絾?wèn)題卻都是自己解決不告訴父母，“他們也幫不上忙，告訴他們只會(huì )讓他們更加擔心�！卑⒓t說(shuō)。
想家的時(shí)候，阿紅就會(huì )煮媽媽當初教自己做的菜，通常是一個(gè)荷包蛋或者一碗糖醋排骨。雖只是再平常不過(guò)的家常菜，但每個(gè)媽媽都有自己的獨門(mén)秘訣，用自己媽媽的做法，就能煮出獨屬于自家的味道。
除了家里人，在異國的阿紅還時(shí)常會(huì )想到之前在下廚房認識的廚友們，“現在下廚房組織線(xiàn)下活動(dòng)，就會(huì )看到好多廚友一起刷朋友圈，就會(huì )很想念這種溫馨的感覺(jué)。好在今年年大趴時(shí)我正好回國，可以見(jiàn)到大家了�！�
巴黎：其實(shí)不是電影里的浪漫
在巴黎這一年多的時(shí)間里，阿紅在學(xué)習之余也會(huì )四處旅行，感受這個(gè)城市。阿紅并沒(méi)有很多人都有的浪漫巴黎情結，卻很喜歡巴黎的城市建筑�！鞍屠柽�是一個(gè)挺現實(shí)的都市，大城市都一樣，浪漫的地方在電影里和照片里。但法國鄉村就悠然自得一些�！�
對于法國人，阿紅表示哪里都有好人，與城市無(wú)關(guān)。最開(kāi)始不認識什么人，學(xué)廚蛋糕消耗不了敲門(mén)送鄰居，就結交了一些朋友。但也會(huì )遇到不友善的人�！翱偟膩�(lái)說(shuō)，法國人比較放得開(kāi)。經(jīng)常會(huì )有人跟著(zhù)街頭藝術(shù)家的音樂(lè )一起舞蹈，在法國什么事情都有可能發(fā)生�！卑⒓t說(shuō)，“有一次我在地鐵上，兩個(gè)男的進(jìn)來(lái)跳舞，開(kāi)始還是正常的擦玻璃窗那種舞蹈，后來(lái)跳著(zhù)挑著(zhù)就變成鋼管舞、脫衣舞了。那次表演結束后大家都爭著(zhù)給他們錢(qián)，是我見(jiàn)過(guò)地鐵表演收入最高的一次�！�
未來(lái)：道阻且長(cháng)，唯夢(mèng)想與愛(ài)長(cháng)存
阿紅對自己從“家里的寶寶”到“一個(gè)人在異國生活”的轉變表示已經(jīng)習慣了。仔細回想起來(lái)才發(fā)現自己經(jīng)歷了這么大的變化。很多人都會(huì )羨慕別人能做自己喜歡的事，但絕少人會(huì )為之去改變、去奮斗。生活有很多種可能，選擇自己喜歡的那種并為之負責，這就是“成長(cháng)”。
談起今后的規劃，阿紅表示現在正在籌備在巴黎開(kāi)一家工作室，盡管前路有許多未知，但阿紅最終的希望還是當初那個(gè)最簡(jiǎn)單的夢(mèng)想——“做好吃的東西，給想吃的人�！�
有美好的夢(mèng)想、也有堅持的毅力，阿紅的蛋糕師之路一定會(huì )有一個(gè)美好的未來(lái)。同樣的祝福也送給每一個(gè)有愛(ài)、有夢(mèng)想、且愿意堅持的人。
【辭職后的故事】相關(guān)文章：
在滬女性職后教育需求旺盛02-25
80后的失業(yè)感想：辭職后的日子11-10
辭職也要辭得“漂亮”02-25
職場(chǎng)難得“裸辭”心11-21
求職攻略：離職后再次求職的必備技巧11-12
歡迎辭 求職信02-25
升職后該做什么？應對升職的“適應不良”11-25
閃辭危害：失?目標、喪失自我11-23
聰明人離職后必做的5件事11-18
裸辭找不到工作怎么辦12-01