餐飲求職簡(jiǎn)歷
1.計劃與經(jīng)營(yíng)治理任務(wù)：
(1)片面負責餐飲部的食物飲料消費與購置，依據市場(chǎng)需要實(shí)時(shí)更新產(chǎn)品；
(2)片面落實(shí)有關(guān)效勞計劃與社團治理制度，保障日常業(yè)務(wù)一般地開(kāi)展；
(3)增強對膳務(wù)治理的指導，做好保障餐飲消費、效勞的后勤任務(wù)。定期與廚師長(cháng)、推銷(xiāo)員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫存物資，了解備貨和市場(chǎng)行情，對餐飲物資和裝備的推銷(xiāo)、驗收和貯存停止嚴厲的掌握；
(4)片面負責餐飲利息和費用的掌握。定期召開(kāi)餐飲利息剖析會(huì )，檢查菜肴和酒水的利息狀態(tài)；
(5)計劃和社團餐飲的推銷(xiāo)運動(dòng)，擴展餐飲出售渠道，增加餐飲支出；
(6)與廚師長(cháng)堅持優(yōu)秀的協(xié)作聯(lián)系，依據時(shí)節差異、主人狀態(tài)研究制訂特地菜譜；
2.衛生治理任務(wù)：
(1)敦促做好餐廳的干凈衛生，抓好餐具、用具的干凈消毒任務(wù)；
(2)有計劃地停止片面的衛生檢查運動(dòng)，保障食物平安品位；
(3)片面落實(shí)國家與酒店的衛生法律法例，并嚴厲監督員工實(shí)施；
3.員工治理任務(wù)：
(1)督導餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理社團好餐飲的效勞任務(wù)，提高餐飲效勞品位；
(2)片面負責餐飲部人員的任務(wù)社團和布置，對本部門(mén)職工的任務(wù)體現停止評估，監督部門(mén)培訓計劃的實(shí)施，實(shí)施有用的鼓舞手腕；
(3)布置各工頭班次，督導工頭日常任務(wù)，并實(shí)施有關(guān)的培訓；
(4)參加餐飲部召開(kāi)的各類(lèi)有關(guān)會(huì )議，實(shí)現餐飲部經(jīng)理下達的其它義務(wù)。
4.表里部溝通：
(1)體會(huì )下級制訂的部門(mén)任務(wù)計劃形式并貫徹實(shí)施，協(xié)作下級各項決議計劃決定的下達及實(shí)施；
(2)定期向下級經(jīng)理匯報本部門(mén)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)；
(3)勾結員工，建筑諧和的任務(wù)氛圍，為員工發(fā)明恬靜的任務(wù)環(huán)境；
(4)與其余有關(guān)部門(mén)溝通、諧和，聆聽(tīng)看法，提高餐飲部門(mén)任務(wù)品位。
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