我看媽媽做蛋餃小學(xué)生日記

　　星期天，媽媽從菜場(chǎng)里買(mǎi)回一些雞蛋和肉糜，對我說(shuō)。妍妍，今天媽媽做蛋餃給你吃，好嗎?。我高興地叫道。太好了!太好了!我最喜歡吃媽媽做的蛋餃了。外媽媽微笑著(zhù)說(shuō)。邵你想不想學(xué)一學(xué)?。。想!。我不假思索地回答。于是，我興致勃勃地湊到媽媽身邊，看她怎么做蛋餃。

　　只見(jiàn)媽媽先把五個(gè)雞蛋打到碗里，用筷子不停地攪拌，直到把蛋液攪勻。接著(zhù)她把肉糜從塑料袋里拿出來(lái)放在另一個(gè)碗里，并加入糖、鹽、味精、黃酒、蔥等作料，又用筷子攪拌一下，這樣肉糜就和這些作料充分拌勻了。媽媽告訴我，做蛋餃的準備工作做完了，接下來(lái)就要到煤氣灶上去做了。

　　我跟著(zhù)媽媽來(lái)到煤氣灶前，媽媽先把火苗調到稍小的位置，然后將煎鍋放在煤氣灶上，用筷子夾住一塊豬油在煎鍋的四周擦一擦。過(guò)了一會(huì )兒，煎鍋熱了，媽媽把一調羹蛋糊放在煎鍋里，煎鍋里發(fā)出了。哧哧。的.聲音，媽媽立刻轉動(dòng)手里的煎鍋，使蛋液均勻地抹在煎鍋上，形成一張圓圓的薄薄的蛋皮。媽媽趕緊用另一只手夾一小團肉糜，放在蛋皮中間，并夾住蛋皮的兩邊，輕輕地將蛋皮合起來(lái)，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘緊。這樣，一個(gè)金黃色、元寶似的蛋餃就呈現在我的面前的蛋餃做成了!

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